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吃喝那些事
作者：曾庆伟 出版：武汉出版社 日期：2025-06-01 本书是将曾庆伟近年来散见于专业杂志的美食文章加以汇集、增删、修订而成的全新文集。不同于一般单味菜式的品鉴图书，本书把餐桌上最实际的痛点问题加以诠释，如怎么点菜、宴会菜的格式、怎么办一次成功的宴会等，把这些专业美食家的秘密一次性泄露，让大家从美食的接受者，变为宴会的掌控人。作者还追根溯源，从茶盐酱醋这些美食的根本元素谈起 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 755 
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医用生物化学（全国高等中医药院校教材）
作者：龚张斌 王勇 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-07-01 本教材为全国高等中医药院校教材，整合了传统的医用化学与生物化学、分子生物学课程，形成一门融合基础、临床、科研应用的新教材。分为六大版块，基础化学版块主要介绍无机化学和有机化学，与后续水盐代谢、酸碱平衡相呼应，帮助学生了解生化反应的内在逻辑与原理；静态生物化学版块主要介绍生物大分子的结构与功能；动态生物化学版块主要介绍构 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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明清泰州戏曲史论稿
作者：钱成 出版：东方出版中心 日期：2025-07-01 被誉为“戏曲之城”的江苏泰州，拥有2100多年的建制史，借助大运河等河道水运和盐业带来的经济富饶，受本土泰州学派“平民儒学”和商业文化兴盛之影响，明清以来，戏曲文化成为泰州地域文化的突出代表，涌现出蜚声海内外的“梅桃柳??戏曲文化三家村”。《明清泰州戏曲史论稿》围绕明清以来泰州戏曲文化脉络，从江南文化、长江与大运河文化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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怪诞历史 教科书外的中国史
作者：朱广思 出版：北京日报出版社 日期：2025-07-01 《怪诞历史》以猎奇视角解密历史长河中的冷门知识，从秦代法医验尸到唐代宦官养猫，从汉朝猎豹狩猎到宋朝蟑螂宴，书中颠覆认知的历史冷知识颠覆你的想象。书中揭秘古人如何用盐腌尸体防腐、独角兽原型竟是鲸鱼牙齿、苏东坡因吃蝙蝠染病等离奇轶事，更通过考古发现还原马王堆女尸防腐术、楼兰古国消亡真相。作者以幽默笔触串联起科学考证与野史八 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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微生物在高盐有机废水处理中的应用研究
作者：刘冰冰 出版：四川大学出版社 日期：2025-06-01 本书主要研究微生物在高盐有机废水中的应用，尤其是重金属吸附、苯酚清除、磷清除回收及絮凝作用的处理效果，探究新型的对含盐污水的生物处理工艺。通过富集培养，从不同盐生境中筛选分离出能够耐受重金属、苯酚的微生物类群，通过透射电镜观察菌落周围物质形态，物理和化学方法对菌落产生周围物质检测，结合相关生物活性及高通量测序生物信息学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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鼓楼新悦.大地之脉-（坚持，你终将重启人生）
作者：[英]雷诺·温恩著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-07-01 他们曾无家可归，也曾无助挣扎，但后来，他们一路行走，将长诗写满了大地。丈夫茂斯患有一种罕见的神经退行性疾病——皮质基底节变性。医生说，这种疾病终将夺走他所有的记忆与行动力，最终将夺走他的生命。雷诺·温恩知道他的健康正在加速恶化。她也知道，只有一种方法可能治愈他：像以前一样，去野外徒步。在前作《盐之路》中，人到老年、无家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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生物化学
作者：李玉珍、肖怀秋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-09-01 本教材共分为4 个部分，共17 个章节。第一部分为生物分子的结构与功能，主要介绍糖类、蛋白质、脂类、核酸、酶、维生素与辅酶等生物分子的结构、性质及生物学功能，生物分子与医药学的关系，相关代谢疾病及药品等内容；第二部分为生物分子的代谢与途径，主要介绍生物氧化，糖类、脂类、蛋白质及核酸等生物分子的合成与分解代谢途径及相关代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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文津流觞（傅增湘特辑）
作者：国家图书馆古籍馆 编 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-12-01 本书是《文津流觞》的特辑，为纪念傅增湘150周年诞辰而设。本辑设“藏园撷英”“藏园藏书”“藏园校书”“藏园刊书”“藏园交游”等栏目，以傅增湘为专题进行组稿，对傅增湘的藏书，以及傅增湘的藏书活动、校书活动、刊书情况、交游活动等进行多方位、多角度的揭示和研究。全书共收录30余篇文章，100余幅书影，对傅增湘的重要藏书，如宋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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西北地区复杂环境下混凝土基础设施侵蚀损伤与防护
作者：郝贠洪 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-06-01 本书是作者及其团队十余年研究成果的总结，书中以内蒙古中西部地区特殊区域环境为研究背景，较系统地分析了严寒环境特征、盐渍土环境特征和风沙环境特征，测定了混凝土及水泥砂浆材料物理和力学性能，分析了混凝土及水泥砂浆材料受区域特殊环境（冻融循环、盐溶液浸泡、风沙冲蚀）侵蚀损伤机理，并对其损伤程度进行评价，研究了混凝土材料受风沙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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学生健康教育丛书——小学生健康教育手册（3～4年级）
作者：中国健康教育中心 出版：人民卫生出版社 日期：2025-09-01 本书覆盖小学3～4年级阶段学生生理、心理发育和行为发展所面临的重点健康问题，并结合当前的热点问题，突出视力保护、减盐减糖、垃圾分类等内容。内容设计编排上结合该年龄段学生需求和阅读习惯，在突出核心信息的基础上充分运用故事、案例以及小贴士拓展阅读，增加信息量，提升阅读兴趣，并通过做一做、想一想等多种形式，图文并茂，强调健康 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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柴达木盆地新生代咸化湖盆沉积环境演变
作者：郭佩，刘池洋，黄雷 出版：科学出版社 日期： 《柴达木盆地新生代咸化湖盆沉积环境演变》以“湖盆咸化对烃源岩发育的影响”这一科学问题为导向，在广泛调研陆相湖盆咸化机理及咸水烃源岩形成机制研究现状的基础上，以柴达木盆地新生代咸化湖盆为例，*次提出利用氯盐和碳酸盐含量协同恢复咸化湖泊古盐度和古环境的方法，并利用该方法恢复柴达木盆地新生代八个时期湖泊古盐度演化历史和湖盆迁 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1214
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纳米材料在农业上的应用研究
作者：夏广清 出版：中国纺织出版社 日期：2025-10-01 《纳米材料在农业上的应用研究》可分为以下几章：绪论、纳米材料在农业上的应用研究概述、农用纳米材料制备方法、纳米银对黄瓜种子萌发和幼苗耐盐性的影响、纳米银对桔梗种子萌发的影响、纳米银对返魂草种子萌发影响及机理研究、纳米氧化锌对桔梗种子萌发的影响、纳米生物相容性研究、纳米银毒理学研究、主要参考文献。本书对纳米材料及纳米技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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煤化工废水处理和零排放技术
作者：汪寿建 编著 出版：化学工业出版社 日期：2025-10-01 《煤化工废水处理和零排放技术》是一部系统阐述煤化工废水处理及零排放技术的实用专著，以国内外先进理念为基础，聚焦煤化工废水的全流程治理。全书共十五章，涵盖煤化工废水的来源与特征、预处理、生化处理、深度处理、回用水处理、含盐废水浓缩及蒸发结晶分盐等关键环节，详细介绍了各环节采用的工艺原理、技术特征、方案选择、参数比较、关键 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015
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农业水利学（第2版）（“101计划”核心教材 农业工程领域）
作者：康绍忠 出版：水利水电出版社 日期：2025-11-01 本教材共16章，包括绪论、土壤水盐运动与水碳过程、作物对环境胁迫的响应与灌溉排水要求、作物需水量与灌溉制度、灌水方法与技术、排水方法与技术、灌区水土资源平衡分析、灌区水源与取水方式、灌区工程系统规划布置、灌区渠道系统设计与建设、灌区输配水管道系统设计与建设、灌区排水沟道系统设计与建设、农业水利工程效应评价、农业水利管理 ... |
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清代税收研究：赋税与国家治理
作者：陈锋等 出版：科学出版社 日期： 《清代税收研究：赋税与国家治理（全2册）》是系统研究清代税收的著作，采取广角度、大视野的“大财政史观”论述税收史。分为上、下两册，上册主要论述传统的较为固定的税收管理制度，田赋、盐课、关税、杂税等主要税种及税外加征。下册主要论述清代后期的税收制度、税收变革和税收思想的变化，除了分析传统税种的内涵和外延变化外，重点探讨了 ... |
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核燃料化学进展 核能科学与工程系列译丛
作者：何明键，高杨，张萌 出版：国防工业出版社 日期：2026-01-01 本书分为三部分，共14章。第一部分主要阐述了核燃料化学的基础理论和相关进展：第1章介绍了核材料的反应动力学和化学热力学，第2章介绍了核燃料化学基础理论研究的实验方法，第3章论述了核燃料的计算热化学及其应用。第二部分主要阐述了核燃料的设计：第4章主要介绍了动力堆氧化物燃料，第5章重点介绍了动力堆的其他类型燃料的研究进展， ... |
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神州志异 燕垒怪谈 燕垒生 华章传奇派
作者：燕垒生 出版：重庆出版社 日期：2026-03-01 山魈、盐龙、旱魃、人面疮……从魑魅魍魉看冷暖人间！本书集合70余个短篇故事，直接承袭《唐传奇》《阅微草堂笔记》等古代笔记小说衣钵，以现代白话形式讲述清末以来的各种奇闻怪谈，包括蕴含在传奇故事中的物理、化学知识，介绍鲜为人知的神奇动、植物，通过神奇的想象附会《山海经》《聊斋志异》等名著中的志怪传说，以及清末各种民间奇人奇 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 290
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嘉庆茂名县志（粤西府县旧志丛书）/了解茂名一地风土人情、历史沿革的重要文献。
作者：[清]王勋臣 [清]秦沅 修，董国华整理 出版：凤凰出版社 日期：2025-12-01 《嘉庆茂名县志》由清代王勋臣、秦沅修纂，主要记录了广东茂名县的历史沿革、地理风貌、建置变迁、赋役制度、兵防设置等内容。该志详细梳理了茂名自隋唐以来的政区演变，涵 盖了山川、城池、公署、学校、庙坛等建置情况，以及户口、田赋、盐饷等经济数据。此外，书中还收录了茂名的风俗、物产、人物传记和艺文等，该志不仅补充了前志的缺略，还 ... |
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东台辞郎村
作者：南京博物院，东台市博物院 出版：文物出版社 日期：2020-07-01 元东台辞郎村位于江苏省东台市。遗址分布于泰东河两岸，2011年南京博物院等单位对遗址进行了调查发掘。遗址堆积以唐宋时期遗存，也见有少量元明时期遗存。泰东河历代为盐运水道，因此推断遗址为与运盐有关的村落。遗址的发掘对该地区经济文化史、盐运史及漕运史等的研究提供了非常重要的实物资料。 ... |
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民国云南盐业与经济社会发展研究
作者：赵小平著 出版：中国社会科学出版社 日期：2022-07-01 在历史上，盐与云南社会各方面发展有着极为密切的关系。本书在考察民国时期云南盐业的产地产量、生产技术、生产关系、盐质改进以及运销状况的基础上，深入分析云南的盐政、盐税、盐价、盐商等问题，全面探讨云南盐业与商品经济、市镇发展、地方财政，以及 政治、军事、文化之间的互动关系。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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