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方若宁 编著，陈英男 制作
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西餐制作
作者：胡建国，高敬严，倪华 出版：华中科技大学出版社 日期：2021-08-01 本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本教材以七个项目、二十三个任务为基本结构，按照西餐烹饪所需要的高汤与汤、酱汁与调味汁、蔬菜、肉类（禽类、牛肉、羊肉、猪肉）、鱼类与贝类海鲜以及豆类、谷 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219 
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菜肴制作
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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海南代表面点制作
作者：龙丁育，许宏民，唐亚六 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-07-01 本书是中国海南菜烹饪技艺传承与创新新形态一体化系列教材、“海南省中高职(衔接)海南菜地方特色专业课程标准与教材开发”成果系列教材。本书共设置四个项目，分别是海南包点类面点、海南酥点类面点、海南油炸类面点、水调及其他类面点。四个项目下共设三十二个任务，每个任务之后还设置了相应的练习与思考。本书可作为烹饪、旅游、餐饮等相关 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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网页设计与制作（第3版）
作者：董学钢 总主编，郑尚志 主编 出版：安徽大学出版社 日期：2024-08-01 本书是首批“十四五”职业教育国家规划教材的修订版本，从实用性出发，按讲义方式，循序渐进地介绍了网页设计基础知识、HTML5、CSS样式、JavaScript脚本语言和综合案例等5个模块。其中网页设计基础知识模块介绍互联网基础知识、网页的相关概念、网页和网站的设计原则和规范、网页编辑器等内容；HTML5模块介绍构建页面内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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中国地方风味名菜制作
作者：鲁煊 黄玉叶 刘居超 张胜来 出版：机械工业出版社 日期：2024-11-01 本书以突出“应用”和强化“能力”为原则，根据中国烹饪协会发布的地方风味名菜，结合岗位需求遴选编写内容。本书按照华北、东北、华东、华中、华南、西南、西北划分为7个模块、79个学习项目，各学习项目围绕完整的教学需求，设计了“项目目标”“项目分析”“项目实施”“综合评价”等教学内容，方便师生教学。本书图文并茂，每个项目均有操 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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多旋翼无人机的制作与飞行
作者：戴凤智、太俊杰、边策 主编 出版：化学工业出版社 日期：2025-01-01 本书共6章，内容包括飞行器与无人机的分类及应用场景，多旋翼无人机的硬件组成和飞行原理，六旋翼无人机的组装与飞控系统的调试，对无人机的操控，以及无人机在安装、存放与操控时遇到的常见问题及解决方法。本书配有音视频和配套演示文稿（PPT）电子课件，通过扫描书中相应的二维码可获取详细内容。本书可作为高等院校自动化类、电子信息类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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UI设计与制作（微课版）
作者：陈磊 刘瑞洋 出版：人民邮电出版社 日期：2025-04-01 本书以实际应用为写作目的，围绕UI设计的相关知识和操作技能进行介绍，全书共8章，遵循由浅入深、从理论到实践的原则，依次介绍UI设计入门知识、UI设计应用解析、UI设计中素材的处理、UI控件和组件、UI中的图标设计、移动端APP界面设计、PC端网页界面设计及应用软件界面设计，以帮助读者对知识进行更好的吸收，并达到学以致用 ... |
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西餐热菜制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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Excel 2016电子表格制作
作者：芦梅，卢明星 出版：北京希望电子出版社 日期：2024-09-01 模块1 Excel 2016 基础知识 11.1 Excel 2016 的新特性 21.1.1 丰富的内置Office 主题 21.1.2 操作说明搜索框 21.1.3 内置获取和转换功能 31.1.4 预测工作表功能 31.1.5 数据透视表功能的改进 41.1.6 新增的图表类型 41.2 启动和退出Excel 2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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短视频拍摄与制作
作者：张雪松 出版：北京希望电子出版社 日期：2024-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 434
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乡土玩教具制作
作者： 出版：重庆大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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茶调饮制作
作者：王雪莲等 出版：旅游教育出版社 日期：2025-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 337
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中西式面点制作：全2册
作者：面点制作编委会 出版：华南理工大学出版社 日期：2016-12-01 本教材与职业技能接轨，突出职业教育特色，以满足企业对技能型人才的需求为依据，结合广东省职业技术院校烹饪专业教学要求而编，分《中式面点制作》和《西式面点制作》两册。《中式面点制作》分为中式面点基本功实训、蒸制面点的操作技能、煎制面点的操作技能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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巧用AI工具高效搞定PPT设计与制作 设计思维+AI工具 高效制作PPT
作者：凤凰高新教育 编著 出版：北京大学出版社 日期：2024-06-01 《巧用AI工具高效搞定PPT设计与制作》讲解如何利用AI工具来高效制作和设计PPT，全书共分为 8 章，前面 7 章分别介绍了PPT不同制作内容的相关知识和技巧，包括软件操作层面、设计思维层面、素材应用层面的内容，最后一章模拟了两个真实工作场景下的PPT使用需求，逐步讲解设计的关键环节，旨在帮助读者解决工作中的实际问题 ... |
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问苍茫制作手记（年终热播大剧《问苍茫》官方授权幕后制作全记录）
作者：舒桦编 出版：湖南人民出版社 日期：2023-12-01 本书为电视剧《问苍茫》官方授权幕后制作全记录，深度披露创制细节和主创心路历程。通过本书，可以一览中国历史题材电视剧制作流程，看革命年代的青春故事如何在新时代呈现新气象。 本书提供了电视剧《问苍茫》从剧本创作到建组筹备、从前期拍摄到后期制作的全流程概览。以深度访谈展现主创、主演及幕后团队的心路历程，挖掘不为人知的故事和 ... |
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无麸质面食制作教程 无麸质无乳制品无添加黏合剂面食制作 50个原创无麸质食谱 中式面食西式面食点心零食 图文并茂步骤详细
作者：Lucy无麸质美食 出版：广东科技出版社 日期：2024-07-01 这是一本教你在不添加黏合剂（如黄原胶、洋车前子壳粉等）的情况下制作无麸质面食的贴心食谱书。本书创新性地呈现中式风味和西式风味的面食，以达到兼顾中西式饮食口味的目的。书中食谱包括三部分：第一部分介绍了中式风味无麸质面食的食谱，分为发酵类面食（如馒头、花卷、发糕、蒜香发面饼）和非发酵面食（如饺子、馄饨、葱油饼、牛肉饼等）； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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文豪野犬 DEAD APPLE.4（完结篇）赠双黑光栅卡1张 同名动画电影改编漫画
作者：[日]铳爷 编绘 ， 日本文豪野犬DA制作委员会 原作， 陈 出版：新星出版社 日期：2025-01-01 在《文豪野犬 DEAD APPLE 4》中，中也面对化身成龙的涩泽，使用了“污浊”。激战结束后，涩泽自己也成了特异点。成为特异点的涩泽喷出的雾气约一百六十八小时后便会覆盖整个地球。为了阻止雾气扩散，时钟塔的侍从骑士决定烧毁横滨。为了拯救横滨，为了拯救世界，敦、芥川、镜花和涩泽展开了最后的生死决战……“文豪野犬”剧场版漫 ... |
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触碰你（《未闻花名》原班人马新作《触碰你》同名动画电影衍生小说）
作者：日本动画电影《触碰你》制作委员会原作 ， [日]额贺澪著 ， 出版：百花洲文艺出版社 日期：2025-05-01 秋、谅和优太三个人自幼在同一个小岛上长大，三人到了20岁后也依然保持着亲友关系，开始在东京的高田马场住在同一屋檐下。在从小岛的神秘生物碰碰的作用下，三人只要触碰到彼此，就可以共享彼此间的想法，三人因此亲密无间，但也因此和外部世界多多少少产生了隔阂。20多岁的年纪，他们开始在繁华的东京中磕磕碰碰，因没办法很好地融入到社会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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手把手教你学微课制作：前期规划+脚本撰写+拍摄与后期制作
作者：贾瑞 出版：清华大学出版社 日期：2024-05-01 《手把手教你学微课制作：前期规划 脚本撰写 拍摄与后期制作》从微课制作的理论基础出发，通过典型微课实例详细介绍了多媒体课件与微课制作的相关知识与技巧，主要内容包括微课制作基础、微课的规划与设计、使用PowerPoint制作课件、放映与录制PPT课件、录制视频微课、使用Premiere编辑拍摄型微课、使用Camtasia ... |
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草图大师SketchUp2020效果表现与制作案例技能实训教程
作者：吴伟鹏 李延南 黄卓 出版：清华大学出版社 日期：2023-05-01 《草图大师SketchUp2020效果表现与制作案例技能实训教程》以实操案例为单元，以知识详解为线索，从SketchUp最基本的应用讲起，全面细致地对建筑与景观的制作方法和设计技巧进行了介绍。全书共9章，通过案例介绍了自定义工具栏、天空效果的制作、罗马柱模型的制作、根据照片制作建筑模型、场景漫游动画的制作、酒桶材质的制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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