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王建强，李峰，陈志高，卢立果，黄承孝 编著
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果蔬加工技术（第三版）
作者：张志强，杨清香 主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-07-01 本书包括果蔬加工的意义和发展现状、果蔬加工的基础知识、果蔬的保鲜技术、果蔬速冻技术、果蔬干制技术、糖制和腌制技术、罐头加工技术、果蔬汁和果蔬粉加工技术、果蔬发酵技术、果蔬的综合利用共十个项目的内容。本书层次清晰，内容安排合理，突出技能性和应用性，具有规范，新颖的特点。本书可以作为高职高专院校食品类专业的教学，也可以供从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 190 
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果蔬贮藏与保鲜
作者：阿不都艾尼 出版：科学出版社 日期：2018-11-01 《果蔬贮藏与保鲜》以新疆地方特色果蔬贮藏与保鲜加工工艺为主线，基于地方果蔬的贮藏与保鲜理论与果蔬干制工艺条件，以果蔬采收、商品化处理、贮藏保鲜和加工等果蔬生产流程为依据，结合果蔬催熟、气调保鲜和果蔬干制等典型工作任务，突出职业需求导向的原则，体现工学结合的特色。力求图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。同时做到学习内 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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果蔬保鲜与加工
作者：王丽琼，徐凌 著 出版：中国农业大学出版社 日期：2018-04-01 《果蔬保鲜与加工》以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由14个模块28个任务组成。 《果蔬保鲜与加工》内容主要涵盖果蔬加工岗前培训、果蔬采收及商品化处理、果蔬产品保鲜与配送的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 319
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凉果和不见了的爸爸
作者：苏铁 出版：花城出版社 日期：2019-02-01 凉果的爸爸是胆小鬼！？受到同学嘲笑的凉果，为找到爸爸失踪的真相，决定前往江底世界。在小伙伴和新朋友江底小矮人的帮助下，凉果终于见到了爸爸。可爸爸却因不明原因失去全部记忆，让凉果伤心不已。就在此时，青蜂大王再次袭来，欲把江底世界占为已有。凉果为保护爸爸，和小伙伴们一起再次联手抗敌。凉果的爸爸是如何来到江底世界，失去记忆的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 176
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如何为爱立界限：学会建立与他人的心理边界，夺回自己的人生
作者：梅洛迪·贝蒂 著，王若菡 译 出版：中国纺织出版社 日期：2021-03-01 30多年前，在畅销800多万册的《放手》（Codependent No More）一书中，梅洛迪贝蒂率先提出了 依赖共生（Codependency）一词，之后这个问题逐渐进入心理学的研究领域。所谓依赖共生，指的是依赖他人对自己的依赖。这类人通常没有自我，找不到自己存在的价值，需要在照顾他人的过程中感受自己的价值。经过3 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 463
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最后一杯：美国禁酒令的立与废（狂热与野蛮只有一步之差，波谲云诡的美国禁酒时代）
作者：[美]丹尼尔·奥克伦特 著钟志军、罗梦玲译 出版：中国民主法制出版社 日期：2022-03-01 丹尼尔·奥克伦特的《后一杯：美国禁酒令的立与废》是多年来研究美国禁酒令历史的集大成之作，曾荣获2011年美国历史学会艾伯特·贝弗里奇奖。在本书写作期间，美国公共广播公司导演肯·伯恩斯和琳·诺威克就开始与作者合作，大量使用书中内容为素材，于2011年出品了三集纪录片《禁酒令》。 禁酒令时期可谓美国历史乃至世界历史上的一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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低碳环保农业果蔬产品碳标签体系及应用研究
作者：罗鸿兵等 出版：科学出版社 日期：2022-02-01 《低碳环保农业果蔬产品碳标签体系及应用研究》基于生命周期评价（life cycle assessment，LCA），对猕猴桃和二荆条辣椒的碳排放和固碳水平进行监测，并核算相应的碳足迹，分析猕猴桃鲜果和二荆条辣椒鲜果的碳标签，开发了低碳环保农业果蔬产品碳标签系统，并进行应用。《低碳环保农业果蔬产品碳标签体系及应用研究》分 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 704
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果蔬中真菌毒素
作者：薛华丽 主编 宗元元、王蒙、王军节 副主编 出版：化学工业出版社 日期：2018-10-01 《果蔬中真菌毒素》共分十二章，比较系统地介绍了果蔬采后病害发生原理、果蔬中真菌毒素的产生及对人类健康的危害，针对果蔬和果蔬制品质量安全问题，结合国内外科研进展和实际工作成果，从专业的角度系统介绍了果蔬中棒曲霉素、赭曲霉素、交链孢毒素、单端孢霉烯族毒素、黄曲霉毒素等真菌毒素的产生规律以及果蔬各种真菌病害的消减和脱除方法、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 442
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果蔗绿色种植技术
作者：王继华，杨少海，曹干 出版：广东科技出版社 日期：2020-03-01 针对我国果蔗生产中存在的问题，本书首先介绍了果蔗不同生育期的形态特征与发育特点，提出了果蔗生长中各个时期的栽培建议；通过对不同果蔗品种生理特性的分析，指出了相对应的适宜种植区。其次，阐述了果蔗种苗繁育技术、绿色栽培技术与田间管理措施，从果蔗各个生长发育阶段入手，提出相应的栽培管理措施，从根本上解决果蔗增产提质问题。*后 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 120
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立心立命开太平：张载传
作者：权海帆 著 出版：陕西师范大学出版社 日期：2020-03-01 张载是宋代杰出的大儒。为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平，既是张载孜孜以求的人生鹄的，也是其全部生命历程的概括和归宿。 本书拂去历史的尘埃，以生动的笔法还原、诠释这位文化巨人的人生本真和生命轨迹，字里行间蓬勃着一代先贤光照千秋的家国情怀和仰之弥高的道德追求。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 234
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全国大学生电子设计竞赛备赛指南与案例分析——基于立创EDA
作者：李胜铭 出版：电子工业出版社 日期：2021-05-01 本书根据编著者多年参与全国大学生电子设计竞赛赛前培训与指导经验，从实用性和先进性出发，遵循由浅入深、循序渐进的原则，较系统地讲解了参加电子设计竞赛所需的相关基础与专题实例。全书主要内容包括：全国大学生电子设计竞赛概述，基本电源电路设计，*小系统与常见接口电路设计，运算放大器与传感器、驱动器电路设计，FPGA设计及实例解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 458
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火龙果优良品种与高效栽培技术
作者：刘友接 等 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2019-06-01 《火龙果优良品种与高效栽培技术》是集火龙果全产业链专业化、精细化管理为一体的实用性图书：图文并茂、分门别类地诠释了火龙果苗木繁殖、建园、果园管理、病虫害防治、贮藏保鲜、加工与利用等，并推出周年管理工作历，可有效推进火龙果科学化、规范化种植，助推高品质、高效益目标的实现！ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 202
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果蔬全产业链国家行业标准概要
作者：刘凤霞，徐贞贞 著 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-06-01 在本书的编辑出版过程中，得到了农业农村部农产品质量安全监管司有关领导的支持，同时得到了农业农村部农业行业标准制修订项目“果蔬全产业链标准体系建设”的资助，在此表示衷心的感谢。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 510
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果蔬加工技术（祝战斌）
作者：祝战斌 出版：化学工业出版社 日期：2018-03-01 本书共设十一章，各章以阐述不同果蔬产品的加工工艺为主，明确介绍产品质量标准。内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果酒酿造技术、果蔬速冻制品加工技术、果蔬MP加工技术、果蔬副产品加工及综合利用。为方便读者更好地熟 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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东京制果名师的玛芬蛋糕和杯子蛋糕
作者：[日]若山曜子 出版：红星电子音像出版社 日期：2019-11-01 东京制果名师若山曜子带来的48款玛芬蛋糕和杯子蛋糕食谱。不用奶油、不用特殊工具和模具，只用一个大碗、少量黄油或液体油，就能做出诱人的美味玛芬。在清淡的面糊中加入各种喜爱的食材坚果、果干、奶酪、蔬菜、香料等，制造丰富口感和十足香气，除了传统玛芬蛋糕配方，还有创新材料配方，或甜香松软，或浓郁咸美，48款美味蛋糕挑逗着全家人 ... |
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立法学-（：原理、程序、制度与技术）
作者：杨临宏 著 出版：中国社会科学出版社 日期：2020-05-01 《立法学：原理、程序、制度与技术》以《中华人民共和国立法法》为主线，对立法原理、立法程序、立法制度和立法技术进行了全面系统的分析研究。在写作过程中汲取新的研究成果，特别注重立法理论与立法实践、立法前沿与立法沿革、立法规范与立法技术、国外立法经验与国内立法现实的结合，从原理、程序、制度和技术四个方面对立法的基本理论和规律 ... |
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山果（感动中国美绘本001）
作者：黄兴蓉著 出版：天津人民出版社 日期：2021-10-01 《山果》原为千字纪实散文，文笔优美，真挚感人。以清新绘本形式呈现。作者讲述自己在旅途中遇到一个小女孩在火车上兜售核桃的故事。这个故事传达出的真、善、美，耐人回味，既有对小女孩的爱怜，也有对人们朴实无华的行为的赞颂，讴歌人与人之间的淳朴情感。《山果》初发表在《人民日报》，后经全国各大报刊转载，又被央视名播李修平等主持人扶 ... |
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周毅基础食雕 创意果蔬雕刻入门
作者：主 编 周毅副 主 编，龙群华 出版：机械工业出版社 日期：2020-07-01 周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门， 从刀具使用方法开始学起， 基础作品练手，创意作品提升， 步骤图来打底，高清视频进阶， 翅膀鸟头爪子、花卉、动物、场景等种类应有尽有， 从入门到精通，一本搞定。 ... |
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果蔬国的冒险：明信片书（赠留言卡5张）日本新锐漫画家阿伏伽德六插画明信片书
作者：[日]阿伏伽德六 著， 草酸 译 出版：湖南美术出版社 日期：2023-03-01 本书是日本新锐漫画家阿伏伽德六的插画明信片书。图书由十八张图文并茂的可撕明信片组成，像绘本一般，连贯地讲述了小黑猫、小白猫和三花猫的果蔬国冒险经历。这是了一场充满童趣和想象力的冒险之旅。图书形象讨喜，故事活泼可爱，温暖动人。作者以描绘较为黑暗忧伤的主题见长，较少创作活泼可爱的内容。而本书“致郁系作者创作治愈作品”这一话 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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新疆绿洲果下间作
作者：文卿琳，汤秋香，耿文娟 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2017-07-01 绿洲农业是新疆的特色农业。果树在新疆绿洲广泛分布。果树下间作其他作物是经济效益和生态效益显著的种植模式。本书由五部分组成。绪论部分简要介绍了新疆绿洲的形成和演化过程，绿洲林、果资源，树下间作其他作物的意义和作用。*章论述了果粮间作的主要类型、技术要点、效益分析。第二章论述了新疆棉花的生育特点，品种资 ... |
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