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中国科协科普部，中国食品科学技
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警务技战术教学与训练
作者：卢庆朝，董利，彭彩君 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 时代性；本教材是依据新时代司法警务人才培养需要，依据相关领域最新的标准，吸收了当下国内外最新学术理论成果，适用于当前国内司法警务发展模式，结合社会和行业实际发展，具有较强的时代性。实战性；本教材在编写 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398 
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二胡演奏之技
作者：赵寒阳 出版：中国财富出版社 日期：2022-01-01 本书是“二胡演奏的技艺道丛书”的开山之作，包含有文字讲解和三百多首经典乐曲的演奏详解。书中文字、练习材料、视频教学全部配套呈现，便于查找，便于纠正不良习惯，以利于学琴者更快地进步。内容从浅入深，适合初 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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驾培行业蓝皮书：中国驾培行业发展报告（2022）
作者：中国交通运输协会 出版：社会科学文献出版社 日期：2022-07-01 本书由中国交通运输协会、木仓科技智慧驾培和道路交通安全研究院等共同编写，以“创新与规范管理”为主题，全面研究和分析了2021～2022年中国机动车驾驶培训事业发展的最新动态。书中还创新性地增加了优秀驾培机构业绩稳增长的典型案例，并梳理了全国驾培行业的重要会议及活动，力争准确全面地描述一年内我国机动车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 857
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中国公民科学素质系列读本-城镇劳动者科学素质读本
作者：中国公民科学素质系列读本编写组 编 出版：科学普及出版社 日期：2015-09-01 《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 149
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中国公民科学素质系列读本-中学生科学素质读本
作者：中国公民科学素质系列读本编写组 编 出版：科学普及出版社 日期：2015-09-01 《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的 ... |
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中国公民科学素质系列读本-小学生科学素质读本
作者：中国公民科学素质系列读本编写组 出版：科学普及出版社 日期：2015-09-01 《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的 ... |
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中国公民科学素质系列读本-农民科学素质读本
作者：中国公民科学素质系列读本编写组 编 出版：科学普及出版社 日期：2015-09-01 《中国公民科学素质系列读本》出版项目由中国科协牵头、纲要办成员单位共同组织实施。读本是针对领导干部和公务员、农民、城镇劳动者、社区居民、中学生、小学生等六类不同读者对象的需求和阅读习惯，为其量身打造的 ... |
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食品微生物检验技术（第三版）
作者：姚勇芳 编 出版：科学出版社 日期：2022-05-01 本书系统介绍了食品微生物检验室建设与管理、食品微生物检验基础操作技术、食品微生物检验总则、食品卫生细菌学检验技术、食品卫生真菌学检验技术、食品接触面微生物检验技术、食品中常见病原微生物检验技术、发酵食品中微生物检验技术、罐装食品商业无菌检验技术。 本书可作为职业教育食品类专业教材，也可供相关企业技术 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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我们如何书写科学：第六届、第七届中国科普作家协会优秀科普作品奖获奖图书佳作评介
作者：李红林，陈玲，张峰 出版：上海交通大学出版社 日期：2024-07-01 给科普创作者和爱好者的参考书。 多角度、多主题立体呈现，总能给你创作的灵感启发。 收录汪品先院士、卞毓麟教授对“元科普”创作的感悟。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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食品多尺度结构与品质功能调控
作者：王强 出版：科学出版社 日期：2024-06-01 “多尺度（ multiscale）”通常指长度或时间的跨度，“多尺度科学（ multiscale science）”是一门研究不同长度尺度或时间尺度相互耦合现象的跨学科科学，是复杂系统的重要分支之一，具有丰富的科学内涵和研究价值。食品科学领域多尺度问题同样备受关注。《食品多尺度结构与品质功能调控》梳 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2030
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中国肾脏疾病科学报告（第2版）
作者：赵明辉，张路霞 出版：科学出版社 日期：2021-05-01 本书是我国全国性肾脏疾病大数据分析报告的第2版，主要依托“中国肾脏疾病数据网络（CK-NET）”的多中心合作平台和数据资源，由国内**的肾脏疾病研究领域临床专家、公共卫生专家和统计学家共同编写。本版报告是基于2016年多源多维度卫生信息资源（包括医疗监管数据、基本医疗保险数据、商业保险数据、透析登记 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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食品安全管理体系概论（吴澎）
作者：吴澎 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 《食品安全管理体系概论》共8章，分别阐述了概论、国际食品安全管理体系认证、美国食品安全管理体系、欧盟食品安全管理体系、英国食品安全管理体系、日本食品安全管理体系、新加坡食品安全管理体系、中国食品安全管理体系等内容，对国内外相关先进的食品管理体系进行了系统介绍，相互借鉴，取长补短。《食品安全管理体系概 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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2019亲历科学
作者：大美科学编创组 出版：科学普及出版社 日期：2018-10-01 《2019亲历科学》以送给孩子的科学礼物为主题，将好玩的科学游戏、有趣的科学视频辑录下来，以知识为桥梁，牵引着孩子通往科学的殿堂。它既是一本科学小百科图书，又是一个集优秀数字科普资源的全媒体产品包，还 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 572
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现代医学脉动（《科学美国人》精选系列）
作者：《环球科学》杂志社，外研社科学出版工作室 出版：外语教学与研究出版社 日期：2021-03-01 精选自热销全球170年，爱因斯坦、比尔盖茨都喜爱的《科学美国人》 见证现代医学的点滴突破，点亮生命救治的崭新希望 ? 紧跟时代 荟萃国内外新鲜医学资讯 见证我国及国外医学工作者的点滴突破 ? 话 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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中国食品安全发展报告2017
作者：李锐 吴林海 尹世久 陈秀娟 等 出版：北京大学出版社 日期：2018-04-01 《中国食品安全发展报告2017》主要侧重于反映2016年度我国食品安全状况与体系建设的新进展。与《中国食品安全发展报告（2012、2013、2014、2015、2016）》相类似，考虑到食品安全具有动态演化的特征，为了较为系统、全面、深入地描述近年来我国食品安全状况的变化发展、食品安全风险治理支撑能 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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食品营养素递送系统
作者：魏子淏 出版：中国轻工业出版社 日期：2022-05-01 食品营养素递送系统是食品科学的重要组成部分，顺应了新食品时代的发展潮流。本书聚焦国内外研究热点，系统介绍了各种食品营养素递送系统，包含基本原理、制备方法、应用实例和发展前景等内容。 全书共12章，第1章是对食品营养素递送系统的概述；二至十一章分别对十种食品营养素递送系统进行了详尽阐述；第十二章揭示 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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管理心理学（当代中国心理科学文库）
作者：王重鸣 出版：华东师范大学出版社 日期：2021-06-01 浙江大学王重鸣教授心血之作，管理心理学的中国智慧！ 《管理心理学》（2021版）作为管理心理学理论与应用的“升级版”，既注重总结中国情境下的理论进展，又强调理论在实践应用中的持续创新，以此作为撰写的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 568
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食品接触不锈钢设备应用指南
作者：国际镍协会 编 出版：冶金工业出版社 日期：2022-09-01 源源不断的、令人愉悦的、安全的食物往往被人们视为理所应当，但事实上，它的背后是知识、承诺和准则的支撑。随着人口的增长和城市化的进程，人们对安全食品的需求从未如此强烈，食品安全也从未如此重要。 国际镍协会很荣幸能以《食品接触不锈钢设备应用指南》助力中国食品安全的发展，为不锈钢高效构建的食品安全做出 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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食品生物化学
作者：于国萍，邵美丽 出版：科学出版社 日期：2021-01-01 本书以人及其食品体系为核心，以生物化学过程为重点，力求突出现代之特点，并通过知识框、延伸阅读、案例介绍等方式，将生物化学的理论与食品科学、食品加工及相关领域的发展形成有机联系，使得深奥、抽象的生物化学理论更加通俗易懂。全书内容（共分三篇14章）主要包括水分与矿物质、糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、生物 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 514
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科学日历2019——科学史上的今天
作者：科学π工作室 编著 出版：清华大学出版社 日期：2018-09-01 《科学日历2019科学史上的今天》既是一本精美而实用的日历，更是一本简明、扼要的科学史。它简述了历史上那一天的科学发现和科学人物故事，从中倡导了科学方法，传播了科学思想、弘扬了科学精神。此外，365幅精美插画更是与文字相映成趣，巧妙地展示了插画艺术师们对科学的朦胧想象和诙谐表达。收藏这本精美的日历， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 644
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