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饮食业基础知识（第三版）
作者：人力资源和社会保障部教材办公室,卢红华 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业国家级规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材共分为八章，分别介绍了饮食企业组织结构与人员配备、菜单策划与设计、原材料管理、厨房生产与管理、餐厅服务与管理、饮食成本核算与控制、饮食业市场营销等饮食业基础知识。教材在每章后安排了“思考与练习”， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 191 
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餐饮业经营与管理（第二版）
作者：人力资源和社会保障部教材办公室,赵子余 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-06-01 本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。 本教材讲解了餐饮业经营类型和餐饮业经营策划，着重分析了厨房管理和餐厅管理，并对零点菜单、套餐菜单、特种特色菜单、中式宴席菜单的设计与制作进行了简要说明。教材在每章后安排了“思考与练习”，帮助学生巩固所学内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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常用电机检修工（基础知识）
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2009-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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全国中等职业技术学校通用教材：德育习题册
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2010-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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汽车美容装潢工（5级）
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2010-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 133
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中式烹调师（初级）（第2版）
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2011-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 171
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国家级职业教育规划教材?全国高级技工学校
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-06-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 295
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全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 342
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全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 181
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技工院校一体化课程教学改革数控加工机床切
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 409
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全国高级技工学校电气自动化设备安装与维修
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2012-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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全国专业技术人员计算机应用能力考试指定用
作者：人力资源和社会保障部人事考试中心 出版：中国人事 日期：2013-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 376
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全国专业技术人员计算机应用能力考试指定用
作者：人力资源和社会保障部人事考试中心 出版：中国人事出版社 中国劳动社会保障出版社 日期：2013-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 419
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全国专业技术人员计算机应用能力考试指定用
作者：人力资源和社会保障部人事考试中心 出版：中国人事出版社 中国劳动社会保障出版社 日期：2013-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 376
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养老护理员——岗位实用手册·技能全图解丛书
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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烹饪美学（第四版）
作者：辛少坤,人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-10-01 基本的美学理论，结合烹饪专业讲解美学在烹饪中的应用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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安全管理
作者：王志亮,人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-09-29 本教材符合教育部对我国的高职高专安全技术管理专业教育提出了“知识与能力、素质与职业态度”等具体要求，并在课程体系上注重了“注重教学内容与岗位需求相对接，突出学生专业能力结构培养；体现校企合作、工学结合的人才培养模式”。在各专业教学标准上，既具有面向全国高职院校的普遍适用性，又能为行业院校的安全工程专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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冷拼与食品雕刻（第二版）
作者：朱诚心,人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-09-30 介绍冷菜、冷拼与食品雕刻的基础知识，冷菜制作方法，冷盘拼制方法，食品雕刻方法，菜肴的盘饰及果盘制作，筵席冷盘的设计与冷菜、冷拼的创新等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 125
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秘书（基础知识）——职业技能培训鉴定教材
作者：人力资源和社会保障部教材办公室 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2015-09-06 《国家职业资格培训教程—秘书（基础知识）》《国家职业资格培训教程—秘书（初级）》《国家职业资格培训教程—秘书（中级）》《国家职业资格培训教程—秘书（高级）》《国家职业资格培训教程—秘书（技师）》，本书由劳动和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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