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酒店管理概论 第3版
作者：陈明 出版：旅游教育出版社 日期：2017-10-01 本书共分三个部分，*部分为基础理论，第二部分是职能管理， 第三部分是业务管理。全书共十章内容，既有鲜活的案例，也有合作酒店提供的照片，更有*的数据和信息、资料，使人耳目一新，是一本指导性较强的专业教材。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 238 
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文旅新思维·中职中专精品教材： 酒店花艺
作者：周谊 出版：广东旅游出版社 日期：2020-07-01 本教材通过课程项目的打造，结合学生自身的专业，以模拟训练为核心，培养学生在花艺方面的观察、思考、操作等技能和科学态度，让学生在具备花艺设计的基本理论知识，熟练插制东、西方基本花型的基础上，能够设计并插作出*适合酒店使用的礼仪花艺、主题花艺等，最终拥有良好的综合职业素养，更快地适应社会环境。此外，本教材还在初步树立学生的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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英国培生酒店管理经典：酒水商业管理
作者：约翰·德赖斯代尔[John A.，Drysdale] 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《酒水商业管理》是约翰德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书完整而系统地阐述了酒水服务与运营管理的知识体系。书中首先介绍了整个酒水商业的历史和发展概况，各种酒类的产地及特征，然后详细阐述了开办和管理一个酒水服务设施的细节，涵盖酒水服务与行为、酒吧设备采购、酒吧布局与设计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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英国培生酒店管理经典：烹饪艺术
作者：[美] 杰里·格里森[Jerry，Gleason] [美]美 出版：广东旅游出版社 日期：2021-01-01 《烹饪艺术》是以西餐烹饪技术为基础的厨房管理教材，适用于烹饪与餐饮管理的相关课程。本书涵盖烹饪基础知识、专业烹饪技术、专业烘焙技术、厨房管理等各主要方面，涉及了标准食谱、调味、刀具与小型器具、烹饪准备、烹饪与烘焙技术、食品卫生管理、厨房安全管理与设备管理等内容。全书内容涉猎广泛，且逻辑清晰，结构合理，可大大帮助国际酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 394
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酒店餐饮精细化管理从入门到精通
作者：王晓均 出版：中国铁道出版社 日期：2021-05-01 本书是全面介绍酒店餐饮部各方面与各环节的精细化管理工具书。全书共包括10章，主要包括4部分内容，各部分的具体内容如下。 *部分主要介绍餐饮部岗位设置与员工管理，让读者全面了解餐饮工作，其内容包括餐饮部服务事项与岗位设置、餐饮部目标分解与考核、餐饮部精细化管理制度设计、员工个人的管理以及高效管理员工的方法等。 第二部分主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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酒店管理案例分析
作者：田彩云 出版：经济日报出版社 日期：2018-06-01 应用型本科教育是我国高等教育改革和发展的重要方向，但我国应用型本科人才培养的质量和水平还有待提升。本书以科学、客观的现代化教育教学理念为指导，以能力培养为中心，注重案例分析的理论基础、过程分析及解决策略，就酒店管理实践中有代表性的案例进行探讨，成果对酒店管理人才培养具有现实价值，也对立足和面向行业的应用型本科教育具有很 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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酒店物品艺术赏析
作者：刘菲菲 出版：清华大学出版社 日期：2019-09-01 本书根据职业教育的特点和当前学生的学习认知规律及酒店行业的需求编写，遵循“实际、实用、提升美学鉴赏力”的原则，从生活美学的角度审视酒店中常见的物品，深入探讨其背后的文化内涵。本书是国家精品在线开放课程、山东省精品资源共享课“酒店物品艺术赏析”的配套教材，适合于中高职旅游酒店类专业学生作为教材使用，也可作为其他专业学生的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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小酒店改造术
作者：凌速文化 出版：云南美术出版社 日期：2019-09-01 无窗户、格局不正、没有隔间墙20间旧屋改旅馆设计的关键问题，设计师通通有解！本书采访3位资深设计师，以全台湾20间*话题性的设计酒店、民宿和青年旅馆为例，有开业前的提示 基本运营数据，为创业人士、设计师进行旅宿建造项目与客房规划提供参考，也有大量酒店内外照片，风格和经营理念介绍，可以作为旅游者的出行指南。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 566
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酒店会计
作者： 出版：西南财经大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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上海商学院酒店管理专业教学案例集
作者： 出版：经济管理出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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室内设计师51 中国酒店新浪潮
作者：《室内设计师》编委会 编 出版：中国建筑工业出版社 日期：2015-04-01 徐纺主编的《室内设计师（Vol.51中国酒店新浪潮）》是面向广大室内设计师、室内设计专业师生的一本综合性丛刊，通过解读、评析国内外一流的设计作品，全程记录设计作品的诞生过程，讨论设计的理论、方法、技巧，介绍国外最新的设计理论、设计潮流，全面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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室内设计风格详解——欧式（经典设计风格，创新深入解读）
作者：凤凰空间·华南 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-09-01 如今的欧式室内设计在表现出装饰效果的同时，更多地用现代的工艺和优化的材料延续欧式古典风貌，用经典的饰品和陈设注入西方文化特色，注重取舍，使现代的设计重现古代宫廷的古典绚丽。 不论历史潮流如何改变，欧式风格一直注重室内外的沟通，建筑和室内相 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2002
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典雅欧式风（设计新主张）/家居设计宝典系列
作者：深圳视界文化传播有限公司 出版：中国林业出版社 日期：2017-08-01 深圳视界文化传播有限公司编的《典雅欧式风设计新主张》以选用的都是国内**的设计师或设计公司设计的实景图案例，并配上简介实用的设计说明，内容可参考性强，意在通过丰富的案例和清晰的图片，使读者*加了解欧式装饰风格，旨在为广大读者提供优质的设计信 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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美式与欧式跨区域贸易协定比较研究与中国对策研究
作者：殷敏 著 出版：法律出版社 日期：2019-03-01 《美式与欧式跨区域贸易协定比较研究与中国对策研究》对跨区域贸易协定的相关概念与发展现状进行了基本界定，选取了《美国-韩国跨区域贸易协定》《欧盟-韩国跨区域贸易协定》《美国-秘鲁跨区域贸易协定》《欧盟-哥伦比亚和秘鲁跨区域贸易协定》四个协定研究对象，并选择货物贸易、服务贸易、知识产权、竞争政策、劳工政策、争端解决六部分内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 554
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欧式起重机设计
作者：白剑波 周奇才 出版：中国铁道出版社 日期：2015-06-01 本书介绍欧式起重机的用途、特点、构造、设计和计算要点及笔者的研发成果，以期为桥式起重机企业工程技术人员、营销人员、售后服务人员、用户设备管理人员、高等院校起重机专业的在校师生的相关工作提供一定的参考。现将本书中介绍的主要研发成果作以下摘要。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 822
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彝族民间故事集
作者：《彝族民间故事集》编委会 编译 著 出版：四川民族出版社 日期：2017-01-01 《彝族民间故事集9:彝文》由《彝族民间故事集》编委会编译 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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汉语成语小词典（实用版）》 雅图辞书编委会, 汉语
作者：雅图辞书编委会 出版：吉林出版集团有限责任公司 日期：2013-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 205
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古代汉语字典（彩色版）》 古代汉语字典编委会, 古
作者：古代汉语字典编委会 出版：商务印书馆国际有限公司 日期：2005-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 948
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欧式复古花艺
作者：[英]维克?，布拉森 出版：中原农民出版社 日期：2019-06-01 经典优雅的复古花艺，一直是欧洲皇室和贵族们的挚爱。作为自然风复古花店的创始人，作者用色大胆、构思新颖、作品时髦又独特，深受英国时尚界追捧。在本书中，她通过基本的选材-插摆-展示流程，介绍了随性型、蓬松型、闲适型、狂野型等多种复古风格的花饰。各色的鲜花、枝叶，信手拈来，油画、杯盘、蜡烛、麻布、丝带等各种饰物都成了点缀花饰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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超人气欧式手编宝宝服
作者：宋英艺 著，金善花 译 出版：北京科学技术出版社 日期：2020-09-01 本书作者宋英礼是韩国超人气编织大师，本书也是继其以往的编织畅销书之后出版的*原创设计作品集。精选其曾刊登于法国编织杂志《Phidar》中的35组儿童服饰，包括外套、开衫、斗篷、裙子、鞋帽等多种款式，配以详细的图解说明。作者大胆而巧妙地避开加减针法，全部款式只用直片平针就能成型，即便是初级编织水平的妈妈也可以轻松完成。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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