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营养与优生杂志
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园艺产品营养与保健
作者:贺忠群 出版:科学出版社 日期:2019-03-01 《园艺产品营养与保健》包括绪论、营养保健的原理、蔬菜的营养与保健、花卉的营养与保健、果品的营养与保健、食用菌的营养与保健、茶叶的营养与保健、药食同源植物的营养与保健、芳香植物的营养与保健等内容。其编写体系保持了学科的知识性、系统性、实用性与前瞻性。内容比常规营养保健类图书更全面系统,融食品营养学理论与营养保健的文化、功 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 377 ![]() |
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生命早期1000天营养指南
作者:北京市顺义区疾病预防控制中心 著 出版:中国标准出版社 日期:2018-09-01 本书分为两篇,共分为七章。从孕前及妊娠期饮食宜忌、营养强化、并发症营养管理和产后母乳喂养、辅食添加、营养强化及常见问题营养调理方面介绍了母婴营养知识。本书由11位专家介绍母婴营养的知识,并配有相应的视频,以通俗易懂的文字,丰富活泼的版面让读者了解母婴营养知识。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 319 ![]() |
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妇幼保健机构儿童营养与体格生长门诊服务指南
作者:中国疾病预防控制中心妇幼保健中心 出版:人民卫生出版社 日期:2021-09-01 本书内容包括门诊服务与设置、营养评价、常见营养喂养问题、母乳喂养问题、胃肠道常见问题、饮食行为问题、营养性疾病、蛋白质能量缺乏、超重和肥胖、营养性缺铁性贫血、维生素D缺乏性佝偻病、特殊情况营养喂养、早产/低出生体重、食物过敏等。合理的营养是儿童健康成长的保障和前提,因此,儿童营养保健也是儿童保健的重要内容。根据《全国儿 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 308 ![]() |
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营养配餐员(高级)--国家职业技能等级认定培训教程
作者:中国就业培训技术指导中心 出版:中国劳动社会保障出版社 日期:2021-11-01 本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写,从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。营养配餐员国家职业技能等级认定培训教程共包括《营养配餐员(基础知识)》《营养配餐员(中级 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 194 ![]() |
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饮食营养与烹饪工艺卫生
作者:张培茵 出版:科学出版社 日期:2017-06-01 本教材由饮食营养与饮食卫生两部分组成。饮食营养由营养与营养学、人体需要的营养与能量等五大部分组成,阐述饮食营养学基础理论,以及运用该理论进行营养咨询、膳食设计、营养配餐的技术;饮食卫生包括食品安全的现代问题、烹饪工艺卫生等四部分,重点以烹饪工艺卫生为主线,阐述烹饪工艺过程涉及的饮食安全问题。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 503 ![]() |
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写给上班族的营养书
作者:孙健 出版:中医古籍出版社 日期:2016-08-01 孙健编著的《写给上班族的营养书图文白金版 》就是为上班族量身打造的一本营养百科全书,针对 上班族普遍缺乏营养知识、饮食习惯不健康的情况, 全面向上班族介绍科学实用的健康营养保健知识,从 常见上班族营养素误区、从事不同工作的上班族的营 养选择、特殊人群的营养指导、周末家庭营养搭配、 饭局应酬中的营养 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 585 ![]() |
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农产品质量安全与营养健康知识百科(动物产品)
作者: 出版:中国农业出版社有限公司 日期: 《农产品质量安全与营养健康知识百科(动物产品)》详细介绍了动物源食用农产品的质量安全与营养健康知识,着重介绍了肉类、禽蛋、乳制品、水产品、蜂产品几个热门板块,内容全面,涉及面广,以百科为依托,呈现了当下大热的食品安全问题。满足了大众对食品质量安全与营养健康知识的需求,是一本质量很高的科普图书。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 294 ![]() |
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农产品质量安全与营养健康知识百科(植物产品)
作者: 出版:中国农业出版社有限公司 日期: 《农产品质量安全与营养健康知识百科(植物产品)》详细介绍了植物源食用农产品的质量安全与营养健康知识,着重介绍了谷物、食用油、食用菌、茶叶、柑桔、农药与植物生长调节剂、农业环境七方面内容,以百科为依托,呈现了当下大热的食品安全问题,作者为业界翘楚,有丰富的知识积累。满足了大众对食品质量安全与营养健康知识的需求,是一本质量 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 768 ![]() |
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奶中的生物活性成分及其在人类营养中的作用
作者:张养东,郑楠,王加启 出版:中国农业科学技术出版社有限公司 日期:2020-07-01 本书是一个关于奶中生物活性物质及其在人类营养中应用的合刊,包括增加学龄儿童健康食品(重点是牛奶)消费的沟通策略,小奖品可以增加小学儿童对原味牛奶和蔬菜的选择而不影响牛奶总购买量,奶中的生物活性肽:从隐藏序列到营养保健功能乳蛋白和生物活性肽对驴乳营养品质及对人健康的影响等文章。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 456 ![]() |
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抗战时期营养保障体系的创建与中国营养学的建制化研究
作者:王公 出版:清华大学出版社 日期:2020-07-01 本书选定的战时营养保障问题对于以持久性为主要特征的抗战极为重要。面对抗战相持阶段因缺少营养保障造成的前方士兵非战斗减员及后方国民大量死亡等急迫问题,一大批相关领域的科学家汇聚到科学抗战的旗帜下。他们为解决上述问题开展了一系列艰苦卓绝的工作,逐步建立起了中国的抗战营养保障体系。在推动抗这一体系的持续运行过程中,他们也将各 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 570 ![]() |
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食物与营养(精装全彩版)牛津科普系列:餐桌上的抉择 ,悄然雕刻着你的健康人生
作者:[美]P.K.纽比[P.K.Newby] 出版:华中科技大学出版社 日期:2024-01-01 本书为湖北省公益学术著作出版专项资金资助项目。从无麸质饮食到转基因生物,再到草饲牛肉,我们的新闻报道中存在着大量的营养建议。无论是有关最新研究结果的令人出乎意料的头条新闻报道,还是名人和食品博客的趣闻轶事,我们都被食物和营养的相关流行语与信息轰炸,并被告知哪种食物和饮食模式有望帮助我们减肥、抗击疾病、长寿。同时,我们生 ... |
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营养大师李瑞芬的厨房秘籍
作者:谢文纬 出版:东方出版社 日期:2019-03-01 本书是作者在其母亲李瑞芬遗稿的基础上写成的。李瑞芬曾被誉为中国临床营养泰斗,她在多年的临床营养工作中积累了丰富的经验,为人民大众普及营养知识做出了杰出的贡献。她身前与陈云夫人于若木同志共同创办了中国美食营养协会,她们携手创办厨师学营养的各种学习班,改革宴会,提倡营养平衡,推广中小学营养餐。本书深入浅出地介绍了各种厨房中 ... |
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你今天吃了几种颜色:五色蔬果的营养密码
作者:[日]株式会社无限知识 出版:华中科技大学出版社 日期:2021-04-01 你知道吗,蔬果的颜色,在营养方面也起着重要的作用。绿色蔬果是抗癌生力军,红色蔬果可以消除疲劳,黄色蔬果美容功效强大,白色蔬果具有强效抗菌作用,棕色蔬果可以增强免疫力……学会蔬果的颜色密码,马上就能掌握蔬果的健康吃法。 《你今天吃了几种颜色:五色蔬果的营养密码》按照直观易懂的“颜色”分类,一举公开蔬果的营养和健康吃法, ... |
詳情>> | 售價:NT$ 568 ![]() |
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全民营养公开课·健康管理+健康饮食课(套装全二册)
作者:姜丹 王兴国 出版:中国妇女出版社 日期:2021-06-01 本书由营养科普专家、注册营养师通过简单通俗的语言为大家讲解特殊人群和常见疾病的饮食调理。孕妇、乳母、儿童、老年人、素食者、常见病患者因其特殊的生理状态或饮食习惯,对饮食营养有更高的要求,更容易出现营养相关疾病,因此需要在一般健康饮食原则基础上,增加针对性的饮食营养照顾。读者可以根据自己和家人的具体情况,找到需要关注的饮 ... |
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实用鸡病诊断与防治 鸡场疫病综合防控 鸡病诊断技术 鸡群主要病毒性细菌性传染病 鸡群常见的营养代谢病 鸡群常见中毒病 广
作者:付新亮 出版:广东科技出版社 日期:2024-09-01 《实用鸡病诊断与防治》从鸡场疫病综合防控体系、鸡病诊断技术、鸡群主要病毒性传染病、鸡群主要细菌性传染病、鸡群常见的其他微生物疾病、鸡群常见的营养代谢病、鸡群常见中毒病及其他疾病等七个方面进行了系统、科学的介绍,书稿内容丰富、知识权威、通俗易懂,具有较高的科学价值和实用价值,适用于养殖户及相关科研、院所的师生及政府管理部 ... |
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食物营养与健康(第3版)
作者:薛建平,盛玮 编 出版:中国科学技术大学出版社 日期:2017-10-01 近年来,随着营养科学、生命科学、食品科学等的飞速发展,对于有益健康的食物成分及饮食与疾病的相互关系的研究不断得到广泛、深入的拓展,通过改善饮食条件与食物组成,发挥食物本身的生理调节功能来提高人类健康水平,已日益成为人们的共识。 《食物营养与健康(第3版)》共13章,主要内容包括:人体的构成与代谢;蛋白质;脂类与脂肪酸 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 324 ![]() |
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中小学学生营养餐课堂
作者:刘兴凯 著 出版:中国商业出版社 日期:2018-09-01 本书介绍了中小学生必需的营养物质,中小学生生长发育与饮食营养特点、营养餐与发育状况评价、按身体发育需要吃饭,吃好一日三餐、中小学生的春夏秋冬四季食谱、中高考期间学生的营养膳食、学生营养缺乏与营养过剩导致的病症、中小学生的合理营养平衡膳食、预防食物中毒、普及、学生营养知识托起明天的太阳等内容,是一本科学实用,通俗易懂,适 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 189 ![]() |
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”十三五“职业教育国家规划教材--营养配餐与设计(第二版)
作者:颜忠 向芳 著 出版:中国旅游出版社 日期:2021-08-01 本书自2017年正式出版以来,被全国多所高职院校选作营养配餐相关专业的教材,甚至被一些本科院校的食品科学与工程、食品质量安全、公共卫生等专业选作学科参考用书,同时受到许多幼儿园、部队、医院、机关食堂、养老机构等单位营养配餐师及营养保健食品销售人员的青睐。 ... |
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国民营养科普丛书·心血管疾病膳食指导
作者:朱珍妮 出版:人民卫生出版社 日期:2022-04-01 民以食为天,膳食是对健康作用的因素。然而,网络及不合规的传单广告充斥虚假或夸大的营养信息,误导广大群众。普通群众因不具备专业背景,存在既希望获取营养知识,又无法分辨知识的真伪。本书根据心血管病病人特点,量身定做科学权威的膳食指导,指导心血管病病人合理膳食,促进其健康。 ... |
詳情>> | 售價:NT$ 199 ![]() |
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营养改善:国家学生饮用奶计划与儿童健康 了解乳制品对儿童健康的意义 阐明乳制品摄入与儿童健康的关系
作者:唐振闯 著 出版:研究出版社 日期:2022-11-01 乳制品营养全面,是儿童生长发育和维持健康所需的一种重要食物。学生饮用奶是世界公认的,改善和提高学生营养健康和身体素质的重要途径。2000年,我国正式宣布实施国家“学生饮用奶计划”。因此,“学生饮用奶计划”是关乎民族发展的长远大计和民心工程,也是让儿童在小康社会享有更多获得感的重要举措。本书通过对国家“学生饮用奶计划”实 ... |
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