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轻食简餐 百变沙拉 简餐 百变沙拉
作者:金煐斌[韩] 著 ,徐芳丽 译  出版:浙江科学技术出版社  日期:2020-08-01
内容介绍: 一提到沙拉,就只能想到蔬菜、水果、鸡胸肉? 一说起调味汁,就只知道沙拉酱、千岛酱、蛋黄酱? 沙拉才没有那么单调! 轻简、百变又饱腹的沙拉,让你吃出好身材,越吃越健康。 人气料理师分享沙拉制作的5大法则和*调味汁公式,详解材选购、处理全过程,以及5大类沙拉和黄金比例调味汁的制作方法。用生活中常见的 ...
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售價:NT$ 299

满族食俗与清宫宴膳史 满族俗与清宫宴膳史
作者:吴正格  出版:学苑出版社  日期:2021-06-01
皇上吃什么?满汉全席是真是假?皇家宴膳都有何讲究?…… 本书将一一为您做出权威解答。从金代的全羊风俗,到清朝中叶的满汉全席;从盛京的御府菜到清宫御膳;从满洲饽饽到三套碗席;还有大量的传统肴馔,都构成满族烹饪的可观阵容。不同于其他只将清朝御膳聚焦于紫禁城之中的图书,本书从满族先祖饮俗说起,从传统到民间到宫廷, ...
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售價:NT$ 916

零负担轻食(萨巴厨房) 零负担轻(萨巴厨房)
作者:萨巴蒂娜  出版:中国轻工业出版社  日期:2021-07-01
想用更健康的方式减肥,大可不必“管住嘴、迈开腿”那样辛苦,让身体摆脱没必要的负担,从这本《零负担轻》做起就可以了。 吃着舒服,不给肠胃增加负担;不囤积脂肪,不给身体造成负担。降低碳水化合物的摄入,尽量戒掉添加糖,提升每餐的蛋白质含量并合理摄入脂肪。这种零负担饮,才是当今适应多数人的健康饮方式。这本书可以帮你循 ...
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售價:NT$ 289

字解日本:食、衣、住、游 字解日本:、衣、住、游
作者:[日]茂吕美耶  出版:当代中国出版社  日期:2022-12-01
作为出生在中国的日本人,茂吕美耶对中日两国语言中汉字的差异尤为敏感,她先是创作了《物语日本》等一系列历史随笔,现又重开“字解日本”系列。本书即为“字解日本”系列之一,在书中,作者用38个关键词,以字为经、故事为纬,从、衣、住、游四个方分别介绍现代日本人的生活,其中不乏有趣的小知识和游日攻略,如浊酒如何变成清酒,和服 ...
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售價:NT$ 214

明清饮食:厨师 .食贩 .美食家 明清饮:厨师 .贩 .美
作者:伊永文 著  出版:工人出版社  日期:2023-05-01
明清饮史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索,与明清社会历史文献相互参证。 字里行间,再现明清饮历史现场。 本卷探讨重点在明清时期的兴旺的饮行业,高度的城镇化发展使厨师在文字记录中有了高大明朗的形象,并成为烹饪技艺精细化和规范的代表。而美家的出现,则将烹饪饮成为审美 ...
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售價:NT$ 398

人间食话 人间食话
作者:梁实秋  出版:天津人民出版社  日期:2019-04-01
真正的生活者,源于对物的无比热爱。 梁实秋一生写下无数谈吃的文章,偶因怀乡,谈美味以寄兴;聊为快意,过屠门而大嚼。是他下笔谈吃的初衷,本版《人间话》由雅舍谈吃谈吃拾遗人间知味三部分构成,zui完备的收录了梁实秋的谈吃名篇。 每一篇均以一种物的名称为题目,西施舌、火腿、醋溜鱼、烤羊肉、烧鸭,狮子头、汤包、豆汁儿 ...
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售價:NT$ 284

当令好食 当令好食
作者:肥丁  出版:贵州科技出版社  日期:2017-09-01
想顺应节气挑选当令材入菜,却不知道如何采买?怎么烹调才能兼顾营养与美味?肥丁以当季材做出79道当令新鲜料理,内容贴心、步骤易懂,新手也能轻易学会,做出餐桌上的四季佳肴! ◎48道当令料理、季节小 【立春】自制葱油 葱油饼、免炸洋葱 ...
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售價:NT$ 431

浪食记 浪食记
作者:王恺 著  出版:北京大学出版社  日期:2017-11-01
《浪记》辑录王恺数十篇书写美的文章,按内容分为四章。*章跟随作者天南地北游四方,第二章分门别类体味美之道,第三章趣谈饮写作中的历史文化,第四章则是作者对吃这一*原始人生安慰的个人感性领悟。 正如作者所言,本书并非餐馆指南,亦非菜 ...
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售價:NT$ 353

旅食集 旅食集
作者:汪曾祺  出版:上海三联书店  日期:2019-06-01
本集是汪曾祺自编文集之一,作者在自序中解释,取名旅,并无杜甫的悲辛之感,只是说明这里的文章都是记旅游与吃的而已。全书计有游记二十余篇,另有十余篇有关吃。这本小书是汪曾祺先生自编文集中主题、特色都十分鲜明的版本。而作者写这些文章的目的,也就是使人觉得:活着多好呀! ...
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售價:NT$ 302

轻食冷甜点 冷甜点
作者:〔日〕下迫绫美  出版:河北科学技术出版社  日期:2020-04-01
在《轻冷甜点》中,介绍了许多可以轻松制作的人气冷甜点。如倒进盒子或杯子里即可制作的果、布丁,用保鲜袋制作的冰淇淋、果子露,还有冰淇淋蛋糕、芝士蛋糕和日式甜点等。 不用冰淇淋机,不用特殊模具,在家就可以轻松制作的60款高颜值、低热量的健康冷甜点。 ...
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售價:NT$ 288

王亭之谈食 王亭之谈
作者:王亭之  出版:生活.读书.新知三联书店  日期:2019-06-01
入口之餐,斗转星移间,何时起便已不复从前滋味?美味珍馐列阵豪庭,如配伍失当,也难免落得审美灾难,贻笑大方。饮文化奥妙微茫,且深且众,万不可也不会就此眠去,总有因缘亲历者有识有意,一顾再顾,一谈再谈。 《王亭之谈》辑王亭之寓居香港等地的美牢骚若干,叙忆一个新派与旧例同台,鼎革与承袭共襄的时代。何谓味可冶,不可夺? ...
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花时可期:二十四节气花卉药食图册 花时可期:二十四节气花卉药图册
作者:蓝韶清 罗倩  出版:广东科技出版社  日期:2022-06-01
本书以二十四节气对应的花卉工笔画作为插图,简要介绍节气花卉的性味、归经、药用功效等,同时介绍节气养生等实用内容。 读诗 悦花 习药 颐生 在季节和生命的轮回中,期待花开 ...
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婴幼儿辅食添加与营养配餐 婴幼儿辅添加与营养配餐
作者:胡敏、李梦军 主编  出版:化学工业出版社  日期:2022-07-01
本书以婴幼儿的生长发育规律、生理特点、营养需要为基础,阐述了不同阶段婴幼儿的合理喂养及营养配餐,并精心编写了大量谱供读者借鉴参考。此外,本书还介绍了婴幼儿常见疾病及营养治疗。本书融科学性、知识性、趣味性于一体,适合婴幼儿父母及长辈、婴幼儿护理人员、婴幼儿营养师等阅读参考。 ...
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售價:NT$ 254

草木之食 植物到食物的演变过程 草木之 植物到物的演变过程
作者:周远  出版:华语教学出版社  日期:2022-09-01
一花一草、一树一木皆与我们的生活息息相关,本书精选了五十种植物,细分为花、果、叶、根茎、种子等几个部分,探寻其中蕴含的传统文化元素,例如相关的古代名人逸事、生活习俗、诗词歌赋等。书中配有精美的手绘图,图文并茂,更添赏心悦目之感。 ...
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售價:NT$ 194

饕餮五志:两代食家谈饮馔 饕餮五志:两代家谈饮馔
作者:  出版:中国大百科全书出版社  日期:
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售價:NT$ 347

生物食品类专业基础实验指导书 生物品类专业基础实验指导书
作者:  出版:中国纺织出版社  日期:
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售價:NT$ 296

宝妈不愁3-6岁宝宝辅食 宝妈不愁3-6岁宝宝辅
作者:  出版:世界图书出版公司  日期:
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售價:NT$ 245

中国的味道 食家小宽的四方札记 中国的味道 家小宽的四方札记
作者:小宽  出版:中信出版社  日期:2020-12-01
一本勾勒中国风味的美随笔集,一部呈现温热人情的饮浮世绘。84种美、12座城市,美作家小宽从个人经验出发,抵达更宽阔的饮世界。 辑一借由四时、五味、佳肴、小、寻茶五章,将各地饮与风物收录其中,从春笋、咸肉、臭鳜鱼到油鸡枞、六月黄、宣威火腿,从炸酱、盐水鹅、乌鱼子到西湖龙井、碧螺春、大红袍……四海汇成一味 ...
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明清饮食:从食自然到知风味 明清饮:从自然到知风味
作者:伊永文 著  出版:工人出版社  日期:2023-05-01
明清饮史研究专家伊永文心血之作。 在小说、笔记、诗词、曲艺等通俗文学样式中发掘线索,与明清社会历史文献相互参证。 字里行间,再现明清饮历史现场。 本卷从物本身出发,历数明清时期主、副、经济作物的种植、畜养、传播及推广。照见物本身如何与人口增长、经济体量扩大产生互动;如何在物保障和优化的过程中参与到全球经济 ...
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售價:NT$ 398

中韩食话——餐桌上的交流史 中韩话——餐桌上的交流史
作者:王天泉著  出版:中国海洋大学出版社  日期:2023-04-01
文化是文明交流过程中极为重要而又常常遭到忽视的部分,特别是中韩两国,在漫长的历史岁月里使用过共同的文字,拥有共同的文化根源,在饮的交流与联系更是盘根错节,远超乎我们的想象。本书作者是一位旅居韩国多年的中国籍学人,他结合自己在两国的生活体验,并广搜文献典籍,从历史民俗学的角度探寻两国美的交流融合史,既有考证分 ...
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售價:NT$ 347

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