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欧米奇西点西餐教育
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西餐概论 第7版
作者：王天佑 著 出版：旅游教育出版社 日期：2024-02-01 本书详尽地解释了西餐经营所需要的各方面概念和知识，并回答了现代西餐经营管理面临的普遍问题，特别是对世界西餐发展史、有名国家西餐菜系和工艺进行了系统论述。另外，本书稿还加入了一些经过严格挑选的生产案例，重要的专业术语和词组及菜肴名称都配有英语原文，具有较强的实用价值。综合来看，《西餐概论》具有以下特色：第一，全书语言流畅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250 
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西餐原料知识
作者：邵泽东 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-08-01 本书以西餐行业中经常使用的烹饪原料为研究对象，对这些原料的外形结构、产地、上市季节、品种鉴定和储存方法等方面的知识进行了综合阐述。全书共有八个模块，包括西餐原料概述，畜类原料，禽类原料，水产类原料，谷类原料，蔬菜、果品类原料，蛋乳类原料和调辅原料。本书内容丰富，结构完整，图片和文字相结合阐述了各种原料及其在西餐中的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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西点烘焙随身查
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2021-07-01 本教材系新东方烹饪教育结合多年教学经验，组织专业教师编写的一本为烘焙爱好者及初学者提供的西点烘焙操作指导用书。本书内容包括基本知识和蛋糕类、面包类、混酥类、自制原料类、饮品类的原料配方、制作步骤、注意事项等， 全书配有精美的插图、详尽的说明和清晰的步骤图，教读者亲手烘焙出健康、美味的西点。本教材涉及的西点品类较多，制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 331
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欧·亨利短篇小说选精装版全译本无删减名家名译世界经典文学名著中小学课外阅读书
作者：[美]欧亨利 出版：黑龙江美术出版社 日期：2024-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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欧亨利短篇小说选正版中文版完整版原版 世界经典文学小说常名著小初高中学生成年人青少年课外书籍排行榜全集
作者：[美]欧·亨利 出版：中国文联出版社 日期：2015-02-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 128
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教学计划与策略：文化传承与创新教育
作者：中国教育会计学会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-07-01 本书系“中央专项彩票公益金支持青少年校外研学实践教育项目的实践与思考系列丛书”之一，是一部以“文化传承与创新”为主要目的指向的中小学生校外研学实践教学计划与策略案例研究作品，内容主要包括全国中小学生研学实践教育营地及周边优质研学资源、校内教育基础、研学线路和课程设计、教学重难点、教学策略、实施方案等典型案例，主要目的是 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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中国教育后勤蓝皮书（2024）
作者：中国教育后勤协会 出版：中国财政经济出版社 日期：2024-12-01 本书为系列图书，已出版2022、2023年版。《中国教育后勤蓝皮书（2024年）》主要内容包括年度报告、专题报告和附录三个部分。通过年度报告总结呈现2022年度中国教育后勤的整体发展情况，以及梳理中国教育后勤协会牵头开展的组织建设、服务提升、标准制定、课题研究、智库建设、信息宣传、行业活动、疫情防控、脱贫攻坚、制止餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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6183，请勿打扰（美国国家图书奖得主欧茨新作）
作者：[ 美 ]乔伊斯·卡罗尔·欧茨 著 李运兴 译 出版：人民文学出版社 日期：2025-08-01 1977年的底特律，罪犯横行，种族对立。连环杀手“保姆”制造多起儿童绑架案，谁会成为他的下一个目标？ 与此同时，富家太太汉娜阴差阳错认识了一位神秘男子。遭遇中年危机的她试图靠偷情来逃离沉闷的家庭，重新寻回生活的激情，没想到等待她的却是无尽的深渊、无边的黑暗。 “保姆”，就在她身边。 汉娜梦呓般的叙述会立刻将你拖入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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西餐服务（第3版）
作者：孙建辉，中国旅游协会旅游教育分会 编 出版：旅游教育出版社 日期：2021-02-01 为满足旅游行业对专业人才的培养需求，贯彻落实国家教育体制改革和教材建设的新精神，同时，为迎接即将到来的第46届世界技能大赛，我们组织业内专家编写出版了《西餐服务（第3版）》教材。该教材以职业全程模拟教学模式为理论依据，按照学习者的成长规律和认知规律设计编写框架，以培养符合西餐运营服务岗位要求的实用技能型人才为目标，以项 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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中国教育信息化发展报告（2023）
作者：教育部教育信息化战略研究基地[华中] 出版：高等教育出版社 日期：2025-02-01 本书主要介绍了2023年度中国教育数字化的发展情况，包括国家智慧教育公共服务平台、基础教育、职业教育、高等教育、继续教育、特殊教育、教育管理信息化、环境支撑保障、人才培养和机制保障等方面。书中详细介绍了各类教育的基础设施、教育资源、教学应用、管理数字化和保障机制等情况，并对全国和省域的教育数字化发展状况进行了综述。同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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西方教育思想史（第二版）
作者：《西方教育思想史》编写组 出版：高等教育出版社 日期：2025-07-01 本书为马克思主义理论研究和建设工程重点教材。本书以马克思主义理论和思想方法为编写指导思想，深入贯彻党的二十大精神，充分体现党的最新理论成果，立足马克思历史唯物主义，坚持历史唯物主义分析方法，系统梳理、分析和介绍了从古希腊、古罗马时期直到20世纪末西方教育思想的演变和发展过程。本书以时间为经，以教育家和教育思想为纬，总体 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 291
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【高顿教育】CFA一级2025版特许金融分析师考试官方CFA中文教材notes注册金融分析师 官方教材 配大师体验课
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-09-01 高顿教育研究院拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合，持续创新教学理念和教学工具，为中国CFA考生量身打造了这套CFA中文教材。这套教材并非知识点的简单罗列或英文版的中文翻译，而是在充分考虑中国考生的学习与思维习惯后，把考纲要求掌握的所有知识点，重新进行了整理和精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1530
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【高顿教育】2025版CFA一级教材配套精要图解（图）特许注册金融分析师 CFA一级notes中英文
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 高顿教育研究院CFA团队拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合。《CFA?一级精要图解（图）》旨在为考生搭建知识整体框架，将繁杂无序的知识点以“脑图”形式呈现给读者，帮助加深理解、强化记忆。而《CFA?一级精要图解（文）》则是对《CFA?一级精要图解（图）》的展开 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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【高顿教育】CFA一级2025版精要图解（图文）特许注册金融分析师 2册 可搭配CFA一级中文教材
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 高顿教育研究院CFA团队拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合。《CFA?一级精要图解（图）》旨在为考生搭建知识整体框架，将繁杂无序的知识点以“脑图”形式呈现给读者，帮助加深理解、强化记忆。而《CFA?一级精要图解（文）》则是对《CFA?一级精要图解（图）》的展开 ... |
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【高顿教育】2025版CFA一级教材配套精要图解（文）中英文notes特许金融分析师 CFA精要图解（文）
作者：高顿教育研究院 出版：文汇出版社 日期：2024-10-01 高顿教育研究院CFA团队拥有近百名全职讲师和研究员，基于十多年的教学经验与研发积累，将“靶向教学”与“体系性”有机结合。《CFA?一级精要图解（图）》旨在为考生搭建知识整体框架，将繁杂无序的知识点以“脑图”形式呈现给读者，帮助加深理解、强化记忆。而《CFA?一级精要图解（文）》则是对《CFA?一级精要图解（图）》的展开 ... |
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华文教育区域国别研究 ： 《世界华文教育》论文选 （2016—2025）
作者：北京华文学院《世界华文教育》编辑部 出版：华文出版社 日期：2025-08-01 《华文教育区域国别研究：〈世界华文教育〉论文选（2016-2025）》是北京华文学院在其主办的学术期刊《世界华文教育》推出的重要研究成果合集。本书精选2016年至2025年间发表的60篇论文、访谈与专题文章，涵盖亚洲、欧洲、美洲、非洲及大洋洲五大洲的华文教育实践与理论探索。内容聚焦于不同国家和地区华文教育的发展历程、政 ... |
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《教育研究》40年典藏：国际与比较教育
作者：教育研究杂志社 编 出版：教育科学出版社有限公司 日期：2022-08-01 为纪念《教育研究》创刊40周年，杂志社特邀学界专家，从40年来《教育研究》发表的国际与比较教育论文中精挑细选了各时期原创性强、贡献度大、影响力广的论文，结集出版。其意义不仅在于分享发展成就，还在于保存文化档案，更在于打开未来可能。 ... |
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欧麦尔传
作者：[埃及]穆罕默德·侯赛因·海卡尔 出版：华文出版社 日期：2023-02-01 欧麦尔是继艾布·伯克尔之后的第二任正统哈里发。在伊斯兰历史上，除穆罕默德外，欧麦尔的名字被提到的多。欧麦尔在其执政的短短10年内，先后将伊拉克、叙利亚、波斯、埃及等地区并入其国土，建立起一个幅员辽阔的哈里发国家，疆域范围、势力影响东至中国边界，西到非洲，北至里海，南达苏丹，创造了一个伟大的奇迹。 ... |
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西点制作基础（高等职业学校西餐工艺专业教材）
作者：周航 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-03-01 全书共分为七个章节，*章为概述，主要介绍西点的历史、西点的种类与特点、西点生产作业流程与要求等；第二章和第三章分别介绍西点常用的设备器具和原辅材料；第四章介绍西点基础知识，包括配方平衡、烘焙百分比、西点基础酱汁、奶油膏制作等；第五章在阐述蛋糕类、点心类制作工艺的基础上，详细介绍海绵类蛋糕、戚风类蛋糕、面糊类蛋糕和起酥类 ... |
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社区可持续发展教育：上海行动观察. 2
作者：上海终身教育研究院 出版：光明日报出版社 日期：2024-08-01 本书为上海参与联合国教科文组织全球学习型城市网络(GNLC)可持续发展教育专题的阶段性工作成果，是上海可持续发展教育社区行动计划(2022-2023)期间的本土案例经验探究。围绕社区健康、社区环境、社区和谐和职业技能四个优先行动领域，展现了上海努力推动地方社区可持续发展教育的最近行动及其思考。项目合作者来自各级各类教育 ... |
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