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舌尖上的中国 简单易做家常菜 家常主食 拌凉菜 火锅大全 卤味大全 过瘾湘菜 正宗川菜 乡土菜
作者：姚强 出版：中医古籍出版社 日期：2021-11-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520 
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在家做火锅
作者：甘智荣 出版：江西科学技术出版社 日期：2015-01-30 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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火锅制作与经营全书
作者：李乐清 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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川味儿--火锅
作者：双福，朱太治 等编著 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 双福、朱太治等编著的《川味儿火锅》将最受欢 迎的人气川味儿火锅以及最新流行的美味川味锅统统 收录书中，让您吃得美味、吃得地道、吃得健康！ 《川味儿火锅》中除了用精美图片展示了川味儿 火锅、干锅、砂锅和罐罐等的制作方法以外，更有基 础高汤、油碟、蘸料的不败秘籍。每道菜配有精美大 图，以及原料、做法、妙 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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贺师傅系列-火锅
作者：贺鹏飞 著 出版：北京联合出版公司 日期：2014-06-01 本书由大厨贺鹏飞老师所著，属于“贺师傅系列”丛书。本书介绍了30多种深受人们喜爱的花样火锅，并附有最常用的锅底汤料和蘸料制作方法，完成了从锅底汤料到涮料食材，再到蘸食小料的全方位讲解，为众多爱好火锅料理的读者准备了一份年末火锅大餐。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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火锅的100种做法
作者：犀文图书 编写 出版：江苏科学技术出版社 日期：2012-08-01 本辑丛书包括《米粉的100种做法》、《酱料的100种做法》、《五谷杂粮的100种做法》、《火锅的100 种做法》，分别介绍了100种适合家庭操作的精致美食，米粉以汤粉、炒粉为主，酱料介绍了蒸酱、蘸酱、拌酱等，五谷杂粮有红薯、玉米、豆类等，火锅则介绍了各种底料的搭配，款式新颖，品种丰富，非常适合家庭 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 114
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川味火锅秘方
作者：兰玉 编著 出版：四川科技出版社 日期：2014-01-01 兰玉编著的《川味火锅秘方美食秘方秘技系列》详细、专业地介绍火锅常用食用原料、调味原料、油脂的鉴别、加工、保管，常用味碟调制，火候、油温的掌握，精选了川味特色火锅90个品种，详细叙述了其原料组成配方、工艺流程、制作程序、味碟配置和食用方法，为火锅经营者及火锅制作技术专业人员和爱好者提供了一本专业、详细 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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贺师傅私房菜系列-涮火锅
作者：贺鹏飞 出版：北京联合出版公司 日期：2014-07-01 《涮火锅》由大厨贺鹏飞所著，属于“贺师傅私房菜”系列丛书。本书标榜傻瓜式菜谱书，以简单易做的方式，介绍了大江南北的各式火锅的做法，从生猛麻辣的重庆麻辣火锅，到清新好味的江浙菊花火锅，鲜香麻辣无所不包。另外，想关东煮火锅、泡菜火锅等外国火锅也囊括其中，为读者提供了一本真正的火锅大全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 225
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正宗绝色川菜和火锅
作者：宋媛 主编 出版：中国华侨出版社 日期：2014-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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一手不留：餐饮经营实践的心法与干法
作者：刘梅 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 一本书解读全球火锅品牌刘一手的经营哲学和实战策略，助力餐饮企业打破“四高一低”，持续赢利。 这本书是从全球连锁火锅品牌刘一手的实际经营经验出发，将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者。刘一手品牌不仅在国内外享有盛誉，更在经营中实现了持续盈利和扩张，成为了全球连锁火锅的代表。通过阅读这本书，读者将深入了解刘一手 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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小乾坤
作者：陈泰湧 出版：重庆出版社 日期：2024-04-01 上世纪八十年代末，渝城某国营棉纺厂内，童家三姐妹与张家两兄弟，支起三张桌子一口锅，合伙开了一家“友友火锅”店，从此引出一段二十多年的爱恨情仇。 在经历了暴富、分家、破产、还债等一系列变故后，童青青和张隐回到渝城，带着一代人奋斗的血泪与致富的梦想，重启了濒临倒闭的火锅店。从家庭小作坊到现代化企业，从纯手工制作到标准化生产 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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“核”我一起，奇幻旅行 青少年读的懂的中国“核”工业发展史
作者：李 飞 葛良全 杨来生 牛玉娟 出版：科学普及出版社 日期：2024-11-01 这是一本有趣的科普故事绘本，在书中，大熊猫兄弟熊小科和熊小普遇到了一颗神奇的魔方，因为这颗魔方，他们踏上了一段奇妙的“核”之旅程。 书中把很多的核知识与我们生活能接触到的事物结合起来，进行了充满趣味的讲解，比如超大的蔬菜水果与辐射育种、美味的火锅与辐照灭菌、神秘的三星堆文化与核考古等，你可以在轻松的阅读中，对核知识有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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名侦探柯南抓帧漫画 经典探案故事 套装5册 柯南漫画 黑暗组织的“谋略
作者：国开童媒 编著 出版：河南美术出版社 日期：2024-08-01 名侦探柯南抓帧漫画?追新版?河豚火锅对决推理之旅 名侦探柯南抓帧漫画?追新版?黑暗组织的“谋略名侦探柯南抓帧漫画?追新版?太阁名人的将棋盘 名侦探柯南抓帧漫画?追新版?遭“天谴”的生日宴 名侦探柯南抓帧漫画?追新版?掉入牧场的火种 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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肥志百科9原来你是这样的美食A篇 如果历史是一群喵作者肥志全新力作
作者：肥志 出版：广东旅游出版社 日期：2024-03-01 ★饮食文化，博大精深、见微知著。美食不仅是舌尖上的好滋味，还引领我们从微观到宏观地窥见人类文明之美。早茶的点心种类为什么有如此之多？乾隆皇帝也是个“火锅粉”？螺蛳粉、臭豆腐妙不可言的独特口感来自神秘的化学反应？清平鸡如何在广州鸡肴界里杀出重围？嘎嘎香的小龙虾，原来竟是入侵物种？……一本把你看饿的百科漫画，让知识变得更“ ... |
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中国娃娃美食故事
作者：牟艾莉、左小权 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2024-08-01 这是一套给3-8岁孩子的中国美食故事绘本，共6册。它们讲述的是中国传统的美食与风味小吃，每个食物都有一个动人的故事。 这套书将西北的凉粉、川渝的火锅、江南的藕粉、北方的面条、南方的芝麻糊等中国传统的饮食文化进行童话创新，把文学故事、视觉绘本、食谱融合在一起，小孩们可以读故事、看图画、学烹饪。书后还有每种食物的科普知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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洞见传承·人文吉林
作者：曹保明 出版：中国旅游出版社 日期：2025-03-01 全书从四季更迭：玄冬、九春、朱明、金天来讲述吉林地区丰富多彩的民族文化、地域文化造就的独特的民俗文化。书中有“守土50载”终成百草王的故事、有查干湖冬捕前隆重的祭祀仪式、有长白山的孩子们提着冰灯迎来新年、有白肉血肠、乌拉满族火锅和李连贵熏肉大饼、有遮面仰天歌啸的萨满女法师。吃一顿江水炖江鱼，听一遍古老的渔猎仪式歌……这 ... |
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好好吃饭 越吃越瘦
作者：齐小明 出版：团结出版社 日期：2025-04-01 本书由资深营养师齐小明结合10年科学减脂经验打造，以“好好吃饭”为核心，颠覆传统减肥观念。通过代谢觉醒、外食攻略、美丽升级等科学模块，揭秘“越吃越瘦”的底层逻辑：从碳水黄金配比到轻断食实操，从火锅避坑到抗衰食谱，让每一口食物都精准激活脂肪燃烧。书中包含100 实用技巧、28天专属食谱及外食族急救指南，适配职场人、宝妈、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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2022中国年度科幻小说
作者：星河 王逢振 选编 出版：漓江出版社 日期：2023-02-01 陈楸帆《菌歌》赋予古老传说以生命，探讨现代都市与乡村山野的文化冲突及其解决办法；阿缺《2039：脑机时代》讲述脑机芯片植入人脑后，他的思维与行为模式将发生怎样的改变，此时的他是否还属于“人类”的范畴？凌晨《437火锅诞生记》围绕在太空实现“火锅自由”铺开情节，用假想式的写实手法让读者看到未来的某种可能性……13篇科幻小 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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火锅店运营与管理
作者：刘华伦，宋纯夫 编 出版：重庆大学出版社 日期：2020-10-01 火锅店运营与管理是火锅专业一门重要的基础课程。它包括火锅店选址、火锅店主题文化设计、火锅店前厅管理、火锅店厨房规划与布局、火锅原材料管理、厨房设备使用与维护、中央厨房运营管理、火锅店厨房安全管理、火锅店加盟方案、火锅成本构成与定价策略10个项目，20个任务，3个附录。该书以项目的形式来编写，每个项目都是一个独立的内容， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 210
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闹钟小哥（深见春夫幻想岛）
作者：深见春夫 出版：中信出版社 日期：2021-01-01 《闹钟先生》 官网：http://creator.crichina.com.cn/recommend_books/272?page=2 主要内容：勤力的闹钟先生，每天的工作便是叫醒大家。 在厨房里响了响钟，面包和火锅也醒来了。 接着，他出发到树林，响了响大树也醒来了。 某一天，闹钟先生被北方国家的人拜托说，春天到了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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