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上海市食品安全工作联合会
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食品发酵技术（第三版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：殷海松，孙勇民 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 《食品发酵技术（第三版）》被评为“十四五”职业教育国家规划教材。本书为食品发酵企业生产实际教学案例库的配套教材，系统的对发酵调味品（酱油、食醋）、乳制品、味精、酿造酒等典型发酵食品的生产过程进行阐述。并根据实际食品发酵企业真实生产案例提炼出以培养职业能力为主线，以提高人才培养质量为核心，融入职业标准 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280 
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规范与准则：上海市公证管理文件选编（2017版 附光盘）
作者：上海市司法局公证工作管理处 编 出版：法律出版社 日期：2017-08-01 公证法和司法部规章汇总 办证实务和公证研究集萃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 389
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《上海市老年人权益保障条例》普法读本·家庭赡养与扶养篇
作者：上海市老年教育普及教材 编写委员会 出版：上海教育出版社 日期：2019-07-01 本书系上海市老年教育普及教材之一，由上海市老龄工作委员会办公室组织编写。本书根据新修订的《上海市老年人权益保障条例》，逐条解读其第二章家庭赡养与扶养，概述了《条例》成文的过程、修改的背景、新的内容取向等，图文并茂，辅以案例，向老年人详细介绍了基本权益保障，是一本适用性很强的法律解说读本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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中国中小企业改制上市操作手册（2024）
作者：上海市投资促进服务中心[上海市中小企业上市促进中心] 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-04-01 本书作者为上海市投资促进服务中心(上海市中小企业上市促进中心)，主要讲述了中国中小企业改制上市的实务操作要点，包括我国多层次资本市场介绍、香港及主要境外资本市场介绍、企业启动上市前的准备（中介机构的选择、上市团队的组建和前期准备工作、相关主管部门与材料申报）、上市前的尽职调查和规范整改、注册制下企业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 551
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中国输美食品生产企业合规指南（总论）/中国输美食品生产企业合规指南丛书
作者：李莉 编 出版：中国林业出版社 日期：2024-06-01 针对美国2011年陆续出台食品安全现代法案的相关法规，中国很多企业对于这些新的法规理解都是不是很到位，本书从美国食品安全法规体系及配套法规体系进行了简单的解读，之后对美国FDA检查流程做一个整体性概括，最后对于关注的要点进行了剖析。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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制造业单项冠军企业展示集 第一册
作者：中国工业经济联合会 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 工信部主抓项目成果，百家制造业单项冠军企业成功经验总结，适合制造业各类型企业借鉴参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1096
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制造业单项冠军企业展示集 第二册
作者：中国工业经济联合会 出版：机械工业出版社 日期：2021-07-01 工信部主抓项目成果，百家制造业单项冠军企业成功经验总结，适合制造业各类型企业借鉴参考。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1096
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北京市安装工程标识标准T/BCAT0001-2021
作者：北京市建筑业联合会 出版：中国建筑工业出版社 日期：2021-02-01 根据《北京市建筑业联合会团体标准管理（试行）办法》，由我会主编的《钢筋工程精益建造管理标准》（下称《标准》）已于2020年8月12日在全国团体标准信息平台发布施行。 我会为提升工程建设行业钢筋工程精益建造水平，促进钢筋工程质量、安全与效益持续进步，编制本《标准》。《标准》主要内容涵盖：总则、术语与定 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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上海市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要
作者：上海市人民政府 制订，李莹 责 编 出版：上海人民出版社 日期：2021-02-01 《上海市国民经济和社会发展第十四个五年规划纲要和二〇三五年远景目标纲要》，对上海未来五年的规划作了重大部署，并锚定2035年远景目标，建成具有世界影响力的社会主义现代化国际大都市和充分体现中国特色、时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 145
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中华人民共和国粮食安全保障法 中华人民共和国反食品浪费法
作者：中国法治出版社 出版：中国法治出版社 日期：2024-12-01 加快形成切实管用的粮食和食物节约长效机制，加力解决粮食损失和食品浪费问题。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 31
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餐饮食品安全与操作（中等职业教育中餐烹饪专业教材）
作者：王京法 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-01-01 《餐饮食品安全与操作》为中等职业教育中餐烹饪专业教材，本教材共分十一章，涵盖餐饮食品安全、餐饮服务人员要求、餐饮服务场所要求、原料采购、验收与贮存，加工、制作与留样，供餐、用餐与配送，检验与检测，清洗与消毒，废弃物管理、有害生物防治、餐饮食品安全职业道德。本书介绍了*基本的餐饮食品安全基础知识，同时 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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2019-2021长三角地区主题创作小戏小品剧本征集活动获奖作品选
作者：上海市剧本创作中心，上海市戏剧家协会 出版：上海人民出版社 日期：2022-09-01 为了更好地推动群众文艺创作，繁荣城市文化，进一步提升小剧节目的创作水平，上海市剧本创作中心与上海市作家协会多次举办长三角地区各类主题小剧节目的征文评选以及小戏小品评奖活动，这些活动不仅取得了良好的社会反响，同时也推动了专业和业余作者对小剧节目的创作热情。其中不乏出现了一批思想性和艺术性比较好的作品。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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守正创新 奋楫者先--2022上海出版青年编辑论文集
作者：上海市出版协会，上海市编辑学会 出版：学林出版社 日期：2022-10-01 这是一部青年编辑的优秀论文集。本书的编撰为上海各大出版社编辑总结工作经验、思考出版业发展、发表论文提供了一个宝贵的平台。编辑工作者们从自己了解的领域出发，合理择选角度，广泛探讨了出版的融合发展、新时代 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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探索人工智能（图形化编程篇）（“人工智能从娃娃抓起”系列丛书）
作者：上海市青少年活动中心，上海市教育科学研究院，教育部教育大数据 出版：复旦大学出版社 日期：2024-07-01 本书是“人工智能从娃娃抓起”系列丛书的第二本，是上海市青少年活动中心为响应国家“发展新一代人工智能”的号召，整合多方资源打造的青少年人工智能科普读物。本书带领青少年朋友们纵览当前人工智能领域的各个方面，具体学习探索人工智能相关的算法与程序设计、开源硬件与科创项目等，鼓励学生发挥想象力，提升动手能力， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 362
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食品微波加工技术（第二版）（现代食品科学技术著作丛书）
作者：[德]马克·雷吉尔[Marc Regier]，[德]凯·克内 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-11-01 得益于专业的编辑和跨国作者团队的共同努力，本书适宜希望充分理解微波技术并将其应用于食品工业生产中的人群参考阅读。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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食品科技革命：食物的进化与新产业市场（世界新农丛书）
作者：[日]田中宏隆 冈田亚希子 濑川明 出版：东方出版社 日期：2024-01-01 《食品科技革命：食物的进化与新产业市场》是日本第一部彻底披露全球食品科技进程与新兴产业市场前景的商业图书，从几可乱真的“植物性替代肉”和“培养肉”，到堪称食品行业巨头的GAFA的厨房操作系统，到没有店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 367
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功能性食品学（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：肖功年，楚秉泉 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-10-01 1.《功能性食品学》知识涵盖全面，融合食品科学与工程、营养学、生物学等相关专业知识，将功能性食品与保健食品做了明确区分与定义。 2.《功能性食品学》不仅介绍功能性食品的基础理论，而且分章阐述不同类型 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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食品安全典型案例解析（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2023-04-01 《食品安全典型案例解析》从生物性污染、农用化学品污染、食品天然有毒物质、重金属污染、非法添加、假冒伪劣、食品接触材料及新型食品安全8个方面梳理总结了国内外经典食品安全案例。通过案例概述，在对食品安全标准与检测技术、食品产业链安全与管理、食品安全可追溯体系、风险预警与监控、法律法规与标准等方面的专业知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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上海非物质文化遗产精品选（文化上海·典藏）
作者：上海市文化和旅游局、上海市文物局 编 出版：上海古籍出版社 日期：2022-10-01 作为一座历史文化名城，上海拥有丰富多彩、独具特色的非物质文化遗产资源。众多非物质文化遗产体现了上海的地域特色，上海百姓的文化取向和审美情趣，是上海历史的一种见证，海派文化的一种重要载体，也是上海建设文 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2958
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