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如何品尝：探索风味的科学
作者：[德]曼蒂·纳格利希[Mandy Naglich] 出版：重庆大学出版社 日期：2025-10-01 本书作者曼蒂·纳格利希带领美食爱好者踏上了一段迷人的味觉之旅：深入探讨我们的味觉和嗅觉是如何工作的，剖析影响它们的因素，分享如何提高我们的感官体验，以及从味觉背后的科学到味觉记忆的形成，等等。 纳格利希从侍酒师、主厨和感官科学家那里汲取灵感，揭示了他们精致味觉背后的秘密，并为读者提供了开发自己味觉超能力的机会。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352 
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序列分析
作者：[德]马塞尔·拉布[Marcel Raab]，[意]埃马努埃 出版：格致出版社 日期：2025-10-01 在社会科学研究中，个体生命历程、行为模式或社会过程往往呈现为随时间演变的序列数据（如职业轨迹、家庭状态变迁）。传统统计方法难以充分捕捉这类数据的时序结构与复杂性。《序列分析》一书系统介绍了针对类别型序列数据的分析方法，为揭示社会动态的规律性模式提供了强大工具。本书由国际序列分析领域权威学者撰写，既包罗所有主流应用的与最 ... |
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数学与自然科学之哲学 科学元典丛书
作者：[德]外尔 著， 齐民友 译 出版：北京大学出版社 日期： 外尔不但亲自参与了20世纪上半叶数学、物理学以及数学基础这场影响深远的大发展和大争论，而且作出了重要贡献。这些重大进展的根源都深深埋在整个西方文化——科学与哲学——的深处，他自己也是从这片土壤中成长起来的一位大师。《数学与自然科学之哲学》正是他试图从西方哲学的角度审视数学与物理学的发展，同时也用数学与物理学的成果丰富与 ... |
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EMIL ARTIN数学选讲--《Gamma函数引论》《GALOIS理论》《类域论》
作者：[德]Emil Artin [美]John Tate 著 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-06-01 《Γ函数引论》从对数凸性出发，以简短的篇幅介绍了Γ函数相关知识，可供理工科本科学生及在工作中偶遇Γ函数的读者使用。《Galois理论》介绍了Galois理论的主要内容和一些应用，可供数学、信息等专业本科学生使用。《类域论》是代数数论方向的基础性文献，可供高年级本科生或研究生使用。 ... |
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伯罗奔半岛战争志
作者：[古希腊]修昔底德[Thucydides] 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-07-01 修昔底德的《伯罗奔半岛战争志》是古希腊经典中的翘楚之一，目前国内虽然已经有三个译本，但译文的信达雅都还不尽如人意，尤其注释不理想。本译稿以牛津大学出版社1942年古希腊语校勘本为底本，同时参考多种笺注本、英译本、法译本和中译本。此外，译者选用美国学者施特劳斯（Leo Strauss）关于修昔底德的相关研究成果作为注疏， ... |
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文学纪念碑 茨威格传：三种人生 伴读《昨日的世界》，补充自传缺失的生平细节，回望昨日欧洲的辉煌与崩解
作者：[德]奥利弗·马图舍克 著，黄霄翎 译 出版：广西师范大学出版社 日期：2025-10-01 这是有关奥地利作家斯特凡·茨威格的传记。斯蒂芬·茨威格是二十世纪尤为受欢迎、被广泛阅读的作家，以其对人性欲望的细腻洞察与动人刻画享誉于世。他的一生既闪耀粲然文学成就，也笼罩着个人悲剧的深重阴影。 在这部新传记中，马图舍克借助此前鲜为人知的独家档案资料，再现茨威格的创作、婚恋与抉择，展开他“学徒”“驰誉”“流徙”的三幕人 ... |
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天文学和地球观测大数据中的知识发现
作者：[捷克]彼得·斯科达[ Petr ?koda][德]法塔 出版：中国宇航出版社 日期：2025-04-01 本书的主要目的是对技术和方法进行首次概述，通过与天体和地球大数据的知识发现有关的许多重要领域的实际使用情况，试图展示天文学和地球科学之间潜在的协同作用。通过本书提供一个非常普遍的背景和一些想法，并提供大量的参考资料，这对设计完全可操作的数据分析系统和实验性的数据科学书籍是有帮助的。本书试图遵循名为数据(从数据采集到分布 ... |
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波尔物理学讲义：热学
作者：[德]克劳斯·吕德斯[Klaus Lüders]，[美]罗伯 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-06-01 《波尔物理学讲义》是一部传承经典、融合创新的物理学教材。本书较早版本源自罗伯特·维夏德·波尔在哥廷根大学讲授了30余年的物理学入门课程，后又经克劳斯·吕德斯和罗伯特·奥托·波尔编撰，既保留了波尔物理学注重实验的原始风格，更融入了最新的科学进展和教学技术，通过清晰的表述和丰富的实验演示，让复杂的物理概念变得易于理解，激发 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281
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波尔物理学讲义：声学（振动与波）
作者：[德]克劳斯·吕德斯[Klaus Lüders]，[美]罗伯 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-06-01 《波尔物理学讲义》是一部传承经典、融合创新的物理学教材。本书较早版本源自罗伯特·维夏德·波尔在哥廷根大学讲授了30余年的物理学入门课程，后又经克劳斯·吕德斯和罗伯特·奥托·波尔编撰，既保留了波尔物理学注重实验的原始风格，更融入了最新的科学进展和教学技术，通过清晰的表述和丰富的实验演示，让复杂的物理概念变得易于理解，激发 ... |
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波尔物理学讲义：力学
作者：[德]克劳斯·吕德斯[Klaus Lüders]，[美]罗伯 出版：上海科学技术出版社 日期：2025-06-01 《波尔物理学讲义》是一部传承经典、融合创新的物理学教材。本书较早版本源自罗伯特·维夏德·波尔在哥廷根大学讲授了30余年的物理学入门课程，后又经克劳斯·吕德斯和罗伯特·奥托·波尔编撰，既保留了波尔物理学注重实验的原始风格，更融入了最新的科学进展和教学技术，通过清晰的表述和丰富的实验演示，让复杂的物理概念变得易于理解，激发 ... |
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克林索尔的最后夏天 经典小说+经典诗选原版直译
作者：[德]赫尔曼·黑塞 著 出版：文化发展出版社 日期：2025-11-01 一个夏天，一个画家，最后的狂欢。 画家克林索尔知道，这是他最后一个丰盛的夏天。 于是，他邀来好友，倾尽颜料，让日与夜在色彩、美酒与对话中熊熊燃烧。在极致的热爱与欢愉背后，是向死而生的清醒与壮丽。 黑塞用文字封存的，不仅是一个画家的终章，更是每个灵魂对“存在”的炽热叩问。 ... |
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积极心理治疗实用丛书·积极心理动力治疗 ： 概念和科学依据尧诊断尧适应 证尧治疗计划与方法
作者：[德]阿诺窑雷默斯 [Arno Remmers] 出版：天津科技翻译出版公司 日期：2025-12-01 本书为引进版医学专业图书，由陈佳佳主译。积极心理动力治疗牢牢扎根于心理动力学理论和实践的，但同时又超越了心理动力学思维，具有人本、乐观和跨文化的概念，本书结合了长期实践验证的方案和最新的研究发现，行文清晰，用临床案例生动说明，并提供了大量帮助读者将理论付诸实践的想法和练习，为读者提供了极心理治疗作为心理动力学过程的实用 ... |
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古典时代的意志理论（“十四五”时期国家重点出版物出版专项规划项目；古典哲学研究）
作者：[德]阿尔布雷希特·狄勒[Albrecht Dihle] 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-10-01 ... |
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高度敏感的孩子也能很坚强 敏感孩子成长的专属力量 敏感不是障碍 而是天赋 唤醒孩子细腻的独特优势 轻松应对0—10岁关键
作者：[德]凯瑟琳·伯格霍夫，著 马亚雯，译 出版：北京联合出版有限公司 日期：2025-12-01 《高度敏感的孩子也能很坚强》是引进德国的亲子教育类图书。在校园和幼托机构中，高度敏感的孩子往往更难适应环境，父母们也感同身受，充满无助与挫败感，亲子关系常面临挑战。作者凯瑟琳·伯格霍夫既是高度敏感孩子的母亲，自身也是高度敏感者。她帮助父母们：深入解析高敏感大脑的运作逻辑；挖掘高度敏感的孩子在校/园的独特优势；预防或化解 ... |
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新知文库精选·城市里的野生动物：身边的自然史
作者：[德]伯恩哈德·克格尔[Bernhard Kegel] 出版：生活.读书.新知三联书店 日期：2025-12-01 灰苍鹭在柏林地铁站旁觅食，狐狸在公园的阳光下打盹，极度濒危的灰头狐蝠悬挂在悉尼歌剧院旁的树上。野生动物挤进了我们的城市，害羞的它们逐渐成为城市自然的成员，在钢筋、混凝土和沥青之间寻找立足之地。乡村成为农业沙漠，城市是否变得鸟语花香？如何通过这一多样性判断城市和农村的环境质量？什么样的动物可以在城市与人共处？伯恩哈德·凯 ... |
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劳动的主权者——劳动的规范理论
作者：[德]阿克塞尔·霍耐特 著，周爱民 译 出版：上海人民出版社 日期：2025-12-01 本书是阿克塞尔·霍耐特最新的关于劳动理论的力作。他指出，我们长期忽视了一个根本事实：多数人首先是每日从事有偿或无偿劳动的劳动者。然而，资本主义下的劳动条件——包括服从、低薪与超负荷——系统性地剥夺了他们作为自主公民参与民主审议所需的能力、时间与尊严。 因此，在本书中，霍耐特提出以“民主参与能力”作为评判当代劳动制度的最 ... |
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全8册 月亮与六便士鼠疫德米安悉达多我是猫田园交响曲罗生门面纱 长篇小说经典作品青少年世界经典文学名著书籍畅销书排行榜
作者：[德]赫尔曼·黑塞著 ， 李响林译 出版：朝华出版社 日期：2025-03-01 ... |
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为法律科学而斗争 法的定义（汉译名著23辑）
作者：[德]赫尔曼·康特洛维茨 著 雷磊 译 出版：商务印书馆 日期：2025-10-01 本书收录了康特洛维茨在法理论方面的代表性论文两篇：《为法律科学而斗争》（1906）和《法的定义》（1938）。它们是德国著名法哲学家、法律史学家、刑法学者康特洛维茨在法理论方面的所有重要代表作，较为完整地勾勒出了自由法运动/自由法学说的基本主张、基本框架、发展脉络、法律科学观与法律实证主义的关系、法概念主张等各个方面， ... |
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你好!德语（B1）（学生用书）：附单词手册
作者：[ 德 ]史黛芬妮·登格勒等编 ， 高燕燕编译 出版：外语教学与研究出版社 日期：2025-11-01 《你好！德语B1学生用书：附单词手册》引进自德国柯莱特出版社，是“欧洲语言共同参考标准”B1级别的综合性德语教程。全书包含12个主题单元和4个阶段性复习单元。围绕职业、环保、科技、人际交往、艺术、世界风物等多种话题，全面培养学生的听说读写能力。各主题单元均包含2张引入性质的起始页，4张副主题页，2张国情页，1张视频学习 ... |
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植物重组蛋白 方法与规程
作者：[德]斯蒂芬·希尔伯格[Stefan Schillberg] 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-12-01 《植物重组蛋白 方法与规程》内容介绍了不同植物生产系统中的重组蛋白生产、后续下游加工以及用来优化蛋白表达与回收技术和方法的相关内容。除详细的实验室方法外，还包括了技术评估、监管和法规等方面的内容。本书主要分为四个部分，以植物中生产重组蛋白概述开始（第1章），第一部分介绍了在重要植物系统中生产重组蛋白的系列研究方法（第2 ... |
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