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高等职业学校财经类专业教学标准 编委会 编
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酒水知识与调酒技术（第二版）（高等职业学校旅游类专业教材）
作者：边昊、朱海燕 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-12-01 本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍，本书图文并茂，叙述详细，既适用于高等职业学校的学生使用，也可作为酒吧从业人员的参考书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 407 
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岗位导向会计课程标准（中央财政支持高等职业学校提升专业服务产
作者：王辉 等 出版：人民邮电出版社 日期：2012-08-01 本书内容包括会计职业特征与能力要求、会计人才培养目标、“嵌入式”会计人才培养模式、会计课程体系与教学模式，以及会计职业基础、出纳岗位实务、会计岗位实务、成本核算与控制岗位实务、纳税岗位实务、理财岗位实务等“岗位导向”的会计核心课程的教学内容。 本书适合应用型高等院校包括应用型本科、高职高专财务会计 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 715
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中国旅游客源国概况（高等职业学校旅游类专业教材）
作者：万红珍，王丽琴 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2015-09-01 进入21世纪以来，随着中国经济的飞速发展，综合国力的不断增强，国民生活水平的显著提高，中国旅游业也迅速发展起来。根据世界旅游组织预测，中国将在 2020 年成为世界**大旅目目的地国。所以，将会有越来 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 315
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酒店电子商务运营管理（高等职业学校酒店管理专业教材、全国旅游
作者：栗书河、李东杭 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2016-10-01 本教材由具有多年酒店管理专业教学经验和实践经验的编者所编，内容介绍全面，学生能够对酒店电子商务有一个较为深刻的理解与认识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 300
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餐饮服务管理：第八版（高等职业学校酒店管理专业教材）
作者：[英]丹尼斯·丽丽卡普，约翰·卡曾斯 著；丛龙岩 译 出版：中国轻工业出版社 日期：2017-08-01 本书基于传统的烹饪和服务内容，旨在反映行业内的现行方法。本书提供了丰富的信息资源并对餐饮服务的方方面面进行了描述。本教材既适用于高职院校酒店管理专业、餐饮管理专业等相关的学生使用，也可以作为酒店行业从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 576
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中国饮食文化概论（第二版）（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：金洪霞，赵建民 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-04-01 中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分，是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程，五十六个民族的饮食习俗积累，所蕴含的文化精神与文化底蕴，可以用历史悠久、博大精深、积淀深厚来表达。随着时代的发展，中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中，已逐渐成为不 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 239
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餐饮设备与器具概论：第二版（高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材）
作者：蔡毓峰 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-05-01 这是一本以餐厅各项设备器皿为主题的教科书，作者以浅显易懂以及图文并茂的方式，对餐饮设备与餐具器皿的规格、用途、保养方式、器皿材质的特色等进行说明。同时，本书对厨房与吧台的各类设备作了较多篇幅的说明，以期为读者提供全面的餐饮设备器具规划。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 353
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宴会项目筹办管理实务（高等职业学校餐饮管理与服务专业教材）
作者：梁崇伟 著 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-06-01 本书主要讨论与分享了宴会的历史、各式餐宴项目的组织目标与办理原则，包括：宴会的组织与分工、目标与绩效管理、预算编列、宾客如何邀请、座次如何安排、举办宴会的交通与场地注意要点、餐桌布局与摆设、菜色内容设计与翻译、餐宴用酒实务、宴会进行的流程控管、评估与检讨，以及餐宴的创新与展望。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 365
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服务质量管理（高职教材）（高等职业学校旅游管理专业教材）
作者：林灯灿 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-07-01 近年来，从产业变化趋势来看，服务业快速成长，所占生产份额比例不断扩增，就业人数远超过工业与农业，已经成为21世纪经济体系的重要组成部分。而随着消费者素养的提升，对服务质量的要求也日益提高。 本书共分十一章，*到七章分别叙述了服务的定义、服务质量的概念、服务质量与顾客满意度、服务质量管理、服务业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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湖湘特色食材（高等职业学校烹调工艺与营养专业教材）
作者：盛金朋，肖冰 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2019-11-01 湖湘特色食材是国内第yi本以地方特色食材为主题的书籍，在湘菜文化领域中第yi次对湖湘的特色食材进行了系统收集、整理，将200多个湖湘特色食材从风味特色、饮食文化、营养、保管方法、上市季节、湘菜应用等方 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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改性及再生塑料标准汇编
作者：《改性和再生塑料标准汇编》编委会，中国标准出版社 编 出版：中国标准出版社 日期：2018-10-01 为适应改性及再生塑料的新工艺、新技术、新设备的发展，引导行业健康有序发展，中国标准出版社组织、汇聚塑料改性行业专家，精心收集整理了截至2018年4月30日国家颁布的现行有效的国家标准和行业标准80余项，主要包括塑料改性母料、专用料、塑料助剂及添加剂、再生塑料基础料、检测方法和清洗分选混炼挤出设备等标 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1690
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高校资源循环科学与工程专业建设进展
作者：《高校资源循环科学与工程专业建设进展》 编 出版：高等教育出版社 日期：2021-01-01 本书分为两个部分，*部分收录了资源循环科学与工程专业建设进展报告21篇，内容涵盖化工、冶金、生物、环境等多个交叉领域，提出许多有价值的专业建设建议；第二部分收录了资源循环科学与工程专业建设教学论文28篇，教学论文主要围绕本专业课程体系设置，具体课程的改革实践思考，提出教学改革建议。阅读本书，有助于加 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 537
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烹饪原料教程（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）
作者：黄勇，盛金朋 主编 出版：中国轻工业出版社 日期：2018-07-01 本教材作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材之一，在内容上，立足于餐饮业所用烹饪原料的整体范围，注意使学生较为全面地掌握烹饪原料共性知识，但又不面面俱到，对具体原料的选择注重实用性与典型性的结合，从种类特征、产地产季、烹调应用、营养保健、鉴别标准等方面详细介绍，力求保证学生在有限的课时内掌握必备 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 280
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材料力学实验
作者：同济大学力学国家级实验教学示范中心 出版：同济大学出版社 日期：2024-03-01 本书在同济大学力学国家级实验教学示范中心2012年编写的《材料力学教学实验》一书的基础上修改、更新而成。全书共分为四个部分:绪论、基本实验（10个实验）、附录和实验报告。书中所列的内容是同济大学全校各多学时专业“材料力学\课程所开设的实验内容。书中介绍的试验机器、测量仪器也是以同济大学力学国家级实验 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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为数字时代准备未来教师：师范生信息化教学能力的标准、测评及培养路径
作者：任友群，闫寒冰 出版：华东师范大学出版社 日期：2019-03-01 数字时代，如何培养未来教师的信息化教学能力？ 当前信息科技正在飞速发展，引领着数字时代的社会转型和教育转型，也对人才培养提出了更高的数字化学习与创新的要求。作为新一代人才的培育者，教师首先要具备信息 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 428
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50篇名家卷首语
作者：《小学语文教学》杂志 出版：山西教育出版社 日期：2022-05-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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职业卫生法律法规标准汇编
作者：《职业卫生法律法规标准汇编》编委会 出版：煤炭工业出版社 日期：2011-05-01 《职业卫生法律法规标准汇编》分为法律法规和部门规章两部分，介绍了职业卫生的相关法律法规、卫生部文件、国家安全监管总局文件、其他部门文件和国家职业卫生标准等内容。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 266
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跟着名师教阅读/“小语人” 丛书
作者：《小学语文教学》杂志社 出版：江西教育出版社 日期：2022-04-01 本书从依托教材特点到教学抓手，从提升教学设计能力到教学核心，从课程视野到文化底蕴，从核心素养到立德树人，都向我们娓娓道来，有着较强的教学参考书功能，具有方法论意义。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 286
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全国法律硕士专业学位研究生入学联考考试指南（第二十一版）
作者：全国法律专业学位研究生教育指导委员会 出版：中国人民大学出版社 日期：2020-11-01 全国法律硕士联考权威辅导教材。 含刑法学、民法学、宪法学、法理学、法制史5科。 每个科目均有详细的基本知识的讲解。 其中，刑法学含总论和分论共10多个章节。民法共16个章节。宪法学、法理学和法制史也有多个章节的讲述。是法律硕士联考的指定性教材，考试必备用书。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1014
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饭店服务心理与待客技巧（第2版中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材）
作者：王立职，巩秀华，邓泽民 编 出版：中国铁道出版社 日期：2018-03-01 《饭店服务心理与待客技巧（第二版）中等职业学校酒店服务与管理专业规划教材》根据对学生需求和职业需求的调查，设置了前厅服务心理与待客技巧、客房服务心理与待客技巧、餐饮服务心理与待客技巧、康乐服务心理与待客技巧、吧间服务心理与待客技巧、VIP服务心理与待客技巧、员工及管理者心理与调适技巧等7个单元共19 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 293
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