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低共熔溶剂在有机合成中的应用
作者：谢宗波、乐长高 著 出版：化学工业出版社 日期：2025-12-01 本书聚焦低共熔溶剂在有机合成领域的应用，内容以绿色化学为切入点，先阐述了低共熔溶剂的基本特性与应用概况，进而围绕三类低共熔溶剂体系——氯化胆碱/氯化锌体系，氯化胆碱与草酸、酒石酸等有机物形成的体系，以及其他氯化锌类体系展开，详细呈现了各体系在喹啉、三芳基甲烷、香豆素衍生物、苯并噻唑等多种化合物合成中的具体应用，包含低共 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500 
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东北是一种味道
作者：谷文 出版：江苏凤凰电子音像出版社 日期：2026-01-01 剽悍的姥姥；热衷绘画创作各种“神奇生物”的姥爷；积得一手好酸菜的老妈；下课后揣着零钱飞奔，就为了校门口的豆皮儿的你。夏天吃一碗水饭，就着烀土豆茄子；冬天囤上黄桃罐头，感冒发烧时就是最好的“药”；还有澡堂子白茫茫的蒸汽，刻进骨子里的松弛与坦荡。 有些味道，你以为忘了，它却总在某个深夜，汹涌闪回。 后来，东北是回不去的方向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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大棚温室瓜果蔬菜栽培关键技术
作者：孙振欧、马璇、王田利 著 出版：化学工业出版社 日期：2026-02-01 本书以反季节瓜果蔬菜生产为主线，突出棚室栽培重点蔬菜和淡季生产两个重点，从实用性出发，应用通俗的语言，讲述了不同蔬菜春大棚促成栽培、秋大棚延后栽培、温室秋冬茬和冬春茬栽培四种设施条件下栽培的要点，介绍了辣椒、西红柿、茄子、马铃薯、黄瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、西葫芦、苦瓜、甘蓝、荷兰豆、萝卜、韭菜、豇豆、蒜苗、芹菜、冰菜、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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学圃杂疏 宣纸线装 一函两册 清赏丛书 综合性园艺
作者： 出版：江苏广陵书社 日期：2025-12-01 明代综合性园艺专著。该书成书于万历十五年，由江苏太仓王世懋著。全书分花、果、蔬、瓜、豆、竹等六疏，并附有栽培牡丹法若干条。花疏是全书的重点，记述了30多种花卉的种植技术。作者随笔札记自己种植花果的经验，不抄掇前人的只字片语。对每种植物的品目、特征及培育方法，都作了简要的记述。有《广百川学海》本、《宝颜堂秘笈》本、《续说 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 653
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小小国系列：豆粒大的小不点狗（新）
作者：[日]佐藤晓著 出版：接力出版社 日期：2024-12-01 小矮人风之子是制多迦先生和小小国之间的联络员，他从制多迦先生那里得知，克洛勃克尔的祖先曾经饲养过豆粒大的小不点狗（豆犬）。风之子联合朋友们，想要找到豆犬，他们把蜗牛壳做成陷阱，并涂上鱼肝油…… 还准备在第一期《小小国通讯》上刊登发现豆犬的文章，他们能成功吗？ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 179
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神秘的新邻居
作者：杨筱艳 著 出版：上海译文出版社 日期：2022-02-01 杨筱艳创作的“豆丁二人组”是一个暖心有趣的故事系列，讲述了外号“豆丁二人组”的齐咚呛、周天蔚两个小男孩的奇幻童话故事，其中《神秘的新邻居》的故事缘起于咚呛家对面搬来进了一位神秘的新邻居安起哥哥，安起哥哥一个人生活、不喜欢出门，而且似乎很怕身边的人。这一切都引起了豆丁二人组的好奇，他们积极地帮助安起，和他交上了朋友。一次 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 143
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看视频！零基础学做滋补汤
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 滋补汤“寓医于食”，具有较高的营养价值，常喝滋补汤，能给我们带来健康好气色。本书囊括了近200道汤品，包含蔬果汤、菌豆汤、畜肉汤、禽蛋汤和水产汤，多方位介绍了一碗好汤的制作方法，简单易懂的文字配上生动详实的视频，让你轻松学做菜。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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中国食用豆类品种志（第二辑）
作者：程须珍 出版：科学出版社 日期：2023-05-01 《中国食用豆类品种志（第二辑）》是在《中国食用豆类品种志》的基础上，对国家食用豆产业技术体系十余年培育的新品种进行的系统整理。经历多次研讨，本书共收录了418个新品种，详细介绍了这些新品种的来源、特征特性、产量表现、利用价值、栽培要点及适宜地区等内容，是一部全面、系统阐述我国食用豆类新品种的志书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2693
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长安未知局·秦岭秘闻
作者：刘菜 著 出版：贵州人民出版社 日期：2024-04-01 这是一本中国神秘文化探险小说，属于《长安未知局》系列。 《长安未知局》是由何殇、刘菜、刘十五等作者集体创作的科学探险小说，讲述的是在长安这座城市发生的未知事件，被誉为“中国版克苏鲁神话”。由马龙、刘八斗、小巩组成的小团队，以“一切都是科学”的心态，破解了一个又一个谜局，逐渐揭开这些事件背后混迹于现实的神秘身影。 本 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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豆类养生菜一本就够
作者：孙平, 高海波 出版：江苏科学技术出版社 日期：2017-05-01 《豆类养生菜一本就够》将豆类菜分为豆蔬养生菜和豆制品养生菜两大部分。豆蔬养生菜介绍了黄豆、蚕豆、青豆、扁豆、四季豆、豌豆、芸豆、红豆、腰豆、刀豆、眉豆、荷兰豆、豆角等美味多样的豆类蔬菜；豆制品养生菜介绍了豆腐、豆花、豆干、豆皮、腐竹、豆浆等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 314
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广西农作物种质资源·食用豆类作物卷
作者：罗高玲等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 依托农业农村部第三次全国农作物种质资源普查与收集行动、广西创新驱动发展专项广西农作物种质资源收集鉴定与保存、国家食用豆产业技术体系南宁综合试验站项目，对广西的食用豆类种质资源进行了全面、系统的调查、收集和鉴定评价。在此基础上，《广西农作物种质资源食用豆类作物卷》系统介绍了筛选出的绿豆、饭豆、豇豆、小豆、藊豆、利马豆、蚕 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1788
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基因调控木材热化学转化利用技术
作者：唐朝发，杜洪双，郑凯 出版：科学出版社 日期：2023-03-01 本书通过对4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)基因调控影响木质素合成，对培育的4～5年生杨木进行热解动力学研究；并对此杨木进行快速热解产物分析，利用其热解油合成胶黏剂，对此胶黏剂进行分析。本书具有专业性强的特点，系统研究转基因树种快速热解技术并对其产品进行分析利用，可为以转基因杨木的利用为目标调控基因改良杨木提供思路，为生 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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看视频！零基础学做卤菜
作者：甘智荣 出版：广东人民出版社 日期：2021-08-01 大街小巷到处都有卤味，香味诱人，是不是馋死你了？但是，想吃美味又担心卫生问题，怎么办？自己动手呗，想吃什么卤就是了！本书从食材的角度出发，分为畜肉卤味、禽蛋卤味、水产卤味、蔬菜卤味、菌豆卤味五个部分，每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图，此外，二维码视频教学也是一个亮点，能让您更加直观地学习烹饪中的各个步骤！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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“全国旅游高等院校精品课程”系列教材 上海市高职高专一流专业建设系列教材--咖啡技艺与咖啡馆运营
作者：王慎军 出版：中国旅游出版社 日期：2023-05-01 《咖啡技艺与咖啡馆运营》教材对标新版咖啡师国家职业技能标准，介绍了咖啡的相关理论知识和咖啡的制作技艺，是一本理论与实践有机融合、以国内与国际咖啡行业为背景、特色鲜明的教材。主要内容有咖啡产业环境分析、咖啡生豆基础知识、咖啡烘焙、咖啡品鉴以及咖啡馆运营。本书编排设计短视频教学的形式，手机扫码即可观看教学视频，让读者在学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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豆子的历史（“天际线”丛书）隐藏在豆子中的人类文明进化史
作者：肯·阿尔巴拉 著，范凡 译 出版：译林出版社 日期：2023-05-01 当你品尝一颗颗豆子时，是否思考过它们背后的历史和文化？作为人类忠实的食物伙伴，在上万年的栽培历史中，不起眼的小豆子经历了怎样的身份变迁？ 在本书中，食品历史研究专家肯?阿尔巴拉剥开一枚枚豆荚，揭示隐藏在豆科植物平凡外表下的文化内涵。从新月沃地到安第斯山脉，从完美的肉类替代品到饱受争议的转基因实验对象，书中详细梳理蚕豆 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 383
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县中的孩子：中国县域教育生态
作者：林小英 出版：上海人民出版社 日期：2023-07-01 本书描述了中国东、中、西部不同县域内乏力或奋进的学校、种瓜或得豆的课堂、踏实或游移的教师、在幻想或现实中长大的学生、对孩子教育过度操心或无能为力的家长、在正事和杂事中疲于奔命的校长、紧密交织的政校关系、国家教化权力和市场选择驱动之间的城乡关系……作者用纪录片式的分镜头细致呈现了县域教育的生态，深度剖析了中国“以县为主” ... |
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自游日本（2023年全新升级版）
作者：史诗 著 出版：南海出版公司 日期：2023-08-01 本书是《自游日本》2023年的新升级。作者一如既往、毫无保留地分享了自己走遍日本1都1道2府42县的经验和心得，并带来了2023年的新信息。有了这本书，每个人都可以规划出属于自己的日本自由行，从容抵达向往的地方。 ☆私房推荐 ?｜ 提升旅行体验的食、宿、交通等 ☆日本豆知识｜了解日本特有的文化和风俗习惯，让旅行更有 ... |
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山家清供：附山家清事（宣纸线装 一函两册 清赏丛书）
作者：[南宋]林洪 撰 出版：江苏广陵书社 日期：2023-06-01 南宋笔记小品。宋代在中国古代饮食文化史上占有特殊地位，出现了诸多介绍菜谱和烹饪技术的专著，南宋林洪所撰《山家清供》正是其中的一种。本书内容丰富，涉猎广泛，收录以山野所产的蔬菜（豆、菌、笋、野菜等）、水果（梨、橙、杏、李等）、动物（鸡、鸭、羊、鱼、虾、蟹等）为主要原料的食品，记其名称、用料、烹制方法，行文间有涉掌故、诗文 ... |
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专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导
作者：斯科特.拉奥 出版：重庆大学出版社 日期：2023-09-01 《专业咖啡师手册1：手冲、法压和虹吸咖啡的专业制作指导》是一本关于非加压咖啡的冲煮技术指南，如手冲、法压和虹吸咖啡等。斯科特·拉奥（Scott Rao）在书中详细介绍了萃取率与测量方法，解释了如何通过控制萃取率来改善咖啡风味，阐述了如何优化各种咖啡的冲煮方式，并详细拆解了每个步骤，最后还讲解了决定着咖啡萃取的质量的冲煮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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人间草木（作家精品集）汪曾祺散文名篇合集。谈四季烟火，鉴人间草木。
作者：汪曾祺 出版：作家出版社 日期：2023-10-01 “口味单调一点，耳音差一点，也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣广一点。” 《人间草木》是汪曾祺散文精选集。分“四方食事”“食豆饮水斋闲笔”“吃食和文学”“人间草木”四辑，收录汪曾祺散文佳作五十余篇。书中大半篇幅为汪曾祺谈饮食文化，从故乡的野菜到北京豆汁儿、昆明饵块，从手把羊肉到冰糖莲子，乃至宋朝人的吃喝，世间百味，均 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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