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食品营养学（第四版）
作者：王莉 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食平衡、不同人群的营养、各类食品的营养价值、功能性食品、食品营养强化及食品新资源的开发与利用等营养学基础知识。本书注重实际应用环节，并在传统教材的基础上，融入一些新型的营养保健知识，以使读者了解食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199 
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中国食用豆类生产实用技术
作者：刘学勤 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 本书分为认识食用豆类、蚕豆生产、豌豆生产、绿豆生产、小豆生产和豇豆生产六个项目。每个项目设置若干任务， 每个任务介绍不同食用豆类的育特点、我上常见的食用豆类品种以及生产实用技术要点， 引导学行基础理论学以实践， 达到熟悉概念、理解概念和学会技能的目的。为了方便学生学每个项目前设有学， 每个项目后附有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品科学基础：第五版（国外优秀食品科学与工程专业教材）
作者：[美]薇姬·A. 瓦茨拉维克[Vickie A. Vacla 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-05-01 《食品科学基础：第五版》是国外优秀食品科学与基础专业教材之一，教材由美国领先的食品科学教育者编写，由我国食品专业相关专家学者翻译。本书以碳水化合物、蛋白质、脂肪、糖和甜味剂和糖果、烘焙产品等食品科学专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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水电站电力生产准备
作者：刘海波 出版：中国电力出版社 日期：2025-01-01 本书是水电站投产发电前，运行管理单位需要做电力生产准备。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 918
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 食品物证检测技术，是食品安全体系的重要技术支撑，是食品安全监管和治理的重要手段。加强对危害食品安全的影响因素的了解，规范犯罪案件中食品物证的认识，开展针对食品中有毒有害物质的检验技术和方法的研究，对培 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品感官评价
作者：叶淑红 出版：科学出版社 日期：2018-02-01 《食品感官评价》是“卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材”之一。《食品感官评价》共有11章，深入系统地阐述了感官评价的基本理论、评价的条件、常采用的方法，介绍了食品（原料）感官评价的应用实例，并附有实验指导和相关的附表。每章后面有小节和思考题，便于读者总结和练习。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品雕刻与冷拼
作者：周毅、王俊光、周建龙 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品微生物检验技术（王晓峨）
作者：王晓峨、李燕 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 本教材以职业能力培养为主线，以食品行业、食品检测机构等企业微生物检验员岗位的需求为导向，根据食品企业、食品检测机构微生物检验岗位的工作实际设计编写，共包括8个项目24个任务，主要包括微生物的常规分类与鉴定技术、微生物培养技术、微生物生长与控制技术、食品微生物实验室的质量控制、食品微生物检验样品采集和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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药物制剂生产实训
作者：于素玲、王德毅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-10-01 本书根据岗位职业素养需求，选择典型工作任务，结合1＋X药物制剂生产证书（初级）考核要求以及全国职业药物制剂工比赛要求，按项目、任务对教材内容进行模块化重构，教材共设计六大模块16个项目，涵盖了制药过程生产前检查（人员净化、文件管理）、生产过程（固体制剂制备、半固体制剂制备、液体制剂的制备、无菌制剂的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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绿色果品生产实务
作者：周兴本，刘洋 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2025-01-01 《绿色果品生产实务》以绿色果品生产过程为导向，建立教材结构，以学生为主体、以教师为主导编排教学内容，突出教材的适用性、实用性，突出实践教学，力求阐明绿色果品生产中的基本理论和基本生产技术，紧密联系生产实际，体现高等职业教育的教学特点。根据学生循序渐进的认知规律，将全部内容按生产顺序设计为九个项目，依 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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新东方 大学英语四级考试强化训练（听力300题+翻译100题+阅读600题+高分范文100篇 共4册
作者：新东方考试研究中心 出版：浙江教育出版社 日期：2019-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 683
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新东方 大学英语六级考试强化训练（听力300题+翻译100题+阅读600题+高分范文100题 共4册
作者：新东方考试研究中心 出版：浙江教育出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 687
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食品理化检验技术
作者：赵珺、李欣 主编 袁静宇 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-07-01 本教材包含教材主体及工作手册(活页式)两个部分。教材主体为了方便学生的使用，内容主要分为三部分，第一部分为岗位认知篇，第二部分为基础知识篇，第三部分为职业技能篇。岗位认知篇主要阐述本教材辅助的高等职业院校食品检验检测技术及食品质量与安全两个主要专业的人才所面向的职业岗位及能力素养；基础知识篇是学习本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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家禽生产学
作者：张娟 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2023-02-01 本书共收录了九章，包括绪论；家禽的生物学特征；家禽品种和育种；家禽的孵化技术；蛋鸡生产；肉鸡生产；水禽生产；家禽常见病及其防治；家禽场的经营管理与产品控制。 本书可供家禽育种、家禽人工孵化、家禽管理、蛋鸡生产肉鸡生产、水禽生产和家禽场疫病综合防制等相关从业人员参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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种子生产与管理
作者：申宏波 董兴月 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-01-01 本教材共分为八个模块。分别介绍了种子生产与管理的意义、任务、经验及成就，作物品种选育基础知识，作物种子生产基本原理，农作物种子生产技术，蔬菜种子生产技术，种子检验，种子加工贮藏和种子法规与种子营销等内容。在编写中注重理论知识的指导性和技能知识的实用性，既做到内容全面，又做到主次分明，各有侧重。力求教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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全国翻译专业八级考试大纲与样题解析（英语笔译科目）
作者：全国翻译专业八级考试 英语笔译项目组 出版：高等教育出版社 日期：2018-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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全国翻译专业八级考试大纲与样题解析（英语口译科目）
作者：全国翻译专业八级考试英语口译项目组 出版：高等教育出版社 日期：2018-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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食品微生物检验
作者：王岩 出版：中国纺织出版社 日期：2022-09-01 本书根据食品检验技术岗位的需要，将检验标准、检验技术和管理技术有机结合，避免了单纯讲检验技术而不讲标准与管理的弊端。内容上实现了理论与技能训练相结合，技术与检验标准相结合，检验与质量管理相结合。 本书突出“理论必需，应用为主”的原则，以“检验项目引导教学”为主线，以国家食品检验工职业标准为依据，确 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品安全的未来
作者：联合国粮食及农业组织，世界卫生组织，梁晶 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2022-12-01 本书详细记录了食品安全领域两次重要国际会议的内容，即2019年联合国粮农组织、世界卫生组织和非洲联盟于埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴共同召开的届国际食品大会，以及同年在瑞士日内瓦召开的国际食品安全和贸易论坛。本书旨在帮助政府官员、食品安全从业人员、研究机构、学术界及粮食体系的利益相关方了解食品安全的新威胁、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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网络文艺生产规制
作者：聂茂，付慧青 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2024-07-01 网络文艺兼具文化和经济的双重价值，它既有自身的发展逻辑，又有相应的生产规制。作为在自由、隐匿、互不关联的虚拟空间中的书写者，既需要主体自律，又离不开必要的他律。创作主体既要有“角色面具”消解后的身份自律，也要有虚拟沉浸中的理性自律，还要有话语自由情境下的道德自律。网络文艺的他律，以文艺传统、政策法规 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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