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《营养与优生
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中小学生营养调配饮食宝典
作者：孙晶丹 出版：江西科学技术出版社 日期：2017-10-01 《中小学生营养调配饮食宝典》按照中小学生营养计划、中小学生功能食谱、不同时期中小学生饮食方案以及中小学生常见疾病饮食调理 进行划分，内容全面，配餐方案丰富多样。一是针对性强， 对中小学生的需求特点和不同阶段中小学生的饮食特点均有很好的把握；二是实用性强；三是通俗易懂。所介绍的菜品体现了取材容易、制作 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287 
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巧种营养绿色蔬菜
作者：慢生活工坊 著 出版：福建科技出版社 日期：2017-11-01 《家中园艺巧种营养绿色蔬菜》是一本教你如何活学活用种出营养绿色蔬菜的书籍。本书共分为四个部分，*部分介绍种好菜必须的环境条件，以及适宜的容器、工具、土壤以及播种的方法，让读者有了基础的认识。后面三个部分分别介绍了芽苗菜、叶菜、果实菜和根菜 类。将常见的蔬菜分门别类来单个讲解，养护要点、播种栽植、生长 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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家庭常见食物营养全书
作者：李政 出版：电子工业出版社 日期：2017-11-01 面对琳琅满目的食物，常听人抱怨说不知道该吃些什么。事实上，从众多健康的食物中，挑选出合适自己的食材，这的确是一门学问。正如营养师们所提倡的那样：我们不仅要吃得好，更要吃得对，吃出营养和健康来！正是为了帮助广大读者朋友解决吃什么、怎么吃的困惑，我们特意编写了《家庭常见食物营养全书》。书中介绍了众多大家 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 634
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中老年饮食营养百问
作者：叶咏菊，陈惠中，谢英彪 编 出版：金盾出版社 日期：2019-01-01 《中老年饮食营养百问》由著名的主任医师和营养师共同撰写，以问答的形式叙述了中老年人的合理营养与膳食、饮食可以延缓衰老、中老年人的饮食宜忌、中老年疾痫的饮食宜忌和中老年疾病的饮食调养。其内容丰富，通俗易懂。科学实用。适合广大读者，尤其中老年朋友阅读参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 164
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家有小学生的营养早餐
作者：巩宏斌 出版：黑龙江科学技术出版社 日期：2019-05-01 营养早餐，是小学生一天中的活力之源。本书主要根据小学生的不同营养需求来划分章节。健脾开胃，吃饭香，长得壮；益智健脑，让孩子成为小小智多星；促进生长发育，成就小超人；提高免疫力，孩子少生病；轻装上阵，消除视力疲劳；摆脱过胖或者过瘦的烦恼，吃出健康好身体。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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愤怒的主厨： 戳穿全球健康饮食风潮下的谬论、伪科学与营养谎言
作者：[英]安东尼?，沃纳 出版：北京联合出版有限公司 日期：2019-11-01 你是否听过这些广为传播的饮食言论：吃柠檬会导致人体碱化；吃核桃能补脑；不摄入碳水就能变瘦；多食用抗氧化剂可减少疾病 随着社会压力的剧增，吃得健康越来越成为全球健康人士的共同追求。媒体的发达更催生出众多的健康饮食领袖，做客电视节目的医学博士、每日分享营养餐的健康博主，每个人都在倡导独树一帜的饮食法则，清洁饮食、排毒饮食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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食品营养与精准预防
作者：王慧，刘烈刚 等 出版：上海交通大学出版社 日期：2020-01-01 本书为精准医学出版工程精准预防系列丛书之一。本书从食品营养、食品卫生、食品安全与卫生管理等多个不同角度分别阐述食品质量对健康的影响，并介绍了目前的精准预防理念与精准预防技术，以及精准预防理念和技术的贯彻应用对食品营养、食品卫生，进而对人类健康起到的保障和促进作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1308
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烹饪原料（第三版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：陈金标 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-12-01 本书主要内容包括烹饪原料概述、粮食原料、蔬菜原料、果品原料、畜类原料、禽类原料、水产原料及调辅料。在七类原料共性知识的基础上，精选典型原料，既有蕞常见、蕞普遍的大众原料，也有少许餐饮业所用的新特原料，从种类特征、烹饪应用、营养价值等方面深入介绍，使学生能较为全面地掌握精选原料的基本知识，不仅获得识别、鉴别原料与合理选择 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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给孩子的万物启蒙书：肉类水产营养多
作者：蓝灯童画 著绘 出版：甘肃科学技术出版社 日期：2021-10-01 《什么是什么》（精装）是一套原创大型儿童万物启蒙绘本，囊括动物、植物、科学、海洋、天文地理、交通工具和食物共7大领域，总计28册书，含1232张手绘知识图。本书内容丰富，分类科学，编排有序，立足中国孩子的实际生活，向学龄前后孩子介绍这个年龄段需要了解的世界知识和生活常识，符合儿童的认知水平。全书采用写实精确的插图风格， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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一杯牛奶：一本拿来就能用的健康营养攻略
作者：唐振闯 程广燕 著 出版：研究出版社 日期：2021-12-01 健康中国离不开一杯牛奶。乳及乳制品中含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B2、免疫球蛋白、乳铁蛋白、益生菌等多种营养成分。研究证实，摄入适量的乳及乳制品能维持人体骨密度、控制人体体重、减少心血管疾病发生概率和提高机体免疫力。 《中国居民膳食指南（2016）》建议成人每天饮奶300克或食用相当量的奶制品，但当前我国人均奶类 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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动物营养与此料应用技术
作者：陈翠玲 编 出版：北京师范大学出版社 日期：2017-12-01 《动物营养与饲料应用技术》是黑龙江科技职业学院重点建设专业畜牧兽医专业特色教材。《动物营养与饲料应用技术》整合了动物营养与饲料、饲料分析与质量检测技术、饲料生产和饲料加工工艺等课程内容，建立以典型产品为载体的学习情境，适用于工作过程系统化的教学模式，突出职业能力培养。通过典型产品的生产过程学习，使学生掌握饲料原料选购、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 236
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应季蔬果营养全书
作者：[日] 吉田企世子 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2018-06-01 本书将多种蔬菜和常见水果按照四季分类，介绍了不同季节的应季蔬果所含有的主要营养成分、 美容价值、健康功效、烹调方式、如何与其他食材搭配以*程度的摄取营养成分与获取美味。 书中每种蔬果都有配图，直观与详细地说明了挑选新鲜蔬果时的注意事项与蔬果不同位置的*保存与烹调方式，方便读者阅读与查询。 书中*后一章还详 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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肉牛营养需要（第8次修订版）
作者：美国国家科学院,工程院,医学科学院 著，孟庆翔,周振明,吴浩 出版：科学出版社 日期：2018-08-01 美国国家科学院-工程院-医学科学院组织编撰的《肉牛营养需要》（第8次修订版）于2016年正式出版。本版本是在第7次修订版基础上根据过去16年来肉牛营养研究的*成果编写的。全书分为21章，在体量上比上一版本有成倍增加。除系统介绍肉牛不同维持、生长、繁殖状况下对能量、碳水化合物、脂类、蛋白质及氨基酸、矿物质、维生素、水的需 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1937
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动物健康营养指南
作者：[英] Clifford，A，Adams 著，马曦，杜瑞平， 出版：中国农业出版社 日期：2018-09-01 健康营养学是动物生产中的一项重要战略，它着重在于向消费者展示现代动物生产机制是要适当的关注动物健康、关注动物生长以及关注动物生产力。健康营养学战略还对消费者和立法方面的问题作出了回应，即饮食与健康之间的联系正日益受到重视。《动物健康营养指南》结合当前热点，详尽阐释了健康营养学的内涵。《动物健康营养指南》重点论述健康营养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食品营养与安全卫生学（姜忠丽）
作者：姜忠丽 出版：化学工业出版社 日期： 本书全面系统地阐述了食品营养学和食品安全卫生学的基础理论和实际应用。首先介绍了食品营养与食品安全卫生的主要概念、研究内容、发展历程及我国在食品营养与食品安全卫生方面的现状及政策措施。然后，在介绍食物消化吸收与能量平衡的基础上，详细阐述了人体需要的六大营养素——蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水的生理功能以及各 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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母猪营养代谢与精准饲养
作者：彭健 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2020-03-01 在现代化养猪生产中，母猪群的繁殖效率对猪场的生产成绩和经济效益密切相关。母猪精准饲养技术对于提高规模化猪场母猪繁殖性能具有重要的作用，其基础是对于母猪在繁殖周期代谢特征和营养需要的精准掌握。另外，规模化养猪生产的过程中，不仅产生了性能，同时产生了大量的数据。用好养猪大数据，可以从另一个角度带来养猪生产技术的变革。《母猪 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1128
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西餐制作工艺（高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材）
作者：李晓，乔兴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2020-08-01 本教材是本科院校烹饪与营养教育专业的专业核心课程，主要从四个方面对西餐制作工艺进行了全方位的介绍。主要内容包括：西餐基础知识（*章、第二章），西餐烹调原理（第三章、第四章），西餐菜肴制作（第五章、第六章），技能拓展工艺（第七章）。本教材的教学内容注重知识结构的广泛性、实践性和应用性，注重与西餐行业及企业需求相对应。本教 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 545
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中国居民营养与健康状况监测报告之四：2010—2013年·血压
作者：于冬梅，张兵 出版：人民卫生出版社 日期：2020-11-01 该报告沿用了2002年人卫出版的2002年中国居民营养与健康状况调查报告之血压分册的风格与模式，并在此基础上有所创新。以文字描述为主，结合分析结果表格的方式，对2010-2013年调查内容与方法、调查人口的基本情况、中国居民血压现状及变化趋势、居民高血压患病率、低血压患病率、收缩压增高型高血压等方面综合描述监测结果，也 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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懒人便当 好营养，真安心，超省时
作者：[日]长谷川理惠 著 出版：河北科学技术出版社 日期：2021-10-01 .这是一位在20年间为家人制作4000份爱心便当的日本人气料理研究者写给“真懒人”的便当书，希望读到这本书的你，能够好好吃饭。 本书收录了178款超级营养美味的手作轻食便当，普通的食材，简单的制作步骤，即使是从不下厨的小白，也能够制作出好吃又漂亮的便当。 低盐少油，维生素和蛋白质的轻食搭配，对身体更好一点。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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食材保存大全（家庭食材保存保鲜术！省钱、健康、锁住新鲜和营养）
作者：[日]沼津理惠 著 快读慢活 出品 出版：江西科学技术出版社 日期：2023-07-01 不知道自己买的食材该怎么保存？常温、冷藏、冷冻分别可以放几天？那就看看这本每个家庭常备的食材保存保鲜术吧！ 书中详细介绍了166 种食材的不同保存方法，包含蔬菜、水果、水产、肉类、乳制品、谷物、调料等7大类食材，更有多种简单易上手的食谱，带你享受更多新鲜美味。 全彩图解，一看就会。1000 余张图片，真实呈现常见食 ... |
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