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瑞亚酒店管理学院
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餐饮运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：栗书河，孙炳武 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-01-01 本书由实践经验丰富的酒店管理专业人员为研发主导，以酒店管理人员岗位工作胜任力培养为目标，按照酒店餐饮业概况、餐饮市场营销、餐饮服务管理、菜单管理、餐饮生产管理、餐饮综合管理六个学习单元分类，以项目展开及案例研讨为主要内容，阐述国内外最新的实 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245 
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酒店康乐部精细化管理与服务规范
作者：刘俊敏 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2009-04-01 本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店康乐部各工作事项。 全书内容包括酒店康乐部岗位与制度设计、娱乐中心精细化管理、健身中心精细化管理、球类活动中心精细化管理、美容美发中心精细化管理、保健中心精细化管理六部分内容。 本书适合酒店 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 600
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技工院校饭店（酒店）服务专业教学计划和教学大纲（2
作者：人力资源社会保障部 编 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2016-03-01 技工院校饭店（酒店）服务专业教学计划和教学大纲（2016）根据部颁《全国技工院校专业目录2013年修订》制定，由人力资源和社会保障部办公厅颁发，是面向全国技工学校、高级技工学校饭店（酒店）服务专业的教学指导性文件，供各校组织开展教学工作使用 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 75
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酒店·餐饮服务业会计从入门到精通
作者：滕晋 主编 出版：化学工业出版社 日期：2016-08-01 《酒店·餐饮服务业会计从入门到精通》 欲从事会计岗位的人员学什么呢？作为新手，必须要学： ?从事会计工作的基础知识。 ?会计工作的业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 《酒店·餐饮服务业会计从入门到精通》一书就是为新手学习提供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 374
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酒店营销与策划（第二版）（高等职业学校旅游类专业教
作者：伍剑琴 出版：中国轻工业出版社 日期： 本书是十二五职业教育国家规划教材，同时也是高等职业院校旅游类的专业教材。 本书第一版自2011年出版以来，较好地体现了我国高职教育以职业活动为导向，以职业能力为核心的指导思想，突出了酒店职业的特色。本书针对酒店营销活动的领域，继续以项目的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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酒店（宾馆）前厅技能培训与管理实务
作者：李笑 主编 出版：经济管理出版社 日期：2016-05-01 由李笑主编的《酒店宾馆前厅技能培训与管理实务酒店宾馆技能培训与管理实务系列》理论与实践相结合，深入浅出，內容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十二章，即前厅问讯服务与管理、前厅客房预订与服务、前厅收银服务与管理、前厅服务质量与控制、前厅人 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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酒店（宾馆）营销技能培训与管理实务
作者：李笑 主编 出版：经济管理出版社 日期：2016-05-01 由李笑主编的《酒店宾馆营销技能培训与管理实务酒店宾馆技能培训与管理实务系列》理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十二章，即客房产品设计与美化、客房价格管理与策略、客房清洁与卫生管理、客房成本控制与管理、客房预 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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酒店管理类实训指导用书
作者： 出版：湘潭大学出版社 日期：2014-07-01 全书主要整合了酒店管理方向的三门主要课程的实训内容，包括：前厅与客房管理实训指导篇、餐饮管理实训指导篇、酒水知识与酒吧管理实训指导篇。前厅与客房管理实训主要介绍是酒店前厅部和客房部运作中各岗位的服务程序和技巧，共设7个实训项目；餐饮管理实训 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 358
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酒店管理信息系统教程实训手册（第二版）
作者：许鹏，梁铮 著 出版：中国旅游出版社 日期：2016-06-01 许鹏、梁铮编*的《酒店管理信息系统教程实训手册第2版）》系统地介绍了酒店管理信息系统的操作，共分八个单元，对档案、预订、登记入住、住店期间服务、退房结账及团队等内容进行了详细的讲述。本书在编排上突显科学性和实用性：全书按照先整体后局部再综合 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 299
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高职高专“十三五”规划教材. 旅游类//酒店英语：2
作者：主编 率华娟 刘俊华 出版：南京大学出版社 日期：2016-06-01 本书是在对高职院校及行业、企业进行充分调研的基础上，根据高职高专酒店管理专业教学计划的要求，以培养学生的职业综合素质和英语交际能力为目标编写而成的。内容的编排根据客人入住星级酒店的整个流程来展开，共分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、其他服 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 240
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酒店前厅部精细化管理与服务规范（第2版）
作者：袁照烈 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2011-08-01 《酒店前厅部精细化管理与服务规范第2版》以精细化、规范化和实用化为原则，细化了酒店前厅部的八大工作事项。具体内容包括前厅部岗位设置与规范制度设计、预订服务精细化管理、接待服务精细化管理、礼宾服务精细化管理、车队服务精细化管理、话务服务精细化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 840
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酒店工程部精细化管理与服务规范
作者：刘俊敏 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2009-04-01 本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店工程部各工作事项。 本书内容包括酒店工程部岗位设置与岗位职责、办公室精细化管理、动力组精细化管理、强电组精细化管理、弱电组精细化管理、暖通组精细化管理、综合维修组精细化管理7个方面。 本书适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 672
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酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范
作者：李雯 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2009-04-01 本书以精细化、规范化、实用化为原则，分别细化了酒店采购部三大工作事项和仓储部三大工作事项。 全书内容包括酒店采购部、仓储部岗位设置与岗位职责、采购办公室精细化管理、食品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓精细化 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 672
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酒店营销部精细化管理与服务规范
作者：李雯 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2011-08-01 本书以精细化、规范化、实用化为原则，细化了酒店营销部六大工作事项。 全书内容包括酒店营销部岗位设置与岗位职责、旅行社销售组精细化管理、商务销售组精细化管理、会议销售组精细化管理、宴会销售组精细化管理、预订处精细化管理、公关处精细化管理7个 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 528
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酒店预订员精细化操作手册（漫画图解版）
作者：刘俊敏 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2012-11-01 《酒店预订员精细化操作手册漫画图解版》对酒店预订员的服务准备、客房预订、特殊预订、预订特殊要求、VIP预订及客人抵店前准备等工作事项进行了详细说明。内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题的解决与应对三大模块，中间穿插漫画与 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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酒店行李员精细化操作手册（漫画图解版）
作者：薛显东 编著 出版：人民邮电出版社 日期：2012-11-01 《酒店行李员精细化操作手册漫画图解版》对酒店行李员的服务准备、迎送客人、接送站服务、行李服务、代客服务、提供信息服务、交接班工作事项进行了详细说明。内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分的标准、相关问题的解决与应对三大模块。书中穿插的漫 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 480
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酒店服务英语口语：情境互动任务型教程
作者：庄婷,陶莹,陈小芳 出版：旅游教育出版社 日期：2016-01-01 庄婷、陶莹、陈小芳编*的《酒店服务英语口语 （附光盘情境互动任务型教程全国旅游外语专业规划 教材）》旨在以专门用途英语（EsP）教学理论为基础， 将情境教学法、任务型教学法、交互式教学法等教学 方式进行有机整合，尽可能地将教学目标具体化、形 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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全球顶级酒店餐厅设计集萃
作者：善本 出版：北京美术摄影出版社 日期：2015-11-01 本书将当代奢华元素与餐饮文化融为一体，结合历史及当地文化底蕴为城市带来了精致奢华享受以及无与伦比的高品质服务。书中将通过不同的作品带读者感受不同城市酒店的风情万种，去享受一场饕餮盛宴，在感受餐饮世界的磅礴大气与雍容华贵之余，享时光之静美，品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 2473
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酒店情景英语（第二版）（“十二五”职业教育国家规划
作者：王青 出版：中国轻工业出版社 日期： 《酒店情景英语（第二版）》分为五大部分共23个单元，每部分由各自部门的主要工作流程组成，每个部分自成完整的学习内容。每一工作流程为1个学习单元，每一个单元设定2-4个典型工作情景，围绕每个工作情景，设置3-4个不同的学习任务。每一个单元还包 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 216
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酒店（宾馆）餐饮技能培训与管理实务
作者：李笑 主编 出版：经济管理出版社 日期：2016-05-01 李笑主编的《酒店宾馆餐饮技能培训与管理实务》理论与实践相结合，深入浅出，内容翔实，具有超前性和时代感。全书共分为十一章，即餐饮成本与控制管理、菜单筹划设计与分析、厨房卫生与安全管理、餐饮服务质量与控制、餐饮人员礼仪与规范，等等，全面而具体地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 360
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