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《中国浙菜·乡土美食》编辑委员会著
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（中国乡土小说研究丛书）中国乡土小说理论文选（1910—2010）
作者：李兴阳、黄轶 主编 出版：南京大学出版社 日期：2021-12-01 五卷本的“中国乡土小说研究丛书”对作为整体的百年中国乡土小说批评与研究自身进行研究，梳理了中国乡土小说研究的百年发展历史，是关于中国乡土小说研究的研究。 这是一部有史实、有史识、有胆识的学术著作，其研究必将丰富百年现代文学的研究维度、学术建构、审美观念和思想领域，成为中国现代文化建设宝贵的精神资源。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010 
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（中国乡土小说研究丛书）中国乡土小说研究的百年流变
作者：丁帆 等 出版：南京大学出版社 日期：2021-12-01 五卷本的“中国乡土小说研究丛书”对作为整体的百年中国乡土小说批评与研究自身进行研究，梳理了中国乡土小说研究的百年发展历史，是关于中国乡土小说研究的研究。 这是一部有史实、有史识、有胆识的学术著作，其研究必将丰富百年现代文学的研究维度、学术建构、审美观念和思想领域，成为中国现代文化建设宝贵的精神资源。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 816
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养学生主动学习的能力，更直观地把教学重难点讲解到位，提高学生对新知识的掌握能力，全 ... |
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湖南出版大编辑
作者：张子云 出版：民主与建设出版社 日期：2024-10-01 湖南出版的历史天空，不仅有光彩夺目的“五先生”，更有如繁星般璀璨的“大编辑”。本书遴选胡真、杨坚、胡昭镕、黎维新、杨德豫、弘征等十九位具有突出贡献和代表性的湖南老编辑，他们有的从军旅行业转投出版，有的从作者身份转为编辑……他们是湖南出版发展的重要见证者、亲历者与推动者，为出版事业奉献终身。这些大编辑，是当代湖南出版大展 ... |
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短视频编辑与制作
作者：许颖，陈继莹，赵晓丹 出版：清华大学出版社 日期：2024-09-01 ”本书立足行业应用，以案例为主导，以技能提升为核心，系统且深入地介绍短视频编辑制作的流程、方法与技巧。全书共9 章，主要内容包括短视频的基础知识、短视频的前期准备、短视频拍摄、移动端短视频后期制作、PC 端短视频后期制作、短视频制作辅助软件、综合实战：抖音短视频制作、综合实战：商品短视频制作、短视频的发布与推广。本书内 ... |
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜 ... |
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顺德菜制作技艺
作者：王俊光 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-09-01 本书是职业院校“十四五”规划餐饮类专业创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书主要介绍“世界美食之都”顺德的地方特色菜肴相关的饮食文化以及传统、创新菜肴制作技艺，全书配套课件、案例以及菜肴烹调制作视频等丰富的数字资源。本书共分为 8 个模块，47 个任务，包括顺德饮食文化篇、主食篇、家畜篇、家禽篇、水产篇、奶蛋篇、 ... |
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当代编辑学家学术思想研究
作者：姬建敏 著 出版：人民出版社 日期：2023-06-01 在当代编辑学学科建设中，涌现出一批优秀编辑学家，他们基于个人丰富的从业经验和资历，结合丰沛的学养和对编辑学研究的一往情深，发凡起例，著书立说，为中国特色编辑事业的发展作出了贡献。根据这12位编辑学家擅长的具体领域，本书分为行业管理型编辑学家、业界实践型编辑学家、学界研究型编辑学家三类讲解他们的学术思想与贡献，交代其经历 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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乡土中国（国民阅读经典·平装）
作者：费孝通 著 出版：中华书局 日期：2018-09-01 在《乡土中国》中，作者用通俗，简洁的语言对中国的基层社会的主要特征进行了理论上的概述和分析，较为全面的展现了中国基层社会的面貌。 这里讲的乡土中国，并不是具体的中国社会的素描，而是包含在具体的中国基层传统社会里的一种特具的体系，支配着社会生活的各个方面。它并不排斥其他体系同样影响着中国的社会，那些影响同样可以在中国的基 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 124
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中国文学理论批评史（上卷）（第三版）博雅大学堂中国语言文学丛书 北京大学张少康教授著 新版
作者：张少康 著 出版：北京大学出版社 日期：2024-05-01 中国古代文学理论批评是古人对文学创作的历史发展规律和艺术创作经验的总结，有别于西方文学理论批评。作者把中国文学理论批评史的发展分为古代和近代两大阶段，五个时期：先秦萌芽产生期、汉魏六朝发展成熟期、唐宋金元胜利扩展期、明清繁荣鼎盛期和近代中西结合期。全书共五编，计35章。上卷17章，论述了从先秦、汉魏六朝到唐代的文学理论 ... |
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中国乡土小说名作大系第一卷中
作者：郑电波 著 出版：中原农民出版社 日期：2017-10-01 《短篇小说系列：中国乡土小说名作大系（1卷中）》的1-3卷精选了改革开放三十年来中国乡土短篇小说中的名篇佳作，可以说它反映了新时期短篇小说整体面貌和高成就。这些作品时代特征和艺术特点突出，影响力大，可读性强，是不少作家的成名之作，也是很多文学爱好者耳熟能详的名篇。 改革开放已走过三十余年，许多当时 ... |
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风婆婆的梳子：2024中国年度童话（漓江版年选）
作者：中国作家协会 儿童文学委员会选编 出版：漓江出版社 日期：2025-05-01 汤素兰、廖小琴、王林柏、王倩、张旭燕、萧袤、丁之琳、肖定丽等三十多位作家的童话佳作，题材丰富，写法多样，或讲述神奇动人的动物故事，或勾画怪诞离奇的魔幻国度，用温暖的笔触为孩子们营造纯净奇幻的想象世界，绚丽缤纷，充满童趣与哲理。 由中国作家协会儿童文学委员会编选的2024年度童话，系从当年出版的数十种儿童文学、儿童教育 ... |
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产品设计程序与方法 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 本书从产品设计与设计学、产品设计程序、产品设计方法、产品设计基础、产品服务系统等方面详细介绍了产品设计师所需的核心知识，旨在帮助读者建立起一套合理的设计程序与方法框架，以便更好地应对复杂多变的设计挑战。本书强调理论与实践的结合，不仅介绍了各种主流的产品设计理论和方法，还通过丰富的案例分析和实践经验，帮助读者将理论知识转 ... |
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太阳的味道：2024中国年度儿童文学（漓江版年选）
作者：中国作家协会儿童文学委员会 选编 出版：漓江出版社 日期：2025-01-01 没有阳光，它也使劲生长。叶子这么绿，茎秆这么挺，花朵这么大，天天像举着一团火焰。（汤汤《美人蕉》）秋生从椅下拿出一把刀，刃口映着马灯光电筒光，寒闪闪。他带我们沿着垄沟照来照去，挑中一根粗大的甘蔗，只一刀，甘蔗就倒下了。（小河丁丁《守甘蔗》） 常新港、张之路、林以昼、张晓楠、唐池子、石帆……数十位儿童文学作家的新作佳作 ... |
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乡土情缘
作者：张炳辉，著 出版：北京师范大学出版社 日期：2022-01-01 本书收录了作者 2015 年以来公开发表的散文作品 80 余篇，分为“草木情”“人世间”“凡人记”三部分，书写记录了作者家乡安徽宿州的山川草木、风俗、历史、人物，表达了作者对家乡深沉而真挚的爱。 作者通过质朴自然的文字，激活并延续了宿州这片土地上的传统和文脉，为我们还原了一个宿州的文明现场，让我们看到了宿州大地上丰富 ... |
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不白吃美食系列知识漫画套装全5册（畅销百万册、全网超7000万粉丝漫画IP“我是不白吃”美食系列力作！）
作者：我是不白吃 著 出版：湖南文艺出版社 日期：2025-04-01 你知道吗？ 法国人爱吃蜗牛，甚至还爱吃蜗牛子酱？ 日本的牛丼饭是怎么来的，丼这个字你会读吗？ 印度有种神奇的水果叫木苹果？ 哥伦比亚的国民美食居然是炒蚂蚁？ 非洲的猴面包树真的能长出面包吗？ 企鹅蛋能吃吗，好不好吃，吃起来什么味道？ …… 你想知道的世界美食奇妙冷知识这里都有！激发你的好 ... |
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反洗钱法律法规与政策手册
作者：法律法规编辑中心 出版：中国民主法制出版社 日期：2025-04-01 健全反洗钱监管制度是完善现代金融监管体系的重要内容，是推动金融高质量发展的重要方面。近年来，我国反洗钱法律体系持续完善，监管要求不断升级，特别是2024年《中华人民共和国反洗钱法》的全面修订，进一步明确了义务主体的责任边界，强化了“风险为本”的监管框架，对于打击洗钱犯罪、守护金融安全具有重要意义。 为帮助读者快速掌握 ... |
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楼宇秘境（城市湿地）/湿地中国科普丛书
作者：安树青，中国生态学学会科普工作委员会 出版：中国林业出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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水泽飞羽（湿地鸟类）/湿地中国科普丛书
作者：洪兆春，中国生态学学会科普工作委员会 出版：中国林业出版社 日期：2022-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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数字政府：全球建设趋势与中国实践
作者：中国信息通信研究院 组编 张春飞 杨媛 刘高峰 等著 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 《数字政府：全球建设趋势与中国实践》是服务我国数字经济建设，为数字中国战略落地和执行提供智力支撑的专业经济读物。数字政府是建设网络强国、数字中国的基础性和先导性工程，是创新政府治理理念和方式、形成数字治理新格局、推进国家治理体系和治理能力现代化的重要举措。本书从全球及我国数字政府改革的最新实践入手，研究分析新一轮人工智 ... |
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