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食品安全与卫生（第二版）（高等学校食品科学与工程类专业教材）
作者：王颖，易华西 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 本书共九章，详细阐述了食品安全与卫生的发展历史、概念和意义；食品污染的分类及预防；食品添加剂的分类、安全性和管理；各类食品的污染来源及相应的预防与控制方法；食源性疾病及其预防，各类引起食物中毒的病原的概念、特性及检测方法；食品安全性评价体系的发展现状及评价方法等；食品安全风险分析的内容和发展现状；食品卫生检验必要性及主 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 281 
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数字印刷设备结构与维护（高等职业教育新形态一体化教材）
作者：李春梅 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-12-01 本教材在调研了数字印 刷相关企业的需求的基础上 ，以数字印刷技术专业的人 才培养目标和就业方向为导 向，设计了相应的教学内容 。在讲述数字印刷设备结构 与维护 知识的同时，根 据应用技能型人才的培养目 标，有机融入了二十大精神 的核心内容，包括爱国主义 教育、大国工匠精神、奉献 精神、团队合作精神等等， 把教书和育人有 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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变频器与伺服应用（高等职业教育自动化类专业系列教材）
作者：陈刚，叶云飞 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 本书以当前驱动市场主流的西门子SINAMICS G120和SINAMICS V20系列变频器、汇川技术IS620F系列交流伺服驱动器、雷赛智能DM542系列步进驱动器的应用为主线，以典型工作任务为载体，参考了大量企业工作手册。本书包括G120变频器的认识与接线、G120变频器面板的控制与参数的应用、G120变频器外部端 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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氢燃料电池 普通高等教育“十四五”规划教材.氢能系列
作者：王茜，等 编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-03-01 本书为氢能系列教材之一，根据新能源科学与工程专业人才培养方案及氢能企业对高级应用型人才的要求结合氢燃料电池最新的研究内容与应用现状进行编写，共分为8章，主要内容包括：绪论、燃料电池工作原理、氢燃料电池类型、燃料电池的结构与材料、燃料电池水热管理、燃料电池系统、燃料电池应用、燃料电池发展现状及前景等。本书是新能源科学与工 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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工程经济学——基于知识图谱的AI示范教材（第四版）
作者：梁学栋等 编 出版：经济管理出版社 日期：2024-06-01 工程经济学是对工程技术问题进行管理经济分析的系统理论与方法。作为高等院校工程类专业的主干技术课程，工程经济学提供了一个对工程技术方案进行经济性分析与管理评价的系统框架，并协助工程师们进行经济、科学、有效的工程项目经济决策，具备较强的实践应用价值。 该教材兼顾系统性、科学性、实用性、易学性。做到理论成果与工程实践相结合； ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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水轮发电机组的安装与检修（高等学校教材（专科适用））
作者：于兰阶 编 出版：水利水电出版社 日期：1995-09-01 本书着重讲述水轮机、水轮发电机安装、检修的基本工艺和安装程序，对安装、检修的主要环节作了较详细地叙述；介绍了一些小型机组的安装调整方法；对水轮发电机组经常出现的故障、原因及处理方法作了简单介绍。本书是为高等专科学校“水电站动力设备”专业编写的一本通用教材、理论和实际密切结合，重点突出，文字简练，除作为专科教材外，也可供 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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大国三农（高等院校农林类专业通识课教材）
作者：张文泉，崔英 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《大国三农》分为总论篇、农业篇、农村篇、农民篇、“三农”发展篇，阐述了中国“三农”的发展历史、现状、展望和国家为促进“三农”发展制定的的政策与法规。本教材以专业知识为载体，立足农林类专业的学科优势，结合中华五千年农耕文明与中华人民共和国成立以来“三农”的发展，深入讲解“三农”工作的新理念和新战略，全面展示中华人民共和国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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水利水电工程建设法规（普通高等教育“十四五”系列教材）
作者：王立久，曹明莉 编 出版：水利水电出版社 日期：2025-03-01 本教材以规范水事活动的基本法——《水法》为基础，以水工程基本建设程序为主线，分章阐述水事活动的相关法律法规。全书共分10个部分，主要内容包括：绪论、水事立法与实施、我国水系及其水资源法规、我国水系治理与防护法规、水利工程建设基本程序、水利工程建设市场法规、水利水电工程勘察设计法规、水利水电工程施工法规、水利工程建设监理 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 235
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果树栽培技术（高等职业教育生态林业专业群特色教材）
作者：那娜主编 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-09-01 《果树栽培技术》是根据高等职业教育教学改革要求和高素质技术技能型人才培养要求编写的，主要供高等职业教育林业技术专业学生使用，也可作为农民果树栽培管理技术的培训教材。本教材编写坚持理论教学“必需、够用为度”的原则，突出教材的适用性和应用性，突出实践教学，力求阐明果树生产中的基本理论和基本生产技术，紧密联系生产实际，体现高 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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乳品工艺学（国家级一流本科课程配套教材）
作者：李晓东 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书阐述了乳的基础理论知识，包括乳的物理化学性质、乳中常见微生物及其控制、原料乳的生产、乳品的加工处理与设备；介绍了液态乳制品、发酵乳制品、干酪、乳粉、冰淇淋、奶油、炼乳、乳蛋白制品与乳糖、乳中活性物质及功能性乳制品的加工技术。 本书适合作为高等院校食品科学与工程、乳品工程等相关专业本科生、研究生，或高职院校相关专业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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电工与电机学基础 （普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：林文孚 编 出版：水利水电出版社 日期：2011-08-01 本书根据火力发电机组运行的实际需要，讲述了电工与电机学的基本知识，包括电路基本定律、电磁感应、单相交流电路、三相对称及非对称电路、电子技术初步、中性点接地方式、变压器、异步电动机、同步发电机及其励磁系统的原理与运行等电气运行必*的基础知识。本书具有如下特点：注重基本概念、强调知识的作用、力求基础与应用结合。 本书可作为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 255
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信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态教材）
作者：李佳，杨缨 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-05-01 当前信息技术已经广泛应用于社会生活的各个领域，成为人们生活和工作中不可或缺的组成部分，了解人工智能、大数据、云计算、物联网等新一代信息技术，熟练使用主流办公软件，掌握易用性和实用性强的Python编程语言，是高职高专学生建设未来社会的必要条件。 《信息技术（文科版）（高等职业教育通识类课程新形态教材）》内容精炼，结 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 199
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食品微生物风险评估（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：丁甜，董庆利 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 本教材内容全面系统，涵盖了食品微生物风险评估的理论、方法和实际应用。从风险分析的理论框架出发，逐步深入探讨了风险评估的基本理论，以及危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等关键环节。同时，针对预测微生物模型、交叉污染、变异性、不确定性和敏感性等问题，本书都进行了独到的解读与阐述。更为重要的是，本书介绍了定量评估 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 352
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建筑模型设计与制作（第四版）（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：党雨田 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书全面介绍了现代建筑模型设计与制作的具体方法，深入分析了现代建筑模型的发展趋势，详细讲解了建筑模型的制作方法与流程，所选图片均具有典范性，为建筑模型的制作指明了正确方向。全书分为建筑模型基础、模型材料与设备、模型制作工具、模型基础制作方法、模型高级制作方法、手工制作详解、机械制作详解等章节，坚持理论与实践紧密结合的原 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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产品设计人因工程学及案例解析（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：李立 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-09-01 本书系统介绍了人因工程学的核心概念与理论基础，以深入浅出的方式，全面解析了产品设计中的人因工程学原理与应用，结合生动具体的案例展示如何将人因工程学原理融入产品设计的全过程。每个案例均配有详细的分析与点评，帮助学生及设计从业者深入理解用户需求、优化人机交互、提升产品体验。 本书可以作为高等院校与高职高专院校产品设计、工业 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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家具设计与制作（普通高等教育艺术设计类新形态教材）
作者：张仲凤 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 本书从家具基础知识入手，分章节系统地讲解家具设计与制作相关知识，包括各国家具发展情况与家具风格、家具尺寸设计、家具设计内容与程序、家具构造设计、家具材料识别与选用、家具制作工具与方法等，搭配高清图片和图解文字，呈现优秀的家具设计案例，方便读者快速了解，每节重点内容还另设“补充要点”栏目，强化学习效果。本书可作为普通高等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 305
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新能源概论（第2版）（高等职业教育电力类“十四五”系列教材）
作者：任小勇 编 出版：水利水电出版社 日期：2021-05-01 本书以新能源科学的基础知识、新技术前沿、新能源经济与政策等方面的内容为对象，结合多学科优势，力求兼顾科学素质教育要求，理论上简单介绍，文字叙述上通俗易懂，旨在为广大读者系统地介绍有关新能源科学的基本理论、技术进展和新能源经济与政策。本书适合作为高等院校与新能源领域相关的本科和高职学生新能源概论方面的教材，也适合相关的科 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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大学生就业指导（高等职业教育通识类课程教材）
作者：王丽莉，董宴廷 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 本书紧密结合求职实践，对大学生就业相关内容作了细致讲解，主要内容包括职业、就业及就业指导，大学生就业准备，就业能力准备与提升，求职过程指导，职业测量，就业技巧，大学生就业权益与法律保障。为方便大学生了解就业相关政策，我们在最后附上了《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》、“特岗教师”政策、“三支一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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流域综合治理工程概论（第二版）（普通高等教育“十二五”规划教材）
作者：孙开畅 编 出版：水利水电出版社 日期：2015-12-01 ·《流域综合治理工程概论（第二版）》以我国流域内的水资源综合开发、充分利用与有效保护为背景，系统地阐述了水利水电工程的流域综合治理的相关基本理论和方法，以及维持流域生态健康、进行生态修复与可持续发展的相关内容，最后选取流域治理工程的成功实例阐述综合治理的步骤和措施，为我国流域综合治理尤其是中小型流域综合治理工程提供理论 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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物联网工程设计与实践（物联网工程专业系列教材）
作者：汤琳，李敏 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-12-01 ·“物联网工程设计与实践”是一门技术性、实践性很强的专业应用课程。本书主要介绍物联网建设等相关岗位所需的物联网工程基本概念和基础知识，系统讲述物联网工程项目从设计、规划到开发的过程，为学生从事物联网工程相关工作打下坚实知识和技能基础，同时树立正确的社会主义核心价值观，培育良好的职业素养，增强民族认同感和自豪感，激发学习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 245
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