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国际食品保护协会 著，刘弘，吴春峰 主译
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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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传统建筑保护与利用实践 国家历史文化遗产保护
作者：傅红 出版：四川大学出版社 日期：2024-06-01 本书以传统建筑的保护与利用为目的而编写，书稿前部分详细列举了国家历史文化遗产保护公约和国内外历史文化名城保护案例，并结合我国特色探讨传统建筑保护在近年来所取得的成就和进展。书稿后部分选取了较为典型且保护较为完善的12个传统村落案例，供读者进一步了解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中国社会科学院国际形势报告（2025）
作者：中国社会科学院国际研究学部 出版：社会科学文献出版社 日期：2025-04-01 2024年，全球经济继续缓慢复苏，增长动能不足。国际关系沿着过去数年的轨道持续深入调整。在后冷战时代，全球化进程依然面临着地缘政治竞争卷土重来的冲击。然而，世界多极化加速推进的趋势却势不可挡，这一趋势正推动着大国关系的不断演变、国际体系的持续重组以及地区热点问题的持续发酵。全球治理艰难前行，国际机制改革、全球气候变化治 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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结直肠癌筛查
作者：国际癌症研究署 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2024-12-01 IARC癌症预防手册《结直肠癌筛查》原著的每一章都是由结直肠癌预防领域的国际知名专家撰写，保证了本书的高质量和全球视野。本书可为从事结直肠癌预防、筛查、诊断、治疗、康复的医学专家、肿瘤学研究人员和医疗保健人员等提供专业参考。另外，本书的读者对象还包括医学生、肿瘤学专业研究生等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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问问白鹤
作者：美国国际鹤类基金会 出版：江西科学技术出版社 日期：2024-10-01 本书是国际鹤类基金会和儿童绘本作家王萌一起推出的以白鹤为主题的科普绘本，书中设计了多个有关白鹤知识的问答，介绍白鹤的外貌、生活习性、生长、繁殖、迁徙等相关知识。书中的翻翻设计增加了阅读的趣味性，并随书附赠了制作白鹤立体贺卡的图纸，让孩子能自己动手制作白鹤立体贺卡。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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系统工程手册：系统生命周期流程和活动指南 原书第5版 中英对照版
作者：国际系统工程委员会[INCOSE] 出版：机械工业出版社 日期：2025-08-01 国际系统工程委员会（INCOSE）编写的《系统工程手册》为系统工程师所从事的关键流程活动提供说明。本手册的目标读者是新的系统工程师、需要从事系统工程的非系统工程专业的工程师或需要进行参考的有经验的系统工程师。本手册描述了每个系统工程流程活动在可承受性和性能设计背景中的必需性方面的内容。本书为中英文对照版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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名家话绿建（第一册）
作者：国际绿色建筑联盟 等 著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2024-09-01 由江苏省住房和城乡建设厅联合国际绿色建筑联盟共同举办“名家话绿建”系列活动，截至2023年6月已成功举办5期，二十多位院士、全国工程勘察设计大师等国内外名家受邀分享经验，探讨城乡建设绿色发展的实施路径。《名家话绿建（第一册）》将展示5期专题活动多位专家观点集锦，包括城乡建设绿色发展、绿色校园、传统建筑中的智慧与绿色实践 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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海外电力资产财务估值模型应用研究与实务
作者：国网国际发展有限公司 出版：中国电力出版社 日期：2022-12-01 本书以境外电力资产财务估值模型应用研究为核心，运用多学科交叉渗透、理论与实践研究结合等方式，系统梳理海外投资财务估值模型搭建的特色做法及核心要素，积极探索公司海外资产项目估值模型的优化空间和应用场景，有利于提升国际业务运营质效。 具体研究分为十一个章节，对境外电力资产估值的整个流程进行了详细阐释。第d一章明确课题研究 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 485
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母线保护、电容器保护及自动装置调试及检验
作者：王婷婷 出版：西南交通大学出版社 日期：2024-08-01 《母线保护、电容器保护及自动装置调试及检验》共三个单元：单元1为双母线保护装置调试及检验，单元2为电容器保护装置调试及检验，单元3为进线及分段（内桥）备自投装置调试及检验。每个单元按照工作任务流程由浅入深讲解，从装置认知到逻辑校验，全面培养学生动手实操能力，同时注重培养学生的安全意识和团队协作能力。为了方便教师进行教学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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纸质文物保护修复概论
作者：《纸质文物保护修复概论》 编写组 编 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 为了提高整体文物保护研究水平和加速培养适用的专业文物保护人才，本丛书在总结多年教学、科研、实践的基础上，本着教学与科研相结合，理论教学与保护实践相结合的原则，从各类文物的材质、保存环境、影响文物安全的各种因素分析入手，研究文物保护材料的筛选、合成、特性，文物保护方法及保护工艺技术。本丛书适用于考古、文物保护专业师生及文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1080
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纺织品文物保护修复概论
作者：《纺织品文物保护修复概论》 编写组 编 出版：文物出版社 日期：2020-08-01 纺织品文物保护修复是一门综合学科，不仅需要了解纺织技术，还要掌握考古、艺术、材料、化学、生物、环境等多学科知识。因此，人才培养是纺织品文物保护修复领域一直面临的重大问题。在此背景下，受国家文物局的资助，中国文化遗产研究院组织文博系统科研院所、博物馆及相关高校的专家学者共同编写了这本《纺织品文物保护修复概论》，旨在归纳总 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1200
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管道保护
作者：《管道保护》编写组 编 出版：石油工业出版社 日期：2018-08-01 《管道保护》主要包括管道保护基础知识、管道完整性管理、管道腐蚀与控制、管道检测与监测、管道风险识别及评价、管道巡检与维护、管道保护法规及管道应急预案等内容。 《管道保护》可作为管道保护工和管道管理人员的培训教材，其他相关人员也可参考使用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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医疗器械使用错误根本原因分析
作者：主? 译 张宜川 尹 勇 副主译 翁莎俐 岑一诺 吴天舟 戎 出版：上海科学技术出版社 日期：2024-09-01 为系统性发现和解释医疗器械在使用中发生的故障的根本原因提供实用指导，本书内容主要包括家庭和临床环境中使用的医疗设备，总结人们在使用医疗设备时经常犯的使用错误、潜在后果和基于设计的预防措施的信息丰富的案例研究。具体涵盖了使用错误产生的基本原理并进行了分析，以及监管机构对使用差错分析的期望；介绍了如何识别使用错误，并通过具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 740
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斜视学历史
作者：[英]GK 冯·诺登 著，[中]付晶 主译，著， 付晶，主译 出版：天津科学技术出版社 日期：2024-12-01 本书为引进版图书。斜视不仅影响个体的日常生活，更在某种程度上反映了人类对于视觉现象的理解与探索。从早期的朴素观察，到现代的深入研究，斜视学的发展历程充满了挑战与发现。本书主要探讨了人类对斜视这一疾病的认知和治疗的历史。通过许多新的理论，治疗方法和大量的临床实践，以及不断完善和优化治疗方案，为斜视患者带来了福音，其内容丰 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2897
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