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华测集团食品安全质量研究院 编
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现代食品安全检测技术
作者：陈士恩，田晓静 主编 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书从食品安全分析中样品采集与预处理方法着手，重点介绍现代食品安全检测新技术的基本原理、结构及其在食品品质分析、农药和兽药残留检测、食品中毒素分析、食品添加剂检测、食品中有害元素及其他污染物检测、食品的腐败物质与引起食源性疾病物质检测中的应用。本书适合高等院校食品科学与工程、食品质量与安全及相关专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309 
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食品安全与操作规范
作者：申永奇 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-08-01 本书是教育部餐饮行指委牵头组织编写的系列丛书之一，是新形态一体化教材。本书配备相关操作视频、教学课件、知识链接、习题及参考答案等丰富的教学资源，可以帮助教师实现教学管理等功能，帮助学生提高学习兴趣和自 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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食品安全快速检测技术（第二版）（师邱毅）
作者：师邱毅，程春梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-10-01 《食品安全快速检测技术》（第二版）比较系统地介绍了目前国内外关于食品安全检测中适用于现场快速检测的技术和常见检测指标，从实践教学入手，按照案例教学的方式编写。全书主要内容包括：绪论、快速检测技术分类、农药残留快速检测技术、兽药残留快速检测技术、重金属污染快速检测技术、食品添加物快速检测技术、食品微生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 276
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食品安全学（第2版）-有课件
作者： 出版：中国农业大学出版社 日期： 《食品安全与食品安全学》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，在食品科学中具有重要地位。全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状；生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全；加工食品、转基因食品的安全性；食品中毒及其预防；食品质量安全监管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）
作者：姜忠丽 出版：化学工业出版社 日期： 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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江西财经大学九银票据研究院“十三五”时期票据优秀论文集
作者：江西财经大学九银票据研究院 编著 出版：中国金融出版社 日期：2021-12-01 本书论文结构完整，思路清晰，观点鲜明，内容丰富，整体质量较高。本书共包括五个部分，部分为票据发展，第二部分为票据与实体经济，第三部分为票据创新，第四部分为票据利率，第五部分为历年征文活动三等奖获奖信息。本书适用对象主要包括票据监管者、金融机构票据条线管理层及从业人员、企业财务人员、专业研究人员、大专 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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食品安全治理创新研究
作者：徐景和 出版：华东理工大学出版社 日期：2018-04-01 本书是十三五国家重点出版物出版规划项目、上海市新闻出版专项资金项目《食品安全社会共治研究丛书》分册之一。本书从综合、理念、体制、法制、机制、思维、战略等方面论述了食品安全治理创新的实现途径和基本手段， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1027
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中国机械工业集团年鉴2018
作者：中国机械工业集团有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2019-04-01 《中国机械工业集团年鉴2018》设置重要文献、集团公司发展概况、子公司概况、规章制度选编、荣誉汇编、重大经营项目汇编、大事记、附录和形象展示等栏目，集中反映2017年国机集团的发展情况，详细记录了集团公司和主要子公司的生产发展、产品产量、市场销售、科技成果及新产品、标准与质量、基本建设的技术改造，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 3024
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中国食品安全治理研究
作者：廖卫东，时洪洋，肖钦 著 出版：经济管理出版社 日期：2018-10-01 《中国食品安全治理研究》以推进食品安全自主治理为目标，依据食品安全治理的现实需求，结合国家、行业、地方食品安全标准，沿着理想模式一逻辑梳理一机制设计一发现问题一优化路径一现实印证的研究逻辑，突破传统食品安全治理中强调强化政府监管与食品安全多元共治并进的固定研究思路，创新性地将企业自身行为纳入食品安全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 507
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工程质量安全手册图解（质量部分）
作者：唐山市住房和城乡建设局 出版：知识产权出版社 日期：2020-12-01 图文结合，适合工程人员迅速掌握技术要点，全书内容较为详细，全面讲解了建筑工程施工质量控制方法和安全管理注意事项。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 720
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危险化学品企业班组长安全培训教材
作者：太原化学工业集团有限公司职工大学 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2024-01-01 有学习要点，有课时安排，有复习思考题。全面的一部班组长安全培训教材，贴切实际，有案例易懂易学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品安全可追溯系统研究
作者：郑火国 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-09-01 本文以食品为研究对象，以食品链为切入点，依据信息论、系统论及控制论等原理，采用信息管理学、信息经济学、食品安全管理，以及可靠性分析等理论、方法和技术，对食品安全危害及要素进行分析，开展食品安全信息传递研究，构建食品安全信息追溯链，并对可追溯链进行可靠性分析，探讨了食品安全可追溯系统的功能及构建方法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 228
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食品与包装机械技术路线图
作者：中国机械工程学会包装与食品工程分会 出版：中国科学技术出版社 日期：2019-10-01 本书围绕食品与包装机械未来技术发展方向，分 别对食品与包装机械共性技术、食品机械通用技术和 专用技术、包装机械通用技术和专用技术等主要技术 领域的发展趋势、社会需求、研发重点、典型产品等 进行了深入剖析，提出了面向2030年食品与包装机械 技术的发展目标和实现措施。 食品与包装机械是食品加工 科学 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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改革筑未来 中建集团国企改革三年行动实践典型选编
作者：中建集团改革办 中建管理学院 出版：中国建筑工业出版社 日期：2022-06-01 国企改革三年行动以来，中国建筑集团有限公司深入学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想，贯彻落实党中央、国务院重大决策部署，扎实推动国企改革三年行动，持续加大政策创新、统筹协调、督促督办、宣传引导工作力度，形成了上下贯通、纵深推进的改革新局面，涌现了一批机制新、措施实、效果好的典型经验成果。中国建筑 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 388
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绿色建筑新技术——中海集团论文集
作者：中国海外集团有限公司 编著 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-04-01 本书是对中国海外集团有限公司长期从事绿色建筑技术研究及管理实践经验的系统总结，主要分为绿色建筑设计与应用、绿色建筑技术研究与应用、中国香港地区绿色建筑评价体系与应用。全书共三篇，即绿建设计分析与应用；绿建技术研究与实践；境外地区绿建评价体系与应用。主要内容包括：绿建设计概述；海绵城市设计；住宅项目设 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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中药材品鉴精要 下册
作者：甘肃省药品检验研究院，中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 《中药材品鉴精要》分为上、下两册，共收载239味中药材（包括植物类170种、动物类33种、矿物类32种和其他类4种），涉及正品（国家标准收载）312种、混伪品包括地方品种（地方标准收载）420种、类似品种（民间药，与正品功效相近）862种、伪品（与正品功效不同或来源不同）405种以及人为造假52种， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2448
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中药材品鉴精要 上册
作者：甘肃省药品检验研究院，中国食品药品检定研究院 编 出版：中国医药科技出版社 日期：2024-09-01 《中药材品鉴精要》分为上、下两册，共收载239味中药材（包括植物类170种、动物类33种、矿物类32种和其他类4种），涉及正品（国家标准收载）312种、混伪品包括地方品种（地方标准收载）420种、类似品种（民间药，与正品功效相近）862种、伪品（与正品功效不同或来源不同）405种以及人为造假52种， ... |
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生态文明建设与食品安全
作者：张观发 出版：华中科技大学出版社 日期：2019-04-01 这是一本介绍生态文明建设与食品安全知识的书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 479
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地理标志农产品质量安全协同治理机制研究
作者：陈彦丽，赵慧 出版：经济科学出版社 日期：2021-05-01 本书的主要内容以下四个部分： （1）地理标志农产品质量安全协同治理的内在机理 本部分主要分析协同学原理对地理标志农产品质量安全治理的适用性，确定地理标志农产品质量安全协同治理的子系统、序参量以及系统运作模型。 （2）地理标志农产品质量安全协同治理机制的构成及效应分析 地理标志农产品质量安全协 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 363
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食品安全通识教程
作者：编者:郑晓冬，，陈卫 出版：浙江大学出版社 日期：2021-05-01 以食品安全核心内容为主线，融合了食品加工、食品营养学、食品卫生等相关内容，深入解读了食品安全链条上的诸多细节问题，纠正日常生活中的认知误区，具有系统性、科学性、权威性和全面性。 内容涉及农业生产环 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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