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吴楚材, 吴调侯, 开举
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水产品食材科学选购与加工·家常食材科学选
作者：胡七金，施能浦 主编 出版：金盾出版社 日期：2014-06-01 水产品为高蛋白低脂肪类食材，富含人体不可缺少的四大营养要素。 胡七金、施能浦主编的《水产品食材科学选购与加工》系统介绍了水产品食材资源与食性，水产品食材分类与质量安全，水产品食材的识别与选购，水产品食材家庭保鲜与加工，水产品食材食用禁忌与营养保健菜肴加工等。 本书可帮助广大读者了解日常所食用的水 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 99 
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畜禽食材科学选购与加工·家常食材科学选购与加工丛书
作者：黄贺,施能浦,丁湖广 出版：金盾出版社 日期：2014-06-01 畜禽食材是家庭餐桌上常见的菜肴原料。本书详细介绍了36种畜禽食材的营养价值和功效，以及优劣识别方法，内容包括畜禽食材源流与食性，畜禽食材的识别与选购，畜禽食材家庭保鲜与加工，畜禽食材科学搭配与营养菜肴加工等。本书可帮助广大读者了解日常所食用的畜禽食材的源头，以及健康与食材的密切关系，适于餐饮业采购、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 99
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实用食材处理加工技法全图解
作者：沈健基，双福 主编 出版：中国纺织出版社 日期：2014-10-01 食材是美食的灵魂，而食材处理则是将灵魂升华的过程。我们对食材的涉猎已经非常广泛，但有时面对新鲜的食材，许多人依然不知道如何下手处 理。好的食材来之不易，正确的处理是烹制美食的首要前提。 《实用食材处理加工技法全图解》详细讲解了刀功、发制、挂糊等多种技巧，按照蔬菜类、河海鲜类、肉禽类、果品类、米面豆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 522
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《本草纲目》纯天然食材养生速查（顶级中医
作者：杨力 编著 出版：化学工业出版社 日期：2013-02-01 本书以《黄帝内经》中“天然食材最养生”的理论为出发点，精选了《本草纲目》中最推崇的近百种食材，介绍了其营养功效、人群宜忌、烹饪小技巧等，这百种食材，均为百姓餐桌常见；还专门介绍了“本草祛病养生方”，均为实用有效、能够解决常见疾病烦恼的小偏方。大部分食材，我们还介绍了详细的烹饪方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 277
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中国长材轧制技术与装备\周琳
作者：周琳 主编 出版：冶金工业出版社 日期：2014-06-01 周琳主编的《中国长材轧制技术与装备》以我国长材轧制技术的发展为背景，介绍了近年长材轧制技术的新进展，力求反映出在新的形势下，长材生产企业为了实现可持续发展，在轧制工艺、主辅设备及电气控制技术等方面所开展的创新性工作和取得的主要成果，以及长材轧制技术的发展趋势。书中所举的实例以其翔实的数据反映出我国已 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1782
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《本草纲目》纯天然食材养生速查全书
作者：孙志慧 编著 出版：天津科学技术出版社 日期：2014-01-01 《本草纲目纯天然食材养生速查全书（超值全彩白金版）》以“天然食材最养生”的理论为出发点，精选了《本草纲目》中最推崇的近百种食材，介绍了其营养功效、人群宜忌、烹饪小技巧等；还专门介绍了“本草祛病养生方”，均为实用有效、能够解决常见疾病烦恼的小偏方。本书适合老百姓阅读，是居家必备的养生书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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木/竹重组材技术专利分析报告（1-1）
作者：国家林业局知识产权研究中心 著 出版：中国林业出版社 日期：2014-04-01 《木竹重组材技术专利分析报告》从总体趋势、分类、重点国家、申请人、重点专利五个方面研究分析了木竹重组材技术的总体发展趋势、国家分布、主要竞争对手、核心技术和关键技术点、技术延边、国内外技术对比等，提出了应对策略和建议，对我国木竹重组材技术研发具有重要参考价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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最具人气的创意中国菜（常见食材与菜肴创意
作者：王森 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-05-01 本书致力于教大家以创新的手法做出最实用的菜肴，将日常生活中普遍接受和喜爱的食材与菜肴融合成一体，囊括了年夜菜系列、家禽系列、海鲜系列、肉类系列、蔬菜系列、素食系列。为大家提供最完善的食谱大全，启发灵感。本书适合厨师、家庭主妇（夫）、想要创业的人群阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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《古文观止》
作者：[清]吴乘权、吴调侯 著 出版：黄山书社 日期：2014-12-01 《古文观止》是清朝康熙年间选编的一部供学塾使用的文学读本。“观止”一词表示“文集所收录的文章代表文言文的最高水平”。所选古文，以散文为主，兼收韵文、骈文。全书按时代先后分为7个时期,每个时期都有重点作家和作品。每篇文章又都有简要的评注，辅助读者理解文义，掌握行文的章法。加以入选的文章语言精炼、短小精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3420
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燕国桢论著集存
作者：燕国材,燕良轼,燕新民 出版：人民出版社 日期：2014-09-01 本书由燕国桢小传、39篇燕国桢先生论著、两组附录组成。依据燕国桢先生的研究范围，编者将其论著整理为7编，其中马克思主义原理编7篇，哲学理论与运用编15篇，政治观点与实践编4篇，科学创造性思维编2篇，中国哲学发展史编5篇，思想道德教育观编3篇，家乡与宗族情结编3篇。附录收集燕国桢先生的十首诗词和哥哥给 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1692
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儒释道文选一百篇（精装）
作者：钟茂森 出版：中国华侨出版社 日期：2015-07-01 古文选本，自《昭明文选》以来，历朝历代，选家众多，选家眼光不同，选文各有千秋。近世流通最广者，当属清代吴楚材、吴调侯编选之《古文观止》，次则姚鼐所编《古文辞类纂》、曾文正公所编《经史百家杂钞》等。然览诸选本，皆以儒家道德文章为主，鲜及道、释二家之文，此亦憾事也。盖儒、释、道三家，皆我中华圣贤文化之道 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 413
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古文观止（插图版）
作者：杨增良 出版：中国纺织出版社 日期：2016-10-01 《古文观止（插图版）》为国学今读系列之一，《古文观止》是清人吴楚材、吴调侯于康熙三十三年（1694年）选定的古代散文选本。二吴均是浙江绍兴人，长期设馆授徒，此书是为学生编的教材。除本书外，二吴还细著了《纲鉴易知录》。《古文观止》由清代吴兴祚审定并作序，序言中称以此正蒙养而裨后学，当时为读书人的启蒙读 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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古文观止（中小学传统文化必读经典）
作者：吴洋，苏晴编著 出版：中华书局 日期：2017-03-01 本书是中小学传统文化必读经典丛书中的一种。《古文观止》是清代吴楚材、吴调侯编选的一部古文选本，篇篇都很经典。全书共分为十二卷，共收文二百二十二篇，基本按时间顺序排列，上取《左传》《国语》《战国策》，晚至明代，所收文章多以散文为主。这次出版，考虑到篇幅，书中精选了历代文章三十篇进行解读，主体部分包括正 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 108
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精选家常保健菜-爱上厨房（家常食材大全，
作者：陈志田 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-04-01 ??以食材分类，每种食材都展现相关菜例，并有相关的食材预处理小技巧。家常食材汇集面面俱到，既有详细精准的的食材分析，又能为你提供最全面系统的家常菜式，全方位提升你的厨艺指数，助你成为最受欢迎的巧主妇。本书既是一本家常菜谱，也是一本食材大全。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 268
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吃对月子餐42天（月子餐食材搭配宜忌、每
作者：刘志茹 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-10-01 《吃对月子餐42天》为月子期的新妈妈提供了坐月子42天的一日三餐及加餐的具体方案及食谱，且每餐后都配有“功效”和“还可以这样做”，让新妈妈在科学进补的同时，不受季节和食材的限制，可以完全根据自己的口味选择多种烹饪方式。书中“月子餐必备食材、忌吃食材一览表”，让新妈妈能够更正确更容易地选择营养食材。此 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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金属及合金带材铸轧工艺——加工、微观组织和特性
作者：[澳]弗瑞 著，孙斌煜 译 出版：国防工业出版社 日期：2014-01-01 弗瑞等编著的《金属及合金带材铸轧工艺--加工微观组织和特性》共分6章，前两章是关于金属和合金带材铸轧的冶金原理的背景知识。第1章描述的是带材直接铸轧DSC已商业化和有可能商业化生产的合金的物理冶金。由于凝固是铸造性能和高质量带材的基础，所以第2章介绍了与凝固现象有关的重要理论和实际特征。第3章开始讨 ... |
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养生轻图典--本草纲目中的纯天然食材对症
作者：赵广香,张伟,双福 出版：化学工业出版社 日期：2014-04-01 《养生轻图典：本草纲目中的纯天然食材对症养生速查全书》精选《本草纲目》中常见实用的纯天然食材，按照《本草纲目》中草部、谷部、菜部、果部、木部分类方式进行分类，对每种食材从释名、气味、功能主治、选购、保存、宜忌、对症食疗方、特效偏方全方位解析，更包括纯天然食材的对症调理和四季养生法，让读者轻松掌握《本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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血压这样降最有效（最有效的特效降压食材健
作者：健康养生堂编委会 编著 ，温玉波 陈飞松 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2014-03-01 降压第一步：充分了解高血压的基础知识，自动自发调节养病 降压第二步：掌握高血压饮食调理的关键，弄懂自己究竟该怎么吃 降压第三步：了解38 种特效降压食材健康吃法，轻松吃出平稳血压 降压第四步：掌握降压运动的黄金时刻，选对适合自己的降压运动降压 第五步：熟练6 种中医降压法，轻松在家自己调、自 ... |
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低糖少油好吃手工饼干（选择有益健康的食材
作者：[日]藤泽由纪 著，沙子芳 译 出版：光明日报出版社 日期：2014-07-01 本书介绍了51种手工饼干，分别是：基本的饼干、各式各样的饼干和司康。制作的理念为使用简单的材料，减少油、糖分量，选用有益健康的食材，制作出美味又健康的清爽风味的饼干。文中并介绍了，饼干的不同包装方法、保存方法及抹酱的制作方法，全面介绍了饼干低糖、少油、好吃的诀窍。 ... |
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冰箱食材收纳保鲜真简单（冰箱收纳达人展示
作者：Green Life生活收纳编辑部 出版：湖北科学技术出版社 日期：2014-09-30 本书介绍了冰箱收纳的达人秘诀，空间运用，如何整齐美观地发挥冰箱最大效益。想要缩短做料理的时间，可以通过简单、有效率的冰箱收纳法，将食材预先做好分类和处理，即使过多的东西也要妥善保存，这样就能得心应手做出美味好料理！ ... |
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