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谷物加工工艺学
作者:马涛 肖志刚 出版:科学出版社 日期:2021-05-01 本书共分6章,包括:绪论、谷物籽粒的形态结构及其理化性质、谷物加工前处理、稻谷加工、小麦加工、玉米加工、其他谷物的加工。通过学习本课程,学生应该掌握谷物加工的基本原理和技能,熟悉关键设备的结构、工作原理及影响工艺效果的主要因素,具有对现有加工企业的生产主艺及设备进行分析研究和技术改造的能力,了解谷物 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 624 ![]() |
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科学家给孩子的12封信——家门口的植物课
作者:史军 著 出版:中国大百科全书出版社 日期:2021-05-01 《科学家给孩子的12封信》是书信形式的科普读物,以科学家的视角与口吻为青少年讲述动物、植物、细菌和病毒等知识,以及他们在科学探索道路上的思考与感悟。在《家门口的植物课》中,史军按季节及月份划分主题,通过12封信的对话形式带领小读者品味身边常见的近百种植物,如雪松、荠菜、樱花、水稻、小麦、银杏、梅等。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 277 ![]() |
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复合肥料配方制定的原理与应用--农田养分综合平衡法
作者:赵秉强等 出版:科学出版社 日期:2021-06-01 书根据养分平衡原理,建立了农田养分综合平衡法制定区域作物专用复合肥料农艺配方的原理与方法。根据影响区域作物专用复合肥料配方制定的作物产量、吸收养分量、带出农田养分量、肥料养分损失率、养分环境输入量、土壤养分状况、气候生态等因素,应用农田养分综合平衡法,研究制定了我国小麦、玉米、水稻、马铃薯、油菜、棉 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 1554 ![]() |
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作物生理生态学实验
作者:李刚华,陈琳,王友华 出版:科学出版社 日期:2021-06-01 《作物生理生态学实验》在本科课程“作物生理生态学”基础上,结合相关高校实验教学内容,以水稻、小麦、玉米、棉花、大豆等大田作物为对象,从表型监测、生理基础和分子机制3个层面,遴选整理了相关生理生态学实验分析方法和技术。《作物生理生态学实验》部分实验技术是经典实验技术在大田作物上的应用,也有部分实验由编 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 314 ![]() |
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农产品贮藏与加工(第2版)
作者:董全 闵燕萍 曾凯芳 著 出版:西南师范大学出版社 日期:2021-07-01 《农产品贮藏与加工(第2版)》主要介绍了农产品贮藏加工基础知识、农产品贮藏保鲜方法、粮油贮藏、果蔬贮藏、稻谷和小麦的加工、焙烤食品加工、淀粉的制取与加工、植物油脂的提取与精炼、果蔬加工(包括罐头、果蔬汁、糖制、腌制、速冻、干制、果酒)等以及粮油及果蔬加工副产品的综合利用。在内容深度上,侧重于基本原理 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 261 ![]() |
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粮食
作者:严锴 出版:中国民主法制出版社 日期:2021-08-01 本书是根据电影《粮食》改编的连环画。1943年,抗日战争进入相持阶段,日伪军的粮食供应经常遇到困难。听闻康庄小麦获得丰收,日军小队长清水又打上了算盘,他派汉奸四和尚到村里索要军粮,而驻地伪军也打发人到村里要麦子,他们因抢粮互相撕扯。村长假意安抚,实则制造敌人之间的矛盾。他暗中号召广大群众坚壁夏粮,又 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 165 ![]() |
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粮油检验
作者:霍爱华,谢宏 出版:科学出版社 日期:2021-08-01 《粮油检验》主要介绍了水稻、小麦、玉米、大豆等生产原料的质量检验、加工过程的品质分析、成品质量检验和部分成品粮的食用品质检验,同时还介绍了原粮储存过程的品质检验。《粮油检验》共7章,内容包括样品的采集、制备与预处理,原粮及成品粮的感官检验、物理检验和化学检验,粮食食用品质检验,粮食新陈试验及粮食储存 ... |
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馒头生产技术(第三版)
作者:刘长虹 主编 出版:化学工业出版社 日期:2019-09-01 本书主要包括馒头的主要原料、基本生产工艺与设备、不同发酵方法、常见质量问题及其解决办法、质量鉴定与分析以及花色品种加工方法等内容。本次再版更加强调结合实际的生产技术,增加了小麦自发粉、馒头复蒸及品质保证、仪器分析方法等内容,且更详细探讨了生产过程易出现的问题及其解决方法。本书作为一本专门涉及馒头的书 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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中国主要农产品价格差内外部影响因素研究
作者:周慧 出版:经济科学出版社 日期:2021-12-01 本书通过静态比较分析,利用回归模型将构成价格的成本因素对价差的贡献进行量化。从四种主要农作物入手,即小麦、玉米、稻米和大豆,分析四种主要农作物的在过去几年的价格走势、成本变化情况,并与世界主要农产品出口国(主要以美国为参照对象)的对应农产品的价格和成本进行比较,分析差距。后加入与中国面临相似困境的日 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 163 ![]() |
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粮食的丰收
作者:樊姝廷,肖文 著,徐子琪绘 出版:万卷出版公司 日期:2022-01-01 针对儿童编著,既保证了知识准确性、科学性,又不失趣味性。 收录常见小麦、水稻、大豆、玉米等粮食作物,拉近农行物与生活关系,激发孩子探知欲,唤起孩子对大自然的喜爱之情。 神农尝百草,后稷播种,诸葛亮 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 163 ![]() |
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十四岁的长征
作者:俞春放 出版:浙江教育出版社 日期:2021-10-01 本书通过讲述几个十四岁的红军小战士跟随大部队翻越夹金山的经历,向当代少年展现几十年前同龄人的大无畏气概和不怕困难、一往无前的长征精神,从而使少年读者深受感召,接受一次精神的洗礼。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 163 ![]() |
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植物的战斗(文津奖得主汪诘领衔“科学有故事”团队,重磅新作!头条百万粉丝科普大咖颠覆你以往对植物的认
作者:汪诘 出版:北京联合出版有限公司 日期:2022-01-01 1、第八届文津奖得主汪诘带领专业科普团队“科学有故事”全新力作! 全国头部科普类音频自媒体——“汪诘?科学有故事”喜马拉雅FM 2018年度“商业科技十大主播”,2019年、2020年“十大商业价值 ... |
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农业技术进步评价——理论、方法与实证
作者:赵芝俊 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-06-01 本书介绍了农业技术进步贡献率测算方法、近□0年中国农业技术进步贡献率的□动趋势、中国农业技术进步贡献率测算及分解、农业技术进步源泉及其定量分析、我国棉花技术进步贡献的测算及分析、我国小麦生产的技术进步率测算与分析、技术进步类型选择和我国农业技术创新路径等方面的研究成果。书中介绍的水稻、棉花、养蜂业等 ... |
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中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究
作者:高利伟 著 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-08-01 《中国主要粮食作物供应链损失和浪费特征及其减损潜力研究》基于物质流理论,重点围绕小麦、玉米和水稻三大粮食作物产后端构建了中国主要粮食作物产后流动足迹模型,阐明了中国主要粮食作物产后损失特征及历史变化趋势,揭示了中国主要粮食作物产后环节减损潜力;围绕消费端重点分析了餐饮业食物浪费特征,揭示了我国减损政 ... |
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香蕉种植管理技术(中英文版)
作者:张红亮,丁哲利,陈媛 著 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2021-11-01 香蕉是全球鲜果销量大的水果之一,是世界热带农业中的支柱性产业,也是世界贸易中的大宗水果,在世界农产品贸易中仅次于小麦、玉米和大豆,居于第四位。本书较全面的介绍了香蕉价值与功能,世界香蕉产业现状与格□,东南亚及中国的香蕉产业情况,香蕉分类与主栽品种,香蕉栽培技术、病虫害防治技术、采收加工技术、物联网与 ... |
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期货市场创新发展研究
作者:郑州商品交易所期货及衍生品研究所有限公司 出版:中国财政经济出版社 日期:2022-03-01 本书系郑州商品交易所将近些年来的重要研究报告汇编成书。郑商所目前上市交易普通小麦、优质强筋小麦、早籼稻、晚籼稻、粳稻、棉花、棉纱、油菜籽、菜籽油、菜籽粕、白糖、苹果、红枣、动力煤、甲醇、精对苯二甲酸(PTA)、玻璃、硅铁、锰硅、尿素、纯碱、短纤22个期货品种和白糖、棉花、PTA、甲醇、菜粕、动力煤等 ... |
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植物保护学通论(第3版)
作者:董双林 出版:高等教育出版社 日期:2022-04-01 章绪论重点介绍植物保护的一般概念、社会责任和义务,以及植物保护学的研究内容;第二至第五章分别介绍病、虫、草、鼠有害生物的基础生物学;第六章介绍植物有害生物的发生规律和预测技术;第七章介绍植物保护策略以及防治有害生物使用的各种技术;第八章重点介绍水稻、小麦、玉米、大豆、棉花、果树、蔬菜和设施农作物的病 ... |
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精准农业航空植保技术
作者:兰玉彬 出版:科学出版社 日期:2022-01-01 《精准农业航空植保技术》针对当前快速发展的精准农业航空植保技术,详细介绍了农用无人机、大型农用航空施药设备及精准施药技术发展现状,精准农业航空施药植保知识,小麦、水稻、玉米、棉花等作物的病虫草害发生情况及其防治方法,植保无人机在各类作物上喷施应用实例等。《精准农业航空植保技术》汇集了作者团队在精准农 ... |
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日出之食:谷物早餐小史
作者:凯瑟琳·康奈尔·多兰 出版:工人出版社 日期:2023-09-01 ★温馨提示:阅读食物小史,请勿狼吞虎咽。 ★精选的历史 巧妙的插图 有趣的食谱=一套杰出的食物小史 ★一份谷物早餐,开启新的一天 ★一部谷物早餐文化史 ★探寻谷物早餐的“上位”之路 ★小32 ... |
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从此开始喝精酿
作者:尤安·弗格森 著,吕文静、薛赫然 译 出版:中信出版社 日期:2017-07-01 国际精酿大师深入解读精酿啤酒,从各个维度解析什么才是好喝的精酿啤酒! 专业访评50个国际精酿啤酒厂的经典配方,帮你定制属于自己的精酿酒单! 解读酿酒设备的正确使用方法&在家酿造啤酒的全步骤,让好喝的精 ... |
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