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《典藏新中式》编委会 编
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中式烹调师实用技术
作者：李纯良，李兵，黄石 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 本书主要介绍中式烹调的基础知识和常用设备、中式烹调加工技术与原材料初加工技术与操作、中式烹调常用的上浆和挂糊及勾芡操作、调味与制汤操作方法、热菜的烹调与装盘、冷菜制作与装盘，该书可以作为职业培训教材，也可作为餐饮企业基层人员和管理人员的参考资料。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 126 
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中式点心制作
作者：张桂芳 编 出版：重庆大学出版社 日期：2018-11-01 《中式点心制作》由4大模块、21个任务组成，具体内容为：模块1常用点心制作，模块2节庆点心制作，模块3时令点心制作，模块4宴会点心制作。教材突出动手能力，图文并茂，文字简练，条理清晰，易读易懂，使学生通过任务实施来学习专业知识和技能，系统掌握中式点心制作技术。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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一周一诗 写给孩子的古诗词（6册）（一周一首古诗词 语文新课标 打卡诵读）
作者：本书编委会 出版：四川辞书出版社 日期：2018-07-01 1. 遵循阅读分级原则。根据不同阶段儿童的阅读认知水平，从易到难，循序渐进这套书分为六册。 2. 专注于诵读。在选诗时，尽量选择一些包含了名句的诗篇。这类诗词一般音律优美，适合背诵，蕴含深刻。同时，在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 853
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中式面点大全
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 ★ 包罗207道经典中式面点，传统与创意并重，吃遍南北风味。 ★ 面条、包卷、饺类、糕饼均有，从零学起，步步详解。 ★ 文字通俗，配图精美，容易学、上手快，轻松变身面点达人。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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中式面点制作
作者：王悦，秦辉，阳德明，张哲 编 出版：旅游教育出版社 日期：2019-06-01 《中式面点制作》以篇进行总体划分，每篇中以模块形式串联起各知识点，下设知识要点、准备原料、技能训练、拓展空间、温馨提示五个部分。知识要点部分，主要介绍必备知识和工具准备；准备原料部分，罗列了制作主辅料；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点；拓展空间部分，为满足学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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唐文 辞海版学生实用新英汉词典
作者：唐文辞书 编委会 出版：上海辞书出版社 日期：2019-03-01 在条目选择上，本套工具书以现行教材和课程标准为基础，结合生活中常见常用的字、词、成语等，适当扩展延伸，力图使读者查有所得；在功能设置上，作为对课堂的补充和延伸，本套工具书不但力求对条目的解释准确易懂， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 181
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去年的树：新美南吉童话集（“日本的安徒生”杰作选，独立艺术家王春子插图珍藏版）【果麦经典】
作者：新美南吉， 译者，吴绣绣 出版：云南美术出版社 日期：2020-05-01 ◆＂日本的安徒生＂新美南吉经典童话集，独立艺术家王春子插图珍藏版 ◆《去年的树》《小狐狸买手套》《小狐狸阿权》与《花木村和盗贼们》等名篇全收录 ◆小学语文课外必读书，《去年的树》入选小学语文课本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考综合能力数学新教材》（简称数学新教材）集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的考研辅导教材。该教材遵循真题命题规律，从考点分析基础框架，再切入解题技巧逐一展开讲解。全书主要由方向篇、基础篇、技巧篇和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 390
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语（二）新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考英语（二）新教材》（简称英语二新教材）是集考研英语（二）原命题人、考研培训辅导名师以及大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的考研英语辅导教材。该教材遵循真题命题规律，从单词突破巧攻语法，再切入到四大题型逐 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期：2020-11-01 《MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力写作新教材》（简称写作新教材）是集考研培训辅导名师和大学知名教授等数十年教学经验，严格按照考研大纲要求编写的联考综合能力中文写作辅导教材。全书主要由备考方向篇、技巧上篇（论证有效性分析）、技巧下篇（论说文）以及写作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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MBA、MEM、MPAcc、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力逻辑新教材
作者：全国管理类联考大纲配套教材 编委会 出版：高等教育出版社 日期： 《MBA、MEM、MPACC、MPA、MTA、EMBA等管理类联考与经济类联考综合能力逻辑新教材》囊括了历年管理联考综合能力逻辑学科的全部考点和题型，并针对不同题型深入剖析，引导考生认知题型，分析特点，掌握必备的解题策略和思维拓展方式。全书由方向篇、详解篇、高分突破篇以及实战篇四部分构成。具体如下： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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中式烹调工艺：烹调技法训练
作者：鲁煊 文歧福 沈培奇 出版：西南交通大学出版社 日期：2021-10-01 本书为高等职业院校烹饪专业教材，主要内容包括锅烹类技法、油烹类技法、水烹类技法、汽烹类技法、辐射类烹调技法、特殊类烹调技法以及响应实训项目，具体如滑炒、爆炒、清炸、干炸、灼制、煲制、清蒸、干蒸等技法实训。本书内容编排模块化、项目化、一体化；配有丰富且精美的操作视频和图片资源，与二维码技术结合，具备新 ... |
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9分达人雅思阅读真题还原及解析2-7（套装共6册） 雅思阅读真经 新航道IELTS考试
作者：新航道雅思研发中心 出版：世界知识出版社 日期：2021-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1980
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9分达人雅思听说读写套装听6+阅读7+口语2+写作4（套装共5册） 新航道IELTS考试
作者：新航道雅思研发中心 出版：世界知识出版社 日期：2021-09-01 ... |
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中式面点（第二版）
作者：张丽 著 出版：科学出版社 日期：2022-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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中式烹饪基础
作者：上海市职业技能鉴定中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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中式烹调师（高级）
作者：中国就业培训技术指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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中式蔬果雕刻
作者：刘远东 著 出版：重庆大学出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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中式点心基础
作者：李永军 著 出版：重庆大学出版社 日期：2022-12-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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中式烹调师（中级）
作者：河北省职工教育和职业培训协会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2023-06-01 随着职业技能等级认定工作的逐步开展，各省市人社厅（局）陆续认定了多家用人单位和社会评价组织，开展本地的职业技能等级认定工作。分社目前已经在与部中心命题处开展题库转化工作，但中心命题处合作比较严谨，速度不会很快，很难满足市场上众多职业辅导练习的需求，同时各地有自己的一些需求，全国统一试题很难满足所有地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 122
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