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餐饮头条，钟彩民
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2015中国室内设计年鉴（上、下）
作者：《2015中国室内设计年鉴》编写委员会 编 出版：中国林业出版社 日期：2015-06-01 本书内容包括：酒店；办公；餐饮；购物；公共；住宅；别墅；样板间售楼处；休闲；娱乐等。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 7304 
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Python数据分析与挖掘实战（第2版）
作者：张良均，谭立云，刘名军，江建明 出版：机械工业出版社 日期：2019-11-01 （1）畅销书全新升级，第1版销售超过10万册，被国内100余所高等院校采用为教材，同时被广大数据科学工作者奉为经典，是该领域公认的事实标准。 （2）作者在大数 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 498
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酒水服务与酒吧经营（潘海颖）
作者：潘海颖，王崧 出版：华中科技大学出版社 日期：2020-09-01 《酒水服务与酒吧经营21世纪高等院校十三五系列规划教材旅游与酒店管理类》从酒水知识和酒吧经营基础入手，结合当前酒吧行业的发展现状，全面地介绍了各类发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、非酒精饮品的相关知识， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 288
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食物简史
作者：雅克·阿塔利 著 出版：天津科学技术出版社 日期：2021-05-01 这是一场美食文化之旅，这里展现了文明的成就与进程，从史前到现在，再到未来，作者从美食文化的进程讲起，对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。 一万年前的人类吃什么？一个世纪后的未来人又会吃什么 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 325
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摘桃式教学法研究与实践
作者：周圣弘 主编 出版：汕头大学出版社 日期：2021-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 429
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设计进化论：日本配色设计速查手册
作者：[日]，杉江耕平，[日]田中久美子，[日]原弘始，[日]林晶 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2021-06-01 设计进化论！日本配色设计速查手册 身为设计师的你，是否经常深陷灵感乏的困境： 状况一：客户的配色要求，脑中一片空白状…… 状况二：结案日在即，色调总是无法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 630
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人工智能基础
作者：耿煜 出版：电子工业出版社 日期：2022-07-01 本书采用图形化交互式人工智能软件“橙现智能”（Orange3）为工具讲解人工智能的基础应用知识和技能，采用图形化的形象方法方便读者对知识的理解。全书分为三个部分，第一部分介绍人工智能技术的概况，第二部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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服务的细节119：店铺因顾客而存在
作者：[日]三森智仁 出版：东方出版社 日期：2022-08-01 1、每一次经济周期呈现出的变化，都会使得企业的业务形态、商业模式甚至战略产生变化，以适应经济环境，让自己得以生存。而从另一个角度看，所有的商业策略和战略选择，背 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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既谋生亦谋爱
作者：涂梦珊 著 出版：工人出版社 日期：2023-05-01 本书通过讲述都市年轻女性在工作、婚恋中遇到的种种曲折，终自我成长、自我成就的经历，启发女性读者踏实做好眼前事，用心珍惜身边人，靠自己的努力终过上向往的生活。的提升技巧，声音如何助力表达及人际交往，以及 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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人与船
作者：涂山 出版：江苏凤凰美术出版社 日期：2023-10-01 本书是对近几年清华邮轮课题组对邮轮的调研总结——包括在中国及东亚运行的邮轮相关的趋势、制造、设计风格、运营、行为等现象的调研和文献分析研究，以及邮轮乘客的问卷、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 806
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餐厅服务员（基础知识）
作者：中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-09-01 根据集团与人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心签订的国家职业技能等级认定培训教程合作出版协议书（2021年第01号）精神，在中国就业培训技术指导中心、人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心的指导下，我们 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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中国饮食文化概论
作者：张先锋，高颖 出版：华中科技大学出版社 日期：2022-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 203
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餐巾折花（艾雪飞）
作者：艾雪飞、王静、冉俊 主编 出版：化学工业出版社 日期：2022-09-01 本书为中等职业教育餐饮服务技能教材，根据餐饮服务技能的一项实际任务——餐巾折花编写，主要内容为餐巾折花的基本知识和基本手法。本书以生产经营活动中的实际项目为载体，精心设计教学任务与教学目标，从知识目标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 275
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中式烹调工艺
作者：杨爱民、范涛、李东文 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-07-01 1.本书是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列教材之一。该项目研究设计中高职烹饪专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 269
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烹调工艺基础
作者：苏爱国，许磊，段辉煌 出版：华中科技大学出版社 日期：2023-08-01 本选题是基于最全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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走南闯北吃东西
作者：高文麒 出版：金城出版社 日期：2024-01-01 ★一部旅行“逛吃”的文化指南：吃遍大江南北，看尽市井百态，畅写百味人生 资深美食家、餐饮评论家高文麒云游四方，吃遍大江南北，凭借渊博的知识储备和深厚的文化底蕴 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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川菜（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商：川菜 日期：月刊 一本为专业厨师，餐饮管理者和美食爱好者打造的时尚专业的烹饪杂志。四川菜历史悠久，在国内外都享有很高的声誉。是中国汉族四大菜系之一， 也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 《 ... |
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东方美食（烹饪艺术家）（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商：中国人民大学书报资料中心 日期：月刊 《东方美食》杂志在弘扬中华厨艺、传播先进烹饪原料工艺、塑造烹饪艺术家等方面，产生了良好的社会效果，深受广大厨师的欢迎。创刊17年，是中国第一本、发行量最大的餐饮业大型专业杂志，是目前全球最大、国内餐饮 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1872
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中国旅游（一年订阅，月刊，12期）
品牌： 廠商：香港中国旅游出版社 日期：月刊 1、 旅游爱好者及旅游达人； 2. 摄影师及摄影爱好者； 3. 希望通过旅游了解中国历史及现状的外国人及海外华侨； 4. 旅行社、景点、酒店、民宿、餐饮及户外旅游行业从业人员等。 《中国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1560
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商务礼仪接待
作者：四川省职业技能鉴定指导中心 出版：中国劳动社会保障出版社 日期：2024-01-01 1.主要内容：接待准备（个人仪容仪表仪态、客户资料收集与整合、接待流程与应急预案），商务礼仪接待技巧与规范，商务礼仪接待实施（迎宾、行程安排、餐饮服务、会务服务、欢送），管理与培训（会场整理、资料归档 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 107
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