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食品科学技术名词审定委员会审定
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回延安（贺敬之亲自审定版本）——红色经典丛书
作者：贺敬之 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2020-05-01 《回延安》是贺敬之的诗歌精选集，收入其脍炙人口的经典篇目，包括《雪，覆盖着大地向上蒸腾的温热》《十月》《雪花》《我走在早晨的大路上》《行军散歌》《送参军》《回延安》《又回南泥湾》《西去列车的窗口》《三门峡歌》《桂林山水歌》《放声歌唱》《十年颂歌》《雷锋之歌》《中国的十月》《八一之歌》等。同时收入其经典歌词作品，如《南泥 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234 
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北京水问题研究与实践（2023年）
作者：北京市水科学技术研究院 编 出版：水利水电出版社 日期：2023-08-01 《北京水问题研究与实践（2023年）》集中展现和总结了近年来北京市水科学技术研究院围绕贯彻落实“节水优先、空间均衡、系统治理、两手发力”治水思路和“以水定城、以水定地、以水定人、以水定产”原则，在支撑首都水务高质量发展过程中形成的创新理论和技术方法，主要成果包括水资源管理、水环境治理、水生态修复、水旱灾害防御、水利工程 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1163
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中国环境与发展国际合作委员会年度政策报告2021：绿色复苏与韧性高质量发展
作者：中国环境与发展国际合作委员会秘书处 著 出版：中国环境出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 959
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国家物流枢纽创新发展报告（2025） 国家发展和改革委员会经济贸易司 中国物流与采购联合会 著
作者：国家发展和改革委员会经济贸易司， 中国物流与采购联合会 出版：中国财富出版社 日期：2025-09-01 本报告分为政策规划篇和建设运营篇两个部分。政策规划篇介绍了国家发展改革委发布2024年国家物流枢纽建设名单。建设运营篇收录了26家枢纽建设运营单位的经验材料。每个案例保持了体例上的相对统一，包括枢纽概况、经验做法、发展成效和未来展望等部分。同时，在创新做法和运营经验方面又各具特色，具有学习参考和借鉴作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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有机化合物命名原则
作者：中国化学会有机化合物命名审定委员会 出版：科学出版社 日期：2017-11-01 本书是1983年出版的中国化学会《有机化学命名原则》1980年的增补修订本。书中主要参考了国际纯粹和应用化学联合会IUPAC历年来推荐的命名原则文件，并结合中文构词的习惯，修订了有机化合物中文系统命名的原则，增补了多种有机化合物结构类型命名的内容，尤其对主要天然产物命名一章作了较多的扩展。全书突出用例解说明命名规则，并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1152
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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食品分析与检验（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李巨秀，雷红涛，王妍入 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域，对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则，通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识，食品样品的采集与预处理，分析方法的评价与数据处理，物理检验法，食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等，以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁爱华，何秀丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法规和食品安全通用标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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食品仪器分析（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王永华，倪辉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 仪器分析是以物质的物理或物理化学性质为基础而建立起来的分析方法，是分析化学的发展方向。食品仪器分析是仪器分析在食品科学领域的重要应用之一，通过这些分析方法可以更深入地了解食品中的组分及其化学和物理变化。 《食品仪器分析》介绍食品分析中常用的几类仪器分析方法：光谱法、色谱法、波谱法、热分析、质谱法及电化学等。 《食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品分子营养学（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：吕欣 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品分子营养学是食品营养学与现代分子生物学原理和技术有机结合而产生的的一门新兴交叉学科，发展迅速，是食品营养与健康专业学生的重要专业课之一。目前，食品分子营养学处于快速发展和不断完善的阶段，而食品分子营养学的教材则略显不足。本教材共分为十三章，从分子水平上系统阐述了主要食品营养素与基因相互作用等分子事件对人类健康的影响 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与分子生物学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：任娇艳，姚茂金 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-06-01 《食品营养与分子生物学》是一部融合食品科学、营养学与分子生物学等多学科知识的综合性教材，深入探讨食品中的营养成分与分子生物学的复杂关系，揭示食物成分如何通过调节基因表达、代谢路径和细胞信号途径来影响人体健康和功能。内容涵盖食品营养学概述、人类演化与食物营养、表观遗传学、细胞生物化学基础、信号转导、感官神经生物学基础、常 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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调味品的科学-食品安全科普丛书
作者：中国科协科普部，中国食品科学技术学会 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-04-01 《调味品的科学食品安全科普丛书》由中国科学技术协会科学技术普及部与中国食品科学技术学会共同组织编写，采用问答的形式，图文并茂地介绍了生活中与调味品相关的食品知识。全书共分六部分，分别是：调味品常识，调味品的营养，调味品生产工艺，调味品的安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 83
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中国宠物营养与喂养指南
作者：中国营养学会伴侣动物营养与食品分会 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 宠物作为伴侣动物，在人们的生活中扮演着重要而独特的角色。随着我国宠物行业的繁荣发展，宠物数量不断增多，宠物的营养与健康成为近年来民众高度关注的问题。宠物营养与人类营养一样，应该全面均衡，并满足在不同生命周期的特定需求。 《中国宠物营养与喂养指南》详细介绍了猫狗全生命周期发育特点、营养健康问题、营养需求、科学喂养、宠物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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涡轴16发动机型号合格审定丛书—涡轮16发动机系统审定 系统安全
作者：高艳蕾 刘富荣 车巍巍 著 出版：中航出版传媒有限责任公司 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 418
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中国文档名词发展演变史——档案学、文书学之历史语言学研究
作者：丁海斌 出版：百花洲文艺出版社 日期：2024-11-01 《中国文档名词发展演变史——档案学、文书学之历史语言学研究》是汉语言文书、档案类名词的发展通史，从商朝甲骨文开始，对文书、档案领域中“文书”“档案”“公文”“文件”“案卷”等 320 余个名词主要从词义角度进行了起源、发展的历史考证。书中将文档名词分为“文族”“书族”“牍族”“籍族”“图族”“令族”“簿族”“典族”“册 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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DL/T 5607-2021 电力系统规划设计名词规范
作者：电力规划设计总院 著 出版： 日期：2021-09-01 根据《国家能源局关于下达2016年能源领域行业标准制(修)订计划的通知》(国能科技(2016]238号)的要求，标准编制组经深入调查研究，系统总结电力系统规划设计成果，参考国内相关标准，并在广泛征求意见的基础上，制定本标准。本标准主要技术内容有:总则、社会经济能源类名词、电力系统规划设计工作名词、电力系统一次相关名词、 ... |
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总论、中医基础理论（中医名词考证与规范：第一卷）
作者：朱建平，王永炎，余瀛鳌，张伯礼，等 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-01-01 “中医名词考证与规范”是科技部科技基础性工作专项重点项目“中医药基础学科名词术语规范研究”核心研究成果。本书分为603篇专论，对1200余条中医重点、疑难名词术语进行深入考证研究，从溯源考证、科学内涵诠释等方面提出规范的正名。每篇专论以主要名词为标题，依次分为规范名、定名依据、同义词、源流考释、文献辑录、参考文献等内容 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2234
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诊断、治法（中医名词考证与规范：第二卷）
作者：朱建平，王永炎，余瀛鳌，张伯礼，等 出版：上海科学技术出版社 日期：2021-01-01 “中医名词考证与规范”是科技部科技基础性工作专项重点项目“中医药基础学科名词术语规范研究”核心研究成果。本书分为603篇专论，对1200余条中医重点、疑难名词术语进行深入考证研究，从溯源考证、科学内涵诠释等方面提出规范的正名。每篇专论以主要名词为标题，依次分为规范名、定名依据、同义词、源流考释、文献辑录、参考文献等内容 ... |
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系统功能语言学视角下英汉名词词组对比研究
作者：李满亮 出版：外语教学与研究出版社 日期：2023-05-01 《系统功能语言学视角下英汉名词词组对比研究》运用系统功能语言学作为理论框架，对英汉名词词组进行对比研究，主要研究内容包括：语法范畴对比，内部功能结构对比，句法功能与语篇功能对比，语义对比（主要是歧义对比），作为语法隐喻对比，名词词组复合体对比等部分。专著共十一章，除了章为引言，第十一章为结语之外，主要内容分布在其余九章 ... |
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