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《桐桥倚棹录》菜点注释
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热菜制作（第3版）
作者：朱海刚 苏月才 出版：旅游教育出版社 日期：2025-01-01 《热菜制作》（第3版）是“十四五”职业教育国家规划教材。教材围绕中餐热菜制作常用的26种烹调方法，对44道热菜菜品的选料、制作过程进行了细致讲解。教材配有6个教学视频，视频内容涉及切配粗加工、制作过程、烹调、装盘点缀。通过观看教学视频，培养 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203 
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 《地标黔菜制作》关注的是贵州省独具特色的黔菜。这些地标性的黔菜通常具有浓厚的地域风格，代表了贵州省的饮食文化。相较于其他地方美食选题，这一选题更注重贵州地区的饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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陈书（点校本二十四史修订本 全2册）
作者：姚思廉 撰，张维华、王仲荦 点校，景蜀慧，郑小容 主持修订 出版：中华书局 日期：2023-10-01 唯一完整传世的记述南朝陈历史的重要典籍，唐代官修正史之一。姚察、姚思廉父子相继撰成，保存大量原始史料。集合学界近五十年研究成果，《陈书》原点校本全新修订升级本。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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华夜继梦 神都夜行录美术设定集（精装版）
作者：网易 神都夜行录 项目组 出版：电子工业出版社 日期：2023-03-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1316
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教学菜——黔菜
作者：吴茂钊，黄永国 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2021-03-01 1.主要内容：本教材为全国中等职业技术学校烹饪专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。本教材结合大量实例，分别介绍了黔菜制作工艺基础，以及炒、蒸、煲、炖、焖、扒、煎、炸、?h、煀、浸、焯、清、煮、滚、烩、卤、烤等烹调技法。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 174
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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 数十位*烹饪大师联袂奉上，阵容超强 60道经典菜肴*正宗的做法，让你一次全部学会 不仅有典故，更有大厨独家烹饪秘籍，*不可错过 菜品经典，讲解详细，视频二 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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彼时与四季馥郁相会
作者：[日]日菜乃 著 出版：中国友谊出版公司 日期：2024-04-01 ★从推特、Instagram风靡至小红书的「分镜式复古插画」，日本人气插画师日菜乃全球首本个人画集治愈登陆。 ★与明媚少女来一场清新约会：衬衫的刺绣、花式的蕾 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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老子今注今译
作者：陈鼓应 注释 出版：商务印书馆 日期：2003-12-01 《老子》是我国古代哲学和古代文化的重要典籍，由于年代久远，原典对当代读者构成了一定的阅读困难。陈鼓应先生的《老子今注今译》，可以说是当代好的《老子》普及性读本， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 627
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湖州地方特色菜点与教学实训教程
作者：王晓强 出版：中国商业出版社 日期：2020-09-01 湖州是一个山清水秀的江南水乡，历来有很多地方特色名点，为了传承地方名点，结合现代人们养生理念和市场需求，施胜胜技能大师工作室成员编写了《湖州地方菜点与教学实用教程》，该书主要集中介绍了湖州地区的主要名菜名点、大型酒店的特色经典菜点和教学实际 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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宋词三百首（国学普及书系）
作者：凌枫，等注释解析 出版：上海古籍出版社 日期：2015-05-01 《宋词三百首》旨在以通俗、简洁、精要的方式介绍作者，精选的三百首宋词作品，注释力求简明，疏通词义；白话译解，力求以直译方式准确传达原词意蕴，文辞优美畅达，尽量体现原词的艺术风味；品析则力求以简练、精要的艺术分析，阐释词作的意象、情蕴和表现技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 432
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《请问您今天要来点兔子吗？》画集.星星咖啡店（赠胶片书签×1+珠光插画卡×2）”点兔”系列画集第三册
作者：[日]Koi 编绘 ， 点兔汉化组 译 出版：新世纪出版社 日期：2024-04-01 本书是由日本漫画家KOI编绘的第三本“点兔”系列画集，收录了2017年到2020年《请问您今天要来点兔子吗？》连载的封面、漫画单行本6-8卷的插画和特典、剧场版动画的包装插画和宣传用图，以及节日企划的相关物料等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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《请问您今天要来点兔子吗？》画集.太阳咖啡店（赠PVC挂饰×2+珠光插画卡×5）”点兔”系列画集第二
作者：[日]Koi 编绘 ， 点兔汉化组 译 出版：新世纪出版社 日期：2024-04-01 本书是由日本漫画家KOI编绘的第二本“点兔”系列全彩画集，收录了2014年到2017年《请问您今天要来点兔子吗？》连载的相关插画，单行本4-6卷的插画以及特典，动画第1季和第2季的相关物料，2015年和2016年的愚人节企划等，内容丰富，具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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菜点与酒水知识
作者：郝志阔 编 出版：科学出版社 日期：2018-10-01 《菜点与酒水知识》主要包括烹饪基础知识概述、菜点基础知识、酒水基础知识、中式菜肴知识、中式面点知识、西式菜点知识、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、无醇饮料、鸡尾酒等十一章内容。具有较强的实用性和适用性。 本书可作为本专科烹饪专业、酒店管理、旅游管 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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菜点酒水知识 第4版
作者：贺正柏 出版：旅游教育出版社 日期：2017-07-01 《菜点酒水知识第3版》由贺正柏主编，本书是为了培养饭店业所需的职业经理人、点菜师而编写的教材，知识准确、实用性强、通俗易懂，便于读者掌握和学习。本书与其他同类型教材相比，具有以下特点： 1在书在结构体系上进行了大胆的尝试，对中国菜和外国菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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上桥菜穗子守护者系列2：黑暗守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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上桥菜穗子守护者系列1：精灵守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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上桥菜穗子守护者系列5：神之守护者·下（归去篇）
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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上桥菜穗子守护者系列3：梦之守护者
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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上桥菜穗子守护者系列4：神之守护者·上（来访篇）
作者：[日]上桥菜穗子 出版：浙江人民出版社 日期：2022-01-01 1.国际安徒生奖得主上桥菜穗子代表作品，大奖加持，品质有保证 2.同名动漫粉丝众多，豆瓣9高分作品，知名动画导演神山健治执导，被视为神作。电视剧版《精灵守护者 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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倚云轩医案医话医论【中医古籍珍善本点校丛书】
作者：[清]方耕霞 著 李鸿涛 ，王柳青，张明锐，吴晓峰 点校 出版：学苑出版社 日期：2016-05-01 《倚云轩医案医话医论》，清手抄孤本，医案医话类著作，包括医案、医话、医论三部分。著者方耕霞学宗《内经》，兼承后世各家，方氏治学严谨，基本理论及临床功夫精深纯熟，这部医案凝聚了他行医多年的治验体会，并将临床所得加以精心总结与编排，以便嘉惠后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 435
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