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伊利母婴营养研究中心
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滋养众生—为营养而改变的故事
作者：[英]斯图尔特·吉莱斯皮 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 《滋养众生：为营养而改变》呈现为一个异彩纷呈的故事集，它描述了致力于推动营养议程而带来的成功以及挑战。本书立足营养学的学科基础，援引了充分的证据，阐述了哪些措施有效、哪些措施无效、哪些措施是成功的关键，为实现消除饥饿和营养不良的目标，做出了独特的贡献。本书记录的经验教训有助于激发各国发起主导，或是在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 696 
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油菜营养特性与施肥技术
作者：鲁剑巍等 出版：科学出版社 日期：2021-11-01 《油菜营养特性与施肥技术》立足于我国油菜的高产高效与可持续生产，详细阐述了高产油菜的营养特性，系统总结了当前油菜生产中的关键施肥技术，综合分析了高产油菜可持续生产的限制因子，提炼出了油菜高产高效生产的综合管理策略，以期为新形势下油菜的绿色、轻简、高效生产提供理论支撑和技术指导。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 941
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西洋参营养成分及功能因子
作者：李平亚 主编 刘金平，李卓 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《西洋参营养成分及功能因子》是作者团队多年研究的成果总结，具有原创性和实用性，对从事药物研究的技术人员，具有较高指导意义，既能实际参考，又可启发思路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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健康与营养
作者：王志凡，秦立国 出版：高等教育出版社 日期： 《健康与营养》是为适应现代健康观和卫生服务模式改变而编写的指导用书，全书共设上下两篇，上篇为基础理论共十二章，包括医学基础知识、健康状况统计预测、心理与健康、运动与健康、营养与健康、健康教育与社区管理、疾病的营养与健康管理等内容。下篇为专业技能共三章，包括人体健康状况的评估、营养配餐及健康危险因素干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 372
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国民营养科普丛书·常见营养不良膳食指导
作者：张同军，辛宝 出版：人民卫生出版社 日期：2022-10-01 我国居民的健康和卫生状况得到了明显改善，但居民营养不良的发病率依然较高，尤其是在贫困地区以及孕产妇与婴幼儿、儿童青少年以及老年人等特殊人群中表现更为明显。中国食物与营养发展纲要（2014-2020年）中提出，到2020年的营养素摄入目标是要保障充足的能量和蛋白质摄入量，维生素和矿物质等微量营养素摄入 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2023-01-01 《中国大锅菜·老年营养餐卷（精品菜）》由首都保健营养美食学会大锅菜烹饪技术专业委员会会长、中国烹饪大师李建国先生组织编写，邀请中国烹饪协会、北京钓鱼台大酒店、京西宾馆、人民大会堂宴会厅、菜市口烤鸭店、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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农产品质量安全与营养健康科普大全（三）
作者：农业农村部农产品质量安全中心 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2023-05-01 农产品质量安全问题是影响国计民生、牵动产业发展的关键性问题。本书是农业农村部农产品质量安全中心针对公众关注的农产品质量安全和营养健康编纂的科普小短文合集，主要讲述了与水果、蔬菜、粮食、油料、茶叶、食用菌、畜产品、禽蛋产品、蜂产品、水产品的安全和健康话题，以及主要农产品的营养价值，另外，还有产地环境与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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运动营养全书（全彩图解版）
作者：[美] 玛利亚·A.，斯帕诺[Marie A.，Spano] 出版：人民邮电出版社 日期：2020-06-01 提高运动成绩、改善锻炼效果、提升健康水平的综合性营养指导书！ 把营养和运动科学有机结合，清晰展现营养对运动、锻炼和整体健康的影响 在营养信息过载的情况下，帮助你分辨科学的营养建议 涵盖营养学基础知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1959
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果品绿色生产与营养健康
作者：聂继云 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2020-07-01 果品营养丰富，是饮食中不可替代的重要组成部分，具有增进健康、调节代谢、预防疾病等功能。天天有果吃已成为优质生活的重要标志和具体体现。随着经济、社会和产业的快速发展，我国对果品的要求已从数量转变为质量。安全、营养、健康成为果品生产、经营和消费的三大主题和共同关注焦点。然而，由于相关知识丰富而分散，加之 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 192
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宝宝全营养辅食
作者：小思妈妈 出版：北京科学技术出版社 日期：2021-09-01 一步一图教你做，厨房小白妈妈也能给孩子做的辅食！ 详解适合中国宝宝的营养配餐原则，祝你成为宝宝的专属营养师！ 100款花样辅食，汤粥·面食·米饭·配菜·零食，宝宝需要的辅食，都在这本书里！ 每一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 289
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幼儿四季营养膳食精选
作者：杨英 主编 出版：中国和平出版社 日期：2021-04-01 根据幼儿的年龄特点和身体发育情况，实施科学的膳食管理，幼儿园定期对幼儿膳食进行营养分析，结合幼儿的口味制作了各种美食，形成了“四季食谱”体系。书中的膳食分为春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇，并结合中国传统二十四节气，以应季的新鲜蔬菜、水果、食物为食材，在色、香、味、型、营养、烹调方式等方面，不断翻新幼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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膳食智慧·食物、营养与疾病
作者：董三白，周琳坤 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 本书分为上、中、下三篇。上篇为食物篇，首先是读者关心的忌口问题，针对不同体质，给出了详细说明；对畜禽肉类，水产、鱼类，蛋、奶类，蔬菜类，果品类，饮料与调味品等66种食物的营养成分、食物药性、不宜同食食物进行了详细介绍。中篇为营养篇，包括营养素与食物协同、无机盐中的微量元素与平衡等内容。下篇为疾病篇， ... |
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营养配餐
作者： 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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婴幼儿营养与膳食管理（第2版）
作者：李海芸，江琳 主编 出版：北京师范大学出版社 日期：2020-09-01 本教材为适应当下学前教育、早期教育专业教学改革和发展的趋势，满足人才培养对婴幼儿营养与膳食管理教材的需要编写而成，力图全面提高学生的科学保教水平，以培养学生的实践创新能力为重点，坚持科学性、思想性、系统性、实用性、时代性的原则，体现学前教育、早期教育专业人才的培养目标和培养要求。本教材共包括九个单元 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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氨基酸：营养和康复之源（第三版）
作者：武履青，关丹，杨磊 主 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2021-04-01 《氨基酸——营养和康复之源》（第三版）一书共分为22章，详细介绍了存在于人体中的 24 种氨基酸，它们是组成人体蛋白质的必需物质，并在临床研究中有着广泛的对疾病治疗的作用。例如，精氨酸是血管的清道夫，可以促进血液循环，修复坏损的心血管；苯丙氨酸可以缓解疼痛；酪氨酸具有抗拒成瘾和提神的作用；甲硫氨酸在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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营养与健康
作者：上海市虹口区营养师协会 出版：上海教育出版社 日期：2019-08-01 本书是虹口区社区教育系列丛书之一，主要面向社区和家庭，传播营养与健康的相关知识。全书分十二课详解2016年版的《中国居民膳食指南》、我国四种常见的慢性病的预防与控制、《黄帝内经》与现代营养科学，从而达到提高群众健康素质、促进居民合理膳食的初衷。 ... |
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反刍动物粗饲料营养功能研究
作者：张颖 出版：黑龙江大学出版社 日期：2020-05-01 书描述了反刍动物是粗饲料的主要利用者，其利用的关键在于瘤胃微生物对粗饲料的摄取、消化和降解的能力。深入研究反刍动物对不同粗饲料消化降解的规律，通过营养调控促进反刍动物的*适生长以实现粗饲料的*利用。牧草的饲用价值是评价牧草品质的重要指标，瘤胃尼龙袋法是评定饲料降解率的有效方法，国内继冯仰廉首次测定精 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 258
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辣木营养功能与综合利用
作者：王靖 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-07-01 辣木是世界上蕞有营养的植物之一，因其各部分在多领域有潜在应用价值，有奇迹树之称。本书第yi章从历史起源和应用价值两方面概述辣木的基本情况；第二章介绍辣木各个组织的营养成分及相关影响因素；第三章系统阐述当前将辣木应用与改善机体多种疾病症状的研究成果，包括生理活性及其作用机制；第四章对辣木现有综合利用情 ... |
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营养筛查与评估（第2版）
作者：石汉平，李薇，齐玉梅，曹伟新 出版：人民卫生出版社 日期：2021-08-01 本书由患者自我评估部分及医务人员评估部分两部分组成，具体内容包括体重、摄食情况、症状、活动和身体功能、疾病与营养需求的关系、代谢方面的需要、体格检查等7个方面，前4个方面由患者自己评估，后3个方面由医务人员评估，总体评估包括定性评估及定量评估两种。详细介绍各种评估量表、评估方法的使用。与第1版的18 ... |
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碘食物营养查询手册
作者：王竹 徐菁 主编 出版：北京大学医学出版社有限公司 日期：2021-11-01 碘是人体必需营养元素之一。我国幅员辽阔，不同地区土壤、水和食物中碘的含量会有很大差别。碘是合成甲状腺素的核心成分。碘的缺乏与过量都可能引起甲状腺疾病。人体到底需要摄入多少碘，不仅为是科学工作者所关心，也为普通百姓所关心。中国疾病预防控制中心营养与健康所王竹研究员团队，经过多年的努力，测定了不同食物、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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