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神剪传人绽奇葩.王建中
作者：庞兆麟，文水 著 出版：上海文艺出版集团发行有限公司（上海锦绣文 日期：2012-01-01 《神剪传人绽奇葩：王建中》是由庞兆麟、文水编著。作为上海民间文艺家协会理论组的成员，多年来，作者除了对民俗、民风进行过一些考察和研究，还曾专门采访过棕编艺术家叶邦叔和面塑艺术家赵艳林，并写成专题报道，发表在《新民晚报》上，以弘扬传统的民间艺术。如今，要作者撰写的是一位剪纸艺术家的传评，他正是闻名遐连 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 285 
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（金色乡村）民间实用手工艺图解（景观与建
作者：Design & Vision 工作室 出版：大连理工大学出版社 日期：2013-10-01 《金色乡村：民间实用手工艺图解》图文并茂、通俗易懂，详细讲解了50多款民间实用手工制品。以农村就地可取的材料为基础，贴近农民生活，可操作性强，为农民发家致富提供商机。全书共分为七大部分：民间布艺、编织、民间剪纸、中国结艺、面塑面花、变废为宝、中国风筝。每个案例均配有详细的步骤图及制作方法文字，农民朋 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 223
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食品雕刻图解（餐饮行业职业技能培训教程）
作者：卫兴安 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2014-01-01 在本书中作者雕刻制作了大批分步精细、造型美观实用的作品，有花鸟类、水族鱼虾类、走兽类、传说神兽类和王艺人物类等几十种。为了方便大家学习，作者在本书内容设计上还加入了时下业内流行的糖艺、面塑、盘饰和泡沬雕等作品，并随书附赠光盘。光盘收录了几款既实用，又易学并有代表性的作品，对重要刀法细心讲解，细致部分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 378
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顶级盘饰精解
作者：李涛，丁加雷，田超 主编 出版：化学工业出版社 日期：2014-05-01 本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰，分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰六部分，详细介绍原料基础知识、制作图解、精品盘饰等内容，可帮助饭店餐馆厨师快速掌握制作方法，迅速启发思路，成为厨房的盘饰明星。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 612
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职业技能培训丛书：实用菜肴围边制作
作者：金苗 主编，浙江省职业技能教学研究所组织 编写 出版：浙江科学技术出版社 日期：2014-01-01 金苗创作的《实用菜肴围边制作》紧紧围绕实用的要求，结合现代菜品装饰的特点，将内容分为基础理论、果蔬雕刻围边、插花与果酱裱花围边、时尚面塑围边、时尚糖艺围边等模块，无须特别强的雕刻功底，力求读者一看就懂，一学就会。《实用菜肴围边制作》可作为技工院校、职业学校烹饪专业的教学、实训参考书，也可作为菜肴围边 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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