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新编现代酒店岗位要求及上岗培训实务大全（涵盖现代酒
作者：王舒 编著 出版：中国时代经济出版社出版发行处 日期：2013-01-01 以酒店服务知识为素材，以广大酒店的管理者、培训人员及一线服务人员为读者对象，使酒店员工在为客人服务时，知道应该怎么做，应熟悉哪些知识，应遵守哪些规则，必须具备和掌握哪些技能，从而提高自身素质，成为一名优秀的酒店员工，为宾客提供优质、满意的服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 632 
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变局下的白酒企业重构——著名管理学者包政、中酒协专
作者：杨永华,郭旭 出版：中华工商联合出版社 日期：2014-05-01 从产业发展周期的客观规律看，白酒产业进入变局已成定局。但变局是怎么变的，我们的企业该如何应对？出路在哪里？ 本书为困惑期的白酒企业提供了方向和思路，给出了白酒企业重构期的营销战略与实操策略。并进一步提出“根据地是白酒企业重构期生存与发展的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 414
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《少年文艺》典藏书坊 爱喝糊粮酒的倔老头——全国儿
作者： 出版：少年儿童出版社 日期：2014-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 162
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“灵兽系列”1：神酒祭上的灵兽召唤（“哈利波特”出
作者：【美】布兰登·马尔 著，枣泥 译 出版：接力出版社 日期：2014-10-01 温和乐观的牧羊人，从狼的身上得到了预言的能力；冷静果断的女猎手，从豹子身上得到了速度与敏捷；冲动高傲的周国郡主，从熊猫的身上得到了理智与思考；不信任他人的流浪儿，从鹰的身上得到了深邃的洞察力。通过灵兽的力量和人的融合，使四个少男少女获得了超 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 198
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葫芦兄弟（全13册：神峰奇遇 七色葫芦 误入泥潭 梦窟迷境 绝路逢生 钢筋铁骨 水火奇功 酒酣心冰 幽谷彩莲 捕风捉影
作者：上海美术电影制片厂著 师建华文 出版：南方出版社 日期：2016-05-01 传说，葫芦山下关着蛇精和蝎子精两个妖怪，只要再过一年， 就会化成灰烬。可是，穿山甲不小心放走了妖怪，妖怪为祸人间，百姓遭难。善良的老爷爷在采药途中，从穿山甲口里得知只要找到宝葫芦籽儿，种出神葫芦就能消灭妖怪。宝葫芦籽落地了，它生根发芽，很快 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1185
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澳大利亚葡萄酒年鉴（2016）（葡萄酒爱好者的必选指南：每一位澳洲葡萄酒热爱者的选酒年鉴）
作者： 出版：中国海关出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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黄酒有意思
作者：冯建荣 出版：浙江人民出版社 日期：2024-10-01 黄酒在诸多酒类中，其历史最 久，为中国独有，是“中华国酿”。本书以黄酒为主题，从酒之史、酒之特、酒之用、酒之饮、酒之文、酒之兴六个维度出发，运用最新的考古发掘材料和大量的文献资料，对酒的发展历史、黄酒的特征、功用、饮用方式，酒文化，黄酒产业及其复兴等方面进行了全面的解读。以段子的形式、诗画的语言，讲述黄酒有意思的故事， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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中国酒文化概论
作者：黄永光 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-12-01 酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。本书基于酒的物质、社会、精神属性，通过中国酒史、酒类管理制度、酒具酒器、酒的礼俗、名酒文化、酒与文学艺术、名人与酒、名酒收藏、酒的酿造、酒的品鉴、饮酒与健康等角度，将中国酒文化进行具体化、形象化、立体化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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咸鱼他想开了
作者：迟晚 著 ，力潮文创 出版：长江出版社 日期：2024-09-01 江倦穿书了，穿成一个装病多年的炮灰，被迫嫁给离王薛放离。然而江倦知道，薛放离没放过三章，只要熬死他，自己就能收获快乐的咸鱼生活，浑然不知薛放离见他心疾频发，同样认定他命不久矣。至此，两人各怀心思地生活在一处，互相想为对方送终。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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酿酒工艺学（高等学校酿酒工程专业教材）
作者：屈慧鸽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-11-01 《酿酒工艺学》是生物工程类专业的特色课程，也是食品科学与工程类专业的拓展课程。目前市面多为单一酒种教材，不能满足教学需求。本教材依据酿酒行业岗位需求，结合酿酒师、品酒师等国家技能等级考核标准，立足中国特色产区及酿酒内涵，将发酵酒、蒸馏酒及配制酒融合贯通，通过简洁实用的知识架构，理论与实验相结合的方式，按照黄酒、啤酒、葡 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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天作之贺·和而不同 贺兰山东麓葡萄酒 银川葡萄酒指南
作者：苏龙 出版：阳光出版社 日期：2023-11-01 本书是一本推广、介绍宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄及其名品葡萄酒的图书。书稿精选贺兰山东麓知名酒庄，以图文并茂的形式介绍了各家酒庄的基本情况、文化、酿造特点，重点对其代表款葡萄酒的特点、所获奖项、销售渠道、经销商分布等作了介绍，同时穿插介绍了贺兰山东麓的风土条件、地理文化、产区发展等情况。书稿从一个高屋建瓴的角度横览 ... |
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中国酒器之美
作者：陈小林 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 ”在我国悠久的文明历史中，“酒”一直扮演着重要的角色，作为每个历史时期社会文化的重要载体，酒的历史几乎与人类文明史同样久远，中国文化的许多特质通过酒文化得以凝聚和传承。本书以中国造物历史中的酒器为主角，梳理各时期、各地区有代表性的酒器包装及饮酒习俗，主要内容涉及酒器的历史文化进程及审美形式、酒器造型及材料、工艺、酒器与 ... |
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北山酒经（外二种） 中华经典名著全本全注全译
作者： 出版：中华书局 日期： 《北山酒经》系统总结了前代有关饮酒、酿酒、制曲的重要理论，详述制曲技术与酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术，既有理论高度又切合实用。书中所记酒曲的制作方法及酿造经验，至今仍在江南米酒生产地区广泛流行，后世研究酒文化及酿造技艺者，大多奉此书为酒之“内典”，不断从中汲取养分。 书中另收李时珍《本草纲目·谷部四·酒》和袁宏道 ... |
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酒精简史
作者：薛化松 出版：东方出版社 日期：2024-09-01 本书从科技史视角，在“历史—文化—工艺—经济—社会生活”的多重视野下，围绕酒精和酒，用浅显易懂的语言，阐释酒精的产生、生产与应用，及酒的酿造。本选题可使读者了解酒精和酒的前世今生，帮助读者拨开认知迷雾，掌握关于酒精和酒的知识，感受酒精文化的博大精深，感受酒精在人类文明史和当下日常生活中的独特魅力。 ... |
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万古秦风
作者：孙皓晖 出版：中信出版社 日期：2025-06-01 历史学者、中国原生文明理论家孙皓晖全新文化散文集全书分为三部分第一部分“怀古”，关于秦文化的古迹；第二部分“斯人”，关于古今人物；第三部分“年华”，关于秦文化，尤其是诗、酒等。古来酒风，浓烈莫如战国战国酒风，雄放莫如秦人秦人遗风是我们生命的基因，灵魂的根基何谓秦风？永不沉沦之顽韧精神也 ... |
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山荣酱道
作者：周山荣 著 出版：经济日报出版社 日期：2024-04-01 . 《山荣酱道》是《山荣说透酱酒》的“升级版”。从作者公开发表的上百篇酱酒文章中精选而成。全书共分为18个章节，从产区、博弈、传统、工艺、品位、品牌、品质、营销、品评、数据、认知、文化、礼仪、美学、工匠、酒史、滋味等角度论说“酱香之道”，专门写给那些想更了解酱酒，并且已经深切地认识到喝酱酒是远比学习酱酒更有趣的人。 ... |
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中国酒文化（典藏版）
作者：胡小伟 著 出版：中国国际广播出版社 日期：2021-06-01 在漫长的历史文化发展过程中，酒逐渐具有了文化内涵。本书主要介绍了酒之源、酒之德、酒以成礼、《周易》与酒、酒道十七段、酒人九品、酒之惑、酒星与酒、晏子讽喻等内容。酒是重要的沟通媒介，上至国家大典、夏至亲朋相会，都离不开酒。客观地说，酒对中国文化有着莫大的贡献。本书系统、全面地介绍了酒的历史，同时，也反映除了厚重的民俗生活 ... |
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财政学（120年纪念版）（中华现代学术名著丛书）
作者：何廉 出版：商务印书馆 日期：2017-12-01 《财政学（120年纪念版）》编辑，始于民国十九年。初稿完成之后，已用作讲义三年矣。吾国财政情形，年来频有更改，因之《财政学（120年纪念版）》内容，在此三年之中，亦屡有所修正。 《财政学（120年纪念版）》编辑之始，得同事华君文煜之协助，至深感激。在用作讲义中，同学诸君读是书者，亦多极有价值之建议及纠正，甚可感也 ... |
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秋水斋金石丛刊——怀硕堂藏沈曾植书法选（蓝色精装本）
作者：何华峰 编著 出版：西泠印社出版社 日期：2022-08-01 沈曾植，在近代史上可称得上是一位通儒，就书法而言，他启智了康有为、王国维、于右任、马一浮、谢无量、李叔同、王蘧常、潘天寿等等等等，真可谓近百年书坛之教化主——孵化者众矣。有人说他是三百年来第一人，且不论是指他的书法还是学问，也足以让后世的我们心生敬畏。 马一浮曾说：“寐叟章草，下笔险峻，波磔飞动，匪特近世独绝，亦宋仲 ... |
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通志略（全四册）（八闽文库·要籍选刊）
作者：[宋]郑樵 撰，王树民 点校 出版：福建人民出版社 日期：2024-10-01 宋代郑樵所著《通志》的精华部分，为其二十略，包括：氏族、六书、七音、天文、地理、都邑、礼、谥、服器、乐、职官、选举、刑法、食货、艺文、校雠、园谱、金石、昆虫草木二十篇，共五十二卷，“百代之宪章，学者之能事，尽于此矣”。在二十略中，郑樵将宋代以前的典章制度、学术文化加以分类，涉及诸多知识领域，探索其演变过程，论述详细，堪 ... |
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