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《营养与优生
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园艺产品营养与检测
作者：贾生平 著 出版：机械工业出版社 日期：2018-04-01 本教材共分七个项目，包括绪论、园艺产品中的营养成分、园艺产品中生物活性物质及生理作用、各类园艺产品的营养价值、园艺产品与常见营养性疾病、园艺产品污染及预防、园艺产品中毒及预防、园艺产品的营养检测。后一个项目为本教材实验内容，可增强学生对园艺产品营养成分检测的操作技能。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176 
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黄淮海玉米营养与施肥
作者：赵鹏，王宜伦，孙克刚 著 出版：中国农业出版社 日期：2018-05-01 《黄淮海玉米营养与施肥》介绍了黄准海区域农业资源现状、玉米生长发育与生理特点、玉米营养与施肥基本原理，综述了常用肥料合理施用技术，明确了玉米新型肥料、高设施肥新技术及玉米配办肥效果等，可为玉米科学施肥技术研究与推广提供依据。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 520
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膳食营养与食品安全
作者：周启华 出版：西南交通大学出版社 日期：2019-07-01 《膳食营养与食品安全》从营养学概念入手，涉及食物的营养价值、合理营养、食品安全处理措施及国家对行业的强制要求等内容要素。以点带面，知识内容宽而不繁，广而不深。这正是编委会对中职学校烹饪专业营养学知识掌握的要求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 170
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长寿饮食：健康活到老的简单实用营养饮食方案
作者：[美]瓦尔特·隆哥 出版：北京联合出版有限公司 日期：2020-08-01 吃的东西能决定人的寿命和健康吗？经临床证明，答案是肯定的，长寿饮食比你想象得要容易实践。 本书作者在全球范围内对衰老、营养和疾病长达30年的研究之后，为健康活到老提供了一种简单实用的营养饮食方案。长寿饮食研究在基础研究、临床试验、遗传学和流行病学研究中所涉及的成千上万人身上都取得了积极可喜的效果，表明轻断食可以激活干 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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农村义务教育学生营养改善计划实施状况研究
作者：任春荣，余蓉蓉 等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 农村义务教育学生营养改善计划自2011年秋季启动以来，取得的成就令人瞩目，但现有研究的数量、广度和深度远不能满足现实需求。本书采用问卷调查、实地调研、案例分析、比较研究等方法，全面研究营养改善计划的组织实施，对实施模式、政策实践效果、社会满意度等方面展开探讨，并分析了优秀试点和城市的供餐管理和实施经验，从国际视野介绍了 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 534
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烹饪原料学（卓越·21世纪烹饪与营养系列）
作者：冯胜文 出版：复旦大学出版社 日期：2020-09-01 本教材从十一个方面论述了烹饪原料学课程体系的全部内容。本教材的特色在于原料分类方法比较切合烹饪生产的实际;专业理论知识比较全面但又不深奥，通俗易懂;对原料的烹饪应用介绍比较全面，既减少了理论讲解的乏味性，同时又使理论和实际紧密的结合起来;在营养功效方面介绍得也很系统，非常符合现代营养观的教学目标;此外还采用彩色图片相结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 411
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心理营养实践版：林文采博士的亲子教育课
作者：林文采 出版：当代世界出版社 日期：2021-04-01 本书是林文采博士心理营养理念（无条件接纳，肯定、赞美、认同，生命至重、安全感、模范）的深化，书中的27个案例，是数十万学习了心理营养理论的家长抚育孩子的实践精华，这些家庭原本存在种种问题，如夫妻不和、父母暴躁、父母离异、孩子之间不和、家长对孩子期望过高、孩子在学校受到凌霸、孩子语言存在障碍、孩子胆小、敏感、自卑、叛逆等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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中国大锅菜·老年营养餐卷（家常菜）
作者：李建国 出版：中国铁道出版社 日期：2022-03-01 根据2019年人口普查统计，我国老年人口达到2.53亿人（占总人口比例的18.1%），人口老龄化问题严重，很多家庭结构都是“422”模式（4个老人2个孩子），以家庭为单位的养老方式已经不能满足大众的需求。未来养老大多通过疗养机构解决，吃饭成为养老机构仅次于看病的一项重要内容。所以老年营养餐应势而生。 《中国大锅菜?老年 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1010
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一杯牛奶：一本拿来就能用的健康营养攻略
作者：唐振闯 程广燕 著 出版：研究出版社 日期：2021-12-01 健康中国离不开一杯牛奶。乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2、免疫球蛋白、乳铁蛋白、益生菌等多种营养成分。研究证实，摄入适量的乳及乳制品能维持人体骨密度、控制人体体重、减少心血管疾病发生概率和提高机体免疫力。 《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天饮奶300克或食用相当量的奶制品，但当前我国人均奶类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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营养与膳食（第2版）[中等职业教育护理类专业第二轮教材]
作者：苏禄晖 出版：中国医药科技出版社 日期：2022-03-01 本教材为中等职业教育护理类专业第二轮教材之一，本着培养学生的营养基本技能，提升学生的解决问题的实际能力，本教材在结构上每个项目均设置若干模块，每个模块都安排了任务引领、任务聚焦、技能训练等教学任务和目标，实现了以任务为导向的教学过程，提高了教学效果的指向性。根据营养支持的实际需要和技能培训领域的理念，本着情景再现的原则 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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《临床药学监护》丛书·营养支持疗法的药学监护
作者：杨婉花 出版：人民卫生出版社 日期：2022-03-01 各分册内容主要突出临床药师参与临床药物治疗话动时常易碰到的相关问题，建立与运用临床和药物治疗的临床药学思维，突出临床药物治疗、药物属性与药物治疗评价、临床症状与药物治疗、药学监护重点和安全用药教育要点等。本书共分两部分，至八章为总论部分，主要介绍了营养支持疗法概述、营养成分及营养状态评估、肠外肠内营养支持疗法药物、常用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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食物营养与健康（第3版）
作者：薛建平，盛玮 编 出版：中国科学技术大学出版社 日期：2017-10-01 近年来，随着营养科学、生命科学、食品科学等的飞速发展，对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的研究不断得到广泛、深入的拓展，通过改善饮食条件与食物组成，发挥食物本身的生理调节功能来提高人类健康水平，已日益成为人们的共识。 《食物营养与健康（第3版）》共13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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营养配膳基础
作者：张首玉 出版：机械工业出版社 日期：2018-03-01 本教材紧贴《国家职业标准-公共营养师》、《国家职业标准-营养西餐员》，突出职业培训特色，以理论知识为主体等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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百变营养沙拉
作者：钱多多 出版：陕西旅游出版社 日期：2018-07-01 沙拉如今很受减肥人士的欢迎，这不仅仅是因为沙拉热量低，还因为其制作简单，营养丰富。掌握制作沙拉的诀窍，才能自己动手做出各种魅力沙拉。《百变营养沙拉》本书介绍了制作沙拉的常用食材、调料、工具等，以及沙拉常用酱料的做法，还有60多道各式各样的沙拉的制作方法。此外，还包括沙拉食材的营养小知识和沙拉的制作小贴士等。本书教您轻松 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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儿童营养表观遗传学
作者：张霆，吴建新，李廷玉 出版：科学出版社 日期：2019-12-01 儿童营养表观遗传学是目前儿童健康领域的研究热点。《儿童营养表观遗传学》吸纳儿童早期发育理论、营养学、遗传学和表观遗传学的进展，系统表述了“生命早期1000天”营养健康行动和“饭碗中的遗传学”相关理念，以表观遗传的营养修饰理论为基础，分9章分别介绍生命早期发育的重要性及其表观遗传理论；儿童生命的发育过程；生命早期的表观遗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 680
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全民膳食营养全书
作者：张晔 出版：中国纺织出版社 日期：2020-02-01 五脏六腑、大脑、血液，全身的每一个细胞，都需要营养的供应，而你摄入了什么样的营养，便决定了拥有什么样的身体状态。无肉不欢、菜里油汪汪这似乎成了很多现代人的标配，很多病是吃出来的，管住嘴就能阻挡 80％的慢性病！ 本书是他多年经验的总结，书中配有精美图片和各种图表，形象图解各种食物营养成分、疾病状况、营养方案等，通俗 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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实用临床药物治疗学 营养支持（翻译版）
作者：吕迁洲 出版：人民卫生出版社 日期：2020-04-01 全书详细介绍了人体各系统疾病的药物治疗理论与研究现状，通过对大量临床实际病例的汇总、甄选和分析研究，归纳总结成典型案例，以配合各种疾病的理论阐述，帮助读者尤其是医学生和中初级临床医师掌握临床治疗学的基本理论，提高分析问题和解决问题的能力。本书为营养支持分册。 ... |
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家有小学生的营养早餐
作者：巩宏斌 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-05-01 营养早餐，是小学生一天中的活力之源。本书主要根据小学生的不同营养需求来划分章节。健脾开胃，吃饭香，长得壮；益智健脑，让孩子成为小小智多星；促进生长发育，成就小超人；提高免疫力，孩子少生病；轻装上阵，消除视力疲劳；摆脱过胖或者过瘦的烦恼，吃出健康好身体。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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食品营养与精准预防
作者：王慧，刘烈刚 等 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-01-01 本书为精准医学出版工程精准预防系列丛书之一。本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1308
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美容美体与健康管理丛书--营养与美容（刘笑茹）
作者：刘笑茹，贾艳梅 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-01-01 营养与美容是一本以营养学为核心，以实现人体健康美态为目的的实用性指导书。全书共分为六章：*章为营养素对人体的重要作用以及营养素失衡的风险；第二章从人体对食物的需求角度出发，阐述了不同膳食模式对人体的影响倾向；第三章为不同食物的营养价值和食疗功效的倾向性；第四章阐述了加工程度及烹饪方式等因素对食物营养素及人体状态的影响； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 393
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