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小棠菜
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甲醇发动机设计与开发
作者：菜根儿 出版：机械工业出版社 日期：2024-09-01 本书重点介绍重型车辆的甲醇燃料应用，亦即重型甲醇内燃机方面。该类内燃机使用100%甲醇而非含甲醇的混合燃料。重型甲醇内燃机在使用成本、制造成本以及尾气排放等方面的优势，使得它有可能在节能减排和减碳等方面拓展出自己的一席之地。为了适应甲醇燃料的特性并发挥其最大效能，使甲醇内燃机在动力性、可靠性和耐久性等方面达到与传统内燃 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1015 
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Python算法小讲堂 小甲鱼陪你学编程 视频精讲版
作者：小甲鱼，肖灵儿 出版：清华大学出版社 日期：2023-11-01 《Python算法小讲堂（视频精讲版）》通过由浅入深的39个Python语言实际案例，不仅帮助初学者学习Python语言的基本使用，还可以使读者从数据、算法等多个角度体验编程的魅力。本书从“如何解决问题”出发，讲述了常用的人工智能编程语言——Python语言的基本使用，帮助读者学习如何进行简单的数据处理，了解什么是算法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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小叶子点读笔D4版（内存64G）
作者：麦芽小达人出品 出版：长江少年儿童出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1321
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小叶子点读笔D2版（内存32G）
作者：麦芽小达人出品 出版：长江少年儿童出版社 日期：2025-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1117
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慎小嶷：十天突破雅思口语 剑20版
作者：慎小嶷 著 出版：华龄出版社 日期：2025-08-01 本书的华裔作者有多年的英语国家生活经历和雅思教学经历，在使用地道英语表达对IELTS口语题库进行透析的同时，还对中国考生容易陷入的误区进行了很好中肯的提醒。“雅口有言”高频真题语料集汇总了雅思口语考试里的高频话题，并提供了实战答案。短语词汇学习手册汇集了地道口语常用表达法的精华，考生可以随身携带、随时学习。 本书的音 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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地标黔菜制作
作者：莫映壮，何晓红 出版：华中科技大学出版社 日期：2024-04-01 分为三部分：黔菜简介：介绍黔菜的起源、发展历程以及地域特色，概述贵州省丰富的食材资源和独特的烹饪技艺。此外，还将阐述黔菜在中国八大菜系中的地位和影响。地标黔菜介绍：详细介绍若干款具有代表性的地标黔菜，包括但不限于苗家酸汤鱼、遵义火锅、黔东南鸡肉豆腥等。每道菜的介绍都将包括菜品的起源、特点、口感等方面的信息。制作方法与技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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预制菜产业园的策划、设计与实施完全手册
作者：国机陆原工程设计研究有限公司 出版：机械工业出版社 日期：2025-09-01 本书旨在为预制菜产业园的策划、规划、设计和发展提供可靠的理论依据和具体的实践指导，内容涵盖了预制菜产业的各个方面，包括政策法规、产业发展趋势、投资融资渠道、工艺流程、食品安全、规划设计、物流配送、专项技术等，为读者提供了全面的信息并及时反映了预制菜产业的最新发展动态和技术创新成果，介绍了许多前沿的理念和方法，如智能化可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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品味淮扬（“大美无言淮扬菜”丛书）
作者：周彤 出版：学林出版社 日期：2025-04-01 本书深度融合淮扬菜的烹饪技艺与文化理念，以审美品鉴和烹饪技艺的双重视角，全息讲解淮扬经典名菜。书内精选29道著名的淮扬菜品作为案例，以图文并茂的形式生动展现制作过程与成品效果，将中国传统饮食文化娓娓道来，配以典故逸闻，妙趣横生，从而真正品味到淮扬菜的精髓。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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潮州菜烹饪与营养
作者：孙文生 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-09-01 潮州菜是拥有旺盛生命力的一朵饮食奇葩，潮州菜富有地方风味，精于烹制海鲜、重视原汁原味 ，其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，着意追求色香味俱全。2020年12月，潮州菜烹饪技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。当下，从文化底蕴到烹饪工艺，从工匠精神到健康饮食理念，潮州菜均具有深入挖掘、发扬活用的社会价值 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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冰菜栽培及利用
作者：练冬梅 洪建基 出版：福建科技出版社 日期：2023-10-01 冰菜原产非洲，耐旱、耐盐碱，可从土壤中吸收大量盐分，逐渐实现土壤脱盐，可有效解决土地盐碱化问题。冰菜是具有较高保健价值的时新绿色蔬菜，目前世界各地区广泛栽培。本书编者根据多年来从事冰菜育种、繁殖、推广的实践经验，在总结前人的成果基础上，较全面地阐述了冰菜的发展概况、生物学特性与生长发育规律。重点介绍了冰菜的生物学特性、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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风口上的预制菜
作者：杨洪 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2023-05-01 预制菜，又称为预制调理食品。根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。基于当前规模化的菜肴生产方式，预制菜 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义
作者：安妮亚·冯·布连姆森[Anya Von Bremzen] 出版：东方出版中心 日期：2024-11-01 《国菜：环游世界寻找食物、历史和家的意义》以一场引人入胜的美食与身份认同之旅，探索了国外最迷人、最具标志性的法国、意大利、日本、西班牙、墨西哥和土耳其等国家六大烹饪文化，巧妙地将美食、历史、政治交织在一起。作者安妮亚?冯?布连姆森曾获得三项詹姆斯?比尔德 (Iames Beard)奖，撰写了有关俄罗斯、西班牙和拉丁美洲 ... |
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港菜
作者：董永红 出版：北岳文艺出版社 日期：2025-09-01 本书择优选取作者近年来在《中国作家》《小说月报·原创版》《朔方》《飞天》《大地文学》《黄河文学》《佛山文艺》《青海湖》《中国作家青年报》等文学刊物最新发表的22篇短篇小说进行整理、结集、出版。这些小说不仅具有深刻的社会意义，而且通过细腻的描写展现了人性的善良和生活的艰辛。这部小说集中的人物多数是生活在人们身边的小人物， ... |
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潮州风味菜 烹饪技艺类集 潮州菜八大名厨 200道客家菜 粤菜故事技法 图文并茂用料制作方法粤菜大师技法丛书 广东科技
作者：刘宗桂 陈泽勇 出版：广东科技出版社 日期：2024-09-01 本书集历代潮州菜名厨、名菜的精髓，着重介绍 200 道潮州菜菜肴，结合本人的从业经验，对潮州菜制作过程中的炊，煲，炒，烙，炸，焗，煮，炖，炆，冻，油泡，糖制，腌、卤，熏、烤，汆、醉 15 种烹饪技法，荷包、酿、卷、包、挤 5 种烹饪手法进行梳理和讲解，配合特定菜肴的制作过程介绍与烹饪技法的具体运用，内容丰富、图文并茂、 ... |
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跟着大厨学做宴客菜 食材易得，操作简单；附宴客菜烹饪关键及宴客礼仪。宴客菜自己全搞定！
作者：杨桃美食编辑部 主编 出版：江苏科学技术出版社 日期：2015-07-01 这是一本教给读者如何在家做出美味菜肴来宴请客人的美食类图书。去酒楼宴请客人早已不是什么新鲜事，在家里做宴客菜不仅节省成本，更能拉近与客人的距离，让客人有一种温暖、贴心的感觉。在家做宴客菜，远没有想像中的难度，本书从餐前开胃凉菜，到热菜，到汤品，到主食，一直到餐后甜点，点点面面，尽皆授于读者，不管是想要在家宴客，还是家中 ... |
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大师的菜 家常的味
作者：《大师的菜》栏目组 出版：北京科学技术出版社 日期：2019-10-01 《大师的菜 家常的味》立足于精品网络美食节目IP 大师的菜，从节目已发布的菜肴中选取高人气的60个经典菜肴，集结成书。图书依托大师的菜栏目组的作者资源，汇聚多位国内*烹饪大师，既有非遗传承人，也有中华名厨。在内容上，延续栏目的风格和宗旨，不但介绍了这些菜肴背后的历史、典故等，还详细地讲解了菜肴的做法。既重视中华饮食文化 ... |
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图珍本小墨香书·金刚经
作者：《小墨香书》编委会 编 出版：湖南美术出版社 日期：2011-07-01 《金刚经》即是一部充满智慧，能帮助人脱离烦恼，到达光明彼岸的经书。《金刚经》所说之智慧，无我，无他，它主要目的是帮助凡夫超脱生死境界、得到涅槃的安乐。同时，这种智慧是与大悲心合在一起的。这种以智慧求得解脱的思想，是佛家的主要思想之一，所以在诸多佛教经典中，《金刚经》的地位始终十分突出，在我国是流通最广、注疏最丰的佛经。 ... |
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《周易》与中国上古文学（修订版）
作者：于雪棠 著 出版：人民出版社 日期：2024-12-01 本书从主题、结构和原型意象三个方面考察了《周易》与中国上古文学作品之间的联系：论析了周易的价值取向对上古文学某些主题的生成所起的作用，《周易》的编排体例对秦汉诗歌、散文的结构和题材的影响，以及《周易》中的几种意象与上古文学相应艺术原型之间的深层联系及文化学意义。作者通过对《周易》的发掘，揭示出一系列隐含的文学现象和艺术 ... |
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20世纪《庄子》在英语世界的传播 精装
作者：于雪棠著 出版：中华书局 日期：2025-07-01 英语世界对《庄子》的译介与研究在20世纪西方汉学史上占有重要的地位。《20世纪〈庄子〉在英语世界的传播》一书考察了20世纪英语世界的《庄子》研究、传播情况：梳理英语世界《庄子》文本研究的；考察英语世界对“逍遥游”和“齐物论”篇名的翻译；剖析英语世界对《齐物论》神秘主义、相对主义、怀疑主义及“庄周梦蝶”的研究等。对中国文 ... |
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慎小嶷：十天突破雅思口语 剑第19版新版
作者：慎小嶷 著 出版：华龄出版社 日期：2024-08-01 本书的华裔作者有多年的英语国家生活经历和雅思教学经历，在使用地道英语表达对IELTS口语题库进行透析的同时，还对中国考生容易陷入的误区进行了很好中肯的提醒。“雅口有言”高频真题语料集汇总了雅思口语考试里的高频话题，并提供了实战答案。短语词汇学习手册汇集了地道口语常用表达法的精华，考生可以随身携带、随时学习。 本书的音 ... |
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