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四川省食品药品监督管理局 编
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食品营养学实验与技术（英文版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：乐国伟，施用晖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 食品营养研究不仅旨在探索食物与人体代谢复杂相互作用的基本规律，还致力于深入研究营养表型及其变异的决定因素，以便在个体或群体水平上进行有效的营养干预，从而改善健康并预防疾病。因此，本书通过系统性结构设计，将食品营养研究中前沿方法与传统实验技术有机融合，其内容涵盖食品营养研究方法学（包括营养流行病学研究、营养动物实验研究、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347 
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食品新产品开发（高等学校食品科学与工程类专业精品教材）
作者：高彦祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 本书以食品新产品开发的全流程为核心编写。首先，对食品新产品开发的相关法律法规、构思、开发流程以及过程管理与知识产权保护等内容进行系统性概述，其次，详细介绍了食品新产品设计理论涵盖食品新产品配方设计、工艺设计、包装设计等相关理论在新产品开发中的应用，为读者提供全面且深入的理论指导和实践参考。再次，阐述了食品新产品评价的技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品酶学（第二版）（高等学校食品学科研究生卓越人才培养计划教材）
作者：杨瑞金，倪莉，吕小妹 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 “食品酶学”是食品类专业一门重要的专业基础课，主要介绍酶学基础理论，酶学研究方法，食品中重要酶的结构、性质、催化反应及作用机制，食品原料中的内源酶对食品品质的影响及调控方法，应用外源酶开创食品加工与保藏的新技术等。 本书在第一版的基础上进行了全新编排。本书主要内容包括酶的化学本质、结构与存在形式，酶的催化作用机制， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品安全与食品物证检验技术
作者：朱昱 张婷 出版：群众出版社 日期：2023-09-01 全书共分为三编，十二章及附录。 第一编为食品安全与食品物证编，共七章。对食品安全与安全食品的概述，危害食品安全得物证分析，危害食品安全的生物因素、化学因素、天然毒素、环境及物理因素等各种影响因素进行介绍。 第二编为食物物证检验技术编，共四章。对严重影响食品安全的微生物检验、生物毒素检验、农药兽药残留检验、以及食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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中华人民共和国食品安全法（含食品安全法实施条例）注解与配套（第七版）
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2025-09-01 本书根据2025年9月12日最新修正的《中华人民共和国食品安全法》进行了全面改版，对重点法条及专业术语进行了注解，特别对本次修改新增加的规定作了解释说明，并根据司法实践提炼了疑难问题并作出解答。同时，收录了与食品安全相关的配套规定。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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食品试验优化设计（第三版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：杜双奎，师俊玲 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《食品试验优化设计（第三版）》重点介绍食品科研、生产中常用的试验设计与数据处理方法，包括试验设计与统计分析概述、数理统计基础、统计假设检验与方差分析、回归与相关分析、非参数检验、正交试验设计与分析、回归试验设计与分析、混料试验设计与分析、SPSS软件在食品试验数据处理中的应用等内容。系统介绍各种常用的试验设计与数据处理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全与质量控制（第三版）（高等职业教育食品质量与安全专业教材）
作者：姚卫蓉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品安全与质量控制（第三版）》除更新了相关法律法规与标准的内容外，对第二版教材中的项目七精简后合并至项目一，并对其他几个项目也进行了不同程度的精简。本次修订在上述内容优化过程中还充分挖掘了蕴含在食品质量控制与管理过程中的思政元素，用案例将社会正能量引入各项目，把培育筑梦新时代、民族复兴的精神融入课程，增强学生法治意识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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四川省建筑地下结构抗浮锚杆技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-05-01 本标准根据四川省住房和城乡建设厅《关于下达四川省工程建设地方标准〈四川省建筑地下结构抗浮锚杆技术规程〉编制计划的通知》的要求，由四川省建筑科学研究院会同勘察、设计、施工、检测及质量监督等相关单位共同制订而成。本标准在制订过程中，编制组深入调查研究，认真总结省内抗浮锚杆工程实践，参考现行国家、行业相关标准，在广泛征求意见 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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四川省柔性饰面板块建筑外墙装饰工程技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-06-01 关于发布工程建设地方标准 《四川省柔性饰面板块建筑外墙装饰工程技术标准》的通知 川建标发〔2019〕81号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由四川省建筑科学研究院有限公司主编的《四川省柔性饰面板块建筑外墙装饰工程技术标准》已经我厅组织专家审查通过，现批准为四川省推荐性工程建设地方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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四川省装配整体式叠合剪力墙结构技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-07-01 关于发布工程建设地方标准 的通知 川建标发〔2019〕235号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由四川省建筑设计研究院和美好建筑装配科技有限公司主编的《四川省装配整体式叠合剪力墙结构技术标准》已经我厅组织专家审查通过，现批准为四川省推荐性工程建设地方标准，编号为DBJ51T 11 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 195
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四川省房屋建筑和市政基础设施工程施工安全隐患排查治理标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-11-01 关于发布工程建设地方标准 《四川省房屋建筑和市政基础设施工程施工安全隐患排查治理标准》的通知 川建标发〔2019〕352号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由中国水利水电第七工程局有限公司和四川省建设工程质量安全监督总站主编的《四川省房屋建筑和市政基础设施工程施工安全隐患排查治理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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四川省装配式混凝土建筑轻质条板隔墙技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-06-01 隔墙技术标准》的通知 川建标发〔2019〕232号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由成都市土木建筑学会和成都建工第七建筑工程有限公司主编的《四川省装配式混凝土建筑轻质条板隔墙技术标准》已经我厅组织专家审查通过，现批准为四川省推荐性工程建设地方标准，编号为DBJ51T 114－20 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 151
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四川省城市桥梁预制拼装桥墩生产、施工与质量验收技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-06-01 关于发布工程建设地方标准 《四川省城市桥梁预制拼装桥墩生产、施工与质量验收技术标准》的通知 川建标发〔2019〕238号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由成都市土木建筑学会和成都建工工业化建筑有限公司主编的《四川省城市桥梁预制拼装桥墩生产、施工与质量验收技术标准》已经我厅组织专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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四川省烧结自保温砖和砌块墙体保温系统技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-07-01 关于发布工程建设地方标准 保温系统技术标准》的通知 川建标发〔2019〕261号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由四川省建材工业科学研究院、成都市墙材革新建筑节能办公室主编的《四川省烧结自保温砖和砌块墙体保温系统技术标准》已经我厅组织专家审查通过，现批准为四川省推荐性工程建设地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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四川省环保预制装配式板房制作、安装及验收技术标准
作者：四川省住房和城乡建设厅 出版： 日期：2019-08-01 关于发布工程建设地方标准 《四川省环保预制装配式板房制作、安装及验收技术标准》的通知 川建标发〔2019〕356号 各市州及扩权试点县住房城乡建设行政主管部门，各有关单位： 由中国建筑西南设计研究院有限公司和威特龙消防安全集团股份公司主编的《四川省环保预制装配式板房制作、安装及验收技术标准》已经我厅组织专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 139
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四川省建设工程造价咨询标准
作者：四川省建设工程造价管理总站,四川省造价工程师协会 出版：西南交通大学出版社 日期：2018-11-01 本标准是根据四川省住房和城乡建设厅《关于下达工程建设地方标准编制计划的通知》，由四川省建设工程造价管理总站、四川省造价工程师协会会同有关单位共同编制完成。标准编制组经广泛调查研究，认真总结四川省工程造价咨询实践经验，参考有关国际和国内先进标准，并在广泛征求意见的基础上制定完成本标准。本标准共分十一章和十五个附录，主要技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 338
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带你了解药品中遗传毒性杂质的那些事
作者：张庆生 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-11-01 本书为药监局遗传毒性的项目成果，是国家药品监督管理局中国食品药品检定研究院以漫画形式诠释专业知识的首次尝试，利于药监系统科普宣传。本书以诙谐幽默的语言，形象具体的漫画，解答读者们如下的问题：什么遗传毒性杂质？药品中的遗传毒性杂质有哪些？国家都采取了哪些措施保护我们的用药安全？面对遗传毒性物质我们应该怎么做才能免受危害？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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【2021四川二级造价师】建设工程计量与计价实务（安装工程）
作者：四川省造价工程师协会编 出版：中国计划出版社 日期：2021-07-01 .本教材主要作为四川省二级造价工程师职业资格考试培训用书，也可作为其他工程造价人员、高等院校工程造价和工程管理等相关专业学生的参考用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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成渝地区双城经济圈科技发展年鉴2023
作者：重庆生产力促进中心 四川省科学技术发展战略研究院 成都市 出版：科学技术文献出版社 日期：2024-07-01 成渝地区双城经济圈建设是 2020 年 1 月 3 日习近平总书记在中央财经委员会第六次会议上作 出的重大决策部署。习近平总书记在中央全面深化改革委员会第二十一次会议上强调，要重点监测 评价国家重大发展战略实施情况。为了贯彻落实中共中央、国务院印发的《成渝地区双城经济圈建 设规划纲要》，中共重庆市委、中共四 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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