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同济大学金属工艺学教研室
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金属工艺学基础
作者：宋金虎 出版：北京理工大学出版社 日期：2017-01-01 金属工艺学基础是高等院校机械类、近机械类专 业必修的一门综合性技术基础课。宋金虎主编的《金 属工艺学基础》根据高等职业教育人才培养目标要求 编写，主要内容包括金属材料性能的认知、金属材料 组织结构的认知、钢的热处理、常用金属材料的选择 、铸造成形、金属压力加工、焊接成形、金属切削加 工、机械零件成形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 427 
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金属工艺学第2版
作者：尹传华 出版：机械工业出版社 日期：2022-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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生物制药工艺学（史劲松）
作者：史劲松、陈平、李会 主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-12-01 为满足新时代药学类应用型本科人才培养的需求，《生物制药工艺学》以生物制药技术原理为理论基础， 以典型生物制药生产工艺实例为抓手，以培养具有工程实践创新能力的应用型制药人才为目标，全面呈现生物制药领域的典型生产工艺， 突出培养学生扎实的理论基础和广阔的工程视野。《生物制药工艺学》以生物制药相关工艺为主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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化工工艺学（朱海林）
作者：朱海林、张巧玲、栗秀萍 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-03-01 《化工工艺学》在系统阐述化工工艺共性知识的基础上，以无机化工、基本有机化工、精细化工、高分子化工4个领域的典型产品生产工艺为主线，重点介绍了产品的性质与用途、化学反应原理、工业生产方法、工艺影响因素、工艺条件控制、工艺流程组织与评价和主要生产设备等，对近年来的生产新工艺及研究进展也进行了论述。本书内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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饮料工艺学（第4版）
作者：陈安均，胡小松 编 出版：中国农业大学出版社 日期：2023-12-01 饮料是食品行业重要领域之一，饮料工艺学是食品科学与工程类专业的专业课程。本教材系统地阐述了饮料学的基础理论与加工工艺，绪论部分概述了饮料的定义与分类、饮料工业的发展概况、饮料工艺学的主要研究内容与学习方法，第1章介绍饮料用水及水处理，第2章介绍饮料生产常用的辅料，第3～12章分别介绍包装饮用水、果蔬 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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乳品工艺学
作者：李晓东 出版：科学出版社 日期：2021-02-01 《乳品工艺学》全面、系统地阐述了乳品科学的基础理论和各种乳制品加工技术，紧密结合我国乳品工业生产现状，反映了国内外乳品科学技术的进展。《乳品工艺学》从总体上，可分为乳品科学和乳制品加工与质量控制两大部分。《乳品工艺学》内容丰富，图文并茂，有理论，有实践，深入浅出，通俗易懂。为了便于学生自学，每章前列 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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制药工艺学（姚日生）
作者：姚日生 主编 赵建宏、肖丹、栗进才 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2024-06-01 《制药工艺学》围绕原料药生产过程的工艺技术，介绍基于化学反应原理、生物发酵工艺原理和中药制药原理的制药技术与工艺操作过程技术，以及制药工艺研究内容与利用原理和技术进行工艺研究的方法，同时，引入了连续和先进制药技术内容。学生通过学习本书的知识点及其编写顺序与逻辑能够厘清类别不同的制药工艺技术的异同性并 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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表面覆盖层标准应用手册 下卷 全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会
作者：全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-06-01 1）本手册由全国金属与非金属覆盖层标准化技术委员会编写，是对表面覆盖层标准的系统解读，是表面工程技术人员的案头卷。手册有助于读者对表面工程各相关领域现行标准的理解与更好的应用，对贯彻表面覆盖层标准具有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1423
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在役公路隧道长期监测技术指南（T/CHTS 10021--2020）
作者：同济大学 出版：人民交通出版社 日期：2020-06-01 现发布中国公路学会标准《在役公路隧道长期监测技术指南》 TCHTS100212020,自2020年5月18日起实施。 《在役公路隧道长期监测技术指南》TCHTS100212020的 版权和解释权归中国公路学会所有,并委托主编单位同济大学负责 日常解释和管理工作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1320
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金属工艺学
作者：王兵 出版：电子工业出版社 日期：2016-12-01 本书系统地介绍了金属材料及其加工过程的相关知识。全书共分为14章，即金属材料的性能、金属的结构与结晶、铁碳合金、工业用钢、钢的热处理、铸铁、有色金属与硬质合金、铸造、锻压成形、焊接成形、金属加工工艺规程、切削加工质量、金属切削加工方法特种加工简介。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 263
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金属有机化学与催化
作者：李晓芳 编 出版：北京理工大学出版社 日期：2019-12-01 本书详细介绍了金属有机化学的基本概念、理论知识及金属配合物的合成、结构、性能和应用。全书共分为6章，主要包括金属有机化学的发展史及金属有机化合物基本理论；金属有机化学基元反应及实例分析；过渡金属有机配合物催化剂的合成及非均相催化剂在炔烃聚合方面的发展与应用；烯烃复分解反应；金属催化的羰基化反应，C— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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金属离子电池
作者：陈军 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 金属离子电池是以锂、钠、钾、镁、铝、锌等金属离子为载流子，在充放电过程中，上述载流子在两个电极之间往返嵌入/脱出，实现化学能到电能相互转化的可充电池。由于其可循环多次使用，对社会可持续发展起着重要推动作用。《金属离子电池》*先介绍金属离子电池的发展历史和种类，然后在阐述金属离子基本概念的基础上，详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 765
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金属熔焊原理
作者：曹慧，赵世通 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-09-01 本书以项目形式系统地阐述了金属焊接冶金过程、焊接接头组织与性能、缺陷产生原因及控制方法、焊接材料等，主要内容包括焊接冶金过程的特点与控制、焊接接头组织与性能控制、焊缝中气孔的产生与控制、焊缝中的夹杂物、焊接接头裂纹的产生与控制、焊接材料等。本书可作为高等职业院校及各类成人教育焊接专业的教材或培训用书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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普通化学（第二版）
作者：同济大学无机及普通化学教研室 编 吴庆生 出版：高等教育出版社 日期：2022-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品工艺学
作者：刘雄，曾凡坤 出版：科学出版社 日期：2017-02-01 《食品工艺学》以食品加工技术类型为线索，全面系统地介绍了各种食品的加工保藏基本原理、加工工艺及主要设备，同时对各类加工食品特性、包装贮运要求进行了介绍。《食品工艺学》注重知识的实践与运用，在基本理论知识的基础上，强化典型案例的介绍。《食品工艺学》共8章：总论，干制食品加工，冷冻食品加工，罐藏食品加工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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食品工艺学
作者：蒲彪，张坤生 著 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 本书是经教育*高等学校食品与营养科学教学指导委员会批准立项编写的全国高等院校食品质量与安全专业系列教材之一。 本书分为8章。主要包括食品的腐败变质及其控制、食品的低温保藏、食品罐藏与杀菌、食品的干制保藏、食品的腌制和烟熏、食品发酵、食品的辐照保藏和食品的化学保藏等内容。本书在兼顾高等学校教材理论性 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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生物制药工艺学
作者：赵广荣 出版：人民卫生出版社 日期：2024-11-01 本次制药工程专业规划教材的编写修订工作将在总结上一轮教材编写经验的基础上，积极吸取近年来制药工程专业发展所取得的成果，进一步完善制药工程专业教材体系和教材内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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淀粉工艺学
作者：程建军 出版：科学出版社 日期：2011-12-01 《淀粉工艺学》共七章，全面地介绍了淀粉基础知识、淀粉及淀粉产品的生产和检测技术，包括淀粉结构、淀粉理化性质、淀粉的制取、淀粉糖生产、变性淀粉制备、淀粉发酵产品以及淀粉的检测技术。不仅提供了**的淀粉理论和技术，还完善和补充了近些年来出现的新产品、新技术和新方法。《淀粉工艺学》内容与科研、生产实践结果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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食品工艺学
作者：梁鹏 郑宝东 庞杰 出版：高等教育出版社 日期：2025-03-01 本书是食品科学与工程类专业的主干课程和学位课程“食品工艺学”课程教材，也是国家级一流本科课程配套教材。全书一共13章，分上篇和下篇。其中，上篇为食品加工基础，系统性阐述了食品低温、热处理、干制、腌制与烟熏及发酵加工过程中的各种技术原理，以及食品质地结构和风味品质的变化。同时，积极响应健康中国战略，编 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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同济大学2022年党的建设研究
作者：冯身洪 出版：同济大学出版社 日期：2023-12-01 近年来，同济大学大力支持相关专业教师、专职党务工作者等结合工作开展党建研究，积极提供经费和平台等资源支持，形成了丰硕的理论研究成果，涌现出一批具有较强思想性、学理性、实践性的代表性作品。为营造开展党建研究的浓厚氛围、提供党建研究的经验借鉴奠定了良好基础，学校继续发扬工作传统，将2022年校内党建成果 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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