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随园食单
作者：【清】袁枚 出版：云南人民出版社 日期：2019-01-01 ◆《随园食单》将饮食变为大雅学问。在蔬饭之间，写生活态度，文字清爽可爱。 ◆人生不过几十年，活得要任性，吃得要讲究。 ◆如何对待食物，就如何对待生活。 ◆本版《随园食单》，特邀青年设计师咲白全新设计绘制，配以57幅全彩插图，以现代手法，完美诠释袁枚四十年美食实践。 ◆袁枚，清代文人中活得zui洒脱，吃得zui讲 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365 
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潮166：食色
作者：鲁敏等 著 出版：人民文学出版社 日期：2019-11-01 《潮166 食色》是中外作家同题作品集系列的，收录了八位中国作家和八位意大利作家围绕食物和爱欲这一双重主题创作的十六篇短篇小说。这是两国文学创作者和读者之间相识、相参的土壤。它像镜子，反射出两种文化对同一主题不同的解读，是一场围绕食、色而展开的游戏，使这一主题成为交流的主体，沟通与聚合的工具。阅读可以跨越国界，让中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食宪鸿秘
作者：[清]朱彝尊 出版：中国商业出版社 日期：2020-03-01 《食宪鸿秘》分饮之属饭之属粉之属煮粥饵之属、馅料酱之属蔬之属餐芳谱果之属鱼之属蟹、禽之属卵之属肉之属香之属种植及附录《汪拂云抄本》等部分。共记载了四百多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点，内容相当丰富。所收菜肴以浙江风味为主，兼及北京及其他地区。其中，收有金华火腿的制法及近十种食法，如煮火腿东坡腿熟火腿、糟火腿辣拌法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 450
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蒹葭.食诱
作者：白露工作室 出版：世界知识出版社 日期：2017-06-01 《蒹葭》是一本以古风服饰为主体，通过精美的插图、人物立绘、服饰单品图等展现古风服饰之美的二次元服装画册。围绕主题食诱，以中国传统美食为对象进行拟人创作。 本画集题材新颖，切合现在流行的拟人文化，融合中国饮食中的八大菜系，将各种有名的菜品例 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 359
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功能性食品学（第二版）
作者：张小莺，孙建国，陈启和 出版：科学出版社 日期：2017-08-01 《功能性食品学》分为三大模块：1）食品源生物活性成分介绍；2）功能性食品各论，即以人体八大系统为纲领，以功能性食品的不同保健功能为节点，阐述功能性食品作用的医学背景、主要功能性元素与来源、功能性食品的评价方法学、体内过程和研发案例。3）功能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 346
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食钵与星宇
作者：周公度 著 出版：太白文艺出版社 日期：2017-06-01 《食钵与星宇》收录了诗人周公度1996-2016年创作间的87首代表诗歌。大多数作品曾入选国内近二十年来的各种年度选本。其中《这么好的信》《秘密之城》《好运气的人》《梦境》《乡村蜂蜜的气息通往她的家》等短诗，在社会上流传甚广。周公度的诗歌以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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梅山食光解乡愁
作者：巴陵 出版：世界图书出版公司 日期：2018-05-01 《梅山食光解乡愁》的作者以各地百姓的贡献，普天下人的口福为宗旨，记录了儿时的珍肴美味，这些珍肴并非珍稀动物做成的菜肴，而是世间很少流行，很难吃到的妈妈做的美食。这些美食集中在作者的家乡梅山腹地的新化圳上镇。作者不只在书中谈品味和口福，还把它的风俗民情、取材、制作、烹饪、味道都呈现给了读者。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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随园食单
作者：[清]袁牧 出版：中信出版社 日期：2018-08-01 这是展现中国美学生活的传世经典，畅销226年的文学奇迹之书，更是中华美食文化的真正精髓。 《随园食单》完美展现了中国人饮食文化的精致和源远流长，每一页，都包含着食物的本质和人的美好生活方式。问世两百余年，至今畅销不衰。 翻开本书，跟随袁枚的脚步，穿过随园的幽暗树林，赶赴一场不散的筵席。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 377
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食色里的传统
作者：郗文倩 著 出版：中华书局 日期：2018-10-01 饮食男女，人之大欲存焉，一言以蔽之曰食色。本书从古人日常生活出发，细说饮食、服饰、行旅、草木、节令、百戏等主题，举类迩而见义远，一滴水里见出大千世界，古人的天人关系、时空想象、宗教信仰、伦理道德、思维惯性、治国理念、养生观念、时令民俗、审美风尚、娱乐休闲等尽在其中。文笔清新自然，结尾有余不尽，可信与可爱兼而有之。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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悦食粤香
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《悦食粤香》一书不仅通过2000 张高清图片，一步一图地细致演示了素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等77道经典粤菜的烹饪方法和技巧。还特别介绍了将为你介绍粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，教会你如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，了解多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，学会煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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悦食粤美
作者：甘智荣 出版：江苏科学技术出版社 日期：2018-07-01 《悦食粤美》书将为你介绍粤菜文化与相关知识，教会你如何选择、使用多种调味料，如何煲制靓汤，并结合大量实图和烹饪步骤演示向你讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等70多道经典粤菜的烹饪方法和技巧。一步一图的详细示范，你也可以亲手烹饪出心中*赞的味道，即便是身处千里之外，也能携一份美味常在身旁。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 259
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“食”话实说：谣言止于智者
作者：赵力超 出版：华南理工大学出版社 日期：2019-07-01 谣言具有的鼓动性，对社会稳定产生了巨大的威胁。在众多谣言中，食品类谣言竟占45%（2018中国食品辟谣论坛数本书将从六个主题入手，精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答，并对不同类型的谣言从凭空杜撰、夸大其词、拼凑剪接、以偏概全和记忆偏差五个套路上进行总结，不仅能够帮助读者加深谣言的认识，还能提高自身辨别谣言 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 252
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食典寻源
作者：廖锡祥 出版：广东经济出版社有限公司 日期：2019-10-01 世界美食之都顺德被公认为岭南粤菜之源。长期以来，大批具有浓浓水乡味、田园味、自然味、家常味的顺德原生菜传至岭南、全国乃至世界各地，大大丰富了粤菜菜谱，其中不少佳肴已经成为公认的经典。对于这些顺德美食瑰宝，粤菜的精华，我们有责任对其起源、传承、发展的脉络作一次系统梳理，于是编撰成这本《食典寻源顺德名菜的美味故事》。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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随园食单
作者：[清] 袁枚 撰 出版：中国书店出版社 日期：2019-09-01 古典精粹，一部传了200多年的美食“畅销书” 一代才子袁枚的美食清单与品味心得。 《随园食单》全书包含须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单等十四个种类，述及乾隆年间流行的三百余种南北菜肴与当时的美酒名茶。他以随笔的形式，阐述所收菜品的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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和食的飨宴
作者：徐静波 出版：上海人民出版社 日期：2015-10-01 本书系《日本饮食文化：历史与现实》的修订本。详细叙述了日本饮食的起源，描述了上古时代日本人的饮食生活、日本饮食文化的初期、日本料理的早期展开、日本料理的完成期、日本饮食的近代化变革、现代日本饮食生活、日本的酒文化和茶文化。《杂说》在原来的基础上进行了精减，并配上相关照片及插图，使书稿更具通俗性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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食在宫廷
作者：爱新觉罗·浩 著，马迟伯昌，材料校订，王仁兴 译 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2020-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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“食”在有趣
作者： 出版：苏州大学出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 356
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饮食汉江：汉水食俗文化论略
作者：何道明 出版：中国民主法制出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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咽部和食管内镜放大观察的基础与最新发现
作者：日本《胃与肠》编委会编著，《胃与肠》翻译委员会译 出版：辽宁科学技术出版社 日期：2022-07-01 《胃与肠》系列以消化道形态学诊断为中心，每本结合内科、外科及病理，以提高疾病诊断能力为目的，病历报告涵盖内容广泛，用优质的内镜及X线图像解释疾病，是消化内科医师必读的专业性图书。在咽部和食管的放大内镜诊断领域，日本处于领先地位。世界上很多国家把内镜认为是“取活检”“进行内镜黏膜切除术（EMR）”的工 具而不是用于诊断 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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厨房大作战（精装）宫西达也绘本，趣味食育
作者：[日]宫西达也，著 彭懿，译 出版：青岛出版社 日期：2021-09-01 本书讲述了厨房里发生的一场争执。厨房里的厨具们，由于方便食品的到来，失去了用武之地，心中愤愤不平，于是向方便食品发起了挑战，菜刀、汤锅、长筷子等纷纷展示了自己的精湛技术。但后来他们才知道，原来是这家的妈妈生病了，才不得已食用方便食品。最终，双方取得了和解。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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