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哑舍.星语（星座主题笔记本）：老板.狮子座
作者：玄色、晓泊 出版：世界知识出版社 日期：2016-10-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 90 
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餐饮培训师大讲堂 餐饮全面服务管理：抓牢顾客的心（第2版）
作者： 出版：旅游教育出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 221
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餐饮卫生管理教程 餐饮原料采购与贮存的卫生管理 上册
作者：张志强, 于军 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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餐饮卫生管理教程 餐饮食品加工与服务的卫生管理 下册
作者： 出版：中国轻工业出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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餐饮厨房英语（附MP3光盘1张）
作者：波莉 (Polly Davis) 出版：世界图书出版公司 日期：2009-01-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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餐饮服务与管理项目化教程
作者：赵莹雪 出版：清华大学出版社 日期：2011-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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餐饮服务与管理练习册（第2版）（酒店服务
作者：李晓东 出版：高等教育出版社 日期：2012-08-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 188
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饮食美学及其餐饮产品创新
作者：杨铭铎 出版：科学出版社 日期：2016-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 420
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服务的细节049：餐饮连锁这样做
作者：【日】渥美俊一 出版：东方出版社 日期：2016-10-01 1、 服务的细节系列是十三五国家重点出版物出版规划项目，也是东方出版社重点出版项目之一。鉴于国内的服务水平和服务质量与堪称服务大国的日本有着明显的差距，且在以扩 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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酒店餐饮企业管理工具箱--经济型酒店策划与营销
作者：雷春燕，陈鹏全 主编 出版：化学工业出版社 日期：2015-03-01 经济型酒店近几年的发展可谓风生水起，首先是中国城市居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，他们所愿意接受的是清洁、廉价、提供基本服务的酒店；其次是中小型商务客人的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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酒店管理信息系统 普通高等学校酒店与餐饮管理教材
作者：陆均良 等著 出版：清华大学出版社 日期：2015-05-01 随着酒店竞争的日益激烈，以及信息技术和移动互联网的发展，酒店管理信息系统正在从一个应用型软件向平台化转型，并担负着酒店经营的管理、服务、电子商务等多重任务。本书重点介绍酒店的前台系统、后台系统、CRS ... |
詳情>> | 售價：NT$ 349
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餐饮服务员技能示范与训练（中等职业教育规划教材）
作者：范晓洁 出版：中国人民大学出版社 日期：2015-06-08 本书内容包括折餐巾花、摆台、托盘、斟酒、餐前餐后服务等技能。教材编写的教学重点放在了学生动手能力训练上，让每位学生对这个专业感兴趣学习。教材形式体现了直观性、形象性，强调技能性、操作性。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 166
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普通高等学校酒店与餐饮管理教材?酒店管理（第2版）
作者：郑向敏 出版：清华大学出版社 日期：2010-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 333
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环境艺术设计专业项目式教学系列教材：餐饮
作者：任洪伟 出版：中国水利水电出版社 日期：2013-09-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 456
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烹调工艺实训（基础篇）（高等职业学校餐饮
作者：徐书振 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 《烹调工艺实训》一书，分为基础篇和提高篇，本书为基础篇，共分为两个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训。全书涉及菜品种类丰富，图文并茂，每道菜的制作程序清晰翔实，易学、易懂、易掌 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 324
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烹调工艺实训（提高篇）（高等职业学校餐饮
作者：徐书振 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-10-01 本书为提高篇。本书共分为四个模块，分别是模块一凉菜烹调工艺实训、模块二热菜烹调工艺实训、模块三甜菜烹调工艺实训、模块四面点烹调工艺实训，全书图文并茂，每道菜的制作程序清晰详实，易学、易懂、易掌握。根据 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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餐饮奇葩 未来之星——教育部全国职业院校
作者：全国旅游职业教育教学指导委员会 主编 出版：旅游教育出版社 日期：2015-10-01 《餐饮奇葩 未来之星:教育部全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2015》由旅游教育出版社出版。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 481
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食品雕刻解析与造型设计（第二版）（餐饮行
作者：孔令海 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-01-01 本书在**版的基础上，保持原有的章节不变的情况下，对书中的内容进行了修订。去掉了一些现在几乎很少使用的食品雕刻造型设计，增加了一些新的、能运用到更多食品装饰技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285
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宴会设计（餐饮管理与服务专业全国100所
作者：刘根华 出版：重庆大学出版社 日期：2013-07-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 219
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大中型批发零售和住宿餐饮企业统计年鉴（2011）
作者： 出版：中国统计出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2280
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