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苍山日菜的剪纸课套装共2册：奇幻国度+秘密森林
作者：[日]苍山日菜， 译者：[日]千叶万希子，后浪 出版：江西人民出版社 日期：2020-02-01 《奇幻国度》 本书精选了日本剪纸艺术家苍山日菜的十余款作品。这些由蕾丝般纤细的线条所构成的图案充满了想象力，让人仿佛走进了童话中的奇幻国度。本书特别为初学者归纳总结了剪出蕾丝般线条的基础要领，所有剪纸作品都配有详细图解，只要循序渐进地练习，你也可以轻松剪出美轮美奂的图案。 《秘密森林》 本书延续了《苍山日菜的剪纸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522 
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闽菜（中华饮食文化丛书）
作者：新东方烹饪教育 出版：中国人民大学出版社 日期：2023-12-01 闽菜（中华饮食文化丛书） ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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预制菜导论（高等学校专业教材）
作者：何志贵，赵冬，王敬涵 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《预制菜导论》是高等学校专业教材，共分八章，系统介绍了预制菜相关的基础知识。主要内容包括：绪论、国内外预制菜产业发展、预制菜加工技术、预制菜保鲜技术、预制菜的包装及贮运、预制菜的食品安全控制、预制菜加工场所规划建设和生产管理、预制菜食品安全监督管理。本书旨在使学生适应预制菜行业发展，帮助学生深入了解预制菜，提高预制菜从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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菜狗要出发：逛吃大中华
作者：朵朵窝 著 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-08-01 萌力全开！史上最“菜”勇者的美味大冒险！ 百万潮玩网红菜狗的全新漫画。主打一个“又菜又爱玩”的人文趣味漫画。 菜狗在香喷喷的中国大地解锁各地精灵朋友的家乡： 菜狗跟着辣椒鸡在四川暴走，和红枣猴在山西养生，在西北寻找隐世高手花椒藏狐……高人气精灵们空降助阵，上演笑料百出、温暖治愈的“吃货公路片”！ 菜狗用它的“好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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中国维扬传统菜点大观
作者：张延年 出版：中国纺织出版社 日期：2024-11-01 维扬菜即扬州菜，维扬菜以扬州为中心做工精细，口味南北皆宜，乃淮扬菜的重要组成部分，《尚书·禹贡》有一句”淮海维扬州”，意思是淮海一带就是扬州。后便用”维扬”指代扬州。故而扬州菜又称维扬菜。《中国维扬传统菜点大观》介绍了1200道传统维扬菜，包括详细做法，大师点评等，继承和发扬烹饪优秀传统。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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菜田污染防控与培肥改良
作者：李博文等著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-09-01 本书在菜田污染防控与培肥改良领域，展现了重要研究进展和创新成果，探明了菜田土壤镉铅等重金属污染预测、赋存形态转化迁移、化学修复、植物修复机制以及生物修复技术，探索了设施菜田氮磷污染生化防控、农艺防控的技术措施及其生物效应和环境效应，明确了蔬菜施用微生物肥料的产量效应、质量效应和环境效应，攻克了菜田有机培肥与障碍改良的主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1224
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潮菜杂咸（全彩精装）
作者：谢财喜 出版：广东旅游出版社 日期：2024-11-01 潮菜杂咸是潮人的生活之品，与大米、茶叶、油盐同等重要。潮人嗜食“白糜”，因而也就地取材、创造出了几十种“杂咸”来“配糜”。在潮汕的粥店，常常看到一钵白糜周边围着数十种杂咸的场面，有人雅称为“百鸟朝凤”。 《潮菜杂咸》主要介绍了最常见的“杂咸八宝”（橄榄菜、酸咸菜、贡菜、菜脯、冬菜、乌榄、咸水梅和贡腐）和其他一些杂咸的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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遗味相传：河源客家一桌菜
作者：黄勇强，刘燕，吴雄昌 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-08-01 在中华大地的辽阔疆域中，客家文化以其鲜明的特色和深厚的历史底蕴，孕育了众多令人回味无穷的美食。《遗味相传：河源一桌菜》这部著作，正是对河源客家饮食文化独特魅力及其烹饪技艺精髓的深入探究与系统呈现。此书不仅仅是一部美食典籍，更是一场穿越历史、探寻客家非遗美食之旅。本书通过每县区两桌菜的独特呈现方式——非遗传统宴席与传承宴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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西班牙菜制作
作者：朱莉 奚小英 主编 出版：中西书局 日期：2023-08-01 西班牙式菜制作是中等职业学校西餐烹饪专业现代学徒制试点的一门专业（技能）方向课程。其功能是以西班牙式菜肴烹调能力培养为本位，以典型西方国家菜系为主线，使学生掌握西班牙式菜肴的基础理论知识和基本制作工艺。本书内容的选取紧紧围绕完成西式烹调中西班牙式菜肴制作所需的职业能力的培养，同时充分考虑本专业中职生对相关理论知识的需要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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经典烤箱菜
作者：甘智荣 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2018-03-01 烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点，还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜，小到精致零食，都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者，无论是零基础小白还是厨艺大神，都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂，将制作细节生动还原，一目了然，帮助读者快速学习记忆。即便是新手，也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生巩固所学内容。教材体系合理，深入浅出，便于教学开展 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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围棋从入门到九段1.初识（入门到10级1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手和业余高手创作，含10000道各类安慰起吃子、死活、对杀练习题。全套书经职业九段棋手审定，针对围棋基本功和升级、冲段进行专项训练。本册书给出1000道从入门到业余10级难度的原创分类练习题，包括提吃、抱吃、门吃、倒扑、双打吃、枷吃、向边线叫吃、接不归等吃子方法和简单的棋形的死活问题、中盘作战问题。读者可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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围棋从入门到九段8.具体（4段到5段1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手创作，经职业九段棋手审定，目的是提升围棋爱好者的基本功，并为欲参加升级、冲段比赛及自测棋力的爱好者进行专项训练。本册书主要讲解棋形与死活的关系，着重培养爱好者对死活棋形的敏感度。通过观察找出练习中棋形与基本死活棋形的联系，通过不断训练提高将棋形化繁为简的效率，通过行棋次序来培养计算能力，目的是使读者可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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围棋从入门到九段2.守拙（10级到5级1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手和业余高手创作，含10000道各类安慰起吃子、死活、对杀练习题。全套书经职业九段棋手审定，针对围棋基本功和升级、冲段进行专项训练。本册书主要讲解死活题解题思路，包括扩大眼位、缩小眼位、抢占要点、制造断点等方法，利用棋筋、弃子、气紧等给对方棋形制造缺陷。书中针对围棋10级到5级的爱好者给出1000道原创分 ... |
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围棋从入门到九段7.通幽（3段到4段1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手创作，经职业九段棋手审定，目的是提升围棋爱好者的基本功，并为欲参加升级、冲段比赛及自测棋力的爱好者进行专项训练。本册书主要讲解棋形与死活的关系，着重培养爱好者对死活棋形的敏感度。通过观察找出练习中棋形与基本死活棋形的联系，通过不断训练提高将棋形化繁为简的效率，通过行棋次序来培养计算能力，目的是使读者可以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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围棋从入门到九段4.斗力（1级到1段1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手和业余高手创作，含10000道各类安慰起吃子、死活、对杀练习题。全套书经职业九段棋手审定，针对围棋基本功和升级、冲段进行专项训练。本册书主要讲解死活题解题思路，利用构造眼形、扩展空间、巩固自身等方法做活，利用破坏眼形、寻找对方缺陷、利用残子等方法杀棋，追求紧凑的实战着法。本书的难度在上一册的基础上更进一 ... |
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围棋从入门到九段3.若愚（5级到1级1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手和业余高手创作，含10000道各类安慰起吃子、死活、对杀练习题。全套书经职业九段棋手审定，针对围棋基本功和升级、冲段进行专项训练。本册书主要讲解死活题解题思路，利用构造眼形、扩展空间、巩固自身等方法做活，利用破坏眼形、寻找对方缺陷、利用残子等方法杀棋，追求紧凑的实战着法。书中针对围棋5级到1级的爱好者给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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围棋从入门到九段6.用智（2段到3段1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手创作，经职业九段棋手审定，目的是提升围棋爱好者的基本功，并为欲参加升级、冲段比赛及自测棋力的爱好者进行专项训练。本册书主要讲解行棋的感觉，着重培养爱好者做死活题时一击制胜的感觉。通过直觉法、构造法、排除法、剪枝法来分析首着棋的行棋位置，并通过找寻对方棋形的要点、弱点进行准确打击。同时注重棋子的效率，在进 ... |
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围棋从入门到九段9.坐照（5段到7段1000题）
作者：陈禧、胡啸城、卫泓泰 著 出版：化学工业出版社 日期：2023-01-01 本套书由职业棋手创作，经职业九段棋手审定，目的是提升围棋爱好者的基本功，并为欲参加升级、冲段比赛及自测棋力的爱好者进行专项训练。本册书主要讲解围棋中高级死活题目的解题思路和行棋次序。重在培养爱好者首着棋的行棋感觉，细化行棋次序，提高深度计算能力，让读者在较短时间内，对不同棋形有正确的判断。本书针对围棋5段到7段的爱好者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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识人九段 一套从表层行为到深层内核的九段识人体系
作者：姜振宇 出版：研究出版社 日期：2025-06-01 本书内容为作者多年研究和实践的原创理论，是一整套逻辑清晰、架构完整的高效、精准的识人方法，全书共分九章，通过一系列不同层次的问题设置，从人设的破解开始，一层一层剥开人设面具，深入要识别对象的核心，了解对方的底层储备和思考方式，通过考察对方的情绪、宽容度、心态和愿景，一步步抽丝剥茧达到准确识人的目的。该系统方法曾成功应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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