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食品分析与检验(高等学校食品营养与健康专业教材)
作者:李巨秀,雷红涛,王妍入 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-08-01 食品分析技术是现代食品科学的核心领域,对保障食品安全、维护消费者健康至关重要。本教材以系统性、实用性与前沿性为编写原则,通过十四章内容分别阐述了食品分析的基本知识,食品样品的采集与预处理,分析方法的评价与数据处理,物理检验法,食品营养成分、食品添加剂、食品中有毒有害物质、食品功能性成分的测定等,以满足食品分析专业型人才 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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新一代航空燃烧室设计研发
作者:曾青华 金如山 出版:上海交通大学出版社 日期:2025-04-01 本书阐述了新一代航空燃烧室的设计和研发,共 11章:第1章阐明总的燃烧室设计研发要领;第2章讨论燃烧室设计研发的技术成熟度;第 3~5 章探讨民用航空发动机低污染燃烧室的设计和研发;第 6~8 章探讨军用航空发动机高油气比燃烧室的设计和研发;第9章讨论与气动热力设计相关的其他问题;第 10 章分析先进航空燃烧室研发试验 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 755 ![]() |
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研发项目管理
作者:张新平 出版:华东理工大学出版社 日期:2022-11-01 项目管理在研发的过程中是至关重要的。研发对整个人类的发展做出了重要贡献。 随着时代的进步,科研中的项目管理在如何管理资源方面有了很大的变化,另外研发周期的缩短,科学技术的发展都给研发带了新的机遇和挑战。我们所说的研发通常是指在自然科学中的研发,但项目管理属于社会科学,项目管理学科的出现是当今的社会需要新的管理模式。本书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 500 ![]() |
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钻井提速工具研发及应用
作者:李玮 出版:科学出版社 日期:2024-11-01 本书是针对油气田钻井提速技术需求撰写的,系统介绍了PDC钻头破岩机理及优化设计、提速工具研发及现场应用等内容。本书共包括10章,分别从研究背景、各油田岩石物理及力学性质分析、PDC钻头破岩机理与分析、钻速方程及现场应用、PDC钻头定向双齿设计实践、射吸式冲击器研发、扭力冲击器研发、粒子冲击钻井工具研发、随钻扩眼器研发、 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1520 ![]() |
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研发补贴政策的有效性研究
作者:王海绒 出版:经济管理出版社 日期:2025-06-01 针对微观企业创新动力不足的研发补贴政策是政府普遍实施的政策手段。然而,对研发补贴分配环节的评估,尤其是影响企业获取研发补贴的因素,很少被深入研究。本书结合社会网络嵌入与制度嵌入的视角,基于中国沪深A股上市公司的实证分析发现:网络伙伴获取研发补贴的经验是企业政策学习的重要来源,有助于企业获取研发补贴。企业所处的制度环境, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 449 ![]() |
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新型研发机构可持续发展研究
作者:毛义华等 出版:科学出版社 日期:2025-01-01 随着新一轮科技革命和产业变革的兴起,国际力量对比不断调整。自创新驱动发展战略提出以来,我国在变革的浪潮中不断谋求进步,通过各类创新机构、组织、联盟和联合体孕育新质生产力。《新型研发机构可持续发展研究》围绕既是高校又不完全像高校、既是科研机构又不完全像科研院所、既是事业单位又不完全像事业单位、既是企业又不完全像企业的新型 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 755 ![]() |
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日本防卫研发体制与科研机构研究
作者:周永生 出版:光明日报出版社 日期:2025-01-01 本书从日本防卫军工科研开发体制入手,着重探究日本宏观防卫研究体制,从总体上把握日本防卫研究体制的战略考虑、机制,以及体制结构、流程和动态。并着重研究其防卫科研开发国际合作,大学在军工科技研发中的地位和参与。重点介绍了日本独立行政法人和军工企业的科技研发体制及其研究内容和动态。以便从宏观到具体全面把握日本军工研发体制。归 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 806 ![]() |
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学前儿童心理学(实践应用型学前教育专业精品教材)
作者:宋丽博 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-08-01 “学前儿童心理学”课程是学前教育专业学生必修的专业理论课程。幼儿园教师资格考试中保教知识与能力科目也涉及学前儿童心理学的内容。本课程旨在引领学生理解学前儿童心理发展的特点和一般规律,提升其解决学前儿童心理发展问题的能力,为今后能顺利在幼儿园开展教育教学工作奠定重要基础。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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乳制品加工(中等职业教育食品类专业教材)
作者:沈春燕,王爱军 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 《乳制品加工》的编写得益于校企深度合作,教材编写人员由职业院校教师和乳品企业技术人员共同组成,教材主编有丰富的乳品企业实践经历。教材遵循“任务引领、做学一体”的原则,选取乳制品加工典型工作任务,依次编排“牛乳成分及性质分析”“典型单元操作”“典型产品加工”三个模块,十三个学习任务。每个学习任务按照学习目标、任务描述、知 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230 ![]() |
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幼儿心理学(实践应用型学前教育专业规划教材)
作者:焦艳凤 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-08-01 本教材内容上以《3-6岁儿童学习与发展指南》《幼儿园教育指导纲要》为依据,以实用、够用、好用为立足点,从心理过程、个性心理和早期教育等方面对婴幼儿身心发展特点和规律进行了详细介绍。本教材具有以下特色: 1.逻辑严谨、结构清晰。本教材在编排的逻辑体系上是以普通心理学的知识为基础,适当介绍早期教育、幼儿照护、教育心理、幼 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 235 ![]() |
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设计美学(高等院校艺术设计专业精品系列教材)
作者:张晓玮 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 教材编写原则是深入浅出,创新性强,立意和结构都走在时代前沿。教材选取了大量精美的设计图片,结合典型经典的设计案例。教材从设计哲学思想出发,分析设计审美主体和客体,设计美学学科建立的历史等;通过设计溯源,来了解中西方审美文化的开端、发展,然后从设计美的形式和形态,来进一步探索设计美的构成要素--材料美、结构美、功能美,技 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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微生物与免疫学(高等职业教育生物技术类专业教材)
作者:徐瑞东,周志娟 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-09-01 《微生物与免疫学》设定了绪论、微生物基础、免疫学基础和微生物学与免疫学在医药领域的应用四大模块,共分为7个项目。教材以立德树人为导向,以产教融合为特色,坚持“双元”开发,注重课程思政教育、劳动教育和职业素养教育在教材中的内化。教材内容采用“项目导向、任务驱动”的模式实施,每个项目由项目目标、项目简介、项目实施、知识拓展 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 250 ![]() |
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酶制剂生产与应用(高等职业教育生物技术类专业教材)
作者:宋刚,张伟杰 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《酶制剂生产与应用》系统介绍了酶制剂的发展历程、基本概念、生产方法、应用领域以及前景展望。从酶的发现与初步研究,到酶制剂的工业化生产与应用,再到当前基因工程、蛋白质工程等高新技术在酶制剂生产中的应用,本教材全面展现了酶制剂领域的科技发展脉络。在生产方法方面,本教材详细介绍了酶制剂发酵技术,酶制剂提取、纯化、固定化等关键 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 230 ![]() |
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研发降本实战:三维降本
作者:钟元 出版:机械工业出版社 日期:2024-12-01 在如今竞争激烈的时代,企业不得不想方设法去降低产品成本。绝大多数企业在降本时,往往是投入了大量时间、精力和资源在劳动力、在采购、在供应链或在生产端,然而降本效果却一言难尽;或者说初次有效果,当这些降本手段应用到一定程度之后,想要再降本则是难上加难。 本书则从产品成本产生的根源,即研发和设计端着手,介绍了一种新的降本方 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 709 ![]() |
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中式面点技艺(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
作者:李梦,布艳青 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《中式面点技艺》在行业企业、学校的专业调研基础上进行编写,本着“科学、全面、实用、真实”的原则,以“学习目标→任务描述→任务要求→任务准备→任务分解→操作要领→任务评价→拓展提升→练习巩固”为脉络,立足行业实际,充分考虑企业需求,按照真实工作流程,依据中式面点师岗位要求和岗位职责,实现职业核心能力和专业核心能力并重,理 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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食品营养与健康(高等职业教育食品类专业教材)
作者:汝骅 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要, 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》, 对课程内容、 教学过程进行体系重构, 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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材料化学专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材
作者:彭云,韩宝军,杨初斌,方玲,李亿保 主编 出版:中国石化出版社有限公司 日期:2025-07-01 《材料化学专业实验》以材料化学专业核心能力培养为导向,融合材料化学学科特色,系统构建了“基础技能-材料表征-综合创新”三级递进式实验教学体系。全书共四章,综合汇编了材料化学核心课程的典型实验,包括材料科学基础实验、材料性能测试实验、材料结构与成分分析实验、材料综合性设计性实验四大部分,共计55个实验。其中,材料科学基础 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 265 ![]() |
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幼儿游戏(实践应用型学前教育专业精品教材)
作者:陈闽光 出版:中国人民大学出版社 日期:2021-10-01 本教材将注重其应用性和操作性,力求语言表述通俗易懂、文理结合、图文并茂,试图在阐述了“是什么”和“为什么”的基础上,让学习者更多地知道“怎么做”,并在怎么做的基础上,达到思维的提升。即采用学—做—思的模式体系。该方法始终把学生作为学习的主体,以项目为导向、任务为驱动,让学生通过主动学习,将书本的理论变成实践的能力。本教 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199 ![]() |
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多媒体制作技术 微课版(信息技术类专业通用教材)
作者:裴文俊 出版:华东师范大学出版社 日期:2024-08-01 高教与职教分社预计于2019年推出一批针对中等职业学校学生的计算机核心课程教材。这批教材融合了新课程标准、教学实际,以及计算机领域新技术,邀请教学一线教师编写。本书共分为五个模块,分别介绍了多媒体技术基本概念、特点和一些常用的多媒体软件的编辑和使用方法。本书以实践应用为特色,以任务引领为主线,案例制作贴近学生生活,各部 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 184 ![]() |
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数据新闻教程(21世纪新媒体专业系列教材)
作者:杨逐原 出版:中国人民大学出版社 日期:2024-08-01 《数据新闻教程》是一部系统探讨数据新闻生产制作、运营的教材。除常规的数据采集与分析、可视化设计、数据新闻的形态、数据新闻机构与媒体分析、数据新闻报道中的软件运用等,本教材还涵盖了数据新闻的发展脉络及趋势、数据新闻的价值要素及真实性、数据新闻产品、数据新闻的叙事、数据新闻的盈利模式、数据新闻中的隐忧及治理、数据新闻的发展 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254 ![]() |
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