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刘慧 唐斌主编，魏戈 杨天 鲁华夏副主编
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食品生物化学（潘宁）（第四版）
作者：潘宁、杜克生 主编 胡国庆 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 《食品生物化学》第四版全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，从食品工业技术角度，以人和食物的关系为中心，概述了食品生物化学的基本内容，包括绪论、水分和矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素、物质代谢、食品的色香味、实验实训。此次修订补充了阅读材料，体现党的二十大精神，并补充了习题答案，方便教学、自学使用。本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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酶与诺贝尔奖——化学、生理学或医学领域
作者：郭晓强 主编 刘宇辰、隋爱霞 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-02-01 本书共分两篇。第一篇“生命奥秘”，系统介绍了酶在揭示生命奥秘中的作用。内容涵盖了酶本质认识历程、酶与物质代谢、酶与能量代谢、细胞间交流和酶的调控、酶与遗传信息传递。以酶学基础知识为主线，结合众多诺贝尔奖获得者研发历程等科学史内容，揭示了酶在生命中的重要性。第二篇“健康长寿”，主要介绍了酶在工业生产和疾病治疗中的应用。内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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果蔬加工安全控制技术
作者：高海燕 主编 王欣、关文强 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《果蔬加工安全控制技术》围绕果蔬加工制品企业质量与安全管理的基本要求 ，以果蔬加工制品安全问题产生的环节和控制途径为主线 ，全面系统地阐述了果蔬加工制品质量和安全相关的控制体系及应用。本书简要介绍了果蔬加工制品的概念、分类及市场发展趋势 ，重点阐述了果蔬制品安全性的危害来源 ，GAP等果蔬质量安全控制技术体系 ，果蔬食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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材料表面技术与表面设计（卫国英）
作者：卫国英 主编 张中泉、朱本峰 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《材料表面技术与表面设计》是高等学校材料类专业教学指导委员会规划教材。书中以产品设计需求为导向，介绍材料表面设计及表面处理方法，包括表面技术与产品表面设计的相关内容。全书共8章，分别为：概论、产品表面功能需求、表面覆盖技术、表面改性技术、表面加工与复合表面技术、产品设计中表面技术的选择、表面技术在产品设计中的应用示例、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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设计绘画
作者：袁晓东 主编 郭红秀、张翼、喻峥人 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书整合了偏美术绘画的素描、色彩课程及偏设计学需求的设计素描、设计色彩与计算机辅助设计基础等课程的相关理论知识，在绘画工具方面除了沿用传统的素描、色彩手绘工具外，也加入了数字绘画软件的操作详解。同时，本书对AI绘画的相关知识进行了讲解和分析。本书综合了艺术设计领域中绘画艺术的基本知识与设计所需的专业知识，系统地将观察方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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现代工程制图（韩丽艳）
作者：韩丽艳 主编 丁乔、孙轶红 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 本教材是“高等院校智能制造人才培养系列教材”之一，面向智能制造及机械类相关专业。本教材的主要内容包括制图国家标准的基础知识、基本几何元素的正投影原理、立体的投影及相交、组合体的投影及尺寸标注、轴测投影、机件的各种表达方法、标准件和常用件的表达方法、零件图的绘制及技术要求、装配图的绘制和利用SolidWorks软件三维造 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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蛋白质晶体学与药物发现
作者：张寿德 主编 吴穹、赵鹏翔 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-05-01 本书为编写团队多年蛋白质研究工作的总结与数理，系统阐述了蛋白质晶体学研究的原理和方法，包括蛋白质纯化、培养蛋白质晶体、X射线衍射实验、数据处理和结构解析等方面内容，同时还详细介绍了蛋白质晶体学在药物研究中的应用，具有很强指导性和适用性强。本书不仅可以为蛋白质晶体学的初学者提供参考，让其快速了解蛋白质晶体学的研究方法和原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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软件工程理论与实践
作者：李莉 主编 刘志光，李琰 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2025-03-01 本书是国家级一流本科课程“软件工程”指定教材。本书利用知识图谱为读者构建了软件工程理论 的清晰框架，系统地介绍了软件工程的概念、原理、过程、主要方法、软件分析与设计的原则、建模工 具和技术，并以实际的软件项目——“大学生在线学习系统”为案例，贯穿每章涉及的理论知识。本书 除介绍经典和常用的软件工程思想与方法外，还引入了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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化学基础（贺红举）（第二版）
作者：贺红举 主编 王智、张伟松 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-04-01 本教材有机融入党的二十大精神，遵循“实用为主，够用为度，应用为本”的原则，内容与生产和生活联系紧密，语言通俗易懂，体现了中等职业教育的特点。全书内容包括：化学基本概念与基本计算、重要元素及其化合物、物质结构与元素周期律、化学反应速率与化学平衡、溶液、氧化还原反应与电化学、沉淀反应、配合物、烃、烃的重要衍生物、人类重要的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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化工原理课程设计（第二版） 普通高等教育“十四五”规划教材
作者：易均辉 主编，李燕，李翔 副主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-04-01 《化工原理课程设计》为高等院校化工原理课程设计教材，内容包括：课程设计基础、换热器设计、板式塔设计、填料塔设计和AutoCAD在化工设计中的应用，着重介绍了化工单元操作中典型设备的设计过程，即工艺方案的确定、工艺尺寸的计算、流体力学性能核算、辅助设备的设计和选型等。本书内容注重课程设计的规范性与应用性，所介绍的单元操作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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能源大数据与人工智能
作者：主编 李明 副主编 宫雨 禹春霞 蓝兴英 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书为新能源（能源化学）战略性新兴领域“十四五”高等教育教材。全书紧密围绕能源行业需求，瞄准理论与技术前沿技术，融合行业特色案例，全面介绍能源大数据与人工智能技术，既注重理论知识的系统性和科学性，又强调实践应用的针对性和可操作性。全书共分为四篇：能源大数据与人工智能概述、大数据技术、人工智能技术、大数据与人工智能在能源 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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环境化学实验（Experiments in Environmental Chemistry）（弓爱君）（双语）
作者：弓爱君 主编 邱丽娜、张玮玮 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 《环境化学实验》双语教材为高等院校“环境化学”相关课程的配套教材。本书共四章，第一章绪论，主要内容包括环境化学实验的目的和任务、实验室安全守则和实验室意外事故处理；第二章常用仪器使用方法，主要内容包括玻璃仪器的洗涤及干燥方法、环境化学实验用水及制备和环境化学实验常用仪器；第三章环境样品前处理技术，主要内容包括气体样品采 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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数据结构教程（C++语言描述）（第3版·微课视频版）
作者：李春葆 主编，汪鼎文，喻丹丹，安杨 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ”本书系统地介绍了常用的数据结构以及查找和排序的算法，阐述了数据结构的逻辑结构、存储表示及基本运算，并采用C++语言描述数据组织和基本运算算法的实现，所有算法程序均在Dev C++5.1中调试通过。全书既注重原理又注重实践，配有大量图表和示例，内容丰富，概念讲解清楚，表述严谨，逻辑性强，语言精练，可读性好。书中提供了丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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内部审计学
作者：叶陈云，主编，杨克智，童万民副主编 出版：经济科学出版社 日期：2025-03-01 本书的结构设计是2篇，共计10章内容，按照现代通用内部审计学科发展规律和创新思想，新版《内部审计学》教材不仅全面系统介绍内部审计学科的系统化的基础理论与基本方法等知识体系，同时还突出地阐述与介绍了现代内部审计业务在企业经营管理环节中实际功能定位及其应用价值与方法。 本教材共分为上下两篇，分别为：上篇 内部审计基本原理 ... |
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中国新型政党制度研究论集
作者：崔珏 主编 徐映奇 李玲 李源 副主编 出版：民主与建设出版社 日期：2025-04-01 中国新型政党制度需要理论建构，需要对多党合作的核心概念做进一步提炼和归纳。政党是政党制度最重要、最基本的概念，深化对多党合作制度中的政党、领导党、执政党、参政党内涵的认识，具有重要的理论价值和实践意义。在理论上，通过梳理和归纳中国政治现实中的事实性概念，为政党制度理论创新奠定基础；在实践上，则有助于认识新型政党制度中政 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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集散控制系统应用（第三版）
作者：常慧玲 主编 薛凯娟、马菲 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-06-01 本书以技术应用能力培养为目标，以真实的集散控制系统设备为载体，以6个学习情境组织教学内容，采用任务驱动的教学方式，重点介绍了浙大中控JX-300X集散控制系统的基本结构、基本功能、软硬件组态、流程图绘制、监控维护和工程应用等知识，同时介绍了霍尼韦尔TDC-3000、TPS/PKS系统、横河CENTUM-CS系统、艾默生 ... |
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环境影响评价
作者：孙兆楠 主编 潘玉瑾、李键佳 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-07-01 《环境影响评价》系统介绍了环境影响评价的基本概念和理论、有关法规和标准以及程序和方法，对大气、地表水、噪声、固体废物、土壤、生态等环境要素的评价以及风险评价作了详细的论述，同时对规划环境影响评价的基本程序和主要内容进行了论述。本书采用“校企合作”的形式编写，全书既包括学科基本知识，又有相应的理论知识扩展，理论与实践相结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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材料研究方法
作者：主编 刘继延 副主编 王德宇 刘志宏 出版：高等教育出版社 日期：2024-12-01 本书为高等学校培养“光电化学材料专业”研究生的教材之一，是由江汉大学光电材料与技术学院和其他兄弟单位以自身科研教学实际经验为基础、结合其他相关教材编著而成的。本书重点介绍光电产业的测试分析技术，紧贴产业需求和科研前沿，主要讲解材料的光学、力学、表面结构、晶体结构等材料特性的测试方法，测试技术范畴包括形貌分析技术、X射线 ... |
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生成式人工智能技术与应用
作者：黄源 主编，任东哲，涂旭东，张莉 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2024-12-01 ” 全面介绍了人工智能生成内容（AIGC）的基本概念、关键技术、应用场景和未来趋势。本书不仅涵盖了AIGC的核心理论，还提供了丰富的实践案例和代码示例，帮助读者深入理解并掌握AIGC技术的实际应用。无论是初学者还是有一定基础的从业者，都能从中受益，提升在AIGC领域的技能和知识。项目一 生成式人工智能入门 任务一 认识 ... |
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大学物理教程（第三版）
作者：主编 夏兆阳 王云志 副主编 孙会娟 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，也是教育科学“十五”国家规划课题“21世纪中国高等教育人才培养体系的创新与实践”的子课题“21世纪中国高等学校应用型人才培养体系的创新与实践”的研究成果，是针对应用型人才培养中基础课程教学的特点与要求编写而成的。本书注重对学生的科学素质教育，突出时代性、应用性和普适性。本书在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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