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张云甫 瑞雅 美食生活工作室
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喷香肉菜 好吃忘不了
作者：瑞雅 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 本书主要介绍经典肉菜。包含浓香畜肉、嫩滑禽肉，鲜美水产三大类的99道肉菜，让读者快速学会制作各种肉类菜菜品，享受舌尖上的美味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180 
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百吃不厌的美味沙拉（爱心家肴系列）
作者：张云甫 著 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 本书是一本介绍沙拉的食谱。本书介绍了的几款沙拉 制作起来简单快捷 美味可口 又保留了营养元素 不仅步骤详尽 一步一图 而且xuan材家常合理 适合家庭操作。本书的沙拉符合低脂低热量的健康饮食要求 是现代都市人群追求的新的饮食时尚。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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一学就会的小家电美食（爱心家肴系列）
作者：张云甫 主编 出版：青岛出版社 日期：2018-03-01 本书是一本介绍用小家电制作美食的书。全书包括多款电烤箱菜品、电饭煲佳肴、豆浆米糊饮品和美味酸奶等的制作方法，按制作工具分类，以直观的步骤图进行详解，使检索更简便，操作更方便。让您可以充分利用自己现有的小家电，制作出花样丰富的美味。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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嗜辣族超爱的解馋香辣菜
作者：瑞雅 著 出版：青岛出版社 日期：2017-09-01 本书收录了99道天南海北的各式香辣菜，包含了凉菜、炒菜、烧菜等门类。本书图文并茂，步骤图一看就会，详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学，辣味十足，让你一辣到底。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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百吃不厌的快手小炒
作者：瑞雅 著 出版：青岛出版社 日期：2017-08-01 本书将为你把如何炒出好滋味的秘密一一揭示，更有99道具有代表性的美味小炒详细介绍做菜所需的材料和用量，搭配细致的步骤图，就算你是新手，也可以依照步骤做出可口的菜品来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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我爱爽口凉拌菜
作者：瑞雅 著 出版：青岛出版社 日期：2017-09-01 当今人们对饮食追求品种多样、色味俱美、营养丰富，而凉拌菜正符合这些要求。本书收录；清爽蔬果、营养菌豆、喷香畜肉、美味禽蛋等类别的美味菜品99款。多种菜蔬与调料搭配而成，创造出酸甜爽辣等多样滋味，让你胃口大开、回味无穷。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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好吃滋补家常菜
作者：瑞雅 著 出版：青岛出版社 日期：2017-07-01 《好吃滋补家常菜》代表了菜品界的一种新风尚，不仅要好吃，更要滋补。本书对家常菜品精挑细选，仔细斟酌，选取了*养生、*家常、*美味的健康菜品。每道菜品均配有高清大图，菜肴的制作过程以多幅彩图加以步步详解，并特别提示了养生食材的搭配功效，便于您 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 180
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味道——烹饪大师话调味
作者：张云甫 出版：群言出版社 日期：2016-06-01 在第五章世界各国味的简介中特别介绍了我国东西南北中人们的主流口味，这些口味说明了什么？我们将转而关注味觉对象：饮食以及食品消费的环境。我将考察食品以及味觉所提供的经验的审美价值的本质。我将为一种认识论的美学观提供论证也就是这样一种立场，它坚 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 224
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中国四大佛山素食斋菜
作者：张云甫 出版：群言出版社 日期：2017-03-01 本书是各界斋菜高手，技术教授，专业和非专业相结合认真收集、整理，采风、研究、再创造，终于让这些深藏于寺院和民间素斋的工艺秘笈被赋予现代烹饪先进理念规范后新生再茂。 该书的成功出版，不仅拉近了原有斋菜技艺现状与上述现实需要的差距，创造了我国 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 287
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一学就会的经典粤菜（爱心家肴系列）
作者：张云甫，百映传媒 编 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 2017版的爱心家肴系列，共20个品种，分为好吃易做家常菜美味新生活越吃越有味三个小单元。按菜式、食材等不同维度进行归类，收录的菜品款款色香味俱全，让人有马上动手试一试的冲动。各种烹饪技法一应俱全，能满足全家人对各种口味的需求。 《一学就会的经典粤菜爱心家肴系列》中绝大部分菜品都配有3-12张步骤图演示，便于您一步一 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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百吃不厌的简单西餐 （爱心家肴系列）
作者：张云甫，王森，臧倩嵘 编 出版：青岛出版社 日期：2018-08-01 这是一本介绍西餐的食谱书。《百吃不厌的简单西餐爱心家肴系列》从餐前小食，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后小食，步骤清晰，指引明确，手把手地教你如何在家亲手制作一道道地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这《百吃不厌的简单西餐爱心家肴系列》的带领下，做出高颜值高水平的西餐来。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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外婆拿手家常菜随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-09 您是否为每天做什么菜而烦恼，您是否为不知如何搭配食材而感到困惑。掌中查家常菜从读者的角度出发，把平时常见的食材中最经典的菜呈现给读者，每道菜不仅有详细、清晰的制作介绍，还按凉菜、热菜、汤品加以分类且把不同菜谱归属到不同的功效。这样烹饪起来简 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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妈妈私房小炒随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-09 本书精选了各种家常小炒，从蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产等几大方面详细介绍，每道菜不仅有详细的做法，还有大厨支招、营养师叮咛等烹饪技巧、食材储存、营养知识的介绍，从不同角度给予读者最贴心、最实用的全方位指导，让读者看的明白，吃得健康。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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养生豆浆米糊蔬果汁随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-12 本书介绍了豆浆、米糊、蔬果汁的营养知识及制作、保存方法。本书共分三篇，第一篇概述豆浆、米糊和蔬果汁的主要营养知识；第二篇分别介绍了多款经典的豆浆、米糊和蔬果汁的制作方法及功效；第三篇从养生角度，针对不同年龄段、不同族群、不同疾病的人群及不同 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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中国名茶品鉴冲泡随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-10 本书主要是对各种茶的认识和品鉴知识等方面进行介绍。从绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等各个品种分类以及各个分类下的代表性的茶品在识，鉴，赏，品等方面逐一图解说明。同时对不同种类的茶的功效也作了说明，读者可以根据自己的需要，调配四季的饮茶习 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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自制全效天然面膜随手查
作者：瑞雅 出版：福建科技出版社 日期：2015-02-09 本书从面膜护肤常识开始，为不同肤质、不同肌肤问题推荐常见的面膜保养，而且这些都是从日常的美食材料中直接提取，制作成可以吃的面膜，纯天然，无化学添加剂。此外还介绍了精油美容面膜，汉方中药美容面膜，以及不同季节面膜选择，局部的美容问题如何应对等 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 189
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分步详解家常菜：大厨点拨做好家常菜（足本彩色铜版纸
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书中精选了大众最爱吃的经典家常菜，烹饪手法多样，口味多变，可以满足每位家庭成员的口味要求。本书将家常菜按照鲜蔬、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、主食等六大类为主要章节，向广大美食爱好者详细介绍了每道菜的原料、特点和制作方法，并配以精美的菜谱图片和 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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分步详解家常菜：家常菜好吃的秘诀（足本彩色铜版纸印
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 本书共分为十三章，分别从高汤的制作、食材与处理方法、勾芡秘诀、各式调味料的使用、家常酱料以及凉菜汁的制作、川湘料的制作方法、畜肉部位的选择、肉类去腥膻的方法、肉质香嫩的绝招、煎制菜肴的六种方法、七大炒法的特点技巧以及让人口齿留香的炸法大揭秘 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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分步详解家常菜：绝味过瘾川菜（足本彩色铜版纸印刷）
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 川菜，起源于四川，却风靡全国。不管你去没去过四川，相信你都吃过川菜，尤其是经典的川菜：鱼香肉丝、麻婆豆腐、毛血旺、麻辣烫……相信这些菜我们都耳熟能详。身为川菜的忠实爱好者，手里怎么能没有一本教你做经典川菜的好菜谱呢？ 这本菜谱图片精美，让 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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分步详解家常菜：细火慢炖家常烫煲（足本彩色铜版纸印
作者：瑞雅 出版：广东科技出版社 日期：2015-06-01 这本书从关爱家人的角度，分别从老人、孩子、女性、男性等人群角度，春夏秋冬时令季节方面，滋阴润燥、活血化瘀、养心安神等保健纬度，推荐了具有针对性的汤煲，为老百姓提供具有实际操作性的家庭膳食方案。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 247
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