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日本《食品商业》编辑部, 刘波
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数字时代商业伦理实务
作者：吴宝，王菁，张玉婷主编 出版：经济科学出版社 日期：2024-07-01 本教材适应大学本科、研究生教育。本书从数字经济时代的背景出发，运用伦理学、法学、社会学和管理学等领域的理论与方法，详细阐述了有关商业伦理的概念以及伦理分析工具（功利主义、道义论、正义论、美德论等）与伦理决策过程、模型。同时，聚焦各级管理者在数字化经营过程中涌现出的新的伦理问题，并为治理环境保护、商业竞争、员工管理、市场 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265 
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电子商务：商业模式、战略与运营
作者：杨雪 出版：机械工业出版社 日期：2025-01-01 自1995年以来，电子商务已经成为全球增长和变化最快的商业领域，在全球范围内极大地影响了经济、市场、企业、消费者行为等各方面的变革。从国外的传统大型零售和制造企业向电子商务领域拓展开始（如沃尔玛、通用电器等），到出现一批新兴的电子商务创业企业（如亚马逊、eBay、淘宝、京东等），并在近年来，与包括Web 2.0、社交网 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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商业数据分析技术与应用
作者：尹楠 著 出版：武汉大学出版社 日期：2025-03-01 本书从商业数据分析的基础入手，详细介绍了商业数据分析的内涵、数据类型、数据来源及分析流程。介绍了Python数据分析的基础知识，Python在数学运算与统计、科学计算方面的应用；介绍了搜索算法、排序算法、图算法、动态规划算法、贪心算法、回溯算法、分治算法等常用算法；介绍Python在机器学习、人脸检测、推荐系统自然语言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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重塑商业
作者：[美]蕾贝卡·亨德森 著 出版：民主与建设出版社 日期：2024-03-01 什么样的人拥有持续的富足？ 什么样的企业才能基业长青？ 镰刀无处不在，如何不做韭菜? 瞬息万变的世界需要怎样的商业认知和企业家精神？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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影响商业领袖的200本书
作者：[日]堀内勉 出版：东方出版社 日期：2024-07-01 《影响商业领袖的200本书》并非普通的阅读指南，而是一本读书方法论。 作者立足于人类知识演变的宏大背景，从根源上回答了为什么要读书、怎样读书、读什么书的问题，帮读者构建起学习知识的全局观。 很多人在读书时有一个误区，认为读书就是为了获得知识。其实，获得知识只是读书的中间成果，而非最终目的。读书的最终目的是通过内化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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商业破局
作者：余襄子 著 出版：团结出版社 日期：2023-09-01 全书共分为十一个章节，分别为企业的底层逻辑、战略的底层逻 辑、管理的底层逻辑、市场的底层逻辑、营销的底层逻辑、利润的底层 逻辑、效率的底层逻辑、竞争的底层逻辑、增长的底层逻辑、发展的底 层逻辑与创新的底层逻辑。 《商业破局》不仅仅是一本书，更是一个工具箱，里面还有 大量的商业案例，帮助读者在商业环境中找到新的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 386
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商业冒险
作者：约翰·布鲁克斯 出版：中信出版社 日期：2023-04-01 冒险是商业精神的核心，安于现状注定被淘汰，只有冒险家才能生存。 一次莫名其妙的股市崩盘，一款赔了3.5亿美元的汽车，一件造就新行业的产品，一群自愿救助股市散户的贪婪银行家，一个孤身挑战华尔街的超市老板，一桩令人难以置信的丑闻，一轮改变全球货币体系的暗战…… 华尔街不仅是金融的战场，也是人性的试验场，这里每天都上演着 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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人与商业
作者：[美]彼得·德鲁克[Peter F. Drucker] 出版：机械工业出版社 日期：2019-07-01 本书收录了“现代管理学之父”德鲁克关于管理、经济、政治理论、历史的文章。他在书中主要讲述了经济、政治与社会进程等方面的内容，具体包括：把握根本性的经济和社会变革，思想（经济的、政治的、社会的）与行为之间的关系，特定传统（美国的或日本的）背景下能否继续行之有效的事物，在工业社会和大政府的复杂结构中有效发挥领导力的条件等。 ... |
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365数学趣味大百科（全12册）（让孩子爱上数学的神奇魔法书）
作者：日本数学教育学会研究部， 日本《，儿童的科学》 编辑部， 译 出版：九州出版社 日期：2019-12-01 本书是日数数研究部的小学部出于希望孩子了解数学的有趣！希望孩子爱上数学的想法，由日本数学教育学会、诺贝尔奖获得者喜爱的《儿童的科学》、知名大学数学教授 18位小学数学一线名师，共同精心打造。 本书集权威性、趣味性、实用性、实用性等于一体，根据小学数学课标规定的数与代数统计与概率图形与几何综合与实践四种学习内容，精心设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2101
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进击的人类：了不起的发现 适读年龄6-14岁 日本乃至亚洲历史百科类爆款黑马畅销书！用60个最了不起的发现故事，记录全人
作者：日本《世纪大发现》编辑室 出版：文化发展出版社 日期：2023-07-01 “进击”意味着取之不竭的热情和开拓进取的精神。人类从进化之始到21世纪的今天，其发现、创造的每一步无不书写着不断进击的璀璨历程。本书聚焦“发现”这一主题，讲述了人类在远古地球和动物、世界文明和遗迹、科学发明和创造、未知世界等4个方面改变历史的60个重要发现。这60个发现，基本上概括了人类文明史的大致脉络和进程。阅读本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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日本知识产权教育：从小学到大学的实践与理论
作者：日本知识产权协会知识产权教育分会编辑委员会 出版：知识产权出版社 日期：2020-10-01 本书集结了日本在校教育者及研究人员编写的知识产权教育成果与精华，全面介绍了日本小学、初中、高中、大学等教育体系的知识产权教育实践，并涉及欧美中韩等国家和地区的知识产权教育情况，全方位立体地展示了知识产权教育的实施方法。全书共分8章，分别介绍了如下内容：何谓知识产权教育，知识产权教育的发展趋，知识产权小学、初中、高中教育 ... |
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日本学研究 二十七
作者：北京日本学研究中心 编 出版：学苑出版社 日期：2017-12-01 今年是中日两国恢复邦交正常化40周年，作为中日两国政府间的文化合作项目北京日本学研究中心也走过了32年的发展历程。在中日两国有识之士的大力支持和帮助下，我们一直致力于打造一个国内研究日本的重要学术机构。作为本中心的定期学术刊物出版《日本学研究》是我们朝着这个目标努力的重要举措。到目前为止，我们已经连 ... |
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日本东北地区刺子绣
作者：日本宝库社 编著；Jasmine 译 出版：河南科学技术出版社 日期：2018-10-01 刺子绣是流传在布制品非常昂贵的日本东北寒冷地区的传统手工技法。在北国严寒气候中生活的人们，为御寒想尽了各种办法，因生活所需而使刺绣技法渐渐发展成熟。刺子绣作为传统工艺被广为传承，到现在也深为大众所喜爱。本书中精选了号称日本三大刺子绣的山形县庄内刺子绣、青森县津轻小巾绣和南部菱形绣这三种技法，向大家做介绍了这三种刺子绣的 ... |
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食品标准与法规（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：刘云国，扈晓杰 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品标准与法规》全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合我国现状，突出最新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品 ... |
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中国食品行业追溯体系发展报告（2017-2018）
作者：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会,国家农产品现代物流工 出版：中国财富出版社 日期：2018-11-01 本书*篇综合报告篇包括三个部分：*部分2016年食品行业追溯体系环境分析，主要从宏观经济领域、食品行业领域、食品安全调查领域以及相关技术发展等四个方面，阐述了相关背景对食品行业追溯体系发展带来的可能影响；第二部分主要阐述了食品行业追溯体系发展的现状、问题、特点及其发展趋势等内容，对食品行业追溯体系的面临的机遇与挑战进行 ... |
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食品安全监督管理学（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：庞杰，白艳红，何明祥 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 《食品安全监督管理学》系统全面地阐述了食品安全监督体系、食品质量与安全管理体系、食品安全风险监测与风险评估以及食品生产经营许可与市场准入等知识，并从食用农产品、食品生产及销售企业、餐饮服务业、网络食品安全及进出口食品几方面介绍了食品安全监督管理的全流程。本书可作为高等学校食品质量与安全等相关专业的教材，也可作为食品安全 ... |
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食品法规与标准（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：梁爱华，何秀丽 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 全面了解掌握食品法律法规与标准相关知识，是食品从业人员必须具备的本领。本教材紧密结合当前人们所关注的食品质量安全问题，突出近年来食品安全国家法律法规与标准整合修订的成果，重点介绍我国现行食品法律法规与标准的发展与变化。全书共八章，系统阐述食品法规与标准的基础知识，介绍食品生产和质量管理中涉及的法律法规和食品安全通用标准 ... |
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
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发酵食品与营养（高等学校食品营养与健康专业教材）
作者：李春英，金永国 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-03-01 发酵食品作为我国传统食品，一直以来在人类的饮食中扮演着重要的角色，不仅因为发酵食品有丰富多样的口味，更因为发酵食品所蕴含的丰富营养和益生菌。发酵食品不仅可以增加食品的口感和风味，还可以延长食品的保质期，提高食品的营养价值。在当今大健康时代，人们对于健康饮食的需求日益增长，而发酵食品正是一种健康、营养丰富的选择。 本教 ... |
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食品分析实验指导（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：赵晓娟，黄桂颖 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《食品分析实验指导（第二版）》内容主要包括食品分析实验基础、食品物理性质的测定、食品营养成分分析、食品功能性成分分析、食品添加剂的测定、食品中有毒有害物质的测定、综合技能训练实验。除重点介绍国家标准分析方法和经典实用的分析方法以外， 还融入国内外食品分析检测技术的最新研究成果， 如食用合成色 素和有机磷农药的快速测定、 ... |
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