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全球食品安全倡议中国工作组 编
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学校食品安全与营养健康调研报告
作者：王殿华等 出版：科学出版社 日期：2020-06-01 本书以天津市为重点区域，通过对学校食品安全与营养健康情况、学校食品安全管理责任制度建设情况、学校餐饮管理情况、学校外购食品安全管理情况、学校集中用餐信息公开制度建设情况、学校食物教育情况、学校食品安全与营养健康管理先进做法及经验、学校学生食堂管理制度、农村小学食品安全与营养健康现状的调研，进行现状分析，并提出建设性的建 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 588 
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网购食品安全管控研究
作者：张红霞，种中娇，段雪彬 出版：经济科学出版社 日期：2020-12-01 本书先系统分析了中国网购食品安全现状及问题成因，并基于大量的调研数据和在线评论研究了消费者对网购食品安全状况的认知状况和影响因素。进而分析网购食品供应链参与主体及结构，论证了网络交易平台在网购食品安全治理中的核心地位和作用。在此基础上分别探讨了网络交易平台对在线商家的食品安全管控行为、网络交易平台与第三方物流企业的协同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 312
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你必须知道的食品安全知识
作者：刘少伟 编著 出版：科学普及出版社 日期：2021-10-01 国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全问题在世界范围内得到广泛关注，了解食品安全相关的知识对每个人来说是非常有必要的。本书作者以大众的需求为根本，从人们的日常生活入手，分析常见的情况，对非法加工食品、重金属污染、正确认识食品添加剂、微生物污染、烹饪与食品安全、健康饮食等方面进行了全面介绍。图书内容浅显易懂、简明扼 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 140
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食品安全法律法规
作者：侯春平，苑莹焱 主编，侯斌，赵霞 副主编 出版：清华大学出版社 日期：2019-04-01 本书根据国家食品药品安全立法与监督管理政策制度改革的*精神，结合实际案例具体介绍了食品安全法、食品安全监督与管理法律制度、食品安全风险监测和评估法律制度、食品安全标准法、食品生产经营者法律制度、食品检验法、食品进出口法、食品安全事故处理、食品安全法律责任、食品安全民事责任、食品安全行政责任、食品安全刑事责任等其他有关法 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 566
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社会化媒体中食品安全风险沟通
作者：何德华 出版：科学出版社 日期：2020-07-01 本书对食品安全风险沟通行为进行分析，探究社会化媒体中相关行为的基本特征和规律；通过构建食品安全风险沟通与消费行为模型，基于实证数据分析社会化媒体中食品安全风险沟通内容及形式对消费行为的影响机理，分析其中关键影响因素，检验公众参与风险沟通对其消费行为的影响；通过对社会化媒体风险沟通策略和效果的研究，为促进改善食品安全现状 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 810
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巴基斯坦及克什米尔地区地震安全报告
作者：中国地震局科技与国际合作司 出版：地震出版社 日期：2021-12-01 主要工作包括：1.收集能够覆盖“一带一路”——巴基斯坦与克什米尔地区地震、地质构造、地球物理场、地震监测能力、重大地震灾害、抗震设防要求及自然灾害应急管理等资料。2.按地理分区编制完成巴基斯坦与克什米尔地区的地震安全分析报告，并编制相关图件。3.委托地震出版社出版及具有地图资质的专业机构，完成有关的出版立项、图件购买制 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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食品质量与安全
作者：任静波，李敏敏 出版：中国质检出版社原中国计量出版社 日期：2019-02-01 任静波、李敏敏主编的《食品质量与安全（十三五高职高专院校规划教材）》以食品质量与安全管理的系统性、整体性为理念，食品质量管理与安全控制二者并重，全面介绍了食品质量与质量管理、食品质量管理技术、食品安全与安全管理、食品安全控制技术、食品认证认可与管理体系审核、食品质量管理体系、食品安全管理体系，以及食品管理体系的相互关系 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 309
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餐饮食品安全之啄木鸟落地管理系统
作者：黄志同 出版：中国农业科学技术出版社有限公司 日期：2021-03-01 民以食为天，食以安为先。食安风险危机是餐企的黑天鹅。餐企如何做好食品安全管理？如何能够让食品安全真正落地？如何使食安标准通过管理得到延续？带着问题，结合过去二十年的餐饮行从业经验及五年餐饮食品安全体系服务的经历，编写了《啄木鸟食安之餐饮落地系统》这本书，希望能为广大餐企重振辉煌及健康发展起到指导性作用。 为了使本书写得 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 261
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数字世界的共同愿景——全球智库论携手构建网络空间命运共同体
作者：中国网络空间研究院、新华社研究院、中国国 出版：商务印书馆 日期：2023-06-01 本文集由中国网络空间研究院、新华社研究院、中国国际问题研究院共同组织发起，收录了来自中国、俄罗斯、法国、德国、西班牙、克罗地亚、韩国、印度、乌兹别克斯坦、不丹、巴西等国家以及亚太互联网络信息中心、亚洲开发银行等国际组织的专家学者的研究成果。其作者均是各国在网络领域的专家，从事相关理论研究和实践工作多年，文字简洁流畅、逻 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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食品安全知识
作者：昆明市科学技术局 著 出版：云南科学技术出版社 日期：2018-07-01 本书由五大部分组成：蔬菜篇、水果篇、肉与肉制品篇、禽蛋篇、粮油食品篇、茶叶篇，内容涵盖了读者*为关心的、*为常见的食品安全方面的知识。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 104
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花生食品安全
作者：邢福国,刘阳,戴小枫 著 出版：中国农业科学技术出版社 日期：2018-01-01 本书在国内外花生食品安全研究的基础上，借鉴国际组织和发达国家食品安全控制的基本经验，根据我国花生及其制品生产、贮藏和加工的特点，对花生食品安全危害物的种类、危害物的控制技术和方法、黄曲霉毒素污染的控制、转基因花生研究现状及其安全性评价进行了系统介绍，从理论和实践两方面为解决我国花生食品安全问题提供了技术支撑。作为一部指 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 169
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食品安全风险交流制度设计研究
作者：狄琳娜 出版：经济日报出版社 日期：2021-01-01 本研究将针对国内食品安全现状，明确政府、企业、媒体和公众之间的职能及责任，站在各利益相关体的不同角度，在查阅其他文献以及期刊杂志的基础上，借鉴国外更为完善成熟的风险交流机制，结合本国国情与问题实际设计更为科学、有效的交流制度。通过多层级、多中心的风险交流，让食品安全风险交流网络的风险前置，风险管理的重心前移，从以解决为 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 336
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食品安全导论
作者：傅维 出版：北京师范大学出版社 日期：2018-09-01 本书概述了与食品安全有关的科学问题，从不同的角度对食品安全性问题进行了较为详尽的阐述。具体内容包括：*篇介绍了生物性污染对食品安全性的影响，包括细菌、霉菌、病毒、寄生虫对食品的污染及对人体的危害，还介绍了化学性污染对食品安全性的影响。在第二篇中主要介绍了与日常生活息息相关的农药、兽药、重金属、添加剂、包装材料对食品的污 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 317
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生物技术食品安全风险评估实践
作者：黄昆仑 出版：科学出版社 日期：2020-11-01 随着以转基因技术为代表的农业生物技术的广泛应用，越来越多的生物技术产品进入人们的生活。本书分为两部分，*部分从宏观着眼，介绍了生物技术食品的生产应用与社会经济效益、具有代表性的国家或地区级的安全监管体系，以及转基因食品标识管理和检测标准体系。第二部分从细节入手，介绍了玉米、油菜、大豆等代表性转基因作物的安全评价经验，以 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 768
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食品营养与安全
作者：田克勤 著 出版：东北财经大学出版社有限责任公司 日期：2014-08-01 《食品营养与安全》，本书尽可能全面地介绍了营养与食品与安全的基本原理以及在旅游企业管理中的实际应用，基本体现了行业以及学科发展的前沿成果，进一步明确了学习目标，教材案例化有了很大提高。本书以能力为本位，兼顾了知识传授、技能训练和能力培养。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 306
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罐头：一部美国公众的食品安全史
作者：[美]安娜· 扎伊德 出版：上海社会科学院出版社 日期：2021-07-01 罐头，我们熟悉的食品包装，也是食物保存方式。它能长期存放，又便于携带和运输，跨越了季节和地区限制，满足各种特殊环境的需求。但是在150年前，当它次出现在美国时，美国人对它满是疑惑：一个不透明罐子里的食物安全吗？此后，又是什么原因让罐头成为美国人不可或缺的生活必需品。 跟着本书作者来一次“罐头之旅”吧： 1. ... |
詳情>> | 售價：NT$ 452
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低碳：全球创新新使命----2022浦江创新论坛
作者：中国科学技术发展战略研究院 出版：科学技术文献出版社 日期：2023-09-01 2022年，浦江创新论坛以“低碳：全球创新新使命”为主题，重点聚焦以科 技创新支撑低碳发展、建立健全绿色低碳循环发展的经济与技术体系、深化全球低 碳科技合作等诸多议题，共同为全球可持续发展擘画新蓝图、探索新路径、贡献新 智慧。 2022年论坛举办了1场开幕式暨全体大会，1场全球技术转移大会及云端展 览， ... |
詳情>> | 售價：NT$ 454
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数字中国战略
作者：中国行政体制改革研究会 出版：中信出版社 日期：2025-02-01 自国家“十四五”规划纲要首次将数字中国建设上升至国家战略高度，多年来，其战略地位日渐提升，各级政府、机关单位、组织机构逐步开展数字中国建设，并取得了一定成果。本书深刻剖析了中国在全球数字化转型中的创新实践与战略布局，共分为三个部分，分别介绍了什么是数字中国、怎么建设数字中国，以及数字中国建设的实践之路。 本书明确了“ ... |
詳情>> | 售價：NT$ 449
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网购食品安全监管体系研究
作者：洪岚，尹相荣 出版：光明日报出版社 日期：2021-09-01 2014年6月，北京物资学院与全国城市农贸中心联合会共同组建成立城市农产品流通研究所。该所成立后的一个主要任务就是每年公开出版发行一本报告，通过梳理中国主要城市群的农产品流通现状与问题，对农产品流通中的电子商务、冷链物流、国际化、流通空间等热点问题开展了针对性研究，形成了系统性研究专题，提出本团队解决方案。至今，已出版 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 468
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小学生食品安全知识读本 第2版
作者： 出版：中国医药科技出版社 日期： ... |
詳情>> | 售價：NT$ 152
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