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课程教材研究所
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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296 
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线性代数学习参考（普通高等教育本科数学基础课程教材）
作者：高云峰 出版：同济大学出版社 日期：2024-08-01 本书是《线性代数》的配套学习指导，共5章，内容包括行列式、矩阵及其运算、线性方程组、特征值与特征向量以及二次型。全书结构严谨，习题题型丰富多样，从基础知识出发，使学生能够循序渐进地掌握和巩固线性代数的核心知识点。书中的例题均配备了详尽的解答，还收录了近年来的考研真题，并提了详尽的解析，每章末配备了总习题及参考答案，旨在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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电子商务概论（第3版）（高等学校经济管理类主干课程教材·电子商务系列）
作者：杨路明 陈曦 刘明 徐?F 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-12-01 本书系统地介绍了电子商务的各个方面，包括电子商务的基本概念、技术基础、商业模式、网络营销策略、物流管理、电子支付体系等。阅读本书，将能够全面了解电子商务的运作机制和商业价值，并掌握相关的知识和实践技能。本书注重内容的实用性和易读性，提供了大量的案例、实例和图示，以帮助学生更好地理解电子商务的原理和实践。此外，本书还配有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品无损检测技术（国家级一流本科课程配套教材）
作者：邹小波 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-04-01 《食品无损检测技术》涵盖了光学、声学、电学、核磁共振、生物传感器等多种无损检测技术，并介绍了每种技术的原理、特点、应用场景以及相关的仪器设备，为读者提供了全面的知识体系。 《食品无损检测技术》将理论与实践结合，介绍了多种无损检测技术在食品安全检测中的应用，如农药残留、重金属、生物毒素、微生物等，有助于提高食品安全水平 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品微生物检验学（省级一流本科课程配套教材）
作者：王龑，王丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 食品微生物检验是保障食品安全的核心技术之一，是防控食源性疾病、确保食品卫生质量的关键手段。本书依据食品安全国家标准及相关法规，融合国内外前沿检验技术进展，系统阐述食品微生物检验的基本程序、检验条件、常规检验技术、致病菌检验、霉菌与酵母检验，以及分子生物学、免疫学等高通量和快速检测技术。并在附录中提供了详细的染色液配制、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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视听传播专业核心课程系列教材 视听采访与写作
作者：曾祥敏 杨凤娇 汤璇 出版：中国传媒大学出版社 日期：2025-06-01 本教材在中国特色新闻传播学建设的大背景下应运而生，旨在构建移动互联网时代视听传播的知识图景。全书聚焦视听采写的特色规律和方法，结合新闻思维、视听思维、用户思维，探讨如何发挥视听媒介优势，创新信息传播手段，升维用户体验。内容涵盖视听采访写作的理念、特点、原则，结合了广播、电视和视听新媒体的报道案例，以及国内外的典型案例， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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应用数学（高等职业教育通识类课程系列教材）
作者：梁玮，蔡超，高志 出版：水利水电出版社 日期：2022-08-01 高等数学主要研究非匀变量问题，研究内容具有较强的深刻性和抽象性。本书是编者结合多年的教学经验、相关研究编写而成的，内容重点突出，叙述准确，条理清楚，解释透彻，化繁为简，易于理解。 全书主要讲解一元函数微积分学，共5章。其中，第1章主要讲述函数与极限；第2章主要讲述函数的导数与微分；第3章主要讲述函数的不定积分；第4章主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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应用数学（高等职业教育通识类课程新形态系列教材）
作者：吴小宁 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 本书为适应高职教育新发展的需要，实现培养应用型技术技能人才的教育目标，充分吸收其他优秀高等数学教材的精华，并结合编者多年的教学经验，针对当今高等职业院校学生的知识结构和学习特点编写的。全书主要内容包括变量与函数、极限与连续、一元函数微分学、微分中值定理与导数的应用等，为使学生更好地开展学习，每章设有“课前导学”和“知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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管理会计（第5版）（高等学校经济管理类主干课程教材·会计与财务系列）
作者：冯巧根 出版：中国人民大学出版社 日期：2024-10-01 企业健康发展需要管理会计的有效决策与控制系统支持，为了使“双碳”管理、工具创新等新概念更好地融入教材，第5版对上一版的内容做了较为全面、系统与深入的修订，具体包括： （1）存量知识与增量知识协调并进。在管理会计知识点不“减损”的情况下，维护管理会计知识的持续动态发展，及时将近年来的新成果适当补充进来。 （2）思政内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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大学生创业基础（高等职业教育通识类课程教材）
作者：王丽莉，王杨 著 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 创业是经济发展的动力引擎。推动高校毕业生实现更高质量的就业创业，是国家实施创新驱动发展战略、促进经济提质增效升级的迫切需要。本书编写立足大学生特别是高职学生实际，以教授创新创业知识为基础，以锻炼创新创业能力为关键，以培养创新创业精神为内核，鼓励和引导大学生积极走上自我发展之路。全书共分八章：创业概论，创业者和创业团队， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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水环境工程学 环境科学本科专业核心课程教材
作者：温东辉 编著 出版：北京大学出版社 日期：2025-02-01 水环境工程学，是环境工程学的一个重要分支，其主要内容是水质净化和水污染治理工程的科学原理与技术方法。在科技日新月异的当下，传统的市政水处理和污水处理工程基础设施依然发挥着保护水环境和公众健康的重要作用，甚至是不可替代的作用。以水为媒介，现代人类社会系统与自然生态系统紧密关联，在“同一健康”理念指导下，《水环境工程学》系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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旅游高等职业院校精品课程系列教材--职业道德与实践
作者：代银 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 “知者行之始，行者知之成”。本书以《新时代学校思想政治理论课改革创新实施方案》为指导，贯彻习近平总书记关于思政课建设论述的重要精神，把思政小课堂同社会大课堂结合起来，紧密围绕《思想道德与法治》教材内容设计，从传统文化的传承、爱国主义精神的弘扬，到社会公德、职业道德、家庭美德的践行，再到法治观念的培育，设置了“案例分析” ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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大学生劳动教育（高等职业教育通识类课程新形态系列教材）
作者：蹇兴超，陈秀泉 出版：水利水电出版社 日期：2025-08-01 本书是贯彻落实《中共中央国务院关于全面加强新时代大中小学劳动教育的意见》和《大中小学劳动教育指导纲要（试行）》文体要求，响应党的二十大报告提出的“落实立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”号召，为职业院校开展劳动教育而开发的通识教材。 本书结合职业教育特点，内容包括中国传统劳动文化、树立马克 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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中国农业科学院果树研究所所志（1958—2020）
作者：中国农业科学院果树研究所 编 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2022-01-01 《中国农业科学院果树研究所所志(1958—2020)》的记述起于1958年，止于2020年。为保证研究所发展历程的完整性，记述上限有一定突破，对1958年建所前的历史事件多采用概述。 本志运用述、记、传、志、图、表、录7种体裁，采用章节与条目相结合的结构形式。以第三人称表述，除各章概述外，一般只记不议。大事记以编年体为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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DK儿童天才百科系列 动物研究所
作者：英国DK公司著 出版：辽宁少年儿童出版社 日期：2024-02-01 《儿童天才百科·动物研究所》是DK出品的天才儿童百科系列之一，以当代动物为主题，涵盖无脊椎动物、鱼类、两栖动物、爬行动物、鸟类、哺乳动物六个类别，涉及七十多个主题，包含上千个知识点，为4-12岁儿童打开动物知识的大门。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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全国电力高职高专“十二五”规划教材 电力技术类（电力工程）专业系列教材 输配电线路设计
作者：全国电力职业教育教材编审委员会 组编， 韩宏亮 ，张秦文 ， 出版：中国电力出版社 日期：2025-01-01 本书是高等职业教育高压输配电线路施工运行与维护、供用电技术、发电厂电力系统等专业的专业教材，主要介绍输配电线路的基本知识和输配电线路设计的基本理论和方法。全书共设计了八个学习情境，包含架空线路结构认识、架空线路导线截面的选择、 线路设计用气象条件的确定、导线和避雷线应力弧垂计算、导线和避雷线的振动和防振、杆塔荷载计算、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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中国艺术科技研究所全国主持考级教材——青少年组（上中下）
作者：刘宇，陈鑫 编 出版：中国戏剧出版社 日期：2020-07-01 本书是中国艺术科技研究所《主持考级》系列教材丛书，是由中国 语言教育家、中国传媒大学播音主持艺术学院前院长李晓华教授担任总顾问，历经两年时间的积极筹备与多次研讨，组织 播音主持学界、业界众多 专家学者、一线播音员主持人共同编写完成的一套规范、 的主持考级教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1068
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MBA、MPAcc、MEM、MPA、MTA、EMBA等管理类综合能力写作新教材
作者：管理类专业学位大纲配套教材研发中心 主编 出版：高等教育出版社 日期：2022-12-01 《MBA、MPAcc、MEM、MPA、MTA、EMBA等管理类综合能力写作新教材》（简称“写作新教材”）是集考研培训辅导名师数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的联考综合能力中文写作辅导教材。全书主要由备考方向篇、技巧上篇（论证有效性分析）、技巧下篇（论说文）以及写作宝典素材四大部分构成，是适合广大考生复习备考的综 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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MBA、MPAcc、MEM、MPA、MTA、EMBA等管理类综合能力数学新教材
作者：管理类专业学位大纲配套教材研发中心 主编 出版：高等教育出版社 日期：2022-12-01 《MBA、MPAcc、MEM、MPA、MTA、EMBA等管理类综合能力数学新教材》（简称“数学新教材”）集考研培训辅导名师多年教学经验，严格按照考研大纲要求编写。该教材遵循真题命题规律，从“考点分析”“基础框架”，再切入“解题技巧”逐一展开讲解。全书主要由方向篇、基础篇、技巧篇和真题实战篇构成，是适合广大考生复习备考的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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全国电力继续教育规划教材 电气二次回路识图
作者：全国电力继续教育规划教材编委会，王宇，黄院臣 出版：中国电力出版社 日期：2024-12-01 本书为全国电力继续教育规划教材，共九章。其主要内容包括二次回路基本概述及二次回路图、互感器（包括电子式互感器）二次回路、高压断路器二次回路、主变压器相关的二次回路、隔离开关二次回路、220kV线路保护二次回路、自动装置二次回路、发电机励磁回路和大型电动机控制、智能化变电站二次回路相关知识等。 本书内容新颖且实用性强， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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