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【日】《食品商业》编辑部
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食品理化检验技术（高等职业教育食品检验检测技术专业教材）
作者：张红梅，朱建军 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 本书是编者以职业典型工作任务为载体， 按照原料不同、 检验项目不同的 顺序排列学习任务， 通过行动式、 体验式学习实现学生综合职业能力 ( 专业 能力 社会能力 方法能力) 的提升。本书共分为 6 大项目， 24 个任务， 内容包括食 品理化检验基本操作、 食品物理检验方法、 食品常规指标测定、 食 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235 
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食品包装原理及技术
作者：杨福馨 主编，吴龙奇，雷桥 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2020-08-01 食品包装技术在国民经济和人们日常生活中具有重要的地位。食品包装是实现食品高附加值且加快进行消费的主要技术。包装是 保护食品价值和形态的重要手段,只有利用先进的理论与方法研究食品包装技术才能保证食品在 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588
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食品机械设备维修与保养
作者：邱礼平 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 本书是为有志于从事食品加工事业的读者编写的，针对目前食品加工企业普遍使用的机械及常出现的故障，运用通俗语言详解各类食品加工生产线及加工设备，重点描述常用食品机械设备使用保养及简单维修知识。全书共分为十一章，分别是：绪论，典型食品加工生产线，食品输送机械设备，食品清理和筛分机械设备，切割、破碎机械设备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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Power BI商业数据分析与可视化
作者：孟庆娟 李刚 出版：人民邮电出版社 日期：2023-02-01 1.数据科学与统计系列首本与商业数据相关的分析与可视化教材。 2.大量商业类实训，提高数据分析与可视化实战嗅觉。 3.配套资源丰富，提供教学大纲、电子教案、PPT、课后习题答案、微课视频、源数据及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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食品添加剂（孙宝国 ）（第三版）
作者：孙宝国 主编 出版：化学工业出版社 日期：2021-10-01 本书为《食品添加剂》第三版，编写内容根据教育部本科课程建设和教材编写要求，针对我国食品企业食品添加剂使用中出现的问题，以的GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等一系列标准、规定为基础，参考的研究成果及国际动态，在第二版相关内容的基础上进行大幅度修改补充，不仅力求保证内容的新颖性、科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 270
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高等学校日语教材·汉译日精编教程（第三版）
作者：陈岩，[日]山本哲也，于敬河 出版：大连理工大学出版社 日期：2022-02-01 1.以汉语语法结构为理论框架，讲解翻译的方法、步骤和注意点； 2.通过大量例句练习翻译方法； 3.例句结合了社会热点和思政教育。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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食品安全学（胡文忠）
作者：胡文忠 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-01-01 《食品安全学》主要介绍了生物性污染、化学性污染、有害有机物、环境污染、水体污染、天然有毒动植物、食品包装材料对食品安全的影响，转基因食品及新资源食品的安全性以及食品加工过程与食品安全的关系等内容。本书系统地将食品安全研究成果，国内外有关食品安全以及关于食源性病原微生物快速检测的基础理论融合在一起，内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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商业模式创新：数字经济时代持续竞争优势的源泉
作者：胡保亮、闫帅 出版：清华大学出版社 日期：2024-08-01 《商业模式创新》被选为浙江省普通本科高校“十四五”重点立项建设教材，既包括商业模式创新基础性知识层面的理论部分，也包括商业模式创新前沿热点探究层面的进阶部分，还包括新一代信息技术引致的商业模式创新、数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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食品质量与安全管理学
作者：秦文，王立峰 出版：科学出版社 日期：2016-07-01 《食品质量与安全管理学》从食品质量与安全管理学的基本要求出发，系统地阐述了食品质量与安全管理的基本概念、理论和方法，重点介绍了食品质量新体系、食品质量管理新方法、食品质量控制及数理统计方法、食品质量检验、食品质量审核与质量认证、食品企业诚信体系等内容，全面地反映了当今食品质量与安全管理学的基本内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 330
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食品标准与法规 全国高等教育自学考试指导委员会
作者：全国高等教育自学考试指导委员会 出版：机械工业出版社 日期：2024-08-01 书中理论知识力求体现宏观与微观相结合、理论与实践相结合，定性与定量相结合，对学生掌握食品法律法规相关常识起到较好的指导作用。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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食品分析与检测技术（第二版）（职业教育食品类专业教材）
作者：张金彩 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《食品分析与检测技术（第二版）》以《国家职业标准食品检验工》为依据，以“教、学、做”合一为目标，根据食品分析检验工作岗位的实际需要，将理论知识和实践技能相结合，突出岗位操作技能，着重培养学生掌握食品分析与检验应具备的方法和能力。此次再版，在原版本的基础上增加了二十大内容，并对书中引用的国标、法律条文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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认识新商业（慕课版）
作者：陆婷 宋卫 出版：人民邮电出版社 日期：2021-12-01 1. 内容新颖，介绍了新商业的崛起、发展，以及商业的本质规律和模式，并结合科技的进步和消费者、消费环境的变化分析了未来商业模式可能面临的挑战。2. 介绍了新时代商科学生应具备的商业思维和素养，学生不仅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）
作者：苗利军，张鹏娟，陈雷，王静，邹磊 等 编 出版：中国环境出版社 日期：2024-10-01 ` 《有机食品检测技术（生态环境产教融合系列教材）》除绪论外，共分八个模块，按有机产品的不同类型进行编写。绪论介绍了有机农业与有机产品的概念、有机食品检测的意义、有机食品认证、有机食品检测项目、有机食品检测技术方法；模块一介绍了样品的采集、制备与预处理，以及分析方法与数据处理；模块二介绍了有机食品检 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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食品微生物学（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：杨玉红，魏晓华 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品微生物学（第三版）》结合行业最新动态，深入浅出地讲解了食品微生物学的基本原理和实践应用，是食品专业学生提升专业素养的佳作。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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食品物性学（姜松）
作者：姜松 出版：化学工业出版社 日期：2016-01-01 全书共分10章，主要包括绪论，食品的基本物理特征，食品的流变力学特性，食品质地及其评价，散粒食品的力学特性，食品的流体动力学特性，食品的热特性，食品的光学特性与颜色，食品的电磁学特性，食品的声特性。 本书可以作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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食品营销学（吴澎）
作者：吴澎 出版：化学工业出版社 日期：2019-11-01 全书以现代市场营销学和食品质量管理学的原理为基础，阐述了食品营销学的发展历史、研究对象、研究内容、研究方法及发展趋势，介绍了食品的市场与营销环境、食品营销的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，加工、运输、储藏等营销环节中的主要营销职能。紧密结合食品行业、企业、产品的特点，重点研究食品行业营销活动 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 284
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食品分析与检验（程云燕）
作者：程云燕 出版：化学工业出版社 日期：2019-01-01 本书为高职高专食品类“十一五”规划教材。本教材依据模块教学法教改成果，以技术为主线，按技术分类将教学内容模块化。内容分为食品分析与检验的基本知识、食品感官分析检验技术、食品物理分析检验技术、食品化学分析检验技术、食品仪器分析检验技术、综合实训等十三个模块。实验实训包括基本技能训练、单项实验技术、综合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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怀旧怀恋素材集
作者：[日]青幻社编辑部|译者:杨晓红 出版：浙江人民美术出版社 日期：2017-01-01 本素材集荟萃了丰富的充满怀念、充满童趣、充满乡恋情怀的图案。不仅适用于网络以及宣传单的设计，而且可以享受利用素材制作手工小物件所带来的乐趣。本素材集充分满足从专业设计师到普通读者的广泛需求。收录在本书 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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我的第一堂花艺课：插花叶材篇（花时间）
作者：[日]《花时间》编辑部 编 出版：水利水电出版社 日期：2018-01-01 叶材是花艺创作中必不可少的素材，花时间编辑部编著的这本《我的靠前堂花艺课--插花叶材篇》介绍了设计花艺作品时常用的绿叶植物。本书靠前章通过展示添加叶材前后花艺作品所呈现的不同风采而表现叶材在花艺中的重要性，同时讲解了所用叶材的特点；进而分别以软叶、硬叶两种形式的叶子举例说明，同一种叶材在不同设计下会 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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SSbook超人气绘师精讲教程：7种画材创作揭秘
作者：[日]Small，S 编辑部 出版：中国青年出版社 日期：2019-05-01 一、本书的5大特色 1.Pivix著名画师真传，带你测评7种画材！ 2.拒绝单一，画材混搭画出全新感觉。 3.不只是教程，更是绘师们得意之作的典藏集。 4.线稿、配色、涂色、晕染，以为这就是全 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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