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梁玉英、林显宁、陈雪娟、徐礼金、刘莹、汤志鹏、彭星雨
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主厨笔记——西餐专业教程
作者:王森郭小粉 出版:机械工业出版社 日期:2024-12-01 本书主要介绍了西餐烹饪基础及经典西餐菜品的做法,分门别类阐述了西餐基底汤与西餐汤、西餐酱汁制作等基础知识,并且有经典的基础底汤和常用酱汁的制作和调配方法,还有在此基础上衍生出的酱汁等;另外,有沙拉、主菜、主食等近70种经典的西餐食谱,每道菜均有详细的步骤图和装盘顺序。本书既是专业人士学习西餐制作技艺的帮手,也是初学者入 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 449
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羊奶煮羊羔
作者:[俄]尤里·波利亚科夫 后浪 出版:上海三联书店 日期:2024-12-01 一个草包如何在一夜之间被包装成文坛明星? 一出文学荒唐剧,尽显社会怪现状 俄罗斯国民级讽刺文学大师、“当代布尔加科夫”的世纪奇书 在失常的世界,幽默是一种反叛 【满纸荒唐言版】 一切都缘于一次穷极无聊的打赌…… 在这个人人都可能成为英雄的对立面的时代,身为作家的我,一面失望地相信写什么都没有了意义,一面又渴 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 356
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山家清供
作者:林洪 出版:重庆出版社 日期:2025-01-01 《山家清供》是宋代时人林洪撰写的美食名著,共两卷,104则,主要收录以蔬菽(豆、菌、笋、芋、蕨及各类野蔬)、花果(梨、橙、栗、杏、荸荠、莲蓬、梅花等)、禽畜(鸡、鸭、羊、兔等)、海鲜河鱼(鱼、虾、蟹等)为主要原料的食物,记其名称、用料以及烹饪方法。书中所记多为饭、羹、汤、饼、粥、糕、脯等家常食品,其食材源自山野、河海, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 347
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三餐烟火暖 四季皆安然(治愈系“美食作家”,老顽童“生活家” 汪曾祺治愈美学散文精选集)
作者:汪曾祺 出版:四川人民出版社 日期:2024-12-01 烟火气里见人情,四季中寻安然,用平凡的日子书写不凡的温暖。一日三餐、一菜一汤,尽是生活的温情修复力。本书精选文学大师汪曾祺35篇传世美文,带你在平凡烟火中找到人生的宽厚与从容,从三餐中读懂家的意义,在四季中感悟生活的温柔。这是一封写给人间的温情信笺,这本书献给每个努力生活的你,愿你三餐烟火暖,四季皆安然,好好生活,慢慢 ... |
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中医经典系列丛书 兰室秘藏
作者:[金]李杲 著,刘更生,臧守虎等点校 出版:天津科学技术出版社 日期:2024-11-01 《兰室秘藏》3卷,金·李杲撰。李杲字明之,晚号东垣老人,为金元四大医家之一,其学术思想被后世医家概括为“补土派”。 本书分为21门,载医论21篇,列方280余首,内容涉及内、外、妇、儿、五官等临床各科。医论集中体现了东垣“土为万物之母,脾胃为生化之源”的理论,认为多种病证的发生均与内伤脾胃有关,强调治疗应以脾胃为 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194
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奇怪的恐龙蛋(苏梅阅读写作课 童话正文全注音 帮助5~8岁孩子向独立阅读过渡 提高阅读力)
作者:苏梅 出版:现代出版社 日期:2025-01-01 “苏梅阅读写作课”系列,结合作者二十年的写作和语文教学实践,将“读”和“写”有机结合起来。童话 互动写作,在同一主题下延展,启迪同步作文,帮助孩子将阅读力、观察力转化成写作力! 单册简介: 《奇怪的恐龙蛋》 本书精选《香香国来了臭妖怪》《永远的快乐汤》《鲜花大轮船》等10个苏梅老师经典代表作,温暖的童话故事,涵盖 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199
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食物背后的秘密:萝卜,你从哪里来
作者:温会会 编 出版:浙江摄影出版社 日期:2022-01-01 3一6岁是孩子成长发育的重要阶段,也是学习科学文化知识的好时机.本丛书聚焦食物背后的秘密,通过日常生活的情境,用生动活泼的语言和富有童趣的画风揭秘了大米、小麦、红暮、土豆等10种不同食物的来源和特性,让小朋友了解食物的种植和生长过程,感受蓬勃的生命力,珍惜食物的来之不易.本书从鲜美的萝卜汤、爽口的凉拌萝卜丝、酥脆的炸萝 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 203
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愿你人间有味 得闲品茶 露茜女子著 苏东坡治愈式喝茶 锦囊养颜养身养心 茶叶茶艺茶道茶文化书籍
作者:露茜女子 出版:世界图书出版公司 日期:2025-01-01 在这个匆忙内卷的时代,我们时常感到焦虑,希望有一个能借助的通道,让自己得到当下安顿。 面对不确定的人生,我们如何快乐活着?送你四十条苏东坡治愈式喝茶锦囊。从他的喝茶闲情里,找到“内卷”时代的治愈式活法。 从“须问汤”中学会养颜养身养心。从“围炉煮茶”找到人生的松驰感。从“啜茶帖”中体会约茶的仪式感。从“怀民亦未寝” ... |
詳情>> | 售價:NT$ 653
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南京味道(《一百年许多人许多事》作者余斌作品 一位南京“馋人”的饮食札记)
作者:[中国,当代]余斌 著 出版:江苏译林出版社 日期:2025-03-01 南京人偏爱“把个小禽当大肉吃”? 南京人餐桌上的“七头一脑”,还有炖生敲、皮肚、美人肝,都是什么? 谁知道旺鸡蛋,其实是“忘鸡蛋”? 走过小笼汤包“每客八只,贰元伍角”的年代,谁还记得马头牌、大三元、三星糕团、老广东等字号? 一位南京“馋人”的饮食札记。四十余篇妙趣文章,描摹金陵名馔、市井风味,畅谈南京吃的个性 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301
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吴有用元朝上学记(共6册)(1 拯救《三字经》/2 复仇者同盟/3 全城通缉/4 内蒙古大冒险/5 小妖怪大导演/6 黑
作者:李子木 出版:二十一世纪出版社 日期:2024-09-01 这一次,吴有用来到了元朝。元朝虽然仅有97年,但却是中国古代幅员最辽阔的朝代,不仅有元曲这一文学明珠,还建造了伟大的元大都——北京城,拥有《授时历》、正方案等科技成就,拥有《鹊华秋色图》《富春山居图》等传世名画,还有让你听到就口水直流的美食——炒茶(皇室爱喝的奶茶)、沙乞某儿汤(香气四溢的羊肉粳米粥)、古剌赤(甜品届的 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 765
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《鼠疫汇编》《温热逢源》临证精解
作者:朱虹 编 出版:中国医药科技出版社 日期:2024-11-01 《鼠疫汇编》是现存最早的具有系统性的中医治疗鼠疫专著,由清代罗汝兰(芝园)所撰。其详细描述了鼠疫的症状,系统阐释了治疗鼠疫的理法方药,并改王清任所立解毒活血汤为加减解毒活血汤,随症加减治疗鼠疫,颇有疗效,为后世医家所推崇。 《温热逢源》为清代医家柳宝诒所撰,分上、中、下三卷。卷上主要是对《黄帝内经》《伤寒论》有关温热 ... |
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肺系病诊疗要略
作者:刘惠梅 出版:北京科学技术出版社 日期:2025-01-01 《肺系病诊疗要略》是一部以中医理论为指导,结合现代医学知识,系统总结高峰教授在肺系疾病诊疗方面临证经验的专著。本书从肺系疾病的病因病机、辨证论治出发,详细介绍了高教授在过敏性疾病、胃食管反流性咳嗽等疾病中的创新诊疗思路,如“肺胃同治”“和胃降逆、肃肺止咳”等治则。同时,本书深入解析了温胆汤、芍药甘草汤、三仁汤等经典方剂 ... |
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妇科临证经验集萃
作者:王浩 出版:北京科学技术出版社 日期:2025-03-01 本书是对程玲教授从医35年来的经验总结,总结凝练了程玲教授在排卵障碍、黄体不健引起的不孕不育及月经病、子宫内膜异位症、盆腔炎性疾病、围绝经期综合征、宫颈病变、阴道炎等优势病种方面的学术思想、临证经验和特色技法,同时向读者展示程玲教授紫参洗剂等临床经验方的方剂配伍思路,以及程玲教授临床对于小柴胡汤、当归芍药散及温经汤等经 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 352
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这本书很好吃:文学系美食天花板!一本让人流口水的神书!人生就该被好吃的东西围绕,吃喜欢的东西,过可爱的人生
作者:汪曾祺 等著 出版:光明日报出版社 日期:2025-04-01 本书收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人、鲁迅、朱自清、陈忠实、郁达夫、萧红等东南西北的美食散文名篇59篇,部分文章罕见授权。内容涵盖四方美食、故乡味道、异域食色,洒庄茶楼、地方小吃、农家小菜,篇篇好读,齿颊生香。“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘”,“盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”,一年四季的馋,周而复始的吃,这些散落在 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 254
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老饭骨的家常菜 (国宝级名厨天团“老饭骨”官方菜谱! )
作者:老饭骨 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2025-04-01 以北京饭店原行政总厨郑秀生、商务部十大中华名厨孙立新为首的名厨天团老饭骨们以“传承技法,毫无保留”的精神,呈现“凉拌素菜”“凉拌肉菜”“可口素菜”“醇美肉菜”“鲜美水产”“煲汤”“面食”“主食”“甜食”“小吃蘸酱”十大分类的188道匠心之作,同步收录老饭骨好吃绝招与老饭骨厨艺知识,让您不走弯路做美食,在家做出大师味! ... |
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补晓岚师徒行医秘方录
作者:徐飞 出版:学苑出版社 日期:2025-04-01 本书内容为火神派代表人物补晓岚及其弟子的著作合集,包括《成方验方选》《积聚漫谈》《湿病论》《补晓岚经验方》《唐世丞论伤寒方》和《葛根汤 小柴胡汤合方 加减治愈一例“肺脓疡”的体会》。《成方验方选》原是油印本,分为上下两集,原文上集是成方,按照内外妇儿骨科及痔漏眼科序列编排。其中有些方剂有着明显火神派特点如大剂量乌头生半 ... |
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老饭骨的家常菜
作者:老饭骨 著 出版:江苏凤凰文艺出版社 日期:2025-04-01 以北京饭店原行政总厨郑秀生、商务部十大中华名厨孙立新为首的名厨天团老饭骨们以“传承技法,毫无保留”的精神,呈现“凉拌素菜”“凉拌肉菜”“可口素菜”“醇美肉菜”“鲜美水产”“煲汤”“面食”“主食”“甜食”“小吃蘸酱”十大分类的188道匠心之作,同步收录老饭骨好吃绝招与老饭骨厨艺知识,让您不走弯路做美食,在家做出大师味! ... |
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LP世界美食清单-孤独星球Lonely Planet旅行指南系列:世界美食清单 中文第一版
作者:澳大利亚Lonely Planet公司 编 李冠廷 译 出版:中国地图出版社 日期:2019-10-01 你是否在等待一本集合了世界上令人难忘的滋味、记录不同作者在全球各地进行佳肴探寻的美食大全呢?《世界美食清单》正对你的胃口! 你可以跟随作者前往四川吃麻婆豆腐,去首尔品尝韩式拌饭,去墨尔本狠下心来喝一次沙袋鼠尾汤,去马来西亚尝试地道的印度煎饼,更重要的是,你能跟随作者了解美食背后的历史和故事,以及哪间餐厅能做出优秀的菜 ... |
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这本书很好吃(专享12款萌味周边)
作者:汪曾祺 等著 出版:光明日报出版社 日期:2025-04-01 本书收录汪曾祺、李娟、梁实秋、周作人、鲁迅、朱自清、陈忠实、郁达夫、萧红等东南西北的美食散文名篇59篇,部分文章罕见授权。内容涵盖四方美食、故乡味道、异域食色,洒庄茶楼、地方小吃、农家小菜,篇篇好读,齿颊生香。“雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘”,“盛夏白瓷梅子汤,碎冰碰壁当啷响”,一年四季的馋,周而复始的吃,这些散落在 ... |
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常用中药材品种真伪鉴别与应用
作者:广东省药品检验所 编 出版:广东科技出版社 日期:2019-08-01 广东省是中医药大省,中医药文化在广东省有深厚的群众基础。“广东凉茶”“老火靓汤”更是岭南中医药文化响亮的名片。中药材及中药饮片是中医防病治病的物质基础,其品种的真伪和质量的优劣直接影响着中医临床的疗效,涉及公众的身体健康与生命安全。 为了向公众更好地科普岭南中医药文化,广东省药品检验所组织经验丰富的一线检验人员编 ... |
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