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中国职业技术教育学会智慧旅游职业教育专业委员会 著
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仓储管理实务(第二版)(高等职业教育物流管理专业教材)
作者:周宁武 著 出版:水利水电出版社 日期:2025-02-01 本书以党的二十大精神为指导,围绕立德树人根本任务,坚持以学生为本,立足产教融合,在综合分析制造企业、商业流通企业、仓储型物流企业仓储相关岗位要求和职业能力的基础上开发。本书是浙江省第一批课程思政示范课“仓储管理实务”的建设成果之一,入选浙江省高职院校“十四五”第二批重点教材立项项目,是浙江省教育厅审核认定的2023年职 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 240 ![]() |
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微生物学基础与实训指导(高等职业教育生物技术类专业教材)
作者:吕晓晶,李金宝 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《微生物学基础与实训指导》共分九个学习单元,编写时着重介绍微生学的基本概念、基本知识、基本原理与技能,并且附有微生物学实验指导。同时增加了微生物在生产上应用的有关内容。根据目前高等职业院校专业门类广的特点,试图满足农林、食品、环保、医药等专业的教学需求,为这些专业课的教学奠定良好的微生学基础,掌握必要的实践操作技能,在 ... |
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玉石雕刻工艺:技师(职业教育艺术设计类专业一体化教材)
作者:王东 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-07-01 《玉石雕刻工艺:技师》为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版,主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验,针对学生学情负责将学习内容分项目编写,以满足学生学习需求,让学生能够提高兴趣,轻松学习,每一步都有精细的文字说明 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 332 ![]() |
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基础会计(高等职业教育经管类专业平台课精品教材)
作者:何立华,曾志平,袁倩 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《基础会计》是大数据与会计专业的专业基础课《基础会计》的配套教材,也可以作为会计初学者的自学教材。本教材内容包含六个项目,分别是:会计基础入门、会计凭证业务、会计账簿业务、财产清查业务、会计报表业务和会计综合业务,全面系统的介绍了会计的基础理论知识和基本的会计实务操作。同时,每个项目中均包含本项目的思政元素、培养目标、 ... |
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烹调工艺学(第五版)(高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材)
作者:冯玉珠 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-10-01 《烹调工艺学(第五版)》在第四版教材进行修订而成,延续了上一版本的结构体例,以一般烹调工艺流程为主线,突出实践教学,重视素质培养。本书主要内容包括绪论、烹调工艺准备、初加工工艺、分割及其成形工艺、组配工艺、烹制工艺基础、调和工艺基础、热菜烹调工艺、冷菜烹调工艺、造型与盛装工艺、宴席烹调工艺、中国式烹调工艺现代化。本书适 ... |
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烹饪基本功训练:刀工(中等职业教育中餐烹饪专业教材)
作者:李天乐,孙江山 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 《烹饪基本功训练:刀工》是烹饪专业的一门专业核心课程。本课程旨在培养中西式烹调师、中西式面点师,为企业烹调和面点制作岗位培养储备人才。课程内容的选取,遵循学生的认知规律,紧密结合行业对岗位知识的要求。本教材在内容上分为刀工基础知识、直刀法、平刀法、斜刀法、剞刀法、基本料形、花刀工艺七个项目,每个项目由项目导读、学习目标 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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森林经营技术(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
作者:王杨,黄毅 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-03-01 森林经营是林业生产的重要环节,是以森林生长环境调控和森林采伐利用为主要目的的经营活动。“森林经营技术”课程是高职林业技术专业的一门专业课程,也是林业技术专业的核心课程,与“林木种苗生产技术”“森林营造技术”“森林资源管理”“森林病虫害防治技术”四门课程共同构筑了林业技术专业课程体系的主体,其任务是通过课程的学习,使学生 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 301 ![]() |
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水工钢筋工程施工技术 (全国中等职业教育水利类专业规划教材)
作者:黄廷春 主编 著 出版:水利水电出版社 日期:2010-01-01 本书是根据2009年7月审定的“水工钢筋工程施工技术教学大纲”编写的。全书内容包括:绪论,钢筋现场检查验收与管理,钢筋配料与代换,钢筋加工工艺,钢筋连接,钢筋绑扎与安装,钢筋施工班组管理。 本书可作为水利水电工程技术专业的配套教材,也可供其他相关专业人员学习参考。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 150 ![]() |
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西式面点工艺(高等职业教育中西面点工艺专业教材)
作者:李铭,钟小荣 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《西式面点工艺》围绕西式面点三大类型——面包、蛋糕、点心,全面、系统地介绍了软式面包、硬式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞、派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西式面点的制作工艺、配方、技术要点、操作技法等,同时配有详细步骤说明和视频眼神 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 296 ![]() |
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电子商务概论(高等职业教育经管类专业平台课精品教材)
作者:顾明,周欢 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-08-01 《电子商务概论》深入贯彻党的二十大精神。《电子商务概论》共分为八章,包括电子商务概述、电子商务模式、电子商务支付与安全、电子商务物流、网络营销、网络创业、跨境电子商务、电子商务法律与企业社会责任。教材知识体系完整,内容新颖,实训设计合理,素质目标明确,适应教学改革要求,同时注重将优秀理论融入教材。 《电子商务概论》可作 ... |
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儿童心理健康教育教程(高等职业教育学前教育专业系列教材)
作者:曾文雄 编 出版:水利水电出版社 日期:2024-08-01 心理健康和精神卫生是健康的重要组成部分,儿童的健康成长牵动着每一个家庭的心,加强心理健康工作是儿童健康成长的必然要求。《儿童心理健康教育教程》是为儿童教育专业量身打造的一本教材,主要包括儿童心理健康教育基本理论、自我意识、情绪发展、意志品质、学习心理、人际关系、行为塑造、障碍性心理八个方面的内容。每一章的内容结构分为主 ... |
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数控编程与加工(高等职业教育装备制造类专业新形态精品教材)
作者:曾辉藩,徐运芳,皮杰 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-12-01 《数控编程与加工》编写坚持工学结合理念,主要内容包括数控加工的基本知识,数控车的编程、数控铣的编程;以圆锥销加工、阶梯轴的数控加工、滚轮零件的内孔加工、滚轮零件内沟槽的加工、连接螺杆的数控加工、 支撑座的平面铣削加工、支撑座的轮廓加工、 支撑座型腔的加工、支撑座的槽加工、支撑座的孔加工等项目为载体;将认真仔细、团结协作 ... |
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林产品加工(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
作者:鲍宇宏 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《林产品加工》包含八个模块的内容,介绍了传统林产品资源开发利用的过程,对利用林业资源的生产活动进行了详细的描述。每个模块下又包含若干个项目和实训,涉及林产品采收与贮藏,林产品加工概述与新技术,以及林野菜、林果品、林菌、林油料植物、林香料植物、林药用植物和林花卉食品加工技术。加工技术中涉及较多应用实例,内容丰富,实用性较 ... |
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林业有害生物防治技术(高等职业教育生态林业专业群特色教材)
作者:黄毅,李艳杰 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-02-01 《林业有害生物防治技术》是黑龙江林业职业技术学院第二轮双高专业建设需要,配合林业技术专业“林业有害生物防治技术”专业课程教学而编写的配套教材。在充分调研和查阅相关书籍的基础上,设计10个相对独立的项目,认识有害生物防治技术、林业有害生物防治措施、林业有害生物一般性调查与监测预报、食叶害虫、吸汁害虫、地下害虫、蛀干害虫、 ... |
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建筑制图与识图(高等职业教育土木建筑大类专业系列教材)
作者:王雪莹,张冬梅 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-01-01 《建筑制图与识图》包括建筑制图和建筑识图两部分内容。建筑制图部分包括应用制 图标准绘图、应用投影原理绘图两个项目,共十一个任务,旨在使学生了解 专业的制图方法,熟悉国家制图标准对图纸幅面、比例、图线、字体的基本 规定,掌握点、直线、平面、体、轴测图的投影规律,培养学生的空间想象 能力和规范意识。建筑识图部分包括识读民用 ... |
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兽医临床诊疗技术(高等职业教育畜牧兽医类专业教材)
作者:徐孝宙,周闯 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-03-01 《兽医临床诊疗技术》为高职院校畜牧兽医类专业教材。全书共6个教学模块、16个学习项目、102个工作任务,以现代职业岗位能力和市场人才需求为导向,由校企深度合作编写,系统介绍了兽医临床诊疗的各个方面,包括临床检查技术、血液实验室检查技术、尿液与粪便实验室检查技术、影像学检查技术、临床治疗技术以及常见症状的鉴别诊断。本书引 ... |
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生物分离与纯化技术(第二版)(高等职业教育生物技术类专业教材)
作者:徐瑞东,朱仝飞,杨思远 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 《生物分离与纯化技术(第二版)》内容分为五大项目, 14 个工作过程, 并配套了工作手册。 每个项目由 “项目目标、 项目引例、 项目实施、 岗位链接、 知识拓展、 技能提升、 科学引领、 项目总结和岗课赛证融通” 九大板块组成, 旨在提升学生职业综合素质和行动能力, 以达成知识型、 技能型和创新型人才培养目标要求。 ... |
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宠物内科疾病(第二版)(高等职业教育宠物类专业教材)
作者:王强 出版:中国轻工业出版社 日期:2025-05-01 《宠物内科疾病(第二版)》是高等职业院校宠物类专业教材,依据JYB等多份重要文件精神进行修订,内容全面且精准。对教学目标、临床病例、宠物诊治方法、药品及处方使用指导、技能训练及测试题等方面均进行了大幅的改进和删补,使其更符合现代高职教育教学规律。全书共分为九个情境,以犬、猫的内科疾病诊疗为主,同时兼顾了观赏鱼、龟、鸟等 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 281 ![]() |
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Photoshop平面设计(微课版)(第二版)(高等职业教育数字媒体技术专业教材)
作者:赵艳莉 编 出版:水利水电出版社 日期:2024-12-01 本书是爱课程中国大学MOOC网精品在线开放课程“Photoshop平面设计”的配套教材。本书基于校企合作,采用项目教学编写模式,针对目前社会上应用Photoshop最多的婚纱影楼、广告设计、图文制作、建筑美工、网页美工、界面设计六大行业所涉及的岗位,通过对项目的描述、分析和详细的制作过程来完整地阐释Photoshop平 ... |
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社区工作实务(高等职业教育社区管理与服务专业系列教材)
作者:溥存富,,彭振 编 出版:中国轻工业出版社 日期:2024-11-01 · 本书主要介绍了社区工作的相关概念、历史发展、理论界定、基本工作手法、英美等西方国家的社区工作模式、中国的社区服务、社区工作的一般过程与方法、社区工作技巧、新时期对社区工作者能力及素质的要求等。目的在于使读者了解社区及社区工作的相关知识,掌握社区工作的基本理论、方法和技巧,并尽量结合我国社区工作的实际情况,运用相关 ... |
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