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[德]泡尔生 著; 蔡元培 译
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复杂流体的高效数值计算
作者：陈锐 出版：北京邮电大学出版社有限公司 日期：2021-08-01 本书是关于复杂流体的学术专著，主要介绍了向列相液晶和近晶相(SmecticA)液晶模型、相场囊泡薄膜模型、相场移动接触线模型、相场磁流体模型、相场达西流模型，以及可压流体的柱对称模型。本书给出了每个模型的数学物理方程，分析了相关的离散数值格式，并通过数值模拟实验验证了离散数值格式的合理性和高效性。本书层次分明，深入浅 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374 
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一家不存在的小店（魔法象·故事森林）
作者：[韩]金善贞 出版：广西师范大学出版社 日期：2021-10-01 《一家不存在的小店》是广西师范大学出版社魔法象故事森林推出的作品之一。 《一家不存在的小店》是一本充满想象力和童趣的桥梁书，适合8~12岁儿童阅读。小欢的妈妈对他管教非常严格，不允许他吃炸鸡、泡面等垃圾食品，还给他报了很多兴趣班。可是小欢偏偏很喜欢泡面、炸鸡、糖果……有一天，小欢在去兴趣班的路上看见一家泡面店—— ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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动物探秘地图（孤独星球·童书系列·星球探秘系列）
作者：[英]安妮?鲁尼 著 [英]露西?罗斯 绘 郑洁非、魏玲海 出版：接力出版社 日期：2021-11-01 本书带你穿越森林、草原、荒漠、海洋……发现动物世界的惊奇与奥秘。在书中，你可以—— 探秘动物的饮食习惯：树袋熊每天吃有毒的桉树叶，为什么不会中毒…… 探秘动物的藏身之地：不会飞的鸮鹦鹉躲在哪里才能避免被天敌吃掉…… 探秘动物的真实长相：大熊猫宝宝一出生就自带“黑眼圈”吗…… 探秘动物的实际尺寸：大食蚁兽的舌头有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 885
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如何培养孩子的抗挫能力
作者：潘鸿生 出版：万卷出版公司 日期：2021-11-01 挫折是孩子的必经之路，一个人如果没有经历过挫折，那么就是不正常的人生。但是，现在的孩子大多是在非常顺利的环境中成长起来的，是在蜜水中泡大的。他们平时走惯平坦路、听惯顺耳话、做惯顺心事，一旦遇到困难，就会不知所措、失望退缩，丧失热情和信心，甚至出现逃学、离家出走、自杀或精神疾患。这说明，现在的孩子普遍抗挫折能力弱，对孩子 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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如是茶席精
作者：李韬 出版：江苏凤凰科学技术出版社 日期：2021-11-01 资深茶人李韬习惯用一方茶席表达对生活的热爱和敬意。在他的引领下，爱茶人学会如何感知茶，端给别人的那碗茶如何好呈现；在图文交汇中，听他娓娓道来，探索并发现了这方寸茶席中蕴藏的魅力。 从茶事之悟体会茶席的真谛。作者认为茶事是我们滋养自己的好途径，在生活中，不是为了表现茶的美而去喝茶，而是在喝茶的时候适宜地表现生活的美。“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 437
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闽江口海防古炮台探秘
作者：吴任平 出版：中国建材工业出版社 日期：2021-12-01 本书以闽江口海防古炮台群作为研究对象，通过史料考证、田野勘查、卫星定位、案例分析等手段，研究整理古炮台的历史沿革与海防体系；用图文并茂的形式，力争较全面地真实呈现全国规模的闽江口海防古炮台要塞的历史与现状。书中选取有代表性的长门炮台为典型案例展开分析，采用原创性的 “酸泡分离法”等研究方法，对闽江口海防古炮台三合土中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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茶文化概论与茶艺实训（第3版）
作者：贾红文 出版：北京交通大学出版社 日期：2021-12-01 本书共分为茶文化概论和茶艺实训上、下两篇。上篇共有7章，其内容注重茶文化基础知识的学习；下篇共有4章，其内容侧重实用技能的训练。全书的内容包括了茶文化历史、茶类知识、茶具鉴赏、择茶用水、茶与健康、茶道的形成与表现、茶与文学艺术、茶的沏泡艺术等知识。本书图文并茂，内容充实，知识面宽，实用性强，适用于高等职业教育游酒店管理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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好吃的低糖法式点心（完美烘焙术系列）
作者：大森由纪子 著 出版：中国农业出版社有限公司 日期：2021-12-01 本书介绍了烘焙新手也能制作的无麸质法式点心。全书采用步骤图解的形式详细介绍了用米粉制作40款好吃的经典法式点心的方法括传统法式点心玛德琳蛋糕、修女蛋糕、闪电泡芙、可露丽、眼睛饼干、萨瓦蛋糕、吉涅司等，法式地方点心布列塔尼薄饼、南特蛋糕、达克瓦兹、克勒兹蛋糕、香料蛋糕等，还有下午茶点心肉桂小圆饼、钻石饼干、胜利夹心蛋糕等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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教学菜——川菜
作者：赵品洁等 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2022-01-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材共分为六章，结合大量实例，分别介绍了拌、卤、熏、泡、蜜汁、炸收、糖粘、冻、腌腊、糟醉、炒、爆、熘、干煸、煎、贴、烘、炸、蒸、烧、烩、煨、焖、炖、氽、煮、烧烤、烫等烹调技法。各实例中设计有思考题，帮助学生加深对知识 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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西式面点制作（第2版）
作者：蒋湘林编 出版：旅游教育出版社 日期：2022-01-01 本书为“十三五”职业教育国家规划教材、教育部“中等职业教育改革创新示范教材”、国家新闻出版署“2020年农家书屋重点出版物”，配有二维码学习资源。全书围绕如何制作各类西式面点这一关键技能点，对完成西点制作必须掌握的外围基础知识、常用工具、原材料及用量、制作步骤、教学建议及考核要点进行了全方位介绍。内容涉及西点厨房基础， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 209
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药铺年代：从内单、北京烤鸭到紫云膏，中药房的时代故事与料理配方
作者：卢俊钦 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-03-01 台湾高雄市凤山顺安中药房1936年创立，80多年来一直为邻里乡亲默默服务。从孕妇产后的七帖生化汤、小孩半夜发烧的犀牛角水，到隔壁总铺师的专属药膳配方、为街坊泡制的养生药酒、病人离世后的药忏……过去，中国人日常生活里的大事小情，仿佛都离不开传统中药铺。 这本书是一家传统中药铺经历社会变迁的备忘录，也是对那个物资匮乏但 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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动物温泉 精装绘本
作者：孙成杰 著，熊育贤 绘 出版：甘肃少年儿童出版社 日期：2020-11-01 本书适合3-6岁幼儿阅读，讲述了在一个奇异森林里，住着许多的动物，有一天森林里的水池冒烟了，原来水池是神奇的温泉，动物们相约一起去泡温泉，没想到第二天早上起来，大家身上的花纹全都改变了，连生活习惯也都改变了，整个森林变得乱糟糟的。动物们尝试了多种方法才终找到属于自己的斑纹，变回本来的样子。当森林举办化妆舞会的时候，动物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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星级甜品大师班
作者：[法]埃迪·班纳姆 [Eddie Benghanem] 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-02-01 本书由当代知名糕点大师埃迪·班纳姆倾情奉献，堪称糕点制作圣经。全书由13个部分组成，分为基础用具及食材、法式挞皮、特色糕点、蛋糕面团、液态面糊、泡芙面团、饼干及蛋糕面团、千层酥皮、发酵面团、小蛋糕及小饼干、奶油及蛋糕、冰激凌甜点、糖果巧克力。 全书包含500多个食谱，是市面上全面且丰富的法式甜品全书。读者可以通过配图 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2387
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爱上茶（写给茶小白的选茶、泡茶、品茶指南）
作者：日本翔泳社 著 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2022-03-01 本书是写给茶小白的选茶、选茶、品茶指南。一本书让你轻松读懂茶，爱上茶！ 书中以风趣易懂的方式介绍了14个国家的茶文化，包括俄罗斯的“莎莫瓦”、印度奶茶、摩洛哥薄荷茶、英式下午茶、瑞典“菲卡”等；入门的茶知识和让茶更好喝的巧思，包括制茶工艺、储存方式、茶的种类、产地、等级、茶具、不同茶的泡法等；还有印度红茶、斯里兰卡红 ... |
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一个人暖呼呼（百万册畅销纪念版，全世界暖心绘本小天后高木直子治愈之作！要心里热腾腾、暖呼呼，走到哪里都不会孤单）
作者：高木直子著 出版：北京联合出版公司 日期：2021-07-01 只要心里热腾腾、暖呼呼，走到哪里都不会孤单 本书继承以往的高木直子旅行系列风格，主要描绘了一个人坐着火车、看着美景、吃着美食，一路泡温泉的旅行。书中讲述了各种特色的日本温泉——超便宜的大众温泉浴池、能观赏雪景的露天温泉以及飘着油花的油温泉等。还介绍了各种特色小火车——夏目漱石“少爷”列车、忍者哈特利列车，还有奔向日 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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烘焙工艺与实训（第二版）
作者：张冬梅 黎海红 邵珍美 主编 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 . 本书分为八个模块，分别为烘焙入门、中式酥性糕点制作、蛋糕制作、面包制作、饼干制作、月饼制作、西式点心制作和就业创业指导，详细讲解了桃酥、戚风蛋糕、吐司面包、发酵饼干、广式月饼、泡芙、蛋挞、比萨等产品的制作过程。操作技法配有详尽的图片，典型项目还附有视频，内容丰富，实践性强。 本书既可作为高职高专食品类专业教材， ... |
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改变你想法的101篇文章
作者：布里安娜·威斯特 出版：中信出版社 日期：2022-09-01 本书作者布里安娜·维斯特是一位作家、诗人，也是一位广受欢迎的演说家， 以其深刻动人的哲学写作闻名。 2017年，布里安娜发表了题为“自我关怀不应只是泡海盐澡和吃巧克力蛋糕”的文章，引发热烈反响。她提出，自我关怀不是指借着泡澡、舒压按摩或吃块巧克力蛋糕暂时从充满压力的生活中逃离。自我关怀是指成为自己生活的主角，而不是受 ... |
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广雅·西方旅游史（16—21世纪）
作者：[法]马克·布瓦耶 出版：广西师范大学出版社 日期：2022-10-01 本书是一部跨学科视野下的西方旅游文化史。作者介绍了16至21世纪旅游在西方世界如何出现并演变为全球性活动，阐明了乡间度假、登山、滑雪、阳光浴、泡温泉等当下依旧热门的旅游方式如何出现及演变。并首次聚焦游客身份，发现游客在旅游产生、命名、发展进程中的推动作用，从社会、经济、文学、文化、心理、养生甚至医学发展等角度，考察了从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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新新100个基本
作者：松浦弥太郎 著 出版：浙江教育出版社 日期：2023-03-01 全日本最会生活的男人松浦弥太郎将55年经验总结为100种让你收获幸福的方法，内容涵盖烹饪、收纳、旅行、家居、人际交往、处事原则等生活的方方面面，实操性极强。迷茫时，试着给自己提10个基本问题。疲劳时，喝一碗简单的西红柿汤。沮丧时，动笔写信可以召唤幸福。空虚时，养活一株自己喜欢的花。相聚时，请给朋友泡杯好茶。告别时，别忘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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做甜点不失败的10堂关键必修课
作者：开平青年发展基金会 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-03-01 本书收录了89 道人气甜点，从入门款的饼干、挞类，到较有难度的泡芙、巧克力、奶酪、布蕾、蛋糕等，常见常吃的甜点类型全覆盖。制作秘诀不私藏地大公开，令你在家就能成功做出完美又“吸睛”的甜点。每一道食谱都从基本知识教起，搭配清楚的操作流程照片，完整、详尽、清晰地展示制作步骤。 书中还搭配主厨的贴心提醒，让你在制作过程中， ... |
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