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餐饮头条，钟彩民
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餐饮服务食品安全操作指南（全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材）
作者：湖北省团餐快餐生产供应协会 出版：中国医药科技出版社 日期：2016-12-01 本书是依据新法律法规编写的餐饮服务食品安全教材，主要介绍了食品安全基础、食品安全风险控制、餐饮食品安全管理、餐饮许可管理、清洁消毒与从业人员健康、硬件设施食品安全要求、操作岗位食品安全管理、常见食物中毒及食品安全事故应急处置、重大活动食品安 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 375 
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餐饮效率革命：构建可持续盈利模式
作者：李岳光 出版：中国言实出版社 日期：2016-08-01 不论你是麦当劳、肯德基、必胜客无论你是海底捞、外婆家、真功夫不管你是黄太吉、伏牛堂、西少爷都面临着《餐饮效率革命》的课题效率是餐饮经营管理的核心和本质 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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餐饮服务流程手册一餐饮服务流程一本通（图解版）
作者：代义国 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2015-04-01 《餐饮服务流程手册：餐饮服务流程一本通（图解版）》系统介绍了餐饮业所必知的服务流程实操细节。共包括七章内容：餐饮待客服务流程、中西餐服务流程、餐饮岗位服务流程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 208
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餐饮企业成本控制与精细化管理
作者：宁小军 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-02-01 成本控制的意义在于： 1.使成本得到有效控制； 2.降低公司投资及经营成本； 3.提升公司的经营能力； 4.提升公司的竞争力。 鉴于以上成本控制的重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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餐饮酒店企业会计与纳税技巧 第2版
作者：代义国 出版：机械工业出版社 日期：2016-11-01 餐饮行业营改增财税实战依据2016年5月1日实施的“营改增”新政按业务流程展示服务业会计与纳税技巧轻松图解版使会计新手工作效率倍增，快速从入门到精通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 368
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餐饮创富11堂课
作者：杨铁锋 著 出版：人民邮电出版社 日期：2011-05-01 《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 648
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餐饮连锁集团经营管理案例与点评（第2版）
作者：陈觉 出版：旅游教育出版社 日期：2013-01-01 《餐饮连锁集团经营管理案例与点评》是有关餐饮连锁集团经营管理的书籍，收集了境内外著名餐饮连锁集团的经营管理案例15个，按其所涉及的经营管理内容分为产品、服务系统、质量、营销、人员和加盟扩张五个领域。每个案例后均附有相关的理论介绍和结合理论进 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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职业英语系列--餐饮英语（配光盘）
作者：中等职业学校职业英语教材编写组 出版：高等教育出版社 日期：2011-11-01 本书为教育部职业教育与成人教育司推荐饭店服务与管理专业教学用书，适用于中职学校具有一定餐饮服务基础知识和技能的旅游、餐饮服务专业学生，也可作为饭店岗位培训教材和饭店管理人员自学教材。 本书吸取了国外饭店餐饮管理的先进经验和我国旅游学校 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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小型建筑平立剖：休闲娱乐 餐饮
作者：小型建筑编委会 出版：华中科技大学出版社 日期：2015-01-01 《小型建筑平立剖》系列图书以最直接、最实用的平面图、立面图、剖面图向读者展示小型建筑设计方案。该系列图书不仅适合工作岗位的设计师阅读，更适合考研的学生和参加笔试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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东方韵律 新中式餐饮空间设计
作者：精品文化 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-01-01 餐饮空间设计经典之作，值得每一位设计师慢慢品读。 新中式禅意风格餐饮空间设计，诠释中国风。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2460
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餐饮企业会计真账实训
作者：李建军 主编 出版：金盾出版社 日期：2015-06-01 为顺应当前国家大力发展职业教育的形势，李建军主编的《餐饮企业会计真账实训》依据财会专业职业教育要求，详细介绍了餐饮企业会计科目的设置与建账，会计凭证的业务处理，日常会计核算，会计报表编制，财务指标分析各项内容。 本书最大的特点是以故事的形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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视觉美食：最佳餐饮品牌设计
作者：善本图书出版有限公司 出版：华中科技大学出版社 日期：2016-08-01 1.作品精选，涵盖平面与空间的完整呈现，符合当下设计行业的业务操作方式，实用性强。 2.本书设计特点突出，封面采用独特结构，极为精美。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1935
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餐饮娱乐（精）/室内设计表现档案系列
作者：赵胜华 主编 出版：中国林业出版社 日期：2016-09-01 赵胜华主编的《餐饮娱乐（精）室内设计表现档案系列》收录了一些经典的餐饮娱乐室内设计作品，包括：刘家大院、逍遥苑海鲜酒楼、盐城晚枫馆、成都会馆、佛宝山庄、留恋主题酒店、澳门公馆、潮江春、京山华尔靓贵宾楼、蓝山四合院、**王朝私人会所、【树影婆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 743
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从零开始：餐饮开店全程实战手册
作者：[中国]朱远征 出版：中国铁道出版社 日期：2017-05-01 从零开始：餐饮开店全程实战手册按照开店的流程组织内容，教你如何从餐饮小白成长为业界精英 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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星级酒店餐饮经理工作指导手册
作者：中国酒店规范化管理研究组 编著 出版：中国纺织出版社 日期：2015-07-01 本书是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，全套书较为规范地对酒店前厅部、客房部、康乐部、财务部、工程部、公关营销部、餐饮部、安全保卫部、行政人事部等部门的工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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世界门店橱窗设计Ⅲ：餐饮篇
作者：DAM工作室 出版：华中科技大学出版社 日期：2017-04-01 《世界门店橱窗设计Ⅲ 餐饮篇》收录国内外经典橱窗门店设计，展示国际一流的陈设艺术。全书图片精美，内容翔实，资料丰富，信息量大，具有很高的参考意义，是商业设计不可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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Delphi住宿餐饮管理系统开发实例导航
作者：求是科技 编 出版：人民邮电出版社 日期：2003-06-01 本书选择了住宿餐饮行业中的会员消费管理系统、客房管理系统、订餐管理系统、酒店前台收银系统、物资管理系统、销售分析系统、电话服务和计费系统作为案例，深入剖析了酒店餐饮业经营和管理系统的开发思路、方法和技巧。 本书注重实用性和工程实践性，紧密 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1344
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餐饮空间（精）/室内设计工程档案
作者：董君 出版：中国林业出版社 日期：2017-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 922
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餐饮服务技能实训 第2版
作者：毛慎琦 出版：机械工业出版社 日期：2017-07-01 本书以中级餐厅服务员技能考核要求为指导，分析了餐厅服务员工作所需的知识、能力、技能、态度等知识点，在对大量旅游企业进行调研的基础上，将餐厅服务技能分解成五个既相互联系又相互独立的技能训练模块，任务明确、操作性强。在实际教学中，可根据需要对各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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中国连锁餐饮之都发展报告
作者：许安心 林榅荷 坚瑞 著 出版：中央编译出版社 日期：2018-10-01 近几年来，福州市小餐饮逆市崛起，涌现出华莱士、淳百味、周麻婆等上百个全国性扩张的连锁品牌。福州市小餐饮业因期独特商业模式，由餐饮品牌、供应商、服务商共同组成的餐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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