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食用油的科学
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 人为什么要吃油？不吃行不行？怎样保存食用油才安全？炒菜放多少有才合适？为什么说橄榄油和油茶籽油营养好？虽然大家每天的生活中都离不开食用油，但关于怎样科学地吃油，心中还是有很多的疑问。本书为中国科协科普部与中国食品科学技术学会合编食品安全科普丛书中的一本，延续该系列书的风格，全书以通俗易懂的语言，以问答的形式向读者介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120 
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肝病学名词
作者：医学名词审定委员会，肝病学名词审定分委员会审定 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 《肝病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的肝病学基本名词，内容包括肝脏结构与功能，肝病实验室、影像与病理检查，感染性肝病，脂肪性肝病，药物与中毒性肝损伤，自身免疫性肝病，遗传代谢性肝病，肝硬化及其并发症，肝衰竭，肝脏肿瘤，肝脏血管疾病，胆系疾病，妊娠与肝病，小儿肝病及肝移植共 15部分，共 2408条，每条名 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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内分泌代谢病学名词
作者：医学名词审定委员会，内分泌代谢病学名词审定分委员会 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《内分泌代谢病学名词》是全国科学技术名词审定委员会审定公布的内分泌代谢病学名词，内容包括：总论、下丘脑与垂体疾病、甲状腺疾病、甲状旁腺与代谢性骨病、肾上腺疾病、性腺疾病、内分泌多腺体疾病、胰腺与糖尿病及低血糖症、脂质代谢性疾病、蛋白质与氨基酸及非产能物质代谢性疾病、系统内分泌疾病11部分，共1493条。《内分泌代谢病学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755
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美国国际贸易委员会337调查律师实践指南（第四版）
作者：汤姆·迈克尔·萧姆伯格 出版：法律出版社 日期：2022-11-01 随着337调查案件数量的增长，相关立法的解释和执行也在不断完善。许多曾经被普遍认可的做法已被推翻，取而代之的是新的规则。本书通过分析此类规则和案例，解释了337调查中各个参与方的权利和义务，阐述了美国国际贸易委员会发挥的重要角色，并且介绍了337调查的程序规则，包括如何准备起诉书、参与证据开示、庭审及其前后的其他程序， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国水利学会调水专业委员会2022年度学术论文集
作者：水利部南水北调规划设计管理局 著 出版：水利水电出版社 日期：2022-12-01 本书稿为中国水利学会调水专业委员会2022年度学术论文集，共收集会议论文35篇，内容涵盖范围较广泛。中国水利学会调水专业委员会年度学术研讨会的目的是交流跨流域调水与国家大水网的政策理论与实践及相关创新技术工作需要，促进跨流域调水工程学术进步。2022年度学术研讨会主题为“跨流域调水与国家大水网”，旨在对跨流域调水工程与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 439
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英国枢密院司法委员会研究
作者：王涛 著 出版：法律出版社 日期：2020-11-01 英国枢密院司法委员会既是英国法律史中脱胎于王庭Curia Regis的活化石，又是当前英国（部分案件）、英国海外领地和许多英联邦成员国的终审法院。对它的研究，不仅具有历史价值，也具有现实意义。 对英国枢密院司法委员会的研究涉及帝国主义、殖民主义和法律多元主义等不同议题，作者并未通过宏大的历史叙事阐述这些议题，而是另辟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 144
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践行“全过程”— 全国首个人大开发区委员会纪实
作者：张淇铭 出版：华文出版社 日期：2023-05-01 加强开发区人大工作，更好地践行全过程人民民主，是近年来全国上下高度关注并 在大力推进的一项工作。无锡人大在实践中形成的“人大开发区专门委员会” “开发区人大代表联席会议”“多项制度规范”的“1 1 X”模式，有效破解了开发区监督难题，为在全国各类开发区加强和改进人大工作、更好践行全过程人民民主闯出了一条新路。 本书以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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生物制药工艺与设计
作者：《中国食品药品监管》杂志社 译 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 生物制药工艺与设计一书是关于制造工艺开发、设计和实施的综合教科书，涵盖了从细胞系开发到原料药的生物设计与加工。所描述的方法和策略对生物制药和疫苗行业的每一位科学家、工程师或管理人员来说都是必不可少的学习。生物过程的完整性最终决定了生物治疗领域产品的质量，本书涵盖了每个阶段，包括与下游净化和上游加工领域相关的所有技术。经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1160
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GB 8950-2016《食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范》实施指南
作者：国家食品安全风险评估中心，中国食品发酵工 著 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 罐头食品采用先密封后**或先**后密封的方式，杀灭了致病微生物和在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。此时，产品达到了商业无菌状态，并隔绝了外部环境对罐头内容物的影响，无需额外添加防腐剂就能够获得较长的保存时间。由于独特的**工艺，罐头产品对产品包装的要求较高。经过长期的研究摸索，除了常见的硬包装（如金属罐、玻璃瓶 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 598
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膨化食品发展与质量安全
作者：河北省食品检验研究院，食品行业生产力促进中心 出版：中国经济出版社 日期：2016-07-01 由河北省食品检验研究院和食品行业生产力促进中心共同主编的《膨化食品发展与质量安全》，理顺了膨化食品的分类，阐述了膨化食品的加工原理和技术装备现状，介绍了国外膨化食品的发展状况；该书还从膨化食品中使用的添加剂、终端产品中微生物以及产品品质质量控制等几方面，对膨化食品的质量安全现状进行了解析，并分析了经 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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药品质量检测技术（全国食品药品职业教育教学指导委员会规划教材）
作者：张佳佳 王建 出版：中国医药科技出版社 日期：2021-08-01 ... |
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安徽省志工商行政管理志食品药品监督管理志1986-2005
作者：安徽省地方志编纂委员会办公室 编 出版：方志出版社 日期：2015-12-01 《安徽省志：工商行政管理志食品药品监督管理志（1986-2005）》以马克思列宁主义、邓小平理论、重要思想和科学发展观为指导，坚持辩证唯物主义和历史唯物主义，全面、客观、系统地记述1986—2005年问安徽省自然、政治、经济、文化、社会等方面的情况。本志遵循中国地方志指导小组《地方志书质量规定》，力 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 5120
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优秀论文集：中国教育学会小学数学教学专业委员会成立三十周年纪念
作者：中国教育学会小学数学教育专业委员会, 《小学数学教育》编辑部 出版：人民教育出版社 日期：2012-11-01 《优秀论文集:中国教育学会小学数学教学专业委员会成立三十周年纪念》共收录了130篇优秀论文，作者有专职的教育科研工作者，更多的是活跃在教学第一线的广大教师和教研人员；有教学造诣精深的老教师，也有具备一定理论功底的教坛新秀。这些论文集中反映了近十年来我国小学数学教育理论研究和实践的最新成果，内容涵盖了小学数学课堂教学方式 ... |
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
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食品化学实验室质量控制国际指南
作者：焦红 出版：科学出版社 日期：2023-01-01 本书综合编译了国际理论与应用化学联合会（IUPAC）、国际食品法典委员会（CAC）、欧盟委员会（UN）等国际组织15篇现行有效的食品化学实验室质量控制规范，包括实验室内部质量控制指南、分析化学实验室能力验证、方法的实验室间验证和单一实验室验证、回收率报告、测量不确定度指南等内容。为了同实验室衔接，还编译了国际食品进口监 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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食品工程伦理学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：袁永俊，陈晟，陈祥贵，马嫄 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-03-01 在科学技术飞速发展的今天，学界和工业界都普遍越发重视工程伦理的建设，并将其视为科技的“安全阀”“刹车片”和“指南针”，确保科学技术能造福人类，为人类社会的发展发挥积极作用。 本书根据工程伦理的基本原理，结合食品工程的具体内容和特殊要求，阐述了食品工程伦理对于食品工程领域的独特、重要价值，并介绍了食品工程伦理学的6项基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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运动食品营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：冯宪超，陈琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-02-01 运动食品营养学是运用营养学的基本原理和方法研究人体在运动过程中的膳食搭配、营养需求、营养因素与运动能力、机能适应、体力恢复及疾病预防之间关系的一门学科，是营养学的分支。本教材系统阐述了食品营养对人体运动行为和生理变化影响的基础理论及健身人群在运动过程中如何科学膳食，为健身运动过程中人群的膳食搭配提供更全面、更专业的指导 ... |
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中国证券监督管理委员会年报（2018）
作者：中国证券监督管理委员会 出版：中国财政经济出版社一 日期：2019-07-01 本书是中国证监会发布的年度报告，自2007年在我社公开出版以来，至今已连续出版12年。年报延续往年风格，站在中国资本市场监管*前沿，总结提炼2018年我国证券资本市场发展的重要数据、资料，归纳重要监管事项、措施，同时对我国证券市场对外开放与国际合作状况进行总结。年报介绍中国证监会的系统架构，分别展示了证监会系统深入学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 617
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首都食品产业发展报告
作者：北京食品科学研究院 编著 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2016-07-01 首都食品产业的健康发展对于首都食品供应、食品安全和营养健康保障具有重大现实意义，是首都建设全国政治中心、文化中心、国际交往中心和科技创新中心的基石。王守伟*的《首都食品产业发展报告 2016》以翔实的数据对首都食品产业及其重点行业的经济运行情况进行了全面和深入的分析，分区域、分规模对首都食品产业及 ... |
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食品安全监督抽样教程
作者：河北省食品检测研究院 编著 出版：中国质检出版社(原中国计量出版社) 日期：2015-07-01 本书主要介绍了食品抽样的基本理论，明确了食品抽样各环节的基本要求和全过程的规范操作，详细阐述了各类食品的抽样方法，通过十个案例分析了抽样过程中容易出现的问题，最后介绍了移动电子设备抽样操作规范。 本书力求对食品抽样工作中出现的问题给出全面的解答和回应，具有很强的实用性、指导性和权威性，可作为食品安 ... |
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