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面包上的100种早餐(萨巴厨房)
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2019-12-01 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 选用面包为基础,搭配各类食材,做出花样百变的早餐,方便又快捷。 选用放心的原材料,自制基础 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 314 ![]() |
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百年百号:老字号的传承与变迁
作者:王焯 出版:知识产权出版社 日期:2020-01-01 目前图书市场虽有个别反映老字号生活的图书,但数量有限,且介绍和展示的地域文化和行业特点颇为狭小,而《中国老字号史》则为首次全景式地展示各地各门类及各具特色的中国老字号的历史传承。该书图文并茂,信息量大 ... |
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味蕾深处是故乡—《网易人间》“人间有味”精选集
作者:沈燕妮 主编 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2020-01-01 ★打捞味蕾深处的记忆:全书三十篇故事,全都是作者早年的味觉记忆和美食故事,其中的独特味觉,虽然无形无色,但深深扎根在每位作者的记忆深处更扎根在每个人的记忆深处,这样的味觉记忆轻易难以触发,而一旦被激活 ... |
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让孩子受益一生的励志故事--名人成长故事(艺术家卷)
作者:陈冬梅 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-01-01 将名人按古今中外的顺序排列 即可以学习名人成长故事,又可以学习历史知识 家长和孩子共同阅读 可以增进感情,又可以学习美好的品德 增加亲子互动时间! ... |
詳情>> | 售價:NT$ 210 ![]() |
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复合调味料生产工艺与配方
作者:江新业,刘雪妮 编著 出版:化学工业出版社 日期:2020-02-01 本书作者从事复合调味料研发、生产多年,详细地介绍了一些复合调味料的生产配方、工艺和操作要求,大多详细真实,对于行业内人士具有借鉴意义。 ... |
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流量变现:大V运营实战笔记
作者:叶问 著 出版:化学工业出版社 日期:2020-02-01 新媒体时代的知识变现 不以吸粉为目的的运营都是白忙活 把控网络热点,提升粉丝数量和质量 快速搭建大V的流量布局,实现营销转化 ... |
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妇幼膳食营养大赛获奖作品解析--营养师详解备孕怀孕营养餐
作者:中国营养学会妇幼营养分会 编著,汪之顼 主编 出版:化学工业出版社 日期:2020-02-01 1.中国营养学会妇幼分会出品,营养科学,靠谱实用。 2.中国营养学会理事长杨月欣、中国营养学会前任副理事长苏宜香作序推荐。 3.妇幼膳食营养大赛获奖作品解析,49天每日三餐三点,294道营养师亲制 ... |
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伟大的植物:南方草木状(古代植物学风貌图鉴)
作者:[晋]嵇含 著,兰心仪 编 译,杨盈盈 绘 出版:中国画报出版社 日期:2020-03-01 流传1700年的本草记录 清新生动的手绘美图 一部伟大的古代植物学风貌图鉴 《南方草木状》是我国现存*早的地方植物志与植物学专著,它著录清晰,文辞隽永,表达准确,所录的许多植物名称和书中内容直到今天 ... |
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南甜北咸 : 人间至味是清欢
作者:高维生 出版:团结出版社 日期:2020-03-01 *美食田野调查 新人文美食作品 *以南北美食为载体,寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味 美食有记忆,通过其形象、创制和味道,从中提取历史的踪迹 *与汪曾祺、梁实秋、老舍等文学家、美食家一 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 228 ![]() |
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每天一道江湖菜——必吃的159道网红重庆江湖菜
作者:曾清华,雷开永 出版:重庆出版社 日期:2020-04-01 自从上世纪八十年代出现江湖菜以来,经过几十年的发展,重庆江湖菜已深入人心,越来越多的人喜欢上了重庆江湖菜。而APP和论坛上热度较高的菜馆,常常并不合口味。到哪儿吃和如何做始终困扰着广大江湖菜爱好者。广 ... |
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于谦小酒馆(“放下烦恼,嘬嘬老味儿!”)
作者:于谦 出版:浙江文艺出版社 日期:2020-04-01 各位好,我是于谦。 我小时候头一回喝醉,是上学员班的时候,一帮孩子在宿舍里闹腾,那时候也没酒瘾,就看老师不让喝,那咱们来点儿呗!那一次醉得是一塌糊涂,按现在说就叫断片了。后来喝酒也闹过笑话,有一回酒 ... |
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厨房必备调料,调好味做好菜(萨巴厨房)
作者:萨巴蒂娜 出版:中国轻工业出版社 日期:2020-05-01 19年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 每道菜都有专属的调味秘籍,教你准确定味、适时调味、因料施味,味正则菜成! 各种调料一应俱全 ... |
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蔬菜有滋有味(在家做饭很简单)
作者:木可 出版:浙江科学技术出版社 日期:2016-05-01 在家做饭很简单系列:鱼的诱惑就是爱吃肉蔬菜有滋有味 ●在有限的时间里让一日三餐不刻板乏味,用最家常易得的食材,让餐桌显得丰富● ●可以完全摊平的美食书,让你在厨房能边看边做,更加方便● ... |
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集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇
作者:周世中, 党恩成, 郁培成 出版:西南交通大学出版社 日期:2011-11-01 《集体伙食菜肴标准化制度教程:四季篇》为系列图书中的一册,本册为四季篇,主要内容包括:腐竹焖排骨鱼香肘花、家常肘子、海味肘子、火锅鸭子、酱烧仔鸭、粉蒸鸡、太白鸡块、香菇烧鸡、香炸鸡腿、干烹鸡块、干煸鸡、芋儿烧鸡、粉蒸肥肠、豉香兔、牛肉烧米凉粉、番茄牛柳、酸辣肥牛、蒜香风味鱼等。 ... |
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肉品加工与检测技术(第二版)(“十二五”江苏省高等学校重点教材,中国轻工“十三五”规划立项教材)
作者:陈玉勇,赵瑞靖 主编 出版:中国轻工业出版社 日期:2018-02-01 肉品加工与检测技术(第二版)是中国轻工业十三五规划立项教材以及十二五江苏省高等学校重点教材。本教材*版经过近千名同学和多位教师的使用后,发现教材详实易懂,紧密结合生产实际,便于使用。第二版在此基础上根 ... |
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养小录(学海堂彩绘评注版) 古代吃货“圣经”,中华饮食文化集大成之作 新版
作者:顾仲 出版:万卷出版公司 日期:2018-07-01 全书译文精心翻译,加入了很多现代饮食养生的对比,能让现代人更好的了解和理解古时候的养生生活。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 239 ![]() |
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四川风味家常菜
作者:四川烹饪杂志社 出版:青岛出版社 日期:2018-08-01 让四川大厨教您做地道川菜,吃货们的川菜宝典,这一本就够了。 本书精彩内容看点: ★川菜调香妙招:巧用泡椒、泡菜、豆豉、豆瓣酱教你大厨不外传的增香秘诀; ★四川风味菜品:腌泡酱卤、煎炒烧烩逐一归类 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 324 ![]() |
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教学菜——豫菜
作者:李茂华 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2018-06-01 1.主要内容:通过大量实例,讲解传统经典豫菜和现代流行豫菜的制作工艺和各种烹调方法。制作拌、炝、腌类菜肴,制作煮、卤、酱、酥、冻、熏、炸收、风腊类菜肴,制作灌、卷、叠压、镶嵌类菜肴,制作冷拼类菜肴,制作炸、炒、熘、爆类菜肴,制作煎、烹类菜肴,制作烧、扒、焖、烤类菜肴,制作炖、蒸、烩、煨、汆、煮类菜肴 ... |
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一学就会的筋道面条(爱心家肴系列)
作者:张云甫 出版:青岛出版社 日期:2018-12-01 2017版的爱心家肴系列,共20个品种,分为好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类,收录的菜品款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全,能 ... |
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看图学烘焙 法式面包自学全书
作者:[法]鲁道夫·兰德曼 著,王萍 译 出版:北京美术摄影出版社 日期:2018-10-01 ● 轻松解锁法国国家厨师职业认证(CAP),揭开法式面包艺术的奥秘! ● 48款经典面包17款精致糕点14种基本食材9款基础面团6种整形手法,让面包烘焙不再高深莫测! ● 模块化技术详解,食材、步 ... |
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