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中国科协科普部，中国食品科学技术学会
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基于RCM 的清洁能源发电设备检修策略研究与实践
作者：中国大唐集团科学技术研究总院，大唐水电科学技术研究院 编 出版：水利水电出版社 日期：2025-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367 
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中国创新地图2016
作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2016-12-01 中国科学技术发展战略研究院编的《中国创新地 图2016》以地图的形式实现了区域创新监测评价的 可视化，将为各级政府和职能部门把握我国创新活动 区域特点和发展趋势提供新的观测视角和创新指标支 撑，为从事创新研究的学者提供了新的研究平台和参 考 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 774
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健康食品经济学
作者：陈蕊，龙蔚，赵鸭桥 编 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2024-05-01 本书从食品与健康、资源技术与健康食品、健康食品的需求与供给、健康食品市场中的消费者行为、健康食品市场的生产者行为、健康食品的监管、国际贸易与健康食品、健康食品市场失灵与管理政策等多个方面对健康食品济行了系统地阐释，旨在运用济学研究范式，开展食品健康领域济资源配置效率和公平研究，推动食品科学、农业济管理等非农主干学科与农 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国植物 很高兴认识你+中国动物 很高兴认识你（7岁+，专为中国孩子打造的自然观察指南，《中国动物》荣获北京市科学技术协
作者：米莱童书 出版：北京理工大学出版社 日期：2023-11-01 《中国动物，很高兴认识你》以“中国动物”为主题，选取40种原生于中国或在中国传统文化中留有深刻印记的动物，从自然属性、文化属性两方面科普中国动物，将孩子对动物的天然喜爱，激发为对动物科学的认知、对绿色生活理念的践行。 全书含4个分册，分册一以“身边的野生动物”为主题，侧重科普动物的自然属性，引导少儿读者掌握一定的观察 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2040
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地球运转+动物世界的奥秘 精装百科 2册 实景互动百科大揭秘 写给中国少年儿童的自然奇观地球科学探险天文学知识图书
作者：吉林科学技术出版社 出版：吉林科学技术出版社 日期：2023-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1612
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中国科学技术年鉴2020
作者：中国科学技术协会 出版：中国财富出版社 日期：2021-07-01 2020卷《中国科协年鉴》记叙了有关2019年中国科协主要活动和重要事件及全国学会、地方科协举办的重要活动，包含大事记、人物、附录等内容，具体分为服务创新型国家和社会建设、学会创新、学会治理结构和治理方式改革、青年人才托举工程、主办期刊、学科发展等内容。该书是一本反映各级科协及所属团体事业发展情况的资料性年刊。收录了2 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 870
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中国科学技术发展报告2019
作者：中华人民共和国科学技术部 著 出版：科学技术文献出版社 日期：2021-01-01 《中国科学技术发展报告》是由中华人民共和国科学技术部编写的年度政府出版物。报告主要描述中国科学技术发展战略、政策、体制改革的进展和国家科技计划的主要安排与实施情况，介绍中国在主要领域的科技发展情况，宣传中国科技战线贯彻落实科学发展观、实施科教兴国战略和可持续发展战略、建设创新型国家所取得的成就，让社会公众更多地了解和理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1264
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我学会啦
作者：李硕 著 出版：长江少年儿童出版社 日期：2023-01-01 故事讲述的是，古老的小村子里，一家三口快乐的生活在一起。到了小男孩该学知识的年龄，爸爸妈妈把他送到了山上的寺庙里，跟随寺里的老和尚学习的故事。小男孩通过学习，从调皮捣蛋到学会了关爱、分享、尊重、理解等优秀品质。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中国科学技术指标2018
作者：中华人民共和国科学技术部 出版：科学技术文献出版社 日期：2020-09-01 本书是科学技术部两年一度发布的《中国科学技术指标》系列报告第14号，即科学技术黄皮书第14号。本报告主要依据科技统计数据及相关的经济、社会统计数据，系统地分析了我国科技人力资源，研究与发展经费，科技活动产出，主要执行部门企业、高等学校和政府研究机构的科技活动，高技术产业，地区科技进步、科技发展的规模和结构分布，公民对科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 900
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食品营养与健康
作者：高宇萍，袁静宇 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》是一本面向职业学校开设的普及营养学基础知识的教材。本教材结合《健康中国行动（2019—2030年）》《中国居民膳食指南（2022）》和中国居民平衡膳食宝塔等要求，涵盖了公共营养师和健康管理师的基本工作内容。 《食品营养与健康》的编写从生活实际着手，力求做到浅显易懂。全书共有三个模块：健康知识、健康技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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中国科学技术史·辞典卷
作者：郭书春 李家明 出版：科学出版社 日期：2021-08-01 本辞典立足于中国古代科学技术的原始文献和出土文物，参考20世纪几代学者关于中国科学技术史的大量学科史和通史的专著、论文所体现的研究成果，通过约1200条辞条的释文力图全面、完整、准确而又简明地展现中国古代科学技术的主要成就、术语、重要事件、器物、原理、典章制度及科学机构等内容。辞条释文根据不同情况含有别称或简称、界定、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1348
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轻轻松松学会微积分
作者：[英]西尔维纳斯·菲利普斯·汤普森[Silvanus Phi 出版：人民邮电出版社 日期：2025-06-01 许多人认为，对于学习数学的学生来说，微积分是一门具有很大挑战性的科目。这本经典图书将改变你对微积分的这种认识，帮助你轻松掌握微积分的基础知识。 本书最初由英国皇家学会会员、物理学家和科学史学家西尔维纳斯·菲利普斯·汤普森撰写，后来经过数次修订和完善，其中最近一次由美国著名数学家、科普作家马丁·加德纳完成。作者采用通俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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餐桌上的食品安全
作者：吕晓华 出版：电子工业出版社 日期：2025-05-01 守护舌尖安全，从翻开这本书开始！ 有机食品就是更好的吗？拒绝一切食品添加剂？矿泉水瓶可以反复使用吗？我们身边的转基因食品变多了吗？ 催熟的水果会导致性早熟？隔夜菜致癌，不能吃？…… 《餐桌上的食品安全》聚焦食品热点问题，从食品污染、食品包装、食品添加剂、转基因食品等方面解读食品安全，以及介绍了如何科学选购食品，包括米面 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品专业英语
作者：吴澎，王超，朱法荣 出版：科学出版社 日期：2014-02-01 《食品专业英语》分为5章，主要内容包括：营养与健康、食品化学、食品技术、食品安全管理与食品专业科技论文写作。以*具特色的记忆窍门教学生学习专业词汇分析，课文配以翻译，阅读链接、难句分析，并穿插作业、阅读文选。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品加工新技术
作者：廖小军，赵靓，张洪超 出版：科学出版社 日期：2025-06-01 《食品加工新技术》共 23章，主要介绍食品加工领域的代表性新技术，涵盖食品热加工新技术（如欧姆加热技术）、食品非热加工新技术（如超高压技术）、食品单元操作新技术（如膜分离技术）及前沿食品加工新技术（如细胞培养肉组织化构建技术）。《食品加工新技术》详细阐述了这些技术的基本原理、工艺流程、关键设备，并结合具体案例陈述了它们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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中国科学技术史·图录卷
作者：金秋鹏 出版：科学出版社 日期：2021-09-01 本卷以彩色图片为主，辅以精练的文字说明，向人们展示了中国古代科学各学科和技术分支的发展概况，其内容包括农学与生物学、医药学、天文学、数学、地学、物理学、化学、建筑、桥梁、纺织、矿冶、车辆、造船与航海、水利、造纸与印刷、度量衡、陶瓷与漆器、军事技术、西学东渐19门类，是一部比较全面且丰富多彩的关于中国科学技术史的综合性图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1645
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食品分析技术
作者：石昕 出版：华中科技大学出版社 日期：2025-04-01 本书是活页式教材，以典型检测项目为载体，设计了七个项目，内容涵盖文献检索、食品检验的流程、食品分析检验的一般方法、食品一般成分检测、食品添加剂的测定、食品中有毒有害成分的检测、食品中卫生微生物的检测等。本书层次清晰，内容安排合理，难度循序渐进。本书可作为高等职业院校分析检验技术专业的教材，也可供食品生产、食品检验、食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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食品生物资源学
作者：曹建国，戴锡玲，王全喜 出版：科学出版社 日期：2020-12-01 《食品生物资源学》较系统地介绍了食品生物资源的化学组成、形态结构、资源种类、主要食用部位及营养特点等。主要内容包括生命的化学及分子组成、细胞结构和功能；食品植物资源的形态结构、资源的基本类群及其主要营养价值；食品动物资源的形态结构、主要食用种类及其营养价值；食品生物资源的开发利用与保护等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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食品生物化学（第二版）
作者：于国萍，邵美丽，姜毓君 出版：科学出版社 日期：2024-07-01 本书以人及其食品体系为核心，将生物化学理论与食品科学、食品加工及相关领域有机融合在一起。全书共分三篇十五章，在系统介绍水、糖类、脂类、蛋白质、核酸等食品物料成分基本特性的基础上，重点介绍糖类、脂类、蛋白质、核酸四类生物大分子在体内的代谢过程和代谢调控机制，从分子水平阐明食品成分在人体内的代谢规律及其对人类生命活动的重要 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407
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食品安全与卫生
作者：张冬梅 邵珍美 黄丛聪 出版：中国农业大学出版社 日期：2024-07-01 本教材分为食品安全与卫生基础，食源性疾病与防控，生物性污染与控制，化学性污染与控制，物理性污染与控制，各类食品的卫生管理，食品企业的卫生管理，食品安全性评价八个项目。具体包括食物中毒和食物过敏的防控；细菌性、真菌性、病毒性、寄生虫等危害及控制；动植物中天然有毒物质、农药残留与兽药残留、食品添加剂和污染物、食品包装材料的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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